Alle Fratte di Trastevere

مشروب منعش بنكهة الشاي، يقدم باردًا، غالبًا مع الليمون أو الخوخ.

مشروبات غازية كلاسيكية غير كحولية.

مياه كبيرة في زجاجة، متوفرة طبيعية أو فوارة.

عصير فاكهة حلو وحمضي.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور بحجم صغير.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور بحجم متوسط (عادة 0.4 لتر أو 0.5 لتر).

قهوة إيطالية كلاسيكية، قصيرة وقوية، تقدم في فنجان صغير. مكثفة وعطرية.

مشروب ساخن من أوراق الشاي.

مشروب ساخن يعتمد على قهوة الإسبريسو وحليب رغوي.

مشروب كحولي حلو تقليدي من جنوب إيطاليا، مصنوع من نقع قشور الليمون.

مشروب قهوة ساخن، ويسكي أيرلندي، سكر، وكريمة على السطح.

تشكيلة من مشروبات الهضم والمرة الإيطالية الكلاسيكية.

مشروبات كحولية قبل الوجبة لتحفيز الشهية، مثل سبيريتز البرتقال الكلاسيكي الحلو والمر.

حصة من الزيتون المائدة، لذيذ وقليل الملوحة.

تشكيلة خضروات موسمية طازجة مشوية، متبلة بالزيت والأعشاب.

شرائح أنشوجة طازجة متبلة بالخل أو الليمون، زيت، وبقدونس. طعم حامض ورقيق.

طبق جبن إيطالي متنوع من مختلف درجات النضج والقوام.

مقبلات إيطالية صيفية كلاسيكية. حلاوة البطيخ الطازج تتناقض مع ملوحة البروشوتو.

سلطة طازجة مع شرائح طماطم، موزاريلا طازجة، ريحان، وزيت زيتون.

طبق غني بمجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان، مثالي للمشاركة.

تشكيلة منزلية مختلطة تشمل اللحوم الباردة والخضروات المحضرة بطرق مختلفة.

بروشوتو معتق يقدم مع موزاريلا بوفالو كامبانا، منتج ألبان طازج وكريمي.

مقبلات بحرية مشكلة باردة أو ساخنة، مثل سلطة البحر، بلح البحر أو القريدس.

سلطة أخطبوط طري مع جرجير طازج، متبلة بخل الحمضيات لمسة منعشة.

شريحة خبز محمص متبلة ببساطة بالثوم وزيت الزيتون والملح. مقرمشة ولذيذة.

بروشيتا إيطالية كلاسيكية: خبز محمص مغطى بطماطم طازجة مقطعة، ريحان، وزيت.

خبز محمص يقدم مع فاصوليا، عادةً كانيليني أو بورلوتي، متبلة بالزيت والتوابل.

طبق يضم أنواعًا مختلفة من البروشيتا لتذوق المزيد من الإضافات.

خبز محمص مزين بشرائح أنشوجة لذيذة.

حساء ساخن محضر بمكونات طازجة يوميًا. يمكن أن يكون من الخضروات، البقوليات، أو غيرها.

زلابية بطاطس طرية متبلة بصلصة حمراء تقليدية من حي تراستيفيري.

طبق روماني قديم، يعتبر سلف الكاربونارا. معكرونة مع غوانتشالي مقرمش، بيكورينو، وفلفل، بدون طماطم أو بيض.

أحد أشهر أطباق روما. معكرونة متبلة بكريمة غنية من صفار البيض، بيكورينو رومانو، فلفل أسود، ولحم غوانتشالي مقرمش.

معكرونة بصلصة طماطم لذيذة، لحم غوانتشالي مقلي، وجبن بيكورينو. طعم قوي وحار قليلاً.

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم، باذنجان مقلي، وموزاريلا ذائبة. مستوحاة من نكهات جنوب إيطاليا.

طبق أساسي في المطبخ الروماني. معكرونة متبلة بجبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون طازج بكثرة. كريمي وحار.

معكرونة بيض طويلة ومسطحة متبلة بصلصة بيستو الريحان والصنوبر والثوم والزيت والجبن.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة كلاسيكية من اللحم المفروم والطماطم.

معكرونة متبلة بصلصة وردية كريمية مصنوعة من الكريمة والطماطم والسلمون، مع لمسة من الفودكا. كلاسيكية من الثمانينيات.

معكرونة متبلة بصلصة ذيل البقر، يخنة ذيل ثور غنية ولذيذة تقليدية في روما.

طبق بحري كلاسيكي. سباغيتي مع محار فيراسي، ثوم، زيت، فلفل حار، وبقدونس. مالح وعطري برائحة البحر.

سباغيتي مع صلصة غنية من المأكولات البحرية المشكلة والقشريات. انتصار لنكهات البحر.

أرز كريمي مطهو مع فطر بورسيني عطري ومُنهى بزيت الترافل لرائحة قوية وترابية.

دجاج مشوي بسيط ولذيذ، مُعطر بإكليل الجبل الطازج. جلد مقرمش ولحم طري.

طبق فقير من التقاليد. كرشة مطهوة طويلاً مع الطماطم، نعناع روماني، وبيكورينو. طرية ولذيذة جداً.

شرائح لحم رقيقة مغطاة بالدقيق ومطهوة في صلصة حلوة وعطرية من نبيذ مارسالا.

طبق روماني خاص: شرائح لحم عجل رفيعة مع بروشوتو نيء وورقة مريمية، مطهوة في النبيذ الأبيض. حرفياً 'تقفز في الفم'.

سجق لحم خنزير لذيذ يقدم مع بطاطس مشوية مقرمشة. طبق رئيسي ريفي ودسم.

ضلع حمل مشوي، يؤكل ساخناً باليدين (حتى لا تحرق الأصابع). طعم قوي ولحم طري.

شريحة لحم بقري مشوية أو مطهوة على الشواية. بسيطة وعصيرة.

مشاوي لحم مشكلة، تتضمن قطعًا مختلفة من اللحم، مثالية لمن يريد تذوق القليل من كل شيء.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة، يقدم على طبقة من الجرجير الطازج ورقائق البارميزان.

قطعة لحم بقري فاخرة، طرية جداً وقليلة الدهون، مطهوة على الشواية.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر. طري مع لمسة حارة وعطرية.

فيليه لحم بقري يقدم مع فطر البورسيني الفاخر. مزيج غني وعطري.

بلح البحر الطازج مفتوح في مقلاة مع نبيذ أبيض، ثوم، بقدونس، وفلفل. يقدم مع صلصته اللذيذة.

بلح البحر والمحار مشكل سوتيه في مقلاة. مقبلات كلاسيكية أو طبق بحري خفيف.

قطعة سلمون مطهوة ببساطة على الشواية. سمك دهني ولذيذ، غني بالأوميغا 3.

قاروص مشوي. لحم أبيض، رقيق وخفيف.

قريدس كبير مشوي، يقدم عادة كاملاً.

فيليه سمك القاروص مطهو ببطء مع الطماطم، وزيتون غايتا، والكبر. لذيذ ومتوسطي.

أذرع أخطبوط مشوية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم على كريمة حمص ناعمة.

مشاوي مختلطة من الأسماك والقشريات. طبق وفير لمحبي البحر.

سلطة طازجة مع الخس والطماطم والجزر وخضروات موسمية أخرى.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع الزيت وإكليل الجبل. مقرمشة وذهبية.

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني تقليدي.

خرشوف كامل منظف ومطهو ببطء مقلوبًا مع الثوم والبقدونس والنعناع. طري وعطري.

سلطة جرجير بسيطة لاذعة متبلة برقائق جبن البارميزان.

سلطة مشكلة غنية بمكونات المنزل ورقائق البارميزان.

بيتزا خاصة بالمنزل بقاعدة بيضاء، موزاريلا، ومكونات طازجة تضاف بعد الطهي مثل الجرجير ورقائق البارميزان.

قاعدة بيتزا مخبوزة بدون صلصة، متبلة فقط بالزيت والملح والأوريجانو. مقرمشة وبسيطة.

بيتزا كلاسيكية بسيطة جداً مع طماطم، ثوم، أوريجانو، وزيت. بدون جبن.

أشهر بيتزا إيطالية: صلصة طماطم، موزاريلا، وريحان.

بيتزا مارغريتا مع إضافة سلامي حار. لذيذة وحارة قليلاً.

بيتزا مارغريتا مع إضافة فطر شامبينيون مقطع.

بيتزا نباتية بالطماطم، الموزاريلا، وخضروات مشوية مشكلة (كوسا، باذنجان، فلفل).

بيتزا لذيذة مع طماطم، موزاريلا، شرائح أنشوجة مملحة، وأوريجانو.

بيتزا غنية بالطماطم، الموزاريلا، الخرشوف، لحم الخنزير المطبوخ، الفطر، وأحيانًا الزيتون.

بيتزا مارغريتا كلاسيكية مع إضافة لحم خنزير مطبوخ.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) أو حمراء مع مزيج كريمي من أربعة أنواع من الجبن.

بيتزا ريفية ولذيذة مع سجق مفتت وفلفل.

الحلوى الإيطالية الأكثر شعبية: طبقات من بسكويت السافوياردي المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة ماسكربوني حلوة، مرشوشة بالكاكاو.

حلوى كريمية مصنوعة من الكريمة والحليب والسكر، تقدم مع صلصة التوت أو الشوكولاتة أو الكراميل. قوام حريري.

رقاقة عجين مقلي مقرمشة على شكل أنبوب، محشوة بريكوتا حلوة، قطع شوكولاتة، أو فواكه مسكرة.

عجينة الشو المحشوة بالكريمة أو الكاسترد، مغطاة بطبقة غنية من الشوكولاتة.

حلوى خاصة بالشيف تتغير يومياً.

مزيج من حلوى أو فاكهة طازجة مع كرة آيس كريم.

آيس كريم كريمي كلاسيكي مصنوع يدوياً.

حلوى مثلجة ومنعشة مصنوعة من الليمون والماء والسكر، بدون حليب. غالباً ما تشرب في نهاية الوجبة.

آيس كريم كروي بقلب ناعم، مغطى بالكاكاو أو الفتات. متوفر باللون الأسود (شوكولاتة) أو الأبيض.

آيس كريم ترافل مغموس في قهوة إسبريسو ساخنة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

فاكهة طازجة مختارة حسب الموسم.

سلة خبز تقدم على الطاولة.