トスカーナ風クロスティーニ
Crostino Toscano
トーストに鶏レバー添え (1-4-9)
カリカリのトーストに添えた鶏レバーのパテ。濃厚で土のような風味豊かな味わい。トスカーナのクラシックな田舎風前菜。
€6
≈ ¥1,087
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Al Chianti
Al Chianti
前菜
熟成卵
Uovo Riposato
低温調理した有機卵、トマトソース、ペコリーノの泡、グアンチャーレ、パン粉添え (1-3-7-9)
ゆっくり調理されたオーガニック卵。クリーミーな食感で、トマトソース、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ添え。濃厚で風味豊か。
€9
≈ ¥1,631
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パッパ・アル・ポモドーロ
Pappa al Pomodoro
パン粉、トマト、卵、パルメザン、バジル、ニンニク、唐辛子で調理 (1-3-7)
古くなったパンと新鮮なトマトで作った濃厚で満足感のあるスープ。バジルとニンニクの香りがする滑らかな口当たり。トスカーナの伝統的な素朴な料理。
€9
≈ ¥1,631
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手切りトスカーナ生ハム
Prosciutto Toscano al Coltello
厚切り手切り熟成生ハム。濃厚で塩味があり、トスカーナのコールドカットの特徴。
€14
≈ ¥2,537
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トスカーナのコールドカットセレクション
Selezione di Salumi Toscani
サラミ、生ハム、フィノッキオナなどの地元のコールドカットの盛り合わせ。様々な風味と食感があり、シェアに最適。
€16
≈ ¥2,899
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チーズセレクション
Selezione di Formaggi
ペコリーノチーズと地元のチーズの盛り合わせ。熟成度や風味の強さが異なります。
€16
≈ ¥2,899
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ラ・パンツァネッラ
La Panzanella
パンのクロスティーニ、トマト、玉ねぎ、キュウリ、バジル (1)
浸した古パン、トマト、玉ねぎ、キュウリの冷たいサラダ。爽やかで酸味があり、香り高い。暑い日に最適。
€10
≈ ¥1,812
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キアニーナのカルパッチョ
Carpaccio di Chianina
キアニーナ牛の生肉の極薄スライス。柔らかく繊細な肉で、自然な風味を引き出すためにシンプルに味付けされています。
€14
≈ ¥2,537
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塩漬けタラのコロッケ
Crocchetta di Baccalà
塩漬けタラとクリーミーなポテト (1-3-4-5-7)
塩漬けタラとクリーミーなポテトのフリット。外はカリカリ、中は柔らかく、魚の風味が繊細。
€8
≈ ¥1,449
0
リコッタチーズのコロッケ
Crocchetta di Ricotta
100% 羊乳リコッタチーズ (1-3-5-7)
新鮮な羊乳リコッタチーズを詰めたフリット。カリカリの衣と温かくクリーミーな中身のコントラスト。
€7
≈ ¥1,268
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揚げたて
Scartate e Fritte
ポテト、セージ、ポテトの皮 (1-5)
フライドポテトの皮とセージの葉。カリカリで素朴で風味豊かなスナック。
€4
≈ ¥725
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パスタ料理
アッリョーネ風ピチ
Pici all'Aglione
水と小麦粉のパスタ、香り高いアッリョーネ、パキーノトマト、バジル (1-4)
手打ちスパゲットーニ。トマトとアッリョーネ（繊細な巨大ニンニク）のソースで提供。しっかりしたパスタと香り高いソース。
€13
≈ ¥2,355
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ピチ カチョ、ペペ、ペレ
Pici Cacio, Pepe e Pere
水と小麦粉のパスタ、カチョ（チーズ）、ペペ（胡椒）、ペレ（洋梨） (1-7)
ペコリーノチーズ、黒胡椒、洋梨で味付けしたピチ。チーズの塩味とフルーツの甘さのユニークなバランス。
€12
≈ ¥2,174
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ウサギラグーのパッパルデッレ
Pappardelle sulla Lepre
卵麺パスタ、ウサギラグー、トマトソース (1-3-4-7-9)
幅広の卵麺パスタ。濃厚なウサギ肉のラグーソースで提供。ジビエの濃厚な味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
白ラグーソースのパッパルデッレ
Pappardelle al Ragù Bianco di Manzo
卵麺パスタ、牛肉ラグー、燻製ペコリーノ (1-3-7-9)
トマト不使用の牛肉ラグーを使った卵麺パスタ。燻製ペコリーノチーズで風味豊かに。風味豊かでクリーミー。
€14
≈ ¥2,537
0
マッルタリャーティ チコリ、グアンチャーレ、ペコリーノ
Maltagliati Cicoria, Guanciale e Pecorino
卵麺パスタ、チコリ、グアンチャーレ、ペコリーノ (1-3-7-9)
苦味のある野菜、カリカリのグアンチャーレ、チーズで味付けした不規則な形のパスタ。しっかりとした素朴な味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
本日のスープ
Zuppa del Giorno
(1-3-9)
新鮮な季節の食材を使った日替わりスープ。詳細はスタッフにお尋ねください。
€12
≈ ¥2,174
0
ラ・リボッリータ
La Ribollita
野菜ミックス、豆、トースト (1-3-9)
有名なトスカーナのパンと野菜のスープ。黒キャベツとカネリーニ豆入り。非常に濃厚で栄養価が高く、風味豊か。
€14
≈ ¥2,537
0
メインディッシュ
リヴォルノ風塩漬けタラ
Baccalà alla Livornese
塩漬けタラ、トマトソース、玉ねぎ、オリーブ (1-4-9)
トマト、玉ねぎ、黒オリーブで煮込んだタラの切り身。風味豊かな魚と濃厚なソース。
€20
≈ ¥3,624
0
チェザリーナ風ミートボール
Polpette Cesarina
100% 牛肉 (1-3-7-9)
クラシックな牛肉のミートボール。柔らかくジューシーで満足感があります。
€14
≈ ¥2,537
0
煮込み牛ホホ肉
Guanciola di Ciccia Stufata
(7-9)
ゆっくりと煮込んだ牛ホホ肉。肉は非常に柔らかく口の中で溶け、調理ソースと共に提供されます。
€18
≈ ¥3,261
0
猟師風ウサギの煮込み
Coniglio alla Cacciatora
ウサギ肉の煮込み、ワインとオリーブ添え (1)
ワイン、ハーブ、オリーブで煮込んだウサギ肉の切り身。風味豊かで柔らかい白身肉。
€16
≈ ¥2,899
0
トスカーナ風モツ煮込み
Trippa Toscana
トマトソース、月桂樹の葉、ペコリーノ、パルメザン、グアンチャーレで煮込んだ牛モツ (9)
トマトソース、ハーブ、チーズで煮込んだモツ。柔らかい食感と特徴的な味わいの伝統的な料理。
€14
≈ ¥2,537
0
キアニーナのタルタル
Tartare di Chianina
ナイフで刻んだ牛肉、卵、ケッパー、ソース、ミックススパイス (3-10)
キアニーナ牛の生肉をナイフで刻み、味付けしたもの。新鮮でスパイシー、様々な調味料で提供されます。
€18
≈ ¥3,261
0
ナスとトマトの重ね焼き
Parmigiana di Melanzane
揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、バジル (1-3-5-7-9)
揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズの重ね焼き。柔らかく、とろりとしていてベジタリアン向け。
€14
≈ ¥2,537
0
グリルから
フィオレンティーナ
Fiorentina
100グラムあたり
キアニーナ牛の骨付きステーキ（Tボーン）、炭火焼き。レアで提供。価格は100グラムあたり。
€7
≈ ¥1,268
0
タリアータとスモーク
Tagliata e Fumata
サーロインステーキ、ポテト添え
グリルしてスライスした牛サーロインステーキ、ポテト添え。スモーキーな風味と柔らかい食感。
€26
≈ ¥4,711
0
牛フィレ肉
Filetto di Manzo
牛フィレ肉、チコリ添え
最高級の牛ヒレ肉、非常に柔らかく赤身で、炒めチコリ添え。
€30
≈ ¥5,435
0
ラル ドで巻いたウズラ
Quaglie Lardellate
グリルしたウズラ、ラル ド、チコリ
ラル ドで包んでグリルしたウズラ。脂が肉をジューシーで風味豊かに保ちます。
€18
≈ ¥3,261
0
サイドディッシュ
ローストポテト
Patate Arrosto
ローストしてきつね色になるまで焼いたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
€6
≈ ¥1,087
0
炒めチコリ / レモン風味チコリ
Cicoria Ripassata / all'Agro
苦味のある葉物野菜。ニンニクと唐辛子で炒めるか、レモンで茹でるか選べます。
€6
≈ ¥1,087
0
アル・フィアスコ / アッル・ウッチェッレット風インゲン豆
Fagioli al Fiasco / all'Uccelletto
トスカーナの白いんげん豆。「アル・フィアスコ」はガラス瓶でシンプルに調理されます。「アッル・ウッチェッレット」はトマトとセージで煮込みます。
€7
≈ ¥1,268
0
ミックスサラダ
Insalata Mista
新鮮な季節の葉物野菜の生サラダ。軽くて爽やか。
€7
≈ ¥1,268
0
グリル野菜
Verdure Grigliate
季節の野菜のグリル盛り合わせ。柔らかく、わずかにスモーキー。
€10
≈ ¥1,812
0
ズッキーニ、レモン、アーモンドのサラダ
Insalata di Zucchine, Limone e Mandorle
マリネした生のズッキーニ、レモン汁、カリカリのアーモンドを使ったフレッシュサラダ。
€10
≈ ¥1,812
0
自家製デザート
ティラミス
Tiramisù
(1-3-7)
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作ったクラシックなスプーンデザート。甘く、クリーミーで、香り高い。
€7
≈ ¥1,268
0
ズッパイングレーゼ
Zuppa Inglese
(1-3-7)
リキュール（しばしばアルケルムス）を染み込ませたスポンジケーキとカスタードクリームの層状デザート。柔らかくカラフル。
€7
≈ ¥1,268
0
チーズケーキ
Cheesecake
(1-3-7)
ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ。濃厚で滑らかな食感、甘く繊細な味わい。
€7
≈ ¥1,268
0
クレマ・カタラーナ
Crema Catalana
(3-7)
卵クリームの上にカリカリのキャラメルシュガーの層。クレームブリュレに似ています。
€7
≈ ¥1,268
0
クロスタータ
Crostata
(1-3-7)
焼きたてのショートブレッド生地のタルト。通常はフルーツジャムが詰められています。サクサクとした家庭的な味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
クッキー
Biscotteria
(1-3-7-8)
自家製乾燥クッキーの盛り合わせ。コーヒーや甘口ワインのお供に最適。
€5
≈ ¥906
0
ドリンク
ハウスワイン "キャンティ"
Vino della Casa "Chianti"
0.75リットル
地元のトスカーナ赤ワイン。辛口で調和が取れており、わずかにタンニンがあります。肉料理に最適。
€16
≈ ¥2,899
0
ハウスワイン "アンソニカ"
Vino della Casa "Ansonica"
0.75リットル
地元の白ワイン。フレッシュで塩味があり、ミネラルのニュアンスがあります。
€16
≈ ¥2,899
0
水
Acqua
0.75リットル
ボトル入りミネラルウォーター。
€2.50
≈ ¥453
0
コカ・コーラ
Coca Cola
0.33リットル
甘くて爽やかな炭酸飲料。
€3
≈ ¥544
0
クラフトビール
Birra Artigianale
0.33リットル
職人が作ったビール。スタイルによって味わいが異なります。
€7
≈ ¥1,268
0
イフニルダビール
Birra Ichnusa
0.33リットル
サルデーニャのラガービール。バランスの取れた、わずかに苦味があり、非常に喉の渇きを癒す味わい。
€5
≈ ¥906
0
コーヒー
Caffè
クラシックなイタリアンエスプレッソ。濃厚で香り高く、小さなカップで提供されます。
€2.50
≈ ¥453
0
リキュール
Amari
ハーブのリキュール。通常は甘苦い味で、食後に提供されます。
€5
≈ ¥906
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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