Al Chianti

바삭한 토스트에 곁들인 닭 간 파테. 풍부하고 흙내음 나는 짭짤한 맛입니다. 고전적인 토스카나식 소박한 애피타이저입니다.

부드러운 질감을 위해 천천히 조리한 유기농 계란, 토마토 소스, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛이 좋습니다.

묵은 빵과 신선한 토마토로 만든 진하고 든든한 수프. 부드러운 식감에 바질과 마늘 향이 납니다. 토스카나 전통의 소박한 요리입니다.

두껍게 손으로 썬 숙성 생 프로슈토. 강렬하고 짭짤한 맛으로 토스카나 육가공품의 전형입니다.

살라미, 프로슈토, 피노키오나와 같은 현지 육류 모음. 다양한 맛과 식감으로 공유하기에 이상적입니다.

페코리노 치즈와 기타 현지 치즈 모음. 다양한 숙성도와 풍미의 강도를 제공합니다.

묵은 빵을 토마토, 양파, 오이와 함께 불린 차가운 샐러드. 신선하고 시큼하며 향긋합니다. 더운 날씨에 완벽합니다.

키아니나 품종의 얇게 썬 생 소고기. 부드럽고 섬세한 고기로 자연스러운 맛을 살리기 위해 간단하게 양념했습니다.

크림화된 대구와 감자로 만든 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 섬세한 생선 맛입니다.

신선한 양젖 치즈로 속을 채운 튀긴 한 입 크기. 바삭한 튀김옷과 따뜻하고 우유 같은 속의 대비.

튀긴 감자 껍질과 세이지 잎. 바삭하고 소박하며 풍미 있는 간식입니다.

손으로 만든 스파게티, 토마토와 아글리오네(부드러운 거대 마늘) 소스로 맛을 낸 요리. 쫄깃한 파스타와 향긋한 양념입니다.

페코리노 치즈, 흑후추, 배로 맛을 낸 피치 파스타. 치즈의 짭짤함과 과일의 단맛이 독특하게 조화를 이룹니다.

풍부한 야생 토끼 라구로 맛을 낸 넓은 계란 파스타. 강렬한 사냥감의 맛입니다.

토마토 없이 소고기 라구로 맛을 낸 계란 파스타, 훈제 페코리노 치즈로 풍미를 더했습니다. 풍미 있고 크리미합니다.

불규칙하게 썬 파스타, 쓴 채소, 바삭한 관찰레, 치즈로 맛을 낸 요리. 강하고 소박한 맛입니다.

신선한 제철 재료로 매일 준비하는 수프. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.

묵은 빵과 채소, 케일, 카넬리니 콩으로 만든 유명한 토스카나 수프. 매우 진하고 영양가 있으며 풍미가 좋습니다.

토마토, 양파, 검은 올리브와 함께 졸인 대구 조각. 풍부한 소스와 짭짤한 생선입니다.

클래식 소고기 미트볼. 부드럽고 육즙이 많으며 든든합니다.

천천히 브레이징한 소고기 볼살. 고기가 매우 부드럽고 입에서 녹으며, 자체 주스에 제공됩니다.

와인, 허브, 올리브로 졸인 토끼고기 조각. 풍미 있고 부드러운 흰살 고기입니다.

토마토 소스, 허브, 치즈로 졸인 곱창. 부드러운 식감과 독특한 맛의 전통 요리입니다.

칼로 다진 키아니나 생 소고기, 양념. 신선하고 매콤하며 다양한 양념과 함께 제공됩니다.

토마토, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 튀긴 가지 요리. 부드럽고 늘어나는 치즈와 채식입니다.

브라질리언 바비큐로 구운 키아니나 품종의 뼈등심 스테이크. 레어로 제공됩니다. 무게당 가격.

구운 소고기 등심을 얇게 썰어 감자와 함께 제공합니다. 훈제 향과 부드러운 식감.

매우 부드럽고 살코기가 많은 고급 소고기 부위, 볶은 치코리와 함께 제공됩니다.

라드로 감싸 구운 메추라기. 지방이 고기를 촉촉하고 풍미 있게 유지합니다.

황금빛이 될 때까지 오븐에 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

쓴맛이 나는 잎채소. 마늘과 고추를 넣고 볶거나 레몬을 넣고 데쳐서 드실 수 있습니다.

토스카나 흰 강낭콩. '알 피아스코'는 유리병에 간단히 조리하고, '알 우첼레토'는 토마토와 세이지로 졸입니다.

신선한 제철 잎채소 샐러드. 가볍고 상쾌합니다.

구운 제철 채소 모음. 부드럽고 약간 훈제 향이 납니다.

신선한 샐러드에 절인 생 주키니, 레몬즙, 바삭한 아몬드를 곁들였습니다.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림으로 만든 클래식한 스푼 디저트. 달콤하고 크리미하며 향긋합니다.

술(종종 알케르메스)에 적신 스펀지 케이크와 커스터드 크림으로 층층이 쌓은 디저트. 부드럽고 화려합니다.

비스킷 베이스의 신선한 크림 치즈 케이크. 밀도 있고 부드러운 질감, 달콤하고 섬세한 맛입니다.

표면에 바삭한 캐러멜 설탕 크러스트가 있는 계란 크림. 크렘 브륄레와 유사합니다.

과일 잼으로 속을 채운 오븐에 구운 쇼트브레드 페이스트리. 부서지기 쉽고 가정식입니다.

수제 건과자 모음. 커피나 디저트 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

현지 토스카나 레드 와인. 드라이하고 조화로우며 약간의 타닌이 있습니다. 육류와 잘 어울립니다.

현지 화이트 와인. 신선하고 짭짤하며 미네랄 향이 납니다.

병에 든 미네랄 워터.

달콤하고 상쾌한 탄산음료.

수제 맥주. 제공되는 스타일에 따라 맛이 다릅니다.

사르데냐 라거 맥주. 균형 잡힌 맛, 약간 쓴맛, 매우 갈증 해소에 좋습니다.

클래식 이탈리안 에스프레소. 강렬하고 향긋하며 작은 잔에 제공됩니다.

허브로 만든 소화주. 일반적으로 달콤 쌉싸름한 맛으로 식사 후에 제공됩니다.