Au Bistrot de la Montagne

طبق للمشاركة يتضمن لحم خنزير سيرانو معتق ومجموعة مختارة من الأجبان. مثالي للمقبلات مع مزيج من النكهات المالحة والكريمية.

مجموعة مختارة من اللحوم الإسبانية المجففة، تتميز بلحم سيرانو وشوريزو بيلوتا الحار. قوام صلب ونكهات قوية.

نقانق جافة رفيعة من أصل كتالوني. قوام صلب وطعم لذيذ، تقدم عادة مقطعة إلى شرائح.

محفوظات فاخرة من المأكولات البحرية (سردين أو أخطبوط) تقدم مباشرة. طبق بحري بسيط ولذيذ.

أفخاذ ضفادع طرية محضرة بصلصة ساتاي بالفول السوداني ومقدمة مع موس ذرة خفيف. مزيج من النكهات الفرنسية والآسيوية.

بيضة مطبوخة ببطء على درجة حرارة منخفضة مع صفار كريمي، تقدم على كريمة بازلاء ومغطاة بلحم مقدد مقرمش. قوام كريمي ونكهة غنية.

حساء بارد منعش، عادة يعتمد على اللوز والثوم. قوام ناعم وطعم رقيق.

سمك اليوم الطازج يقدم مع أرز أسود (فينيري) وصلصة فيرجن تعتمد على زيت الزيتون والأعشاب. خفيف وعطري.

لحم نيء مقطع بالسكين ومتبل بالبهارات التايلاندية، يقدم مع أرز ياباني وخضروات مخللة. طازج، حار، وحامض.

أرز إيطالي مطبوخ حتى يصبح كريميًا، يجمع بين حلاوة الكمثرى وطعم جبنة جورجونزولا الزرقاء. مزين بالبيستو والجرجير.

لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر ثم مسحب، مغطى ببطاطس مهروسة. طبق مشوي مريح وغني.

سلطة طازجة ومقرمشة تعتمد على الملفوف الصيني، مع الدجاج والروبيان وقطع الجريب فروت. نكهات خفيفة وحامضة.

برجر لحم بقري مغطى بجبنة كومتي المذابة، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة. شهي ولذيذ.

مجموعة مختارة من ثلاثة أجبان فرنسية: جبنة سافوا المضغوطة، جبنة زرقاء خفيفة من أوفرني، وجبنة ماعز صغيرة. تقدم مع الخبز.

فواكه مشوية تقدم مع جبن طازج كريمي (فايسال) وبسكويت زبدة بريتون مقرمش. حلوى متوازنة وفاكهة.

كعكة شوكولاتة طرية مع لمسة فلفل خفيفة، تقدم مع كريمة بنكهة الريحان. مزيج أصلي ولذيذ.

موس خفيف بجوز الهند مع خوخ مشوي. حلو وغريب.