Alle Fratte di Trastevere

Bebida refrescante con sabor a té, servida fría, a menudo con limón o melocotón.

Refrescos clásicos sin alcohol.

Agua en botella grande, disponible natural o con gas.

Zumo de fruta dulce y cítrico.

Cerveza rubia servida de barril en formato pequeño.

Cerveza rubia servida de barril en formato mediano (normalmente 0,4L o 0,5L).

El clásico café italiano, corto y fuerte, servido en taza pequeña. Intenso y aromático.

Infusión caliente de hojas de té.

Bebida caliente a base de café espresso y leche montada a espuma.

Licor dulce tradicional del sur de Italia, obtenido de la infusión de cáscaras de limón.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata en la superficie.

Selección de digestivos y amargos clásicos italianos.

Bebidas alcohólicas pre-comida para estimular el apetito, como el clásico Spritz naranja y dulce-amargo.

Porción de aceitunas de mesa, sabrosas y ligeramente saladas.

Selección de verduras frescas de temporada a la parrilla, aliñadas con aceite y hierbas.

Filetes de anchoas frescas marinadas en vinagre o limón, aceite y perejil. Sabor acidulado y delicado.

Tabla con una selección de quesos italianos de diferente curación y textura.

Clásico entrante veraniego italiano. La dulzura del melón fresco contrasta con la salinidad del jamón crudo.

Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva.

Plato rico con una variedad de embutidos mixtos y quesos, ideal para compartir.

Selección mixta de la casa que incluye embutidos y verduras preparadas de diversas maneras.

Jamón crudo curado servido con mozzarella de búfala de Campania, lácteo fresco y cremoso.

Mixto de especialidades de mar frías o calientes, como ensalada de mar, mejillones o gambas.

Ensalada de pulpo tierno con rúcula fresca, aliñada con una vinagreta de cítricos para un toque fresco.

Tostada de pan aliñada simplemente con ajo, aceite de oliva y sal. Crujiente y sabrosa.

La bruschetta italiana clásica: pan tostado cubierto de tomates frescos en dados, albahaca y aceite.

Pan tostado servido con judías, normalmente cannellini o borlotti, aliñadas con aceite y especias.

Plato con diferentes variedades de bruschettas para probar más condimentos.

Pan tostado guarnecido con filetes de sabrosas anchoas.

Sopa caliente preparada con ingredientes frescos del día. Puede ser de verduras, legumbres u otros.

Gnocchi de patata tiernos con salsa roja típica del barrio de Trastevere.

Antiguo plato romano, considerado el antepasado de la carbonara. Pasta con guanciale crujiente, pecorino y pimienta, sin tomate ni huevos.

Uno de los platos más famosos de Roma. Pasta con una rica crema de yemas de huevo, pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente.

Pasta con sabrosa salsa de tomate, guanciale salteado y queso pecorino. Sabor decidido y ligeramente picante.

Pasta corta con salsa de tomate, berenjenas fritas y mozzarella fundente. Inspirada en los sabores del sur de Italia.

Pilar de la cocina romana. Pasta mantecada con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra recién molida. Cremosa y picante.

Pasta larga y plana de huevo con salsa verde a base de albahaca, piñones, ajo, aceite y queso.

Pasta rellena servida con un clásico ragú de carne y tomate.

Pasta con una cremosa salsa rosa a base de nata, tomate y salmón, flameada con vodka. Un clásico de los 80.

Pasta con la salsa de rabo de toro, un guiso de rabo de buey rico y sabroso típico de Roma.

Clásico plato de mar. Spaghetti con almejas veraces, ajo, aceite, guindilla y perejil. Sabroso y perfumado a mar.

Spaghetti con un rico condimento de mariscos mixtos y crustáceos. Un triunfo de sabores marinos.

Arroz cremoso cocinado con aromáticos boletus y acabado con aceite de trufa para un aroma intenso y terroso.

Pollo asado sencillo y sabroso, aromatizado con romero fresco. Piel crujiente y carne tierna.

Plato humilde de la tradición. Callos guisados lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Tiernos y muy sabrosos.

Finas rodajas de ternera enharinadas y cocinadas en una salsa dulce y aromática de vino Marsala.

Especialidad romana: filetes de ternera con jamón crudo y una hoja de salvia encima, cocinados en vino blanco. Literalmente 'salta a la boca'.

Salchicha de cerdo sabrosa servida con patatas asadas crujientes. Un segundo plato rústico y sustancioso.

Costillas de cordero a la parrilla, para comer calientes con las manos (tanto que queman los dedos). Sabor intenso y carne tierna.

Solomillo de ternera cocinado a la parrilla o plancha. Sencillo y jugoso.

Parrillada mixta que incluye diferentes cortes de carne, ideal para quienes quieren probar un poco de todo.

Ternera a la parrilla cortada en tiras finas, servida sobre una cama de rúcula fresca y lascas de parmesano.

Corte noble de ternera, muy tierno y magro, cocinado a la plancha.

Solomillo de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta verde. Tierno con un toque picante y aromático.

Solomillo de ternera acompañado de selectos boletus. Una combinación rica y perfumada.

Mejillones frescos abiertos en sartén con vino blanco, ajo, perejil y pimienta. Servidos con su jugo sabroso.

Mixto de mejillones y almejas salteados en sartén. Un clásico entrante o segundo de mar ligero.

Rodaja de salmón cocinado simplemente a la plancha. Pescado graso y sabroso, rico en omega-3.

Lubina a la parrilla. Carne blanca, delicada y ligera.

Langostinos grandes cocinados a la parrilla, servidos normalmente enteros.

Filete de lubina cocinado en guiso con tomate, aceitunas de Gaeta y alcaparras. Sabroso y mediterráneo.

Tentáculos de pulpo a la parrilla crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos sobre una crema de garbanzos.

Mixto de pescados y mariscos a la parrilla. Plato abundante para los amantes del mar.

Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras de temporada.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con aceite y romero. Crujientes y doradas.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, salteada en sartén con ajo y guindilla. Típica guarnición romana.

Alcachofas enteras limpias y cocinadas lentamente boca abajo con ajo, perejil y menta. Tiernas y aromáticas.

Ensalada sencilla de rúcula picante aliñada con lascas de queso Parmesano.

Ensalada mixta enriquecida con ingredientes de la casa y lascas de parmesano.

Pizza especialidad de la casa con base blanca, mozzarella, e ingredientes frescos añadidos después de la cocción como rúcula y lascas de parmesano.

Base de pizza cocida al horno sin salsa, aliñada solo con aceite, sal y orégano. Crujiente y sencilla.

Pizza clásica muy sencilla con tomate, ajo, orégano y aceite. Sin queso.

La pizza italiana más famosa: salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza Margherita enriquecida con salami picante. Sabrosa y ligeramente picante.

Pizza Margherita con adición de champiñones laminados.

Pizza vegetariana con tomate, mozzarella y verduras mixtas a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos).

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella, filetes de anchoas saladas y orégano.

Pizza rica con tomate, mozzarella, alcachofas, jamón cocido, champiñones y a veces aceitunas.

Pizza Margherita clásica con adición de jamón cocido.

Pizza blanca (sin tomate) o roja con una mezcla cremosa de cuatro tipos de queso.

Pizza rústica y sabrosa con salchicha desmenuzada y pimientos.

El postre italiano más querido: capas de bizcochos de soletilla empapados en café alternados con una crema dulce de mascarpone, espolvoreados de cacao.

Postre de cuchara de nata, leche y azúcar espesada, servido con salsa de frutos del bosque, chocolate o caramelo. Textura sedosa.

Barquillo de masa frita crujiente en forma de tubo, relleno de ricotta dulce, pepitas de chocolate o fruta confitada.

Profiteroles rellenos de nata o crema, cubiertos con un rico glaseado de chocolate.

Propuesta dulce del chef que varía diariamente.

Combinación de un postre o fruta fresca con una bola de helado.

Clásico helado artesanal de sabor crema.

Postre refrescante y refrescante a base de limón, agua y azúcar, sin leche. A menudo se bebe al final de la comida.

Helado en forma de esfera con un corazón blando, cubierto de cacao o granillo. Disponible negro (chocolate) o blanco.

El helado trufa servido sumergido en café espresso caliente. Delicioso contraste frío-caliente.

Fruta fresca elegida según la temporada.

Cesta de pan servida en la mesa.