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Assuntina

温製前菜

温製前菜

モスカートのブルスケッタ、ルチアーナ風(1-14)
BRUSCHETTA DI MOSCARDINI ALLA LUCIANA (1-14)
トマト、ニンニク、パセリで煮込んだモスカートを乗せたトーストしたパンのスライス。伝統的な海の幸の前菜。
€14 ≈ ¥2,537
スパイラルイカのフリット(1-14)
FRITTURA DI CALAMARETTI SPILLO (1-14)
小麦粉をまぶして揚げた小さなイカ。外はカリッと、中は柔らかく、温かい状態で提供され、しばしばレモンを添えて。
€16 ≈ ¥2,899
テッラチーナ風タコ(14)
POLPO ALLA TERRACINESE (14)
テッラチーナ風に調理されたタコ。通常は煮込み料理またはオイルと地元のハーブを使ったサラダ。濃厚な海の幸の風味。
€16 ≈ ¥2,899
イカのソテー、チコリ添え(14)
CALAMARI SCOTTATI CON CICORIETTA RIPASSATA (14)
短時間グリルしたイカと、ニンニクと唐辛子で炒めたチコリ。魚介の甘さと野菜の苦味のバランスが良い組み合わせ。
€14 ≈ ¥2,537
グリルしたズッキーニの花(4-7)
FIORI DI ZUCCA ALLA GRIGLIA (4-7)
グリルしたズッキーニの花。軽やかで繊細。しばしば詰め物をしたり、シンプルに味付けして提供。
€10 ≈ ¥1,812
カリカリのタコ、ポテトクリーム添え(7-14)
POLPO CROCCANTE SU CREMA DI PATATE (7-14)
カリカリになるまでローストしたタコの触手。ポテトの滑らかなクリームの上に盛り付け。食感の楽しいコントラスト。
€16 ≈ ¥2,899
バカラ(塩漬け鱈)のフィレとひよこ豆のフムス添え(1-4)
FILETTI DI BACCALÀ E HUMMUS DI CECI (1-4)
塩漬け・熟成させた鱈のフィレに、スパイシーなひよこ豆のクリームを添えて。タンパク質と地中海の風味が豊かな料理。
€15 ≈ ¥2,718
ムール貝のソテー(1-14)
SOUTÈ DI COZZE (1-14)
オイル、ニンニク、パセリ、コショウで調理したムール貝。しばしば白ワインでフランベ。殻を開けてジューシーな身を味わいます。
€14 ≈ ¥2,537
シーフードサラダ(9-14)
INSALATA DI MARE (9-14)
茹でた魚介類と貝類の盛り合わせ(タコ、イカ、エビなど)にオイル、レモン、パセリで味付け。新鮮で軽やか。
€18 ≈ ¥3,261

生魚の前菜

生魚の前菜

アンドリア産ブッラティーナ、赤エビ、ライムゼスト添え(2-7)
BURRATINA DI ANDRIA, GAMBERI ROSSI E ZEST DI LIME (2-7)
クリーミーなフィリングを持つフレッシュなパスタフィラータ。生赤エビの甘さとライムのフレッシュさを組み合わせました。
€18 ≈ ¥3,261
スコットランド産サーモンのタルタル、ズッキーニのロマネスカと花添え(4)
TARTARE DI SALMONE SCOZZESE, PUNTARELLE DI ZUCCHINA ROMANESCA E I SUOI FIORI (4)
ナイフでカットした生のサーモンに、シャキシャキしたズッキーニと花を添えて。フレッシュで洗練された一品。
€16 ≈ ¥2,899
マグロのタルタル、イチゴとミント添え(4)
TARTARE DI TONNO ROSSO, FRAGOLE E MENTA (4)
ナイフでカットした生の赤マグロに、イチゴの甘さとミントの香りをプラス。クリエイティブでフレッシュな組み合わせ。
€18 ≈ ¥3,261
本日の鮮魚のタルタル、パイナップルとジンジャーのガスパチョ添え(4)
TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO, GAZPACHO DI ANANAS E ZENZERO (4)
新鮮な魚介類のタルタルに、パイナップルとジンジャーの冷たいスープを添えて。エキゾチックで爽やかな味わい。
€16 ≈ ¥2,899
タルタル3種(4)
TRIS DI TARTARE (4)
3種類の魚介タルタルのテイスティング。様々な味の組み合わせを試すのに最適。
€24 ≈ ¥4,348
白身魚のセビーチェ、ライムマリネ、トロペア産赤玉ねぎ、シャキシャキ野菜添え(4)
CEVICHE DI PESCE BIANCO MARINATO AL LIME, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E MISTICANZA DI VERDURE CROCCANTI (4)
ライムジュースでマリネした生の白身魚に、甘い赤玉ねぎとシャキシャキ野菜を添えて。南米風のアレンジ。
€18 ≈ ¥3,261
生鮮魚介プラッター(2-14)
PLATEAU DI CRUDI (2-14)
新鮮な魚介類愛好家のための、牡蠣、エビ、スカンピ、タルタルなどを含む、新鮮な魚介類のミックスプラッター。
€35 ≈ ¥6,341
牡蠣(1個)(14)
OSTRICHE (1 PZ) (14)
殻に入った高級貝類。塩味と肉厚な食感。しばしばレモンで味わう。
€6 ≈ ¥1,087

魚料理(プリモピアット)

魚料理(プリモピアット) 毎日ご用意しております / DAILY WE PREPARE

ガエタ産アサリのヴェルミチェッリ(1-14)
VERMICELLI ALLE VONGOLE VERACI DI GAETA (1-14)
新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、パセリで味付けしたロングパスタ。イタリアの海の幸料理の定番。
€18 ≈ ¥3,261
タリオリーニ、アッスンティーナ風(1-2-3)
TAGLIOLINI ALL’ASSUNTINA (1-2-3)
自家製パスタに、魚介を使った特製ソースをかけたもの。濃厚で風味豊かな一品。
€22 ≈ ¥3,986
リゾット アクアレッロ、野菜と海の香りの(2-4-7-14)
RISOTTO ACQUERELLO AI PROFUMI DELL’ ORTO E DEL MARE (2-4-7-14)
魚のブロス、魚介類、季節の野菜で調理した高級米。クリーミーで香り高い。
€22 ≈ ¥3,986
ニョッケッティ、エビ、ペコリーノ、チェリートマト添え(1-2-3-7)
GNOCCHETTI GAMBERI, PECORINO E DATTERINO ROSSO (1-2-3-7)
エビ、ペコリーノチーズ、チェリートマト添えのニョッケッティ。海の幸と大地の味の興味深い組み合わせ。
€18 ≈ ¥3,261
本日の鮮魚のマリナーラ風パッケリ(1-4)
PACCHERI CON IL PESCATO DEL GIORNO ALLA MARINARA (1-4)
魚介を使った特製ソース、トマト、ハーブで味付けした大きめのパスタ。しっかりとした味わい。
€20 ≈ ¥3,624
自家製ラビオリ、魚介の詰め物、甲殻類のビスク、コンフィトマト添え(1-2-3-4)
RAVIOLI FATTI IN CASA RIPIENI DI PESCE, BISQUE DI CROSTACEI E POMODORINI CONFIT (1-2-3-4)
手作りの詰め物パスタ、魚介の詰め物入り。甲殻類の濃厚ソースとオーブン焼きトマト添え。
€22 ≈ ¥3,986
スズキの切り身とアマルフィ産レモンの香りのトロフィエ(1-4)
TROFIE CON BOCCONCINI DI SPIGOLA AL PROFUMO DI LIMONE DI AMALFI (1-4)
スズキの切り身とアマルフィ産レモンの香りのショートパスタ。フレッシュで香り高い。
€18 ≈ ¥3,261
漁師風リングイネ(1-2-4-14)
LINGUINE ALLO SCOGLIO (1-2-4-14)
ムール貝、アサリ、エビ、イカなどの魚介類をたっぷり使ったロングパスタ。海の幸の饗宴。
€20 ≈ ¥3,624

魚料理(メイン)

魚料理(セコンドピアット)

本日の鮮魚(4)
PESCATO DEL GIORNO (4)
(キログラムあたり)
その日の仕入れによって変わる、丸ごとの新鮮な魚。通常はグリル、オーブン焼き、またはアクアパッツァで調理。
€90 ≈ ¥16,306
グリルした魚介類の盛り合わせ(2-4-14)
FANTASIE DI PESCE ALLA GRIGLIA (2-4-14)
グリルした魚介類のミックスセレクション。天然の風味を引き出すために、少量のオイルとレモンで味付け。
€30 ≈ ¥5,435
マグロのタタキ、ルッコラ、チェリートマト、バルサミコ酢添え(4)
TATAKY DI TONNO CON RUCOLA, PACHINO E ACETO BALSAMICO (4)
外側を軽く炙り、中は生のマグロのフィレ。フレッシュなルッコラ、チェリートマト、バルサミコ酢添え。
€24 ≈ ¥4,348
魚介スープ(1-2-4-14)
ZUPPA DI PESCE (1-2-4-14)
(2名様より)
トマトベースの風味豊かなブロスに、様々な種類の魚介類、貝類、甲殻類が入った濃厚なスープ。しばしばクルトン添え。
€60 ≈ ¥10,871
グリルサーモンのリングイネ、ライムドレッシングとシャキシャキサラダ添え(4-7-9)
LINGOTTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA, DRESSING AL LIME E MISTICANZA CROCCANTE (4-7-9)
グリルしたサーモンの切り身にライムソースをかけ、シャキシャキしたサラダを添えて。軽やかで香り高い一品。
€22 ≈ ¥3,986
イカとエビのフリット(1-2-9-14)
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI (1-2-9-14)
小麦粉をまぶして揚げたイカとエビ。定番のミックスフライ、カリカリで風味豊か。
€20 ≈ ¥3,624
バカラ(塩漬け鱈)のルカーナ風、クルスキ・ペペローニ添え(4)
BACCALÀ ALLA “LUCANA” CON PEPERONI CRUSCHI (4)
バカラ(塩漬け鱈)とクルスキ・ペペローニ(乾燥・揚げた甘い唐辛子、バジリカータ州特産)の料理。ユニークな味わいの伝統料理。
€20 ≈ ¥3,624

サイドディッシュ

サイドディッシュ

ミックスサラダ
INSALATA MISTA
季節のミックスグリーンサラダ。
€6 ≈ ¥1,087
ローストポテト
PATATE AL FORNO
ローズマリーとオリーブオイルでローストしたポテト。外はカリッと、中は柔らかい。
€5 ≈ ¥906
ミックスグリル野菜
VERDURE GRIGLIATE MISTE
グリルした季節の野菜(ズッキーニ、ナス、ピーマンなど)の盛り合わせ。
€8 ≈ ¥1,449
炒めチコリ
CICORIA RIPASSATA
茹でたチコリを、オイル、ニンニク、唐辛子で炒めたもの。苦味と辛味のある味わい。
€8 ≈ ¥1,449
ルッコラとチェリートマトのサラダ
INSALATA DI RUGHETTA E PACHINO
ピリッとしたルッコラと甘いチェリートマトのシンプルなサラダ。
€8 ≈ ¥1,449

デザート

デザート

ティラミス、アッスンティーナ風(1,3,7)
TIRAMISÙ DI ASSUNTINA (1,3,7)
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になった、有名なイタリアのデザート。ココアパウダーがけ。
€6 ≈ ¥1,087
ソルベ / スグロッピノ(7)
SORBETTO / SGROPPINO (7)
レモン風味の氷菓。食後酒やデザートとして、ウォッカやプロセッコと混ぜることも多い(スグロッピノ)。
€7 ≈ ¥1,268
自家製ジェラート(1,3,7,8)
GELATO ARTIGIANALE (1,3,7,8)
自家製クリーミーなジェラート。様々な定番フレーバーをご用意。
€7 ≈ ¥1,268
チョコレートケーキ(3,7)
TORTINO AL CIOCCOLATO (3,7)
温かいチョコレートケーキ、しばしば中心がとろりとしたフォンダン。
€8 ≈ ¥1,449
フルーツジェラート(1,3,7)
FRUTTINI DI GELATO (1,3,7)
フルーツの器に、そのフルーツの果肉で作ったジェラートを詰めたもの。
€8 ≈ ¥1,449

フルーツ

フルーツ

ベリーのカップ
COPPA DI FRUTTI DI BOSCO
ベリー類(ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなど)のミックス。
€9 ≈ ¥1,631
季節のフルーツ
FRUTTA DI STAGIONE
季節の新鮮なフルーツセレクション。
€6 ≈ ¥1,087
パイナップル(そのまま)
ANANAS AL NATURALE
新鮮なパイナップルのスライス、そのまま。
€6 ≈ ¥1,087

ドリンク

ソフトドリンク

ミネラルウォーター / スパークリングウォーター
ACQUA NATURALE / FRIZZANTE
ボトル入りのミネラルウォーター。プレーンまたはガス入り。
€3 ≈ ¥544
コカ・コーラ / ファンタ / スプライト
COCA COLA / FANTA / SPRITE
甘いノンアルコール炭酸飲料。
€3 ≈ ¥544
コーヒー
CAFFÈ
イタリアのエスプレッソコーヒー、濃厚で香り高い。カップで提供。
€2 ≈ ¥362

リキュールとスピリッツ

リキュールとスピリッツ

アマーロ(ビターリキュール)
AMARI
甘苦い味わいのハーブ系リキュール。
€5 ≈ ¥906
グラッパ サルパ ディ ポリ
GRAPPA SARPA DI POLI
ドライで香りの良い若いヴェネト産グラッパ。
€5 ≈ ¥906
グラッパ ベルタ
GRAPPA BERTA
高品質な熟成グラッパ、まろやかで複雑な味わい。
€8 ≈ ¥1,449
リゼルヴァ・バリカッタ・グラッパ
GRAPPA BARRICATA RISERVA
木樽で熟成させたグラッパ、琥珀色で芳醇な香り。
€12 ≈ ¥2,174
ウイスキー
WHISKY
樽で熟成させた穀物の蒸留酒。
€8 ≈ ¥1,449
ラガヴーリン - カオル・イラ - オーバン
LAGAVULIN - CAOL ILA - OBAN
厳選された高品質なシングルモルトスコッチウイスキー。ピートと海のニュアンスで知られています。
€12 ≈ ¥2,174
ラフロイグ - ジョニーウォーカー ブラックラベル
LAPHROAIG - JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
力強くスモーキーな味わいのスコッチウイスキーセレクション。
€12 ≈ ¥2,174
ラム ザカパ
RUM ZACAPA
熟成グアテマラ産ラム、キャラメルとスパイスのニュアンスを持つ甘く複雑な味わい。
€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

4.3
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