Alfredo e Ada

납작한 파스타, 미트 소스(라구), 크리미한 베샤멜, 치즈 층이 있는 전통 라자냐. 거품이 나고 황금빛이 될 때까지 구워냅니다. 풍부하고 편안합니다.

파스타 층 사이에 아티초크와 녹인 치즈를 넣은 라자냐 변형. 크리미하고 맛이 좋으며 채식주의자에게도 적합합니다.

주키니와 치즈로 만든 채식 라자냐. 고기 버전보다 가볍지만 여전히 크리미하고 만족스럽습니다.

치즈, 후추, 아티초크로 속을 채운 스터프드 파스타. 후추의 약간 매콤한 맛이 나는 맛있는 요리입니다.

달콤한 호박으로 속을 채운 라비올리, 짭짤한 페코리노 치즈와 풍미 가득한 베이컨으로 맛을 냈습니다. 달콤하고 짠맛의 균형.

토마토, 훈제 돼지고기(메뉴에는 베이컨으로 표시, 전통적으로 관찰레), 페코리노 치즈로 만든 소스와 함께 제공되는 고전적인 로마 파스타. 짭짤하고 톡 쏘는 맛.

풍부하고 천천히 익힌 고기와 토마토 소스와 함께 제공되는 파스타. 푸짐하고 맛이 좋습니다.

천천히 찐 소꼬리로 만든 소스와 함께 제공되는 파스타. 부드러운 고기 조각이 들어간 깊고 풍부한 육류 맛.

마늘과 고추로 만든 매콤한 토마토 소스의 파스타. 톡 쏘는 맛과 뚜렷한 매콤함.

페코리노 로마노 치즈와 후추로 만든 간단하면서도 풍부한 로마 파스타. 면에 크리미하고 맛있는 코팅을 만듭니다.

종종 '화이트 아마트리치아나'라고 불립니다. 훈제 돼지고기(베이컨/관찰레), 페코리노 치즈, 후추와 함께 버무린 파스타. 토마토 없이 짭짤하고 풍부합니다.

달걀, 경성 치즈(페코리노), 훈제 돼지고기, 후추 소스로 만든 상징적인 로마 파스타. 풍부하고 크리미한 질감.

다양한 버섯으로 익힌 크리미한 이탈리아 쌀 요리. 흙내음, 풍미, 편안함.

얇게 썬 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르메산 치즈 층을 거품이 날 때까지 구워냅니다. 부드러운 질감과 풍부한 풍미.

속을 채우고 풍미 가득한 토마토 소스에 졸인 얇게 썬 소고기. 부드러운 고기와 풍부한 소스.

프로슈토와 세이지를 얹은 송아지 고기 커틀릿을 화이트 와인과 버터에 익힌 요리. 고전적인 로마 요리로, 맛이 좋고 향긋합니다.

발사믹 식초와 와인으로 속을 채우고 익힌 닭가슴살. 톡 쏘는 맛, 풍미, 부드러움.

볶은 브로콜리 라베 또는 잎채소와 함께 제공되는 이탈리아 소시지. 풍부한 고기와 균형을 이루는 약간 쓴 채소가 들어간 맛있는 요리입니다.

풍부한 토마토 기반 소스에 천천히 익힌 소꼬리. 고기가 매우 부드럽고 젤라틴질입니다.

민트와 페코리노 치즈를 넣은 토마토 소스에 졸인 곱창(위 내장). 부드럽고 쫄깃한 식감과 독특한 풍미.

풍미 가득한 토마토 소스에 졸인 다진 고기 완자. 육즙이 풍부하고 편안합니다.

보통 슬라이스해서 제공되는 오븐 구이 송아지 고기. 부드러운 고기와 부드럽고 맛있는 풍미.

레몬 소스에 튀긴 얇게 썬 고기(스칼로피네). 신선하고 톡 쏘는 맛이 가볍습니다.

토마토 기반 소스로 익힌 대구 필레. 얇게 벗겨지는 흰살 생선과 맛있는 이탈리아 풍미.

차가운 송아지 고기 슬라이스에 참치, 케이퍼, 멸치로 맛을 낸 크리미한 소스를 곁들인 '비텔로 토나토'일 가능성이 높습니다. 풍부하고 맛이 좋습니다.

큐어링한 햄(프로슈토)과 신선한 버팔로 모짜렐라 플래터. 짭짤한 고기와 크리미하고 부드러운 치즈의 고전적인 조합입니다.

로마식으로 찐 또는 튀긴 아티초크. 흙내음이 나고 부드럽습니다.

황금빛이 될 때까지 기름과 허브로 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

레몬 드레싱으로 준비한 피망. 달콤하고 톡 쏘는 맛이 상쾌합니다.

식초에 절인 가지. 톡 쏘는 맛과 부드러운 식감.

곁들임으로 제공되는 주키니, 아마도 볶거나 구운 것. 부드럽고 연합니다.

마늘과 기름으로 익힌 볶은 잎채소. 약간 쓴맛과 풍미.

카라페로 제공되는 하우스 와인. 일반적으로 식사에 적합한 현지 테이블 와인입니다.