Falanghina
Copa € 6.00
Vino blanco de Campania, fresco y fragante con notas de cítricos y flores blancas. Acidez agradable, ideal con entrantes y platos de mar.
€6~
≈
Alle Fratte di Trastevere
Alle Fratte di Trastevere
Carta de Vinos
Carta de Vinos
Vinos Blancos
Vino Blanco - En Botella
Chardonnay
Copa € 6.00
Vino blanco internacional, estructurado y afrutado con notas de manzana y fruta tropical. Suave en boca.
€6~
≈
Frascati Fontana Candida
Vino blanco local de los Castelli Romani. Seco, fresco y ligero, perfecto para acompañar toda la comida.
€19
≈
0
Pinot Grigio
Copa € 7.50
Vino blanco seco y elegante, con notas de pera y flores silvestres. Equilibrado y refrescante.
€7.50~
≈
Prosecco di Valdobbiadene
Copa € 7.50
Espumoso italiano famoso en el mundo. Burbujas finas, sabor afrutado y vivaz. Ideal como aperitivo.
€7.50~
≈
Orvieto Classico
Vino blanco de Umbría, delicado y armonioso con un regusto ligeramente almendrado.
€23
≈
0
Fiano Avellino
Vino blanco del sur de Italia, rico y complejo con notas de avellana y especias. Gran estructura.
€23
≈
0
Greco di Tufo
Blanco de Campania con carácter, mineral y sabroso. Ideal con platos de pescado sabrosos.
€23
≈
0
Ribolla Gialla
Vino friulano fresco y cítrico, con una agradable acidez. Muy bebible y elegante.
€25
≈
0
Gewurztraminer
Vino aromático por excelencia, con intensos aromas de rosa y lichi. Sabor pleno y especiado.
€29
≈
0
Vinos Tintos
Vino Tinto - En Botella
Montepulciano d'Abruzzo
Tinto corpulento y redondo con notas de cereza y ciruela. Taninos suaves, versátil en la mesa.
€15
≈
0
Shiraz
Copa € 6.00
Vino tinto especiado e intenso, con notas de pimienta negra y frutos del bosque. Cálido y envolvente.
€6~
≈
Merlot
Copa € 6.00
Tinto suave y aterciopelado, fácil de beber. Notas de fruta roja madura y sabor equilibrado.
€6~
≈
Cabernet
Vino estructurado y tánico, con notas herbáceas y de grosella negra. Excelente con carnes rojas.
€17.50
≈
0
Lambrusco
Vino tinto espumoso, amable y afrutado. Ligero y refrescante, marida bien con embutidos.
€18.50
≈
0
Chianti D.O.C.
Clásico vino toscano a base de Sangiovese. Seco, armonioso y ligeramente tánico.
€19
≈
0
Chianti Classico
Copa € 7.50
Versión más noble y estructurada del Chianti. Aromas complejos de violeta y especias, sabor persistente.
€7.50~
≈
Primitivo Cannino
Tinto de Apulia potente y alcohólico, con intensas notas de mermelada de ciruela y especias dulces.
€29
≈
0
Rosso di Montalcino
Hermano menor del Brunello, más joven y fresco. Elegante, con notas de frutos rojos y especias.
€33
≈
0
Brunello di Montalcino
Uno de los vinos tintos más prestigiosos de Italia. Larga crianza, estructura imponente y bouquet complejo.
€49.50
≈
0
Vino de la Casa
Vino de la Casa (Blanco/Tinto/Rosado) - Castelli Romani
Castelli Romani
Vino local típico de las osterias romanas. Sencillo, fresco y para toda la comida.
€4.50~
≈
Bebidas
Bebidas
Té Frío
Té Freddo
Té helado
Bebida refrescante con sabor a té, servida fría, a menudo con limón o melocotón.
€3
≈
0
Refrescos en Lata
Bibite in Lattina
Coca-Cola, Fanta, Sprite
Refrescos clásicos sin alcohol.
€3~
≈
Agua Mineral 1 Litro
Acqua Minerale 1 Litro
Agua mineral
Agua en botella grande, disponible natural o con gas.
€3
≈
0
Zumo de Naranja
Succo d'Arancia
Zumo de naranja
Zumo de fruta dulce y cítrico.
€4
≈
0
Cerveza de Barril Pequeña
Birra alla Spina Piccola
Cerveza de barril pequeña
Cerveza rubia servida de barril en formato pequeño.
€4
≈
0
Cerveza Mediana de Barril
Birra Media alla Spina
Cerveza de barril mediana
Cerveza rubia servida de barril en formato mediano (normalmente 0,4L o 0,5L).
€6
≈
0
Café y Licores
Café y Licores
Café Espresso
Caffé Espresso
El clásico café italiano, corto y fuerte, servido en taza pequeña. Intenso y aromático.
€3
≈
0
Té
Té
Infusión caliente de hojas de té.
€3
≈
0
Cappuccino
Bebida caliente a base de café espresso y leche montada a espuma.
€3.50
≈
0
Limoncello
Licor de limón
Licor dulce tradicional del sur de Italia, obtenido de la infusión de cáscaras de limón.
€4
≈
0
Café Irlandés
Irish Coffee
Casero
Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata en la superficie.
€6
≈
0
Licores de Bar
Liquori Bar
Licores de Bar
Selección de digestivos y amargos clásicos italianos.
€4.50
≈
0
Aperitivos
Aperitivi
Prosecco/Campari & Soda/Aperol Spritz
Bebidas alcohólicas pre-comida para estimular el apetito, como el clásico Spritz naranja y dulce-amargo.
€7
≈
0
Entrantes
Entrantes
Plato de Aceitunas
Piatto di Olive
Plato de aceitunas
Porción de aceitunas de mesa, sabrosas y ligeramente saladas.
€6
≈
0
Verduras del Día
Verdure del Giorno
Parrillada de verduras
Selección de verduras frescas de temporada a la parrilla, aliñadas con aceite y hierbas.
€6.50
≈
0
Anchoas Marinadas
Alici Marinate
Anchoas marinadas
Filetes de anchoas frescas marinadas en vinagre o limón, aceite y perejil. Sabor acidulado y delicado.
€7.50
≈
0
Quesos Mixtos
Formaggi Misti
Queso variado
Tabla con una selección de quesos italianos de diferente curación y textura.
€8
≈
0
Jamón y Melón
Prosciutto e Melone
Jamón con melón
Clásico entrante veraniego italiano. La dulzura del melón fresco contrasta con la salinidad del jamón crudo.
€11
≈
0
Caprese
Mozzarella con tomate
Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva.
€10
≈
0
Tabla de Embutidos y Quesos
Tagliere di Salumi e Formaggi
Embutidos y quesos variados
Plato rico con una variedad de embutidos mixtos y quesos, ideal para compartir.
€15
≈
0
Entrante Fratte
Antipasto Fratte
Embutidos y verduras variadas
Selección mixta de la casa que incluye embutidos y verduras preparadas de diversas maneras.
€12
≈
0
Crudo y Bufala
Crudo e Bufala
Jamón y mozzarella de búfala
Jamón crudo curado servido con mozzarella de búfala de Campania, lácteo fresco y cremoso.
€12
≈
0
Entrante de Mar
Antipasto di Mare
Entrante variado de marisco
Mixto de especialidades de mar frías o calientes, como ensalada de mar, mejillones o gambas.
€12
≈
0
Pulpo y Rúcula con Aroma de Cítricos
Polpo e Rucola al Profumo di Agrumi
Pulpo, rúcula, fragancias cítricas
Ensalada de pulpo tierno con rúcula fresca, aliñada con una vinagreta de cítricos para un toque fresco.
€14.50
≈
0
Bruschettas
Pan Tostado
Blanca
Bianca
Pan de ajo
Tostada de pan aliñada simplemente con ajo, aceite de oliva y sal. Crujiente y sabrosa.
€3
≈
0
Al Tomate
Al Pomodoro
Con tomates
La bruschetta italiana clásica: pan tostado cubierto de tomates frescos en dados, albahaca y aceite.
€4
≈
0
Con Judías
Ai Fagioli
Con judías
Pan tostado servido con judías, normalmente cannellini o borlotti, aliñadas con aceite y especias.
€4
≈
0
Mixto
Mista
Surtido de bruschettas
Plato con diferentes variedades de bruschettas para probar más condimentos.
€5
≈
0
Con Anchoas
Alle Alici
Con anchoas marinadas
Pan tostado guarnecido con filetes de sabrosas anchoas.
€5
≈
0
Primeros Platos
Primeros Platos
Sopa del Día
Zuppa del Giorno
Sopa del día
Sopa caliente preparada con ingredientes frescos del día. Puede ser de verduras, legumbres u otros.
€9
≈
0
Gnocchi alla Trasteverina
Pasta redonda de patata con salsa de tomate
Gnocchi de patata tiernos con salsa roja típica del barrio de Trastevere.
€9.50
≈
0
Rigatoni alla Gricia
Rigatoni con bacon de guanciale, cebolla y pecorino
Antiguo plato romano, considerado el antepasado de la carbonara. Pasta con guanciale crujiente, pecorino y pimienta, sin tomate ni huevos.
€10
≈
0
Rigatoni alla Carbonara
Rigatoni con bacon de guanciale, huevos y parmesano
Uno de los platos más famosos de Roma. Pasta con una rica crema de yemas de huevo, pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente.
€11
≈
0
Rigatoni all'Amatriciana
Rigatoni con tomate, bacon de guanciale, queso pecorino
Pasta con sabrosa salsa de tomate, guanciale salteado y queso pecorino. Sabor decidido y ligeramente picante.
€11
≈
0
Penne alla Siciliana
Penne con salsa de tomate, mozzarella y berenjena
Pasta corta con salsa de tomate, berenjenas fritas y mozzarella fundente. Inspirada en los sabores del sur de Italia.
€11
≈
0
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti con cremosa salsa de queso pecorino y pimienta
Pilar de la cocina romana. Pasta mantecada con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra recién molida. Cremosa y picante.
€12
≈
0
Fettuccine al Pesto
Fettuccine con pesto de albahaca y lascas de parmesano
Pasta larga y plana de huevo con salsa verde a base de albahaca, piñones, ajo, aceite y queso.
€11
≈
0
Ravioli al Ragú
Ravioli al Ragu
Raviolis con ragú de ternera y tomate cubiertos de parmesano
Pasta rellena servida con un clásico ragú de carne y tomate.
€11.50
≈
0
Penne allo Zar
Penne con salsa de salmón, nata, tomate y vodka
Pasta con una cremosa salsa rosa a base de nata, tomate y salmón, flameada con vodka. Un clásico de los 80.
€11.50
≈
0
Rigatoni alla Coda Vaccinara
Rigatoni con salsa de tomate y rabo de toro
Pasta con la salsa de rabo de toro, un guiso de rabo de buey rico y sabroso típico de Roma.
€13
≈
0
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti con almejas frescas y vino blanco
Clásico plato de mar. Spaghetti con almejas veraces, ajo, aceite, guindilla y perejil. Sabroso y perfumado a mar.
€14
≈
0
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti con gambas*, mejillones, almejas, calamares*
Spaghetti con un rico condimento de mariscos mixtos y crustáceos. Un triunfo de sabores marinos.
€15
≈
0
Risotto con Boletus y Aceite de Trufa
Risotto ai Porcini e Olio Tartufato
Risotto con champiñones y aceite de trufa
Arroz cremoso cocinado con aromáticos boletus y acabado con aceite de trufa para un aroma intenso y terroso.
€14.50
≈
0
Segundos de Carne
Segundos de Carne
Pollo al Horno con Romero
Pollo al Forno con Rosmarino
Pollo asado con romero
Pollo asado sencillo y sabroso, aromatizado con romero fresco. Piel crujiente y carne tierna.
€12.50
≈
0
Callos a la Romana
Trippa alla Romana
Callos romanos tradicionales - de temporada
Plato humilde de la tradición. Callos guisados lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Tiernos y muy sabrosos.
€12
≈
0
Escalopes al Marsala
Scaloppine al Marsala
Solomillo de ternera fileteado con rúcula y salsa de parmesano
Finas rodajas de ternera enharinadas y cocinadas en una salsa dulce y aromática de vino Marsala.
€12
≈
0
Saltimbocca alla Romana
Escalope de ternera tierno con jamón serrano y vino blanco
Especialidad romana: filetes de ternera con jamón crudo y una hoja de salvia encima, cocinados en vino blanco. Literalmente 'salta a la boca'.
€12
≈
0
Salchicha con Patatas al Horno
Salsiccia con Patate al Forno
Salchicha asada y patatas
Salchicha de cerdo sabrosa servida con patatas asadas crujientes. Un segundo plato rústico y sustancioso.
€13
≈
0
Cordero a la "Scottadito"
Abbacchio alla "Scottadito"
Cordero a la parrilla
Costillas de cordero a la parrilla, para comer calientes con las manos (tanto que queman los dedos). Sabor intenso y carne tierna.
€15
≈
0
Solomillo de Ternera a la Plancha
Bistecca di Manzo alla Piastra
Solomillo de ternera a la parrilla
Solomillo de ternera cocinado a la parrilla o plancha. Sencillo y jugoso.
€16.50
≈
0
Mixto de Carne
Misto di Carne
Selección de carne a la parrilla
Parrillada mixta que incluye diferentes cortes de carne, ideal para quienes quieren probar un poco de todo.
€17
≈
0
Tagliata con Rúcula y Parmesano
Tagliata con Rucola e Parmigiano
Solomillo de ternera fileteado con rúcula y lascas de parmesano
Ternera a la parrilla cortada en tiras finas, servida sobre una cama de rúcula fresca y lascas de parmesano.
€19
≈
0
Solomillo a la Plancha
Filetto alla Piastra
Solomillo a la parrilla
Corte noble de ternera, muy tierno y magro, cocinado a la plancha.
€21
≈
0
Solomillo a la Pimienta Verde
Filetto al Pepe Verde
Solomillo con salsa de pimienta verde
Solomillo de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta verde. Tierno con un toque picante y aromático.
€23
≈
0
Solomillo con Boletus
Filetto con Funghi Porcini
Solomillo con boletus
Solomillo de ternera acompañado de selectos boletus. Una combinación rica y perfumada.
€25
≈
0
Segundos de Pescado
Segundos de Pescado
Salteado de Mejillones
Sautè di Cozze
Salteado de mejillones frescos en salsa de vino blanco
Mejillones frescos abiertos en sartén con vino blanco, ajo, perejil y pimienta. Servidos con su jugo sabroso.
€12
≈
0
Salteado de Mejillones y Almejas
Sautè di Cozze e Vongole
Salteado de mejillones frescos en salsa de vino blanco
Mixto de mejillones y almejas salteados en sartén. Un clásico entrante o segundo de mar ligero.
€14
≈
0
Salmón a la Plancha
Salmone alla Piastra
Salmón a la parrilla
Rodaja de salmón cocinado simplemente a la plancha. Pescado graso y sabroso, rico en omega-3.
€15
≈
0
Lubina a la Plancha
Spigola alla Piastra
Lubina a la parrilla
Lubina a la parrilla. Carne blanca, delicada y ligera.
€15
≈
0
Langostinos a la Plancha
Gamberoni alla Piastra
Langostinos gigantes a la parrilla
Langostinos grandes cocinados a la parrilla, servidos normalmente enteros.
€16.50
≈
0
Lubina a la Gaeta
Spigola alla Gaeta
Lubina con tomate y aceitunas
Filete de lubina cocinado en guiso con tomate, aceitunas de Gaeta y alcaparras. Sabroso y mediterráneo.
€16.50
≈
0
Pulpo a la Plancha con Crema de Garbanzos
Polpo alla Piastra con Crema di Ceci
Pulpo a la parrilla con crema de garbanzos
Tentáculos de pulpo a la parrilla crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos sobre una crema de garbanzos.
€19.50
≈
0
Parrillada de Pescado
Grigliata di Pesce
Selección de marisco a la parrilla
Mixto de pescados y mariscos a la parrilla. Plato abundante para los amantes del mar.
€24
≈
0
Guarniciones
Ensaladas y Guarniciones
Ensalada Mixta
Insalata Mista
Ensalada mixta
Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras de temporada.
€5
≈
0
Patatas al Horno
Patate al Forno
Patatas asadas al horno
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con aceite y romero. Crujientes y doradas.
€5
≈
0
Achicoria
Cicoria
Achicoria salteada
Verdura de hoja verde de sabor amargo, salteada en sartén con ajo y guindilla. Típica guarnición romana.
€6.50
≈
0
Alcachofas a la Romana
Carciofi alla Romana
Alcachofas romanas tradicionales - de temporada
Alcachofas enteras limpias y cocinadas lentamente boca abajo con ajo, perejil y menta. Tiernas y aromáticas.
€6.50
≈
0
Rúcula y Parmesano
Rucola e Parmigiano
Rúcula con lascas de parmesano
Ensalada sencilla de rúcula picante aliñada con lascas de queso Parmesano.
€6
≈
0
Ensalada "Alle Fratte"
Insalata "Alle Fratte"
Ensalada mixta con lascas de parmesano
Ensalada mixta enriquecida con ingredientes de la casa y lascas de parmesano.
€6.50
≈
0
Pizza
"Alle Fratte"
Mozzarella, parmesano fresco, rúcula
Base de pizza, mozzarella, lascas de parmesano, tomate fresco, rúcula
Pizza especialidad de la casa con base blanca, mozzarella, e ingredientes frescos añadidos después de la cocción como rúcula y lascas de parmesano.
€11
≈
0
Focaccia Blanca
Focaccia Bianca
Pizza base con aceite, sal, orégano
Base de pizza cocida al horno sin salsa, aliñada solo con aceite, sal y orégano. Crujiente y sencilla.
€6
≈
0
Marinara
Con tomate, ajo y orégano
Pizza clásica muy sencilla con tomate, ajo, orégano y aceite. Sin queso.
€6.50
≈
0
Margherita
Con tomate y mozzarella
La pizza italiana más famosa: salsa de tomate, mozzarella y albahaca.
€8.50
≈
0
Diavola
Con tomate, mozzarella, salami picante
Pizza Margherita enriquecida con salami picante. Sabrosa y ligeramente picante.
€10
≈
0
Champiñones
Funghi
Con tomate, mozzarella y champiñones
Pizza Margherita con adición de champiñones laminados.
€9.50
≈
0
Ortolana
Con tomate, mozzarella y surtido de verduras
Pizza vegetariana con tomate, mozzarella y verduras mixtas a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos).
€10
≈
0
Nápoles
Napoli
Con tomate, mozzarella, anchoas y orégano
Pizza sabrosa con tomate, mozzarella, filetes de anchoas saladas y orégano.
€10
≈
0
Capricciosa
Con tomate, mozzarella, alcachofas, jamón, champi
Pizza rica con tomate, mozzarella, alcachofas, jamón cocido, champiñones y a veces aceitunas.
€10
≈
0
Jamón Serrano
Prosciutto
Con tomate, mozzarella, jamón serrano
Pizza Margherita clásica con adición de jamón cocido.
€10
≈
0
Cuatro Quesos
Quattro Formaggi
Base de pizza, mozzarella y cuatro quesos
Pizza blanca (sin tomate) o roja con una mezcla cremosa de cuatro tipos de queso.
€10
≈
0
Pimientos y Salchicha
Peperoni e Salsiccia
Con tomate, mozzarella, cebolla, salchicha y pimientos
Pizza rústica y sabrosa con salchicha desmenuzada y pimientos.
€10
≈
0
Postres
Postres
Tiramisú
Tiramisù
El postre italiano más querido: capas de bizcochos de soletilla empapados en café alternados con una crema dulce de mascarpone, espolvoreados de cacao.
€5.50
≈
0
Panna Cotta
Crema cocida con sirope de chocolate o frutos del bosque
Postre de cuchara de nata, leche y azúcar espesada, servido con salsa de frutos del bosque, chocolate o caramelo. Textura sedosa.
€6
≈
0
Cannoli Siciliani
Barquillo de masa frita crujiente en forma de tubo, relleno de ricotta dulce, pepitas de chocolate o fruta confitada.
€6.50
≈
0
Profiteroles
Profiteroles de crema de chocolate
Profiteroles rellenos de nata o crema, cubiertos con un rico glaseado de chocolate.
€6.50
≈
0
Postre del Día
Dolce del Giorno
Postre del día
Propuesta dulce del chef que varía diariamente.
€7.50
≈
0
Postre o Fruta con Helado
Dolce o Frutta con Gelato
Postre o fruta con helado
Combinación de un postre o fruta fresca con una bola de helado.
€7.50
≈
0
Helado de Crema
Gelato alla Crema
Helado de vainilla
Clásico helado artesanal de sabor crema.
€6
≈
0
Sorbete de Limón
Sorbetto al Limone
Sorbete de limón
Postre refrescante y refrescante a base de limón, agua y azúcar, sin leche. A menudo se bebe al final de la comida.
€6
≈
0
Trufa Blanca o de Chocolate
Tartufo Bianco o al Cioccolato
Helado de trufa de chocolate o trufa blanca
Helado en forma de esfera con un corazón blando, cubierto de cacao o granillo. Disponible negro (chocolate) o blanco.
€6
≈
0
Trufa Ahogada en Café
Tartufo Affogato al Caffè
Trufa de chocolate o trufa blanca con espresso
El helado trufa servido sumergido en café espresso caliente. Delicioso contraste frío-caliente.
€7.50
≈
0
Fruta de Temporada
Frutta di Stagione
Selección de fruta de temporada
Fruta fresca elegida según la temporada.
€5
≈
0
Pan
Pan
Pane
Cesta de Pan
Cesta de pan servida en la mesa.
€2
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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