Assuntina












热开胃菜
卢西亚纳风味烤小鱿鱼配意式烤面包 (1-14)
BRUSCHETTA DI MOSCARDINI ALLA LUCIANA (1-14)
烤面包片配炖小鱿鱼,配番茄、大蒜和欧芹。传统渔夫风味开胃菜。
炸小鱿鱼 (1-14)
FRITTURA DI CALAMARETTI SPILLO (1-14)
小鱿鱼裹面油炸至金黄。外脆内嫩,热食,常配柠檬。
泰拉奇纳风味章鱼 (14)
POLPO ALLA TERRACINESE (14)
泰拉奇纳风味章鱼,通常炖煮或沙拉,配油和当地香料。浓郁的海鲜风味。
烤鱿鱼配炒菊苣 (14)
CALAMARI SCOTTATI CON CICORIETTA RIPASSATA (14)
烤鱿鱼配炒菊苣 (14)
烤西葫芦花 (4-7)
FIORI DI ZUCCA ALLA GRIGLIA (4-7)
烤西葫芦花,清淡细腻。常配馅料或简单调味。
脆章鱼配土豆泥 (7-14)
POLPO CROCCANTE SU CREMA DI PATATE (7-14)
烤章鱼触手,配土豆泥。口感对比鲜明。
鳕鱼片配鹰嘴豆泥 (1-4)
FILETTI DI BACCALÀ E HUMMUS DI CECI (1-4)
腌制鳕鱼片配香料鹰嘴豆泥。富含蛋白质和地中海风味的菜肴。
贻贝炒菜 (1-14)
SOUTÈ DI COZZE (1-14)
贻贝,用油、大蒜、欧芹和胡椒烹制,常加白葡萄酒。打开壳食用鲜美的海鲜。
海鲜沙拉 (9-14)
INSALATA DI MARE (9-14)
煮熟的混合海鲜和贝类(如章鱼、鱿鱼、虾),用油、柠檬和欧芹调味。清新爽口。
生鱼开胃菜
安德里亚布拉塔奶酪、红虾和青柠皮 (2-7)
BURRATINA DI ANDRIA, GAMBERI ROSSI E ZEST DI LIME (2-7)
新鲜拉伸奶酪,中心奶油状,搭配甜生红虾和青柠的清新。
苏格兰三文鱼塔塔配罗马西葫芦和花 (4)
TARTARE DI SALMONE SCOZZESE, PUNTARELLE DI ZUCCHINA ROMANESCA E I SUOI FIORI (4)
手工切苏格兰三文鱼生鱼片,配脆西葫芦和花。清新精致的菜肴。
红金枪鱼塔塔配草莓和薄荷 (4)
TARTARE DI TONNO ROSSO, FRAGOLE E MENTA (4)
手工切红金枪鱼生鱼片,配以草莓的甜味和薄荷的香气。创意清爽的搭配。
当日鲜鱼塔塔,菠萝姜汁 (4)
TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO, GAZPACHO DI ANANAS E ZENZERO (4)
当日鲜鱼生食,配以菠萝和姜的冷汤。异国情调,清爽可口。
三文鱼塔塔拼盘 (4)
TRIS DI TARTARE (4)
三种不同鱼肉塔塔的品尝。适合品尝各种风味组合。
白鱼生食,用青柠汁腌制,配特罗佩亚红洋葱和脆蔬菜 (4)
CEVICHE DI PESCE BIANCO MARINATO AL LIME, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E MISTICANZA DI VERDURE CROCCANTI (4)
白鱼生食,用青柠汁腌制,配甜红洋葱和脆蔬菜。改良版南美菜肴。
生海鲜拼盘 (2-14)
PLATEAU DI CRUDI (2-14)
大份生海鲜拼盘,可能包括牡蛎、虾、小龙虾和塔塔。适合真正的鲜鱼爱好者。
牡蛎(1个)(14)
OSTRICHE (1 PZ) (14)
珍贵的贝类生食,带壳,味道咸鲜,肉质肥厚。常配柠檬。
鱼类主菜 我们每天准备 / DAILY WE PREPARE
新鲜蛤蜊细面 (1-14)
VERMICELLI ALLE VONGOLE VERACI DI GAETA (1-14)
长面配新鲜蛤蜊,大蒜,油和欧芹。意大利海鲜菜肴的经典。
阿苏恩蒂娜意大利面 (1-2-3)
TAGLIOLINI ALL’ASSUNTINA (1-2-3)
手工鲜鸡蛋面配特制海鲜酱。浓郁美味的菜肴。
海鲜饭配花园和海洋风味 (2-4-7-14)
RISOTTO ACQUERELLO AI PROFUMI DELL’ ORTO E DEL MARE (2-4-7-14)
优质大米配鱼汤、海鲜和时令蔬菜。奶油味浓郁,芳香。
小饺子配虾、佩克里诺奶酪和红番茄 (1-2-3-7)
GNOCCHETTI GAMBERI, PECORINO E DATTERINO ROSSO (1-2-3-7)
小饺子配虾、佩克里诺奶酪和甜番茄。海陆风味的有趣组合。
海鲜意面 (1-4)
PACCHERI CON IL PESCATO DEL GIORNO ALLA MARINARA (1-4)
大尺寸意面配当日鲜鱼酱、番茄和香料。浓郁美味的菜肴。
手工鱼肉饺子,配甲壳类海鲜浓汤和烤番茄 (1-2-3-4)
RAVIOLI FATTI IN CASA RIPIENI DI PESCE, BISQUE DI CROSTACEI E POMODORINI CONFIT (1-2-3-4)
手工鱼肉馅饺子,配以浓缩的甲壳类海鲜酱和烤番茄。
鲈鱼块柠檬意面 (1-4)
TROFIE CON BOCCONCINI DI SPIGOLA AL PROFUMO DI LIMONE DI AMALFI (1-4)
短意面配鲈鱼块,带有阿马尔菲海岸柠檬的香气。清新芳香。
海鲜意面 (1-2-4-14)
LINGUINE ALLO SCOGLIO (1-2-4-14)
长面配以丰富的贝类和甲壳类海鲜(贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼)。海洋风味的盛宴。
鱼类主菜
当日鲜鱼 (4)
PESCATO DEL GIORNO (4)
(每公斤)
当日鲜鱼整条,种类取决于每日供应。通常烤制、烘烤或水煮。
烤什锦鱼拼盘 (2-4-14)
FANTASIE DI PESCE ALLA GRIGLIA (2-4-14)
烤什锦鱼和甲壳类海鲜。淋少许油和柠檬以突出天然风味。
金枪鱼塔塔配芝麻菜、樱桃番茄和香醋 (4)
TATAKY DI TONNO CON RUCOLA, PACHINO E ACETO BALSAMICO (4)
金枪鱼排快速煎至外部,内部生食,配新鲜芝麻菜、樱桃番茄和香醋。
海鲜汤 (1-2-4-14)
ZUPPA DI PESCE (1-2-4-14)
(两人起订)
浓郁的鱼汤,配多种鱼类、贝类和甲壳类海鲜,番茄汤底浓郁。常配烤面包。
烤三文鱼排,青柠酱和脆沙拉 (4-7-9)
LINGOTTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA, DRESSING AL LIME E MISTICANZA CROCCANTE (4-7-9)
烤三文鱼排,配青柠酱和脆沙拉。清淡芳香的菜肴。
炸鱿鱼和虾 (1-2-9-14)
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI (1-2-9-14)
裹面油炸的鱿鱼和虾。经典的什锦海鲜炸物,酥脆可口。
鳕鱼配脆辣椒 (4)
BACCALÀ ALLA “LUCANA” CON PEPERONI CRUSCHI (4)
鳕鱼配脆辣椒(来自巴西利卡塔的甜干辣椒)。独特风味的传统菜肴。
配菜
什锦沙拉
INSALATA MISTA
新鲜沙拉配时令什锦蔬菜。
烤土豆
PATATE AL FORNO
土豆块烤制,配迷迭香和橄榄油。外脆内软。
烤什锦蔬菜
VERDURE GRIGLIATE MISTE
烤什锦时令蔬菜(如西葫芦、茄子、辣椒)。
炒菊苣
CICORIA RIPASSATA
煮熟的菊苣,用油、大蒜和辣椒炒制。微苦辛辣。
芝麻菜和樱桃番茄沙拉
INSALATA DI RUGHETTA E PACHINO
简单的辣芝麻菜沙拉配甜番茄。
甜点
阿苏恩蒂娜提拉米苏 (1,3,7)
TIRAMISÙ DI ASSUNTINA (1,3,7)
著名的意大利分层甜点,用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上可可粉。
冰糕 / 冰沙 (7)
SORBETTO / SGROPPINO (7)
柠檬冰糕,常与伏特加或普罗塞克(冰沙)混合,餐后清爽解腻。
手工冰淇淋 (1,3,7,8)
GELATO ARTIGIANALE (1,3,7,8)
自制奶油冰淇淋,有多种经典口味。
巧克力熔岩蛋糕 (3,7)
TORTINO AL CIOCCOLATO (3,7)
小巧克力蛋糕,热食,中心通常是软心。
冰淇淋水果杯 (1,3,7)
FRUTTINI DI GELATO (1,3,7)
掏空的水果,填入水果本身的果肉冰淇淋。
水果
森林水果杯
COPPA DI FRUTTI DI BOSCO
杯装新鲜森林水果,如覆盆子、蓝莓和黑莓。
时令水果
FRUTTA DI STAGIONE
精选时令新鲜水果。
新鲜菠萝
ANANAS AL NATURALE
新鲜菠萝片,原味。
软饮料
天然/气泡水
ACQUA NATURALE / FRIZZANTE
瓶装矿泉水,有气或无气。
可口可乐 / 芬达 / 雪碧
COCA COLA / FANTA / SPRITE
甜味无酒精碳酸饮料。
咖啡
CAFFÈ
浓郁芳香的意大利浓缩咖啡,杯装。
利口酒和烈酒
开胃酒
AMARI
草本利口酒,味道微甜微苦。
波利萨帕格拉帕
GRAPPA SARPA DI POLI
年轻的威尼托格拉帕,干爽芳香。
贝尔塔格拉帕
GRAPPA BERTA
优质陈年格拉帕,柔滑复杂。
珍藏橡木桶陈年格拉帕
GRAPPA BARRICATA RISERVA
橡木桶陈酿的格拉巴酒,琥珀色,香气浓郁。
威士忌
WHISKY
桶陈谷物蒸馏酒。
拉加维林 - 考尔伊拉 - 奥本
LAGAVULIN - CAOL ILA - OBAN
精选优质苏格兰单一麦芽威士忌,以其泥煤和海洋风味而闻名。
拉弗格 - 约翰尼沃克黑牌
LAPHROAIG - JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
精选苏格兰威士忌,味道浓烈烟熏。
萨卡帕朗姆酒
RUM ZACAPA
危地马拉陈年朗姆酒,甜美复杂,带有焦糖和香料味。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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