ハウス・ミックス・アンティパスト
Antipasto Misto della Casa
ミックス前菜 / ゲミッシュテ フォルシュパイゼン
様々な伝統的な味を楽しめる、ハウス特選の前菜盛り合わせ。通常、ハム、チーズ、様々な調理法の野菜が含まれます。食事の始まりにシェアするのに最適です。
€16
≈ ¥2,899
0
アンティカ・オステリア・ロマネスカ
アンティカ・オステリア・ロマネスカ
Antica Hostaria Romanesca
前菜 - Starters - Vorspeisen
ブッファラモッツァレラとトマトのカプレーゼ
Caprese con Mozzarella di Latte di Bufala DOP
ブッファラモッツァレラとトマト / トマテン ウント モッツァレラケーゼ
スライスしたトマトとカンパーニャ産D.O.P.ブッファラモッツァレラを使った、フレッシュで軽いサラダ。オリーブオイルとフレッシュバジルでシンプルに味付け。トマトの酸味と完璧に調和する、繊細でミルキーな味わいです。
€14
≈ ¥2,537
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パルマハムとブッファラモッツァレラ
Prosciutto di Parma e Mozzarella di Latte di Bufala DOP
パルマハムとブッファラモッツァレラ / シンケン ミット モッツァレラケーゼ
パルマハムの甘く香ばしい風味と、フレッシュなブッファラモッツァレラのクリーミーさが組み合わさった、典型的なイタリアの組み合わせ。対照的な風味が完璧なバランスを生み出します。冷やして、しばしばパンと一緒に食べられます。
€14
≈ ¥2,537
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ミックスチーズの盛り合わせ はちみつ添え
Tagliere di Formaggi Misti con Miele
ミックスチーズ はちみつ添え
フェルシュイーデネ ケゼゾルテン ミット ホニッヒ
様々な種類のイタリアチーズのテイスティング。ボードに盛り付けられ、はちみつが添えられています。甘塩っぱいコントラストが楽しめます。様々な熟成度と乳製品の食感を味わうのに最適です。
€15
≈ ¥2,718
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ブッラータ チーズ グリル野菜添え
Burrata con verdure grigliata
ブッラータ チーズ グリル野菜添え
ブッラータ ミット グゲリテス ベーゲゼ
モッツァレラに似たフレッシュチーズですが、ストラッチャテッラという柔らかくクリーミーな中心部があります。季節のグリル野菜を添えて、スモーキーな風味を加えます。リッチでバターのような食感です。
€16
≈ ¥2,899
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ブッファラモッツァレラ
Mozzarella di Latte di Bufala DOP
ブッファラモッツァレラ
D.O.P.認定のブッファラモッツァレラのポーション。濃厚な風味と、弾力がありながらもジューシーな食感が特徴です。ミルクの風味を最大限に味わえるよう、フレッシュに提供されます。シンプルながら高品質な前菜です。
€6
≈ ¥1,087
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トマトとフレッシュブッファラリコッタのブルスケッタ
Bruschetta con Pomodoro e Ricotta di Bufala Fresca
トマトとブッファラリコッタのブルスケッタ
ブルスケッタ ミット トマテン ウント フライシェス ビュッフェル リコッタ
トーストしたパンのスライスに、角切りトマトとクリーミーなブッファラリコッタを乗せたもの。パンのカリカリ感とチーズの柔らかさのコントラストが楽しめます。素朴で風味豊かな前菜です。
€6
≈ ¥1,087
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ブリュスケッタ バターとアンチョビ添え
Bruschetta con Burro e Alici
バターとアンチョビのブルスケッタ
ブルスケッタ ミット ブッター ウント サルデレン
トーストしたパンにバターを塗り、塩漬けアンチョビのフィレを乗せたもの。ローマの伝統的な組み合わせで、魚の塩味とバターの甘く濃厚な味わいが楽しめます。はっきりとした食欲をそそる味わいです。
€6
≈ ¥1,087
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プリミ・ピアッティ - パスタ - Nudelgerichte
ブカティーニ・アマトリチャーナ
Bucatini all'Amatriciana
トマトソース、ベーコン、ペコリーノチーズ、黒胡椒のブカティーニ
パスタ ミット アイネア トマテンザウツェ、シュペック、シャーフケーゼ ウント ペファー
穴あきロングパスタ。トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノがたっぷりかかっています。ローマ料理の象徴的な料理の一つで、塩味とわずかな辛味があります。パスタに絡めながら熱々を味わってください。
€14
≈ ¥2,537
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スパゲッティ・カルボナーラ
Spaghetti alla Carbonara
卵、ベーコン、ペコリーノチーズ、黒胡椒のスパゲッティ
シュパゲッティ ミット アイネア ソース アウス エイ、シュペック、シャーフケーゼ ウント ペファー
卵、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で作られた有名なローマ料理。クリームを使わずに卵の乳化によりソースはクリーミーになります。濃厚でまろやか、非常にボリュームのある味わいです。
€14
≈ ¥2,537
0
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli Cacio e Pepe
ペコリーノチーズと黒胡椒のトンナレッリ
フェルカンテ・ヌーデルン ミット アイネア ソース アウス シャーフケーゼ ウント ペファー
スパゲッティよりも太い手打ち卵麺。ペコリーノ・ロマーノのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えています。見た目はシンプルですが、濃厚でスパイシーな味わいです。クリーミーで風味豊かな食感です。
€14
≈ ¥2,537
0
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli alla Gricia
ベーコン、ペコリーノチーズ、黒胡椒、白ワインのトンナレッリ
フェルカンテ・ヌーデルン ミット シュペック、シャーフケーゼ ウント ペファー
アマトリチャーナの元祖とされる料理。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒を使用しますが、トマトは入りません。チーズとローストした豚肉の塩味が味を支配します。風味豊かな白いパスタ料理です。
€14
≈ ¥2,537
0
アーティチョーク、グアンチャーレ、ペコリーノチーズのフェットチーネ
Fettuccine con Carciofi, Guanciale e Pecorino
アーティチョーク、ベーコン、ペコリーノチーズの手打ちパスタ
ハウスゲマッヘテ パスタ ミット アルティチョッケン、シュペック ウント シャーフケーゼ
幅広で平たい手打ち卵麺。柔らかいアーティチョーク、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えています。素朴な料理で、土のような風味と塩味を組み合わせています。パスタの柔らかさとグアンチャーレのカリカリ感が特徴です。
€16
≈ ¥2,899
0
豚スペアリブとソーセージのニョッキ
Gnocchi con Spuntature e Salsicce
豚スペアリブとソーセージ、トマトソース、パルメザンチーズのニョッキ
ニョッキ ミット シュヴァインフレッシュ、サルシッチャ、トマテンザウツェ ウント パルメザン
豚スペアリブとソーセージ、長時間煮込んだトマトソースで和えたポテトのニョッキ。非常に濃厚でボリュームのある、日曜日の典型的な料理です。ニョッキは柔らかく、風味豊かなソースをよく吸います。
€17
≈ ¥3,080
0
コダ・アッラ・ヴァッカナーラソースのフェットチーネ
Fettuccine con Sugo di Coda alla Vaccinara
牛尾のトマトソースとペコリーノチーズの手打ちパスタ
ハウスゲマッヘテ パスタ ミット ソース アウス クーフシュヴァンツ ウント シャーフケーゼ
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ（牛尾の煮込み）を煮込んだソースで和えたフェットチーネ。濃厚でほぐれた肉がたっぷり入った、非常に風味豊かなソースです。ローマの伝統的な家庭料理を体験できます。
€17
≈ ¥3,080
0
セコンド・ピアッティ - Second Course - Hauptgänge
アバッキオ・スコッタディート（子羊のあばら肉のグリル）
Abbacchio Scottadito
子羊のグリル / グゲリルテ ラムコテlett
「指が焼ける」ほど熱々で提供される、炭火焼きの子羊のあばら肉。肉は柔らかくジューシーで、典型的な野性的な風味があります。伝統的に手で食べられます。
€18
≈ ¥3,261
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鶏肉とピーマン
Pollo e Peperoni
鶏肉と玉ねぎ、ピーマン、トマトソース
フン ウント ツィーベル、パプリカ ショーテン ミット トマテンザウツェ
甘いピーマン、玉ねぎ、トマトでじっくり煮込んだ鶏肉。典型的なローマ料理で、フェラゴスト（8月15日）によく食べられます。彩り豊かで風味豊か。肉は柔らかく、ピーマンの風味が染み込んでいます。
€14
≈ ¥2,537
0
トマトソースのミートボール
Polpette al Sugo
肉団子のトマトソース煮込み / カルプス・フライシュバルヒェン
トマトソースでじっくり煮込んだひき肉のミートボール。柔らかく風味豊かで、典型的な家庭的なコンフォートフードです。パンでソースを拭って食べるのに最適です。
€14
≈ ¥2,537
0
トリッパ・アッラ・ロマーナ
Trippa alla Romana
トマトソースとペコリーノチーズのトリッパ
クッテルン ミット アイネア トマテンザウツェ ウント シャーフケーゼ
トマトソース、ローマのミント、たっぷりのペコリーノ・ロマーノでじっくり煮込んだトリッパ。柔らかくゼラチン質で、しっかりとした芳香のある味わいです。「クイント・クアルト」の伝統的な歴史ある一皿です。
€15
≈ ¥2,718
0
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla Romana
生ハムとセージを添えた仔牛の薄切りを白ワインソースで
カルプシュニッツェル ミット シンケン ウント ザルベイ イン ヴァインザウツェ
生ハムとセージの葉を添えた子牛の薄切りを白ワインで調理したもの。「口に飛び込む」という意味の名前は、その美味しさと調理の速さに由来します。柔らかい肉に、塩味とアロマティックな風味が特徴です。
€15
≈ ¥2,718
0
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ（牛尾の煮込み）
Coda alla Vaccinara
牛尾のトマトソース煮込み / クーフシュヴァンツ（典型的なローマ料理）
長時間トマト、セロリ、スパイスで煮込んだ牛尾。肉は骨からほぐれるほど柔らかくなります。ローマの伝統料理の柱である、濃厚でジューシーな一皿です。
€16
≈ ¥2,899
0
トマトソースの肉巻き
Involtini al Sugo
トマトソースの仔牛の肉巻き / カルプフライシュロールヒェン ミット トマテンザウツェ
詰め物をした仔牛肉のスライスをトマトソースで煮込んだもの。煮込み料理なので肉はしっとりとして美味しいです。伝統的で家庭的なセコンド・ピアットです。
€15
≈ ¥2,718
0
グリルレバー
Fegato alla Griglia
グリルレバー / グゲリルテス レーバー
内部がロゼ色で柔らかさを保つために、素早くグリルされたレバー。特徴的で濃厚な鉄分の風味があります。シンプルな料理で、内臓好きに好まれます。
€14
≈ ¥2,537
0
グリルビーフステーキ
Bistecca alla Griglia
グリルビーフステーキ / グゲリルテス リンダーシュタイク
お好みの焼き加減でグリルした牛肉ステーキ。外側は香ばしく、内側はジューシー。通常、焼き上がり後に少量のオイルと塩で味付けします。
€18
≈ ¥3,261
0
アーティチョークとポテトのミートボール
Polpettine con carciofi e patate
肉団子のアーティチョークとポテト添え
フライシュバルヒェン アルトゥチョッケン ウント カルトッフェルン
肉団子の小ぶりなもの。アーティチョークとポテトを添えた、一体感のある付け合わせ。タンパク質と野菜を風味豊かに組み合わせた一皿。柔らかい食感と家庭的な味わいです。
€16
≈ ¥2,899
0
白ワイン - White Wines - Weine Weiß
ハウスワイン（白）
Bianco della Casa
ラツィオ州 - マリーノ・スペリオーレ D.O.P.
カステッリ・ロマーニ地区産の地元の白ワイン。通常はフレッシュで軽快、飲みやすい。アペリティフや軽いパスタ料理によく合います。
€15
≈ ¥2,718
0
フォンタナ・カンディダ・スペリオーレ - フラスカーティ
Fontana Candida Superiore - Frascati
ラツィオ州 - フラスカーティ・スペリオーレ D.O.C
フラスカーティ地区産の辛口でフルーティーな白ワイン。ラツィオ州で最も有名な白ワインの一つ。フローラルなノートを持つフレッシュな味わいです。
€18
≈ ¥3,261
0
ラツィオ州産マスカットワイン
Moscato del Lazio
ラツィオ州 I.G.T. - アグロ・アグリ・ファビ
マスカット種から造られるアロマティックな白ワイン。しばしばフルーティーで花の香りがする甘口のノートがあります。アペリティフとしてもデザートとも合わせられます。
€18
≈ ¥3,261
0
サトリコ
Satrico
ラツィオ州 I.G.T. - カザーレ・デル・ジッリオ
シャルドネ、ソーヴィニヨン、トレッビアーノ・ジャッロのブレンド。アグロ・ポンティーノ地区産。フレッシュで塩味があり、ミネラル感があり、柑橘系のノートがあります。
€20
≈ ¥3,624
0
マルヴァジア・プンティナータ
Malvasia Puntinata
ラツィオ州 I.G.T. - アグロ・アグリ・ファビ
土着品種マルヴァジア・プンティナータから造られたワイン。エレガントさ、構造、熟した果実の強い香りが特徴です。ローマ料理によく合います。
€18
≈ ¥3,261
0
ベッローネ
Bellone
ラツィオ州 I.G.P. - ジェンス・ファビア
再発見されたラツィオ州の古いブドウ品種。しっかりとした酸味を持つボディのあるワイン。黄色い果実と野の花のノート。魚料理や白肉によく合います。
€20
≈ ¥3,624
0
シャルドネ
Chardonnay
ラツィオ州 I.G.T. - カザーレ・デル・ジッリオ
ラツィオ州で栽培されている国際品種。木樽熟成の場合は、フルボディでトロピカルフルーツやバニラのノートがあります。柔らかくまろやかな味わいです。
€20
≈ ¥3,624
0
ペコリーノ
Pecorino
アブルッツォ州 I.G.T. - ピエトラントニ
アブルッツォ州産の白ワイン。しっかりとした酸味とミネラル感があります。白い果実や芳香ハーブの香り。テーブルで非常に万能です。
€18
≈ ¥3,261
0
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ
Vermentino di Gallura
サルデーニャ州 D.O.C.G. - ピエロ・マンチーニ
サルデーニャ島産の高級白ワイン。ドライで濃厚、地中海の低木のようなノートがあります。口当たりは塩味があり、暖かく持続性があります。風味豊かなシーフード料理に最適です。
€23
≈ ¥4,167
0
グレコ・ディ・トゥーフォ
Greco di Tufo
カンパーニャ州 D.O.C.G - フェウディ・サン・グレゴリオ
カンパーニャ州の偉大な白ワイン。ミネラル感、フレッシュさ、そしてまるで赤ワインのような構造で知られています。桃、アプリコット、アーモンドの香り。個性的なワインです。
€25
≈ ¥4,529
0
ピノ・グリージョ
Pinot Grigio
フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州 D.O.C. - ファンティネル
イタリア北東部産の白ワイン。フレッシュで辛口、わずかにアロマティック。青リンゴと白い花のノート。非常に飲みやすく、アペリティフにも適しています。
€18
≈ ¥3,261
0
リボッラ・ジャッラ - ボスコ・デル・ティリオ
Ribolla gialla - Bosco del tiglio
フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州 I.G.T. - ヴィッラ・フォリーニ
フリウリ州の土着品種。フレッシュでフローラル、繊細なワインを生産します。活気のある酸味と柑橘系のノート。繊細な前菜や魚料理によく合います。
€24
≈ ¥4,348
0
サルレント・ロザート
Rosato del Salento
サルレント州 I.G.P. - カンテレ
プーリア州産のロゼワイン。フレッシュでフルーティー、チェリーとラズベリーのノートがあります。バランスが良く万能で、夏の料理や白肉によく合います。
€20
≈ ¥3,624
0
プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネ
Prosecco di Valdobbiadene
ヴェネト州 D.O.C.G. - カンティーナ・ヴァルドッビアーデネ
世界的に有名なイタリアのスパークリングワイン。きめ細かく持続的な泡立ち。フレッシュでアロマティック、わずかにフルーティーな味わい。乾杯やアペリティフに最適です。
€20
≈ ¥3,624
0
赤ワイン - Red Wines - Weine Rot
ハウスワイン（赤）
Rosso della Casa
ラツィオ州 - マリーノ I.G.P.
シンプルで本物の地元の赤ワイン。毎日の食事、特に肉料理やトマトソースのパスタによく合います。
€15
≈ ¥2,718
0
チェザネーゼ・デル・ピリオ
Cesanese del Piglio
ラツィオ州 D.O.C.G. - テレンツィ
ラツィオ州で最も重要な土着品種の赤ワイン。ルビー色、ベリーとスパイスの香り。柔らかいが構造のある味わいです。
€18
≈ ¥3,261
0
シラー
Shiraz
ラツィオ州 I.G.T. - カザーレ・デル・ジッリオ
濃厚でスパイシーな赤ワイン。黒胡椒と熟した赤い果実のノートがあります。タンニンは柔らかく、フルボディ。赤肉やジビエによく合います。
€20
≈ ¥3,624
0
シラー
Syrah
ラツィオ州 I.G.P. - ジェンス・ファビア
シラー種の地元の解釈。スパイシーでフルーティーなノートを持つ、個性的なワイン。風味豊かな料理に最適なバランスの取れた構造です。
€22
≈ ¥3,986
0
テッルス
Tellus
ラツィオ州 I.G.P. - ファレスコ
シラー種ブドウで造られたワイン。モダンで魅力的。深い色合いとフレッシュなフルーツやバニラの香りがあります。口当たりはシルキーで持続性があります。
€20
≈ ¥3,624
0
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ
Morellino di Scansano
トスカーナ州 D.O.C.G. - イル・プッレドロ
マレンマ地方で生産されるサンジョヴェーゼベースのトスカーナ赤ワイン。フルーティーでフレッシュ、適度なタンニン。万能で飲みやすいワインです。
€22
≈ ¥3,986
0
キャンティ・クラッシコ
Chianti Classico
トスカーナ州 D.O.C.G. - トッレ・デッレ・グラツィエ
イタリアで最も有名なワインの一つ、サンジョヴェーゼベース。鮮やかなルビー色、スミレと赤い果実の香り。ドライで塩味があり、調和が取れています。
€18
≈ ¥3,261
0
ロッソ・ディ・モンタルチーノ
Rosso di Montalcino
トスカーナ州 D.O.C. - バンフィ
サンジョヴェーゼ・グロッソで造られた、ブルネッロのより若くフレッシュなバージョン。エレガントで、赤い果実と軽いスパイスのノートがあります。構造はしっかりしていますが、親しみやすいです。
€28
≈ ¥5,073
0
ボルゲリ
Bolgheri
トスカーナ州 D.O.C. - テヌータ・モライア
トスカーナ海岸産の非常に価値の高い赤ワイン。ボルドースタイルのブレンドが多い。パワフルでエレガント、複雑な味わい。ダークフルーツとバルサミコノートの香りが豊かです。
€30
≈ ¥5,435
0
モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
Montepulciano d’Abruzzo
アブルッツォ州 D.O.C. - イルミナティ
アブルッツォ州特産の、力強くフルーティーな赤ワイン。ダークカラーとアマレーナチェリーやスパイスの香り。タンニンはしっかりしていますが柔らかく、炭火焼き肉によく合います。
€20
≈ ¥3,624
0
サグランティーノ・ディ・モンテファルコ
Sagrantino di Montefalco
ウンブリア州 D.O.C.G. - ヴィニャバルト
ウンブリア州産の力強く長熟なワイン。しっかりとしたタンニンと、ブラックベリーやダークスパイスの複雑な香りで有名です。非常に風味豊かな料理によく合います。
€28
≈ ¥5,073
0
ネグロアマーロ・オルフェオ
Negroamaro Orfeo
サルレント州 I.G.T. - パオロレオー
プーリア州産の赤ワイン。深いルビー色。熟した果実やタバコのノートを持つ、暖かくまろやかで包み込むような味わい。南の太陽を象徴する典型的な表現です。
€22
≈ ¥3,986
0
プリミティーヴォ
Primitivo
サルレント州 I.G.P. - コンティ・ゼッカ
プーリア州産の赤ワイン。柔らかさとアルコール度数が特徴。プラムのコンポートと甘いスパイスの香りが豊か。ベルベットのような口当たりです。
€20
≈ ¥3,624
0
ネロ・ダヴォラ・キアラモンテ
Nero d’Avola Chiaramonte
シチリア州 I.G.T. - フィリアート
シチリア州の代表的なブドウ品種。チェリー、プラム、スパイスのノートを持つフルボディのワイン。暖かく地中海的な味わいです。
€24
≈ ¥4,348
0
バローロ
Barolo
ピエモンテ州 D.O.C.G. - アルテ・ロッケ・ビアンケ
「ワインの王」と称され、ピエモンテ州でネッビオーロ種ブドウから造られます。厳格で複雑、そして偉大な構造を持つワインで、長期熟成に適しています。特別な機会に最適です。
€45
≈ ¥8,153
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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