Alfredo e Ada

Name: Alfredo e Ada
Address: Via dei Banchi Nuovi, 14, 00186 Roma RM, Italy, ローマ
Price range: €6 - €16

★ 4.7 (2,694) $Budget 📍 Via dei Banchi Nuovi, 14, 00186 Roma RM, Italy

ラザニア

クラシック

CLASSIC

平たいパスタ、ミートソース（ラグー）、クリーミーなベシャメルソース、チーズを層にした伝統的なラザニア。泡立つまで、そして黄金色になるまで焼いたもの。濃厚で心地よい。

€13 ≈ ¥2,355

アーティチョークとチーズ

ARTICHOKES and CHEESE

パスタの層の間にアーティチョークと溶けたチーズを挟んだラザニアのバリエーション。クリーミーで風味豊かで、ベジタリアンにも適しています。

€13 ≈ ¥2,355

ズッキーニとチーズ

ZUCCHINI and CHEESE

ズッキーニとチーズで作ったベジタリアンラザニア。肉バージョンより軽いですが、クリーミーで満足感があります。

€13 ≈ ¥2,355

ラビオリ

チーズ、胡椒、アーティチョーク

CHEESE, PEPPER and ARTICHOKES

チーズ、黒胡椒、アーティチョークを詰めた詰め物パスタ。胡椒のスパイシーさがほのかに感じられる風味豊かな料理。

€14 ≈ ¥2,537

カボチャ、ペコリーノチーズ、ベーコン

PUMPKIN PECORINO CHEESE AND BACON

甘いカボチャを詰めたラビオリに、塩味のペコリーノチーズと風味豊かなベーコンを添えたもの。甘味と塩味のバランスが良い。

€14 ≈ ¥2,537

パスタ

アマトリチャーナ（トマトとベーコン）

AMATRICIANA (tomato and Bacon)

トマト、熟成豚肉（メニューにはベーコンと記載、伝統的にはグアンチャーレ）、ペコリーノチーズで作ったソースの定番ローマ風パスタ。風味豊かで酸味がある。

€13 ≈ ¥2,355

ラグー（ボロネーゼ）

RAGU (Bolognese)

濃厚でじっくり煮込んだ肉とトマトのソースで提供されるパスタ。ボリュームがあり風味豊か。

€13 ≈ ¥2,355

テールソース

OXTAIL SAUCE

じっくり煮込んだテールを濃厚なトマトベースのソースで提供するパスタ。深い肉の風味と柔らかい肉片。

€13 ≈ ¥2,355

アラビアータ（スパイシーなトマト）

ARRABBIATA (Spicy tomato)

ニンニクと唐辛子で作ったスパイシーなトマトソースのパスタ。酸味があり、はっきりとした辛さ。

€12 ≈ ¥2,174

カチョ・エ・ペペ（クリームチーズと胡椒）

CACIO e PEPE (cream cheese and pepper)

ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒で作ったソースの、シンプルながらも濃厚なローマ風パスタ。麺にクリーミーで風味豊かなコーティングを作り出します。

€13 ≈ ¥2,355

グリーチア（チーズとベーコン）

GRICIA (cheese and bacon)

しばしば「白いアマトリチャーナ」と呼ばれる。熟成豚肉（ベーコン/グアンチャーレ）、ペコリーノチーズ、黒胡椒と和えたパスタ。トマトなしで塩味とコクがある。

€13 ≈ ¥2,355

カルボナーラ

CARBONARA

卵、ハードチーズ（ペコリーノ）、熟成豚肉、黒胡椒のソースを使った象徴的なローマ風パスタ。濃厚でクリーミーな食感。

€13 ≈ ¥2,355

ミックスきのこのリゾット

RISOTTO MUSHROOMS MIX

様々なキノコと共に調理されたクリーミーなイタリアンライス料理。土のような風味で、風味豊かで心地よい。

€13 ≈ ¥2,355

メインコース

ナスパルミジャーナ

EGGPLANT PARMIGIANA

スライスしたナス、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズを層にし、泡立つまで焼いたもの。柔らかい食感と濃厚な風味。

€12 ≈ ¥2,174

トマトソースの牛肉のロール

BEEF ROLLS in TOMATO SAUCE

詰め物をした薄切りの牛肉を、風味豊かなトマトソースで煮込んだもの。柔らかい肉と濃厚なソース。

€15 ≈ ¥2,718

サルティンボッカアッラロマーナ

SALTIMBOCCA alla ROMANA

プロシュートとセージを乗せた仔牛のカツレツを、白ワインとバターで調理したもの。ローマの定番料理で、風味豊かで香り高い。

€14 ≈ ¥2,537

詰め物入りチキン（バルサミコ/ワイン）

STUFFED CHICKEN (balsamic/wine)

バルサミコ酢とワインで詰め物をして調理した鶏むね肉。酸味があり、風味豊かで柔らかい。

€13 ≈ ¥2,355

ソーセージとブロッコリーの葉

SAUSAGES and BROCCOLI LEAVES

ソテーしたブロッコリー・ラーベまたは葉物野菜と共に提供されるイタリアンソーセージ。濃厚な肉と、それをバランスさせるわずかに苦味のある野菜。

€12 ≈ ¥2,174

テールシチュー

OXTAIL STEW

濃厚なトマトベースのソースでじっくり煮込んだテール。肉は非常に柔らかくゼラチン質。

€16 ≈ ¥2,899

トリッパアッラロマーナ

TRIPE alla ROMANA

トマトソースで煮込んだトリッパ（胃袋の裏地）の細切りに、ミントとペコリーノチーズを加えたもの。柔らかく噛み応えのある食感で、独特の風味。

€13 ≈ ¥2,355

ミートボールのトマトソース

MEAT BALLS in TOMATO SAUCE

風味豊かなトマトソースで煮込んだひき肉団子。ジューシーで心地よい。

€12 ≈ ¥2,174

ロースト仔牛

ROAST VEAL

オーブンでローストした仔牛、通常はスライスしたもの。柔らかい肉で、マイルドで風味豊か。

€13 ≈ ¥2,355

レモンソースの仔牛のカツレツ

ESCALOPES in LEMON SAUCE

レモンソースでパンを焼いた薄切りの肉（スカロピーネ）。フレッシュで酸味があり、軽い。

€13 ≈ ¥2,355

タラのトマトソース煮

CODFISH in TOMATO SAUCE

トマトベースのソースで調理したタラの切り身。フレーク状の白身魚に、風味豊かなイタリアの味。

€13 ≈ ¥2,355

仔牛のツナソース

VEIL WITH TUNA SAUCE

おそらく「ヴィテッロトンナート」。冷たい薄切り仔牛に、マグロ、ケッパー、アンチョビ風味のクリーミーなソースをかけたもの。濃厚で風味豊か。

€13 ≈ ¥2,355

生ハムと水牛モッツァレラ

HAM and BUFFALO MOZZARELLA

熟成生ハム（プロシュート）とフレッシュな水牛モッツァレラの盛り合わせ。塩味の肉とクリーミーでマイルドなチーズの定番の組み合わせ。

€10 ≈ ¥1,812

サイドディッシュ

アーティチョーク

ARTICHOKES

ローマ風に調理されたアーティチョーク、おそらく煮込みまたは揚げたもの。土のような風味で柔らかい。

€7 ≈ ¥1,268

ローストポテト

ROAST POTATOES

オイルとハーブでローストし、黄金色になるまで焼いたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。

€6 ≈ ¥1,087

レモン風味のピーマン

PEPPERS in LEMON

レモンソースで調理したパプリカ。甘く、酸味があり、爽やか。

€6 ≈ ¥1,087

ナスとビネガー

EGGPLANT in VINEGAR

ビネガーでマリネまたは調理されたナス。酸味があり、柔らかい。

€6 ≈ ¥1,087

ズッキーニ

ZUCCHINI

付け合わせのズッキーニ、おそらくソテーまたはグリルしたもの。マイルドで柔らかい。

€6 ≈ ¥1,087

チコリまたはブロッコリーの葉

CHICORY or BROCCOLI LEAVES

ニンニクとオイルで調理された、葉物野菜のソテー。わずかに苦味があり、風味豊か。

€6 ≈ ¥1,087

ワイン

VINO

カラフェで提供されるハウスワイン。通常、食事に適した地元のテーブルワイン。

€4~ ≈ ¥725

メニューの最後

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価2,694件

$ Budget

📍 Via dei Banchi Nuovi, 14, 00186 Roma RM, Italy

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