Au Bistrot de la Montagne

熟成セラーノハムとチーズのセレクションを含む、シェア用プラッター。塩味とクリーミーな風味の組み合わせで、アペリティフに最適。

熟成セラーノハムとスパイシーなベジョータチョリソーを特徴とする、スペイン産ドライミートの盛り合わせ。しっかりとした食感と濃厚な風味。

カタルーニャ原産の細長いドライソーセージ。しっかりとした食感と風味豊かな味わいで、通常はスライスして提供されます。

高級シーフードの缶詰（イワシまたはタコ）をそのまま提供。シンプルで風味豊かな海の幸のスペシャリテ。

柔らかいカエルの足を、ピーナッツサテソースで調理し、軽いコーンムースを添えて。フランスとアジアの味の融合。

クリーミーな黄身の低温調理卵、グリーンピースのクリーム添え、カリカリベーコンをトッピング。滑らかな食感と豊かな風味。

通常、アーモンドとニンニクをベースにした、爽やかな冷たいスープ。滑らかな食感と繊細な味わい。

新鮮な本日の魚を黒米（ヴェネレ）とオリーブオイルとハーブで作ったソース・ヴィエルジュで提供。軽やかで香り高い。

ナイフでカットし、タイ風スパイスで味付けした生肉を、和風ご飯とマリネ野菜と共に提供。フレッシュでスパイシー、酸味があります。

クリーミーになるまで調理されたイタリア米に、洋梨の甘さとゴルゴンゾーラチーズの風味を組み合わせました。ペストとルッコラを添えて。

赤ワインで煮込んだ牛肉をほぐし、マッシュポテトで覆ったもの。温かく濃厚なグラタン料理。

中華風キャベツをベースにした、新鮮でシャキシャキしたサラダに、チキン、エビ、グレープフルーツのピースを添えて。軽やかで酸味のある風味。

コンテチーズを溶かしたビーフバーガー、自家製フライドポテトとサラダ添え。ボリューム満点で美味しい。

サヴォワ産の圧搾チーズ、オーヴェルニュ産のマイルドなブルーチーズ、小さなシェーブルチーズの3種類のフランス産チーズのセレクション。パン添え。

ローストフルーツにクリーミーなフレッシュチーズ（ファイスセル）とカリカリのブルトンバタービスケットを添えて。バランスの取れたフルーティーなデザート。

繊細な胡椒の香りがする柔らかいチョコレートケーキに、バジル風味のクリームを添えて。独創的で贅沢な組み合わせ。

軽いココナッツムースにローストプラムを添えて。甘くエキゾチック。