プロシュート・ディ・パルマとブッファラモッツァレラ
Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala
プロシュート・ディ・パルマとブッファラモッツァレラ
€18
≈ ¥3,261
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Alla Rampa dei Gracchi
Alla Rampa dei Gracchi
前菜
プロシュート・ディ・パルマとメロン
Prosciutto di Parma e melone
薄切りの生ハムを甘いメロンと共に提供。甘みと塩味のコントラストが楽しめる、軽やかでフレッシュな前菜。夏にぴったり。
€16
≈ ¥2,899
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プロシュート・ディ・サン・ダニエーレ 18ヶ月熟成（ナイフカット）
Prosciutto “San Daniele” 18 mesi a coltello
18ヶ月熟成の高級生ハム。ナイフで手切り。厚切りにすることで、柔らかい食感と繊細で甘い風味を引き立てます。
€17
≈ ¥3,080
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牛肉のカルパッチョ ルッコラとパルミジャーノ添え
Carpaccio di manzo con rughetta e scaglie di parmigiano
生の牛肉の極薄スライスを、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズのスライスで和えたもの。軽やかでフレッシュ、風味豊かな一品。
€21
≈ ¥3,805
0
生ハム、チーズ、オイル漬け野菜の前菜「アッラ・ランパ」
Antipasto “Alla Rampa” con salumi, formaggi e ortaggi sott’olio
ハム、チーズ、オイル漬け野菜の盛り合わせ。数種類のハウススペシャルを試すのに最適。
€18
≈ ¥3,261
0
ブッファラモッツァレラのカプレーゼ
Caprese con mozzarella di bufala
新鮮なトマトとブッファラモッツァレラのサラダ。オリーブオイルとバジルで和えた、シンプルで爽やかな一品。素材の良さを引き立てます。
€14
≈ ¥2,537
0
ナスとトマトの重ね焼き（パルミジャーナ）
Parmigiana di melanzane
揚げたナスを層にし、トマトソース、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズをかけてオーブンで焼いたもの。柔らかく、濃厚で非常に風味豊か。
€14
≈ ¥2,537
0
ズッキーニの花とペコリーノチーズのフリッター
Fiori di zucca con frittelle di pecorino
ズッキーニの花のフリットと、ペコリーノチーズを使った塩味のフリッター。温かく、カリカリで美味しい前菜。
€10
≈ ¥1,812
0
ローマ風ミックスフリット
Fritto misto alla Romana
ローマ風ミックスフリット。スープリ（ライスコロッケ）、タラのフライ、衣揚げ野菜など様々な具材が含まれます。カリカリで熱々を提供。
€16
≈ ¥2,899
0
ミックスベジタブルフリット
Fritto misto di verdure
季節の野菜を軽く衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らか。
€14
≈ ¥2,537
0
シーフードサラダ
Insalata di mare
茹でたイカ、海老、ムール貝などのシーフードミックスを使った冷たいサラダ。オイルとレモンで和えた、フレッシュで繊細な味わい。
€18
≈ ¥3,261
0
タコとジャガイモのサラダ
Insalata di polpo e patate
柔らかく茹でたタコをカットし、茹でたジャガイモと共に提供。パセリとオリーブオイルで和えた、素朴で風味豊かな一品。
€18
≈ ¥3,261
0
プリモピアット（パスタ・リゾットなど）
アマトリチャーナ風ブカティーニ
Bucatini all’Amatriciana
穴あきロングパスタに、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノチーズを和えたもの。しっかりした味わいのローマ料理の定番。
€15
≈ ¥2,718
0
カルボナーラスパゲッティ
Spaghetti alla Carbonara
卵、ペコリーノロマーノ、黒胡椒、グアンチャーレで作ったクリームソースを和えたスパゲッティ。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
カチョ・エ・ペペ風トンナレッリ
Tonnarelli cacio e pepe
スパゲッティよりも太いフレッシュパスタを、ペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたもの。シンプルながらも濃厚でスパイシーな味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
グリーチャ風リガトーニ
Rigatoni alla Gricia
グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、胡椒で和えたショートパスタ。トマトソースなし。アマトリチャーナの前身とされることが多い。
€15
≈ ¥2,718
0
ボロネーゼ風フェットチーネ
Fettuccine alla Bolognese
牛肉とトマトの濃厚なラグーソースを和えた、平たい卵麺。ボリュームがあり、心温まる一品。
€16
≈ ¥2,899
0
白ラグーとピンクペッパーのフェットチーネ
Fettuccine al ragù bianco e pepe rosa
卵麺に、トマトを使わない肉のラグーソースを和えたもの。ピンクペッパーの香りが特徴。繊細でアロマティックな味わい。
€16
≈ ¥2,899
0
リコッタチーズ、プロヴォーラチーズ、ナス、イエロートマトのラビオリ
Ravioli di ricotta, provola, melanzane e datterini gialli
リコッタチーズ、プロヴォーラチーズ、ナス、イエロートマトのソースを詰めたパスタ。地中海の風味豊かな一品。
€16
≈ ¥2,899
0
ソレンティーナ風ニョッキ
Gnocchi alla Sorrentina
ジャガイモのニョッキにトマトソース、モッツァレラチーズ、バジルをかけ、オーブンで焼いたもの。柔らかく、チーズがとろけます。
€15
≈ ¥2,718
0
アサリのスパゲッティ
Spaghetti alle vongole veraci
新鮮なアサリ、ニンニク、オリーブオイル、パセリを和えたスパゲッティ。定番のシーフードパスタで、風味豊かで香り高い。
€18
≈ ¥3,261
0
白身魚、タジャスカオリーブ、チェリートマトのリングイネ
Linguine al pesce bianco, olive taggiasche e pomodorini
白身魚の身、風味豊かなオリーブ、チェリートマトを和えた平たいパスタ。繊細で美味しいシーフードパスタ。
€18
≈ ¥3,261
0
ペスカトーラ風リゾット
Risotto alla Pescatora
魚の出汁でゆっくり煮込んだリゾットに、シーフードと甲殻類を混ぜたもの。クリーミーで海の風味が豊か。
€20
≈ ¥3,624
0
ピザ
ローズマリー風味の白いフォカッチャ
Focaccia bianca con rosmarino
オリーブオイル、塩、ローズマリーのみで味付けしたシンプルなピザ生地。カリカリでアロマティック。前菜や付け合わせに最適。
€5
≈ ¥906
0
マルゲリータ
Margherita
トマトとモッツァレラ
トマトソースとモッツァレラチーズの最もクラシックなピザ。シンプルで誰にでも愛される味。
€10
≈ ¥1,812
0
ブッファラモッツァレラのマルゲリータ
Margherita con bufala
トマト、ブッファラモッツァレラ
モッツァレラ・ディ・ブッファラを使ったマルゲリータのバリエーション。通常のモッツァレラよりも濃厚でクリーミー。
€12
≈ ¥2,174
0
クアトロスタジョーニ（4 seasons）
Quattro Stagioni
ハム、きのこ、オリーブ、アーティチョーク
4つの異なる具材（ハム、きのこ、アーティチョーク、オリーブ）を乗せたピザ。一度に様々な味を楽しめます。
€13
≈ ¥2,355
0
カプリチョーザ
Capricciosa
ハム、きのこ、オリーブ、アーティチョーク、ゆで卵
ハム、きのこ、オリーブ、アーティチョーク、ゆで卵を乗せたリッチなピザ。風味豊かでボリューム満点。
€13
≈ ¥2,355
0
ズッキーニの花とアンチョビ
Fiori di zucca e alici
ズッキーニの花とアンチョビ
ズッキーニの花とアンチョビを乗せたピザ（白または赤ベース）。ローマ料理らしい、繊細な味わいのコントラスト。
€12
≈ ¥2,174
0
ディアボラ
Diavola
ホットサラミ
トマトソース、モッツァレラチーズ、スパイシーサラミを乗せたピザ。しっかりした味わいで、わずかにスパイシー。
€12
≈ ¥2,174
0
生ハム、ルッコラ、パルミジャーノ
Crudo, rucola e parmigiano
生ハム、ルッコラ、パルミジャーノ
焼き上がった後に、生ハム、新鮮なルッコラ、パルミジャーノチーズのスライスをトッピングしたマルゲリータピザ。フレッシュで風味豊か。
€13
≈ ¥2,355
0
きのこ
Funghi
きのこ
トマトソース、モッツァレラチーズ、スライスしたマッシュルームを乗せたピザ。森のような繊細な味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
ナポリ
Napoli
アンチョビ
トマトソース、モッツァレラチーズ、アンチョビを乗せたシンプルながら風味豊かなピザ。非常に塩味が効いています。
€12
≈ ¥2,174
0
マグロと玉ねぎ
Tonno e cipolla
マグロと玉ねぎ
オイル漬けマグロとスライスした玉ねぎを乗せたピザ。甘みとしっかりした味わいの定番の組み合わせ。
€12
≈ ¥2,174
0
ベジタリアン
Vegetariana
ベジタリアン
モッツァレラチーズと季節のグリルまたはオーブン焼き野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）を乗せたピザ。軽やかで彩り豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
クアトロフォルマッジ（4種のチーズ）
Quattro formaggi
4種のチーズ
トマトソースを使わないピザに、4種類の溶けたチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）を乗せたもの。非常に濃厚でクリーミー。
€12
≈ ¥2,174
0
カルツォーネ
Calzone
ハム、きのこ、モッツァレラ
ハム、きのこ、モッツァレラチーズ、トマトを詰めた半月型のカルツォーネ。中は柔らかくジューシー。
€12
≈ ¥2,174
0
ソーセージときのこ
Salsiccia e funghi
ソーセージときのこ
モッツァレラチーズ、崩したソーセージ、きのこを乗せたピザ。素朴で風味豊か、秋らしい味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
メインディッシュ
ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla Romana
薄切りの仔牛を、生ハムとセージと共にフライパンで調理し、白ワインでフランベしたもの。肉は柔らかく、非常に風味豊か。
€16
≈ ¥2,899
0
牛肉のストラチェッティ ルッコラとチェリートマト添え
Stracetti di manzo con rughetta e pachino
牛肉の薄切りをルッコラとチェリートマトと共に素早く炒めたもの。素早く作れる、風味豊かなメインディッシュ。
€16
≈ ¥2,899
0
仔牛のカツレツ ミラノ風
Costata di vitella alla Milanese
パン粉をつけてバターまたはオイルで揚げた仔牛のカツレツ。外はカリカリ、中は柔らか。骨付きで提供されることが多い。
€24
≈ ¥4,348
0
フィレ肉 グリーンペッパーソース または 赤ワインソース
Filetto al pepe verde o vino rosso
最高級の非常に柔らかい牛肉のフィレ肉。グリーンペッパーのクリーミーソースまたは赤ワインの還元ソースで提供。濃厚な味わいとジューシーな肉。
€30~
≈ ¥5,435
子羊のチョップ カツレツ風
Costolette d’abbacchio panate
パン粉をつけて揚げた子羊のチョップ。ローマ料理の定番で、外はカリカリ、中は柔らか。
€24
≈ ¥4,348
0
イカと海老のフリット
Frittura di calamari e gamberi
衣をつけて揚げたイカと海老のリング。レモンを絞って楽しむ定番のシーフード料理。
€24
≈ ¥4,348
0
ターボットとポテトのミルフィーユ
Millefoglie di rombo e patate
ターボットのフィレと薄切りのポテトを交互に重ねてオーブンで焼いたもの。エレガントで繊細な一品。
€22
≈ ¥3,986
0
付け合わせ
グリル野菜
Verdure alla griglia
季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）のグリル。軽やかでヘルシー。
€10
≈ ¥1,812
0
季節の付け合わせ
Contorno di stagione
季節の新鮮な野菜。その日のレシピに合わせて調理されます。
€8
≈ ¥1,449
0
ローストポテト
Patate arrosto
ジャガイモをカットし、オリーブオイルとローズマリーでオーブン焼きしたもの。外はカリカリ、中は柔らか。
€8
≈ ¥1,449
0
フライドポテト
Patatine fritte
熱い油で揚げたジャガイモのスティック。定番の付け合わせ。
€8
≈ ¥1,449
0
ミックスサラダ
Insalata mista
レタス、トマト、人参、その他の生野菜を使ったフレッシュサラダ。軽やかで爽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
トマトサラダ
Insalata di pomodori
熟したトマトをオリーブオイル、塩、バジルで和えたシンプルなサラダ。
€8
≈ ¥1,449
0
グリル
熟成Tボーンステーキ（骨付き）最低800g
Fiorentina di manzo (Dry-Aged T-Bone Steak) min.800g
9.00/100g
厚切りの骨付きリブステーキ。トスカーナ風で、通常はレアでグリルされ、柔らかさを楽しむ。価格は100gあたり。
€9
≈ ¥1,631
0
熟成リブアイステーキ（骨付き）最低700g
Costata di manzo (Dry-aged Rib-eye Steak) min700g
8.00/100g
熟成リブステーキ。風味豊かで脂肪分が多く、グリルしたもの。価格は100gあたり。
€8
≈ ¥1,449
0
グリルフィレ
Filetto alla griglia
牛肉の最も柔らかい部位をシンプルにグリルしたもの。赤身で繊細な味わいです。
€28
≈ ¥5,073
0
リブアイステーキのグリル
Entrecòte alla griglia
ロース肉のステーキをグリルしたもの。風味豊かでジューシー。
€26
≈ ¥4,711
0
牛肉のタリアータ
Tagliata di manzo
牛肉のリブアイステーキをグリルし、スライスして提供（タリアータ）。ルッコラとパルミジャーノチーズを添えることが多い。
€26
≈ ¥4,711
0
仔牛のリブアイステーキ
Costata di vitella
骨付き仔牛のリブアイステーキ。牛肉よりも繊細で、グリルしたもの。
€22
≈ ¥3,986
0
子羊のスコッタディート
Abbacchio allo scottadito
グリルした子羊のチョップ。非常に熱いうちに手で食べる（「スコッタディート」という名前の由来）。
€22
≈ ¥3,986
0
鶏むね肉
Petto di pollo
シンプルにグリルした鶏むね肉。軽やかでヘルシー。
€16
≈ ¥2,899
0
シーバス
Spigola
白身で高級な身を持つ海の魚を、丸ごとまたはフィレでグリルしたもの。繊細な味わい。
€22
≈ ¥3,986
0
金目鯛
Orata
身がしっかりとして風味豊かな白身魚をグリルしたもの。
€22
≈ ¥3,986
0
タコ
Polpo
グリルしたタコの触手。外はカリカリ、中は柔らか。
€22
≈ ¥3,986
0
イカ
Calamari
グリルしたイカのリングまたはカット。繊細な海の風味としっかりした食感。
€24
≈ ¥4,348
0
海老
Gamberoni
殻付きの大きな海老をグリルしたもの。甘みとジューシーさを保ちます。
€24
≈ ¥4,348
0
ミックスグリル（肉）
Grigliata mista di carne
グリルした数種類の肉（例：牛肉、鶏肉、子羊肉、ソーセージ）の盛り合わせ。色々な部位を試したい方に最適。
€34
≈ ¥6,160
0
ミックスグリル（魚介）
Grigliata mista di pesce
グリルした魚介類の盛り合わせ。海の幸の味覚の饗宴。
€36
≈ ¥6,522
0
フルーツ
パイナップル
Ananas
新鮮なパイナップルのスライス。甘く、ジューシーで消化を助けます。
€8
≈ ¥1,449
0
メロン
Melone
新鮮な季節のメロンのスライス。甘く香りが良い。
€8
≈ ¥1,449
0
フルーツサラダ
Macedonia
新鮮なミックスフルーツを小さくカットし、レモン汁と砂糖で和えたもの。
€8
≈ ¥1,449
0
いちご または ベリー類
Fragole o frutti di bosco
新鮮ないちご または ミックスベリー（ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー）のポーション。
€8~
≈ ¥1,449
ベリー類 パンナ（生クリーム）またはジェラート添え
Frutti di bosco con panna o gelato
生クリームまたはジェラートを添えた新鮮なベリー類。
€10~
≈ ¥1,812
デザート
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディ（フィンガービスケット）、マスカルポーネクリーム、ビターココアで作った定番のデザート。クリーミーで元気が出ます。
€8
≈ ¥1,449
0
パンナコッタ
Panna cotta
ゼラチンで固めたクリーム、牛乳、砂糖で作ったデザート。柔らかくベルベットのような食感。
€8
≈ ¥1,449
0
クレームブリュレ
Crème brulée
オーブンで焼いたカスタードプリンに、カリカリにキャラメリゼした砂糖の層が乗っています。
€8
≈ ¥1,449
0
トルタ・カプレーゼ
Torta Caprese
チョコレートとアーモンドで作られた伝統的なナポリのケーキ。小麦粉不使用。中はしっとり濃厚。
€8
≈ ¥1,449
0
リコッタチーズとチェリーのタルト
Crostata di ricotta e amarene
リコッタチーズクリームとシロップ漬けチェリーを詰めたショートクラストペストリーのタルト。ローマの菓子（ユダヤの伝統にインスパイアされた）の定番。
€8
≈ ¥1,449
0
ヌガー（トロンチーノ）のセミフレッド
Semifreddo al torroncino
カリカリのヌガー（トロンチーノ）のピースが入った、柔らかいアイスデザート。
€8
≈ ¥1,449
0
クレマジェラート オレンジソース添え
Gelato alla crema con salsa all’arancia
クレマ（カスタードクリーム）味の自家製ジェラートに、オレンジ風味のソースを添えて。
€8
≈ ¥1,449
0
レモンソルベ
Sorbetto al limone
レモン汁、水、砂糖で作った氷菓。食後にぴったりの爽やかで消化を助けるデザート。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
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お店情報
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