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Alfi's

MORALESは、イタリア料理に対する非常に個人的な解釈を皿の上に表現しています。テロワールへの賛歌であるこのメニューは、ニューヨーク風、フランス風の洗練されたレシピで、不変のレシピで作られています。

★ 4.3 (182)

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フォカッチャ — オリーブオイル
Focaccia — huile d'olive
高品質のオリーブオイルでオーブン焼きした、柔らかくエアリーなイタリアンフラットブレッド。外はカリッと、中は柔らかい。食事の始まりや料理の付け合わせに最適です。
€9 ≈ ¥1,631

前菜

ヴィテッロ・トンナート
Vitello Tonnato
冷たい子牛の薄切りに、ツナ、ケッパー、アンチョビのクリーミーなソースをかけたピエモンテ風クラシック料理。柔らかい肉とクリーミーなソースの美味しいバランス。
€17 ≈ ¥3,080
フローズンブッラータ、オレンジグラニテ、焦がしアボカド
Frozen burrata, granité à l'orange, avocat brûlé
クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズを非常に冷たく提供。爽やかなオレンジグラニテと軽く焦がしたアボカドを添えて。驚くべき食感と温度のコントラスト。
€15 ≈ ¥2,718
マヒマヒのクルード、メロン、エスプレット唐辛子
Crudo de maigre, melon, piment d'Espelette
甘いメロンとエスプレット唐辛子で風味を添えた、薄切りにした生の白身魚。フレッシュで軽やかな、繊細なスパイシーさの前菜。
€14 ≈ ¥2,537
フェンネル、マッシュ、ペコリーノ、ヘーゼルナッツ、ピーチ
Fenouil, mâche, pecorino, noisettes, pêches
フェンネルとヘーゼルナッツのカリカリ感とピーチの甘さを組み合わせたコンポジションサラダ。ペコリーノチーズを加えて塩味をプラス。
€13 ≈ ¥2,355
天ぷらズッキーニの花、ラディッシュのピクルス
Fleurs de courgettes en tempura, pickles de radis
繊細なズッキーニの花を軽い天ぷら風衣で揚げたもの。酸味と食感を加えるためにマリネしたラディッシュを添えて。
€14 ≈ ¥2,537
ビーツのカルパッチョ、ルッコラペスト、タヒニヨーグルト
Carpaccio de betteraves, pesto de roquette, tahini-yaourt
マリネしたビーツの薄切りに、ルッコラを使ったハーブペストとクリーミーなゴマヨーグルトソースを添えたもの。風味豊かなベジタリアン前菜。
€18 ≈ ¥3,261

自家製生パスタ

ブカティーニ・カチョ・エ・ペペ
Bucatini cacio e pepe
中央に穴の開いた太いロングパスタに、ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒を使ったクラシックなローマ風ソースを絡めたもの。シンプルでクリーミー、ピリッとした味わい。
€24 ≈ ¥4,348
リコッタラビオリ、バジル、グリーンピース、インゲン、生ハム、パルメザンクリーム
Ravioli ricotta, basilic, petit pois, haricots verts, jambon cru, crème de parmesan
リコッタとバジルを詰めたパスタに、季節のグリーン野菜、塩漬けの生ハム、濃厚なパルメザンクリームを添えて。
€25 ≈ ¥4,529
冷製コキエット、サーモングラブラックス、アーティチョーク、ディル
Coquillettes froides, saumon gravlax, artichaut, aneth
マリネしたサーモン、アーティチョーク、ディルを添えた、冷製で洗練されたパスタサラダ。
€23 ≈ ¥4,167
スパゲッティ・ヴォンゴレ、手長エビのスープ
Spaghetti vongole, suquet de langoustine
手長エビの濃厚な出汁で調理したアサリ入りスパゲッティ。海の風味豊かなパスタ料理。
€23 ≈ ¥4,167

メイン

本日のお肉
VIANDE DU JOUR
（付け合わせ込み*）
シェフのインスピレーションで調理した本日のお肉のセレクション。付け合わせ付き。
€34 ≈ ¥6,160
本日のお魚
POISSON DU JOUR
（付け合わせ込み*）
新鮮な本日のお魚、シェフのインスピレーションで調理。付け合わせ付き。
€34 ≈ ¥6,160

付け合わせ*

ミックスサラダ、ヴィネグレット
Salade de mesclun, vinaigrette
新鮮なベビーリーフサラダを軽いヴィネグレットで和えたもの。
€9 ≈ ¥1,631
ポテト、タレッジョ、エシャロットピクルス
Pommes de terre, taleggio, pickles d'échalotes
タレッジョ（クリーミーなイタリアチーズ）で調理したポテトに、マリネしたエシャロットの酸味を効かせたもの。
€9 ≈ ¥1,631
カラフルなトマト、スモークナス
Tomates colorées, aubergine fumée
数種類のカラフルなトマトと、スモーキーなナス料理の盛り合わせ。
€9 ≈ ¥1,631

デザート

ホワイトチョコレートパンナコッタ、ルバーブ、フレッシュフルーツ
Panna cotta chocolat blanc, rhubarbe, fruits frais
ホワイトチョコレート風味のイタリアンデザートゼリーに、酸味のあるルバーブと季節のフルーツを添えて。
€12 ≈ ¥2,174
ティラミス（ノンクラシック）
Tiramisu no classique
コーヒーとマスカルポーネを使った、有名なイタリアンデザートのモダンな再解釈。
€12 ≈ ¥2,174
フレッシュスイカのタルタル、レモンヨーグルト、プラリネ
Tartare de pastèque fraiche, yaourt citron, praliné
フレッシュスイカの角切りをタルタル風に。レモンヨーグルトとプラリネを添えて食感をプラス。
€10 ≈ ¥1,812
レモングラニテ、フランベメレンゲ、ボンボローニ
Granita citron, meringue flambée, bombolone
爽やかなレモンかき氷に、フランベしたメレンゲと小さなイタリアンドーナツ（ボンボローニ）を添えて。
€11 ≈ ¥1,993

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価182件
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