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Alfredo e Ada

★ 4.7 (2,694) $Budget 📍 Via dei Banchi Nuovi, 14, 00186 Roma RM, Italy

千层面

经典款
CLASSIC
传统千层面，有平底面片、肉酱（ragu）、奶油白酱和奶酪层。烤至冒泡呈金黄色。浓郁且令人舒适。
€13 ≈ ¥107
朝鲜蓟和奶酪
ARTICHOKES and CHEESE
一种千层面变种，特色是面片层之间夹有朝鲜蓟和融化的奶酪。奶油味浓郁，味道鲜美，适合素食者。
€13 ≈ ¥107
西葫芦和奶酪
ZUCCHINI and CHEESE
素食千层面，用西葫芦和奶酪制成。比肉版更清淡，但仍然奶油味十足，令人满意。
€13 ≈ ¥107

饺子

奶酪、胡椒和朝鲜蓟
CHEESE, PEPPER and ARTICHOKES
馅料为奶酪、黑胡椒和朝鲜蓟的饺子。味道鲜美，胡椒略带辛辣。
€14 ≈ ¥115
南瓜佩克里诺奶酪和培根
PUMPKIN PECORINO CHEESE AND BACON
饺子馅是甜南瓜，搭配咸味的佩克里诺奶酪和美味的培根。甜咸风味平衡。
€14 ≈ ¥115

意面

番茄培根酱（tomato and Bacon）
AMATRICIANA (tomato and Bacon)
经典的罗马面食，酱汁由番茄、腌制猪肉（菜单列为培根，传统上是猪脸颊肉）和佩克里诺奶酪制成。味道鲜美酸爽。
€13 ≈ ¥107
肉酱（博洛尼亚风味）
RAGU (Bolognese)
意面配以浓郁的慢炖肉酱和番茄酱。丰盛美味。
€13 ≈ ¥107
牛尾酱
OXTAIL SAUCE
面食配以慢炖牛尾制成的酱汁。味道浓郁，肉质鲜嫩。
€13 ≈ ¥107
辣番茄酱（Spicy tomato）
ARRABBIATA (Spicy tomato)
意面配以用大蒜和辣椒制成的辣番茄酱。味道酸爽，带有明显的辣味。
€12 ≈ ¥98
奶酪胡椒意面（cream cheese and pepper）
CACIO e PEPE (cream cheese and pepper)
简单而浓郁的罗马面食，配以佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒。在面条上形成奶油般顺滑的美味涂层。
€13 ≈ ¥107
奶酪培根意面（cheese and bacon）
GRICIA (cheese and bacon)
常被称为“白色阿马特里西纳酱”。面食配腌制猪肉（培根/猪脸颊肉）、佩克里诺奶酪和黑胡椒。咸味浓郁，不含番茄。
€13 ≈ ¥107
卡邦尼意面
CARBONARA
标志性的罗马面食，酱汁由鸡蛋、硬奶酪（佩克里诺）、腌制猪肉和黑胡椒制成。口感浓郁顺滑。
€13 ≈ ¥107

什锦蘑菇烩饭

什锦蘑菇烩饭
RISOTTO MUSHROOMS MIX
奶油意大利米饭，用各种蘑菇烹制。味道醇厚，鲜美，令人舒适。
€13 ≈ ¥107

第二道主菜

茄子千层面
EGGPLANT PARMIGIANA
切片茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪层层堆叠，烤至冒泡。口感柔软，味道浓郁。
€12 ≈ ¥98
番茄酱牛肉卷
BEEF ROLLS in TOMATO SAUCE
薄切牛肉卷，内填馅料，在美味的番茄酱中炖煮。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。
€15 ≈ ¥123
罗马风味小牛肉
SALTIMBOCCA alla ROMANA
小牛肉片配帕尔马火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。经典的罗马菜肴，味道鲜美芳香。
€14 ≈ ¥115
酿鸡肉（香醋/葡萄酒）
STUFFED CHICKEN (balsamic/wine)
鸡胸肉酿制，用香醋和葡萄酒烹制。味道酸甜，鲜美嫩滑。
€13 ≈ ¥107
香肠和西兰花叶
SAUSAGES and BROCCOLI LEAVES
意大利香肠配炒西兰花或绿叶蔬菜。这道菜味道鲜美，略带苦味的蔬菜可以平衡浓郁的肉味。
€12 ≈ ¥98
牛尾炖菜
OXTAIL STEW
慢炖牛尾，配以浓郁的番茄酱。肉质极其鲜嫩，胶质丰富。
€16 ≈ ¥131
罗马式牛肚
TRIPE alla ROMANA
牛肚（胃内壁）条在番茄酱中炖煮，加入薄荷和佩克里诺奶酪。口感柔软有嚼劲，风味独特。
€13 ≈ ¥107
番茄酱肉丸
MEAT BALLS in TOMATO SAUCE
肉末丸子在美味的番茄酱中炖煮。多汁且令人舒适。
€12 ≈ ¥98
烤小牛肉
ROAST VEAL
烤小牛肉，通常是切片的。肉质鲜嫩，味道温和鲜美。
€13 ≈ ¥107
柠檬酱小牛肉片
ESCALOPES in LEMON SAUCE
薄切肉片（scaloppine）在柠檬酱中香煎。新鲜、酸爽、清淡。
€13 ≈ ¥107
番茄酱鳕鱼
CODFISH in TOMATO SAUCE
鳕鱼片在番茄酱中烹制。鱼肉呈片状，带有美味的意大利风味。
€13 ≈ ¥107
金枪鱼酱小牛肉
VEIL WITH TUNA SAUCE
可能是“金枪鱼酱小牛肉”。冷切小牛肉，淋上金枪鱼、刺山柑和凤尾鱼风味的奶油酱。浓郁鲜美。
€13 ≈ ¥107

火腿和水牛马苏里拉

火腿和水牛马苏里拉
HAM and BUFFALO MOZZARELLA
一盘风干火腿（帕尔马火腿）和新鲜水牛马苏里拉奶酪。咸味肉和奶油味温和奶酪的经典组合。
€10 ≈ ¥82

配菜

朝鲜蓟
ARTICHOKES
罗马式烹制的朝鲜蓟，可能是炖或炸的。味道醇厚，口感柔嫩。
€7 ≈ ¥57
烤土豆
ROAST POTATOES
烤土豆，用油和香草烤至金黄色。外脆内软。
€6 ≈ ¥49
柠檬甜椒
PEPPERS in LEMON
用柠檬酱调味的甜椒。甜、酸、清爽。
€6 ≈ ¥49
醋渍茄子
EGGPLANT in VINEGAR
醋渍茄子。味道酸甜，口感柔软。
€6 ≈ ¥49
西葫芦
ZUCCHINI
配菜西葫芦，可能是炒或烤的。味道温和，口感柔嫩。
€6 ≈ ¥49
菊苣或西兰花叶
CHICORY or BROCCOLI LEAVES
炒绿叶蔬菜，通常用大蒜和油烹制。略带苦味，味道鲜美。
€6 ≈ ¥49

葡萄酒

葡萄酒
VINO
餐厅自酿葡萄酒，按壶供应。通常是适合搭配餐点的当地餐酒。
€4~ ≈ ¥33

菜单到此结束

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商店信息

★
4.7
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📍 Via dei Banchi Nuovi, 14, 00186 Roma RM, Italy
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