Alle Fratte di Trastevere

冷たい紅茶ベースの爽やかなドリンク。しばしばレモンやピーチ風味。

クラシックなノンアルコール炭酸飲料。

大きなボトル入りのお水、ナチュラルまたはスパークリングをご用意。

甘くフルーティーな柑橘系のジュース。

小ジョッキ生ビール

中ジョッキ生ビール（通常0.4Lまたは0.5L）。

イタリアのクラシックなコーヒー。ショートで濃厚、小さなカップで提供。濃厚で香り高い。

温かい紅茶のインフュージョン。

エスプレッソコーヒーと泡立てたミルクで作る温かい飲み物。

南イタリアの伝統的な甘いリキュール。レモンの皮を浸して作られる。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、上にクリームを乗せた温かいカクテル。

イタリアのクラシックな食後酒とリキュールのセレクション。

食欲を刺激する食前酒。クラシックなオレンジ色の甘苦いスプリッツなど。

テーブルオリーブの盛り合わせ。風味豊かでわずかに塩味。

新鮮な季節のグリル野菜の盛り合わせ。オイルとハーブで味付け。

新鮮なアンチョビのフィレを酢またはレモン、オイル、パセリでマリネしたもの。酸味があり繊細な味わい。

熟成度や食感の異なるイタリア産チーズのセレクション。

イタリアの夏の定番前菜。新鮮なメロンの甘さと生ハムの塩気が対照的。

フレッシュトマトのスライス、フレッシュモッツァレラ、バジル、オリーブオイルを使ったフレッシュサラダ。

様々なスライスハムとチーズの盛り合わせ。シェアに最適。

ハウス特選の盛り合わせ。ハムと様々な調理法の野菜が含まれます。

熟成生ハムとブッファラ・カンパーナ（新鮮でクリーミーな乳製品）添え。

冷たいまたは温かいシーフードの盛り合わせ。シーフードサラダ、ムール貝、エビなど。

柔らかいタコのサラダと新鮮なルッコラ、シトラスヴィネグレットで和えた爽やかな一品。

ニンニク、オリーブオイル、塩でシンプルに味付けしたトースト。カリカリで風味豊か。

イタリアの定番ブルスケッタ：トーストしたパンに角切りトマト、バジル、オリーブオイルを乗せたもの。

オイルとスパイスで味付けした豆（通常はカネリーニ豆またはボルロッティ豆）を乗せたトースト。

数種類のトッピングのブルスケッタを試せる盛り合わせ。

風味豊かなアンチョビフィレを乗せたトースト。

新鮮な旬の食材で作られた温かいスープ。野菜、豆類など。

トラステヴェレ地区の典型的な赤いソースでいただく、柔らかいジャガイモのニョッキ。

ローマの伝統料理。カルボナーラの原型と考えられています。カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ、コショウを使ったパスタ。トマトや卵は使用しません。

ローマで最も有名な料理の一つ。卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、黒コショウ、カリカリのグアンチャーレで作った濃厚なクリームで和えたパスタ。

風味豊かなトマトソース、炒めたグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。しっかりした味わいで少しピリ辛。

トマトソース、揚げナス、とろけるモッツァレラで和えたショートパスタ。南イタリアの味にインスパイアされています。

ローマ料理の代表格。ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの粗挽き黒コショウで和えたパスタ。クリーミーでスパイシー。

バジル、松の実、ニンニク、オイル、チーズで作った緑色のソースで和えた、卵麺の平たいロングパスタ。

挽肉とトマトソースでいただく、詰め物パスタ。

クリーム、トマト、サーモンベースのクリーミーなピンクソースで和えたパスタ。ウォッカでフランベ。80年代のクラシック。

牛尾の煮込みソース（濃厚で風味豊かなローマの煮込み料理）で和えたパスタ。

クラシックなシーフード料理。アサリ、ニンニク、オイル、唐辛子、パセリを使ったスパゲッティ。海の風味が豊か。

数種類のシーフードと甲殻類がたっぷり入ったスパゲッティ。海の幸の饗宴。

風味豊かなポルチーニ茸で調理したクリーミーなリゾット。トリュフオイルで仕上げられ、濃厚で土のような香り。

シンプルで美味しいローストチキン、新鮮なローズマリー風味。皮はパリッと、肉は柔らかく。

伝統的な素朴な料理。トリッパをトマト、ローマミント、ペコリーノで長時間煮込んだもの。柔らかく非常に風味豊か。

薄切りにした子牛肉を小麦粉でまぶし、甘く香りの良いマルサラワインソースで調理したもの。

ローマのスペシャリテ：子牛肉の薄切りに生ハムとセージの葉を乗せ、白ワインで調理したもの。文字通り「口に飛び込む」という意味。

風味豊かなポークソーセージとカリカリのローストポテト添え。素朴でボリュームのあるメインディッシュ。

グリルした子羊のチョップ。指が焼けるほど熱いうちに手で食べる（という意味）。濃厚な味わいと柔らかい肉。

グリルまたは鉄板で焼いたビーフステーキ。シンプルでジューシー。

数種類のカット肉の盛り合わせグリル。色々試したい方に最適。

細切りにしたグリルビーフステーキを、新鮮なルッコラとパルメザンチーズのフレークの上に盛り付けたもの。

最高級のテンダーで赤身のビーフカット。鉄板焼き。

クリーミーなグリーンペッパーソース添えフィレミニョン。柔らかく、ピリ辛で香りが良い。

高級ポルチーニ茸を添えたフィレミニョン。リッチで香りの良い組み合わせ。

新鮮なムール貝を白ワイン、ニンニク、パセリ、コショウでソテー。風味豊かなソース添え。

ソテーしたムール貝とアサリの盛り合わせ。軽やかな前菜またはメインの魚料理。

シンプルに鉄板で焼いたサーモンの切り身。脂肪分が多く風味豊かで、オメガ3が豊富。

グリルしたスズキ。白身で繊細、軽い味わい。

グリルした大きなエビ。通常は殻付きで提供されます。

スズキのフィレをトマト、ガエタオリーブ、ケッパーと共に煮込んだもの。風味豊かで地中海風。

カリカリの外側と柔らかい内側のグリルタコの触手。ひよこ豆のクリーミーなピューレ添え。

グリルした魚介類と甲殻類の盛り合わせ。シーフード好きにはボリューム満点の一皿。

レタス、トマト、ニンジン、その他の季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。

カットしてオーブンでローストしたポテト。オイルとローズマリー風味。カリカリでゴールデン色。

苦味のある葉物野菜。ニンニクと唐辛子でソテー。ローマの典型的なサイドディッシュ。

丸ごとアーティチョークをニンニク、パセリ、ミントと共にじっくりと逆さまに調理。柔らかく香りが良い。

スパイシーなルッコラサラダにパルメザンチーズのフレークをかけたもの。

ハウス特選の具材とパルメザンフレークを加えたミックスサラダ。

ハウススペシャルピザ。白いベース、モッツァレラ、ルッコラやパルメザンフレークなど、焼成後に加えるフレッシュな具材。

ソースなしでオーブンで焼いたピザベース。オイル、塩、オレガノのみで味付け。カリカリでシンプル。

トマト、ニンニク、オレガノ、オイルだけのシンプルなクラシックピザ。チーズなし。

最も有名なイタリアンピザ：トマトソース、モッツァレラ、バジル。

スパイシーサラミを加えたマルゲリータピザ。風味豊かで少しピリ辛。

スライスしたマッシュルームを加えたクラシックなマルゲリータピザ。

トマト、モッツァレラ、ミックスグリル野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のベジタリアンピザ。

トマト、モッツァレラ、塩漬けアンチョビのフィレ、オレガノが入った風味豊かなピザ。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、ハム、マッシュルーム、時々オリーブが入ったリッチなピザ。

ハムを加えたクラシックなマルゲリータピザ。

トマト抜きまたはトマトソースベースのピザに、4種類のチーズのクリーミーなブレンド。

ソーセージとピーマンの風味豊かな素朴なピザ。

最も愛されているイタリアンデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけたもの。

パンナコッタ。クリーム、牛乳、砂糖を固めたデザート。ベリーソース、チョコレート、またはキャラメルソース添え。シルクのような舌触り。

カリカリの揚げパスタ生地を筒状にしたもの。甘いリコッタ、チョコレートチップ、または砂糖漬けのフルーツを詰めたもの。

クリームまたはカスタードを詰めたシュー生地に、濃厚なチョコレートグレーズをかけたもの。

シェフのおすすめデザート。日替わりです。

デザートまたはフレッシュフルーツとアイスクリーム1スクープのペアリング。

クラシックな自家製カスタードアイスクリーム。

レモンベースの冷たいデザート。水と砂糖で作られ、牛乳は含まれません。食後に飲むことが多い。

球状のアイスクリームで、中心が柔らかく、ココアまたはナッツクランチで覆われています。ブラック（チョコレート）またはホワイトがあります。

熱いエスプレッソに浸したトリュフアイスクリーム。温かいものと冷たいものの美味しいコントラスト。

季節に応じて選ばれたフレッシュフルーツ。

テーブルで提供されるパンのバスケット。