menufans

A'CHIANCA Risto&Braceria

A'CHIANCAへようこそ。ここでは肉への情熱が無制限の食事の喜びと結びつき、無限の体験を提供します！あなたの美食の旅を選んでください：すべてのお客様の味覚と食欲を満たすために考えられた3つのメニュー。前菜が、最高品質のジューシーな肉が豊富なプレミアムカットであなたを待っている食べ放題コースへの道を切り開きます。妥協のない品質、ドリンクとデザートのみ除外して、あなただけの体験を提供します。しかし、心配しないでください。自分の好きな料理を選んで食の喜びを探求したい方のために、アラカルトのオプションもあります。 美味しく食べて、緑を考える！私たちはあなたの喜びだけでなく、環境への影響にも配慮しています。食品と周囲の環境を尊重するために廃棄物を削減しています。そのため、すべてのひと口が貴重であり、残ったものは評価され、請求に追加されることを忘れないでください。これにより、豊かさとすべてのひと口への敬意のバランスを保ちます。優れた味も持続可能であることを証明しましょう！ カバーチャージ €1.50

★ 4.4 (1,129)

熟成肉メニュー

伝統と味わい：牛肉が主役

熟成肉メニュー（食べ放題）
Menù Carni Frollate (All You Can Eat)
ドリンクとデザートは除く
ドライエイジングビーフを中心とした食べ放題のダイニング形式。厳選された肉料理を無制限に注文できます。ドリンクとデザートは除く。
€45 ≈ ¥8,153
タルタルの3種盛り合わせ
TRIS DI TARTARE
1. 塩味のザバイオーネ、アンチョビ、ドライトマト、タラッリのクランブル添え 2. ポテト、アンドリア産ストラッチャテッラ、黒トリュフ添え 3. ゴルゴンゾーラ、クルミ、洋梨のコンポート添え
3種類の異なる風味の組み合わせを持つ生牛肉のタルタルのトリオ。アンチョビ風味のザバイオーネ、ソフトチーズとトリュフ、ゴルゴンゾーラと洋梨のジャムなどのトッピングが含まれます。冷やして提供されます。
€21 ≈ ¥3,805
牛肉のカルパッチョ
CARPACCIO DI MANZO
ミックスサラダ、プッタネスカソース、パセリソース、ブラックオリーブのクランブル添え
薄切り生牛肉、ミックスサラダ添え。プッタネスカソース、パセリソース、ブラックオリーブのクランブルで味付けされ、風味豊かな仕上がりです。
€14 ≈ ¥2,537
ローストビーフ
ROAST BEEF
マンゴーとライムのソース添え
ローストビーフのスライス、爽やかなマンゴーとライムのソース添え。肉は柔らかく風味豊かで、ソースのフルーティーな酸味とのバランスが良いです。
€14 ≈ ¥2,537
ポルペッテ アル スーゴ（ミートボールのトマトソース煮込み）
POLPETTE AL SUGO
パルメザンチーズとバジル添え
伝統的なミートボールのトマトソース煮込み。パルメザンチーズとフレッシュバジルをトッピング。心温まる、風味豊かな一品です。
€10 ≈ ¥1,812
ジェノベーゼ風 ポレンタ添え
GENOVESE CON POLENTA
トウモロコシ粉の
ゆっくり調理された肉と玉ねぎのラグー（ジェノベーゼ風）を、トウモロコシ粉のポレンタに乗せて提供。濃厚で風味豊かでボリュームがあります。
€8 ≈ ¥1,449

和牛メニュー

イタリア、オーストラリア、日本：マーブリングと風味のダンス

和牛メニュー（食べ放題）
Menù Wagyu (All You Can Eat)
ドリンクとデザートは除く
イタリア、オーストラリア、日本の和牛を中心とした食べ放題のダイニング形式。マーブリングが多く高品質なカットに焦点を当てています。ドリンクとデザートは除く。
€70 ≈ ¥12,683
イタリア産和牛のタルタル
TARTARE DI WAGYU ITALIA
アンドリア産ストラッチャテッラ、ドライトマト、タラッリのクランブル、バジル添え
イタリア産和牛の生タルタル、刻んで味付け。クリーミーなストラッチャテッラチーズ、ドライトマト、砕いたタラッリクラッカー、バジルを添えて。
€21 ≈ ¥3,805
オーストラリア産和牛のカルパッチョ
CARPACCIO DI WAGYU AUSTRALIA
ミックスサラダとヴェルデソース添え
薄切り生オーストラリア産和牛。ミックスサラダと緑のハーブソースを添えて。
€21 ≈ ¥3,805
オーストラリア産和牛ミニハンバーガー
MINI HAMBURGER WAGYU AUSTRALIA
1. ターメリックバンズ、レタス、バジルマヨネーズ、アンドリア産ストラッチャテッラ、洋梨のコンポート、ドライトマト添え 2. 赤米バンズ、ハニーマスタード、洞窟熟成ペコリーノ、ビーツ、オニオンコンポート添え
オーストラリア産和牛を使用したグルメミニスライダー。ターメリックや赤米などのユニークなバンズに、バジルマヨネーズ、ストラッチャテッラチーズ、オニオンコンポートなどのトッピングを添えています。
€15 ≈ ¥2,718
和牛 100g 日本産
100 GR WAGYU GIAPPONE
入荷状況による 鹿児島A5または北海道A5
最高級A5ランクの和牛（鹿児島または北海道産）100g。強烈なマーブリングと口溶けの良い食感で知られています。
€100 ≈ ¥18,118

イベリコメニュー

一口ごとにスペインの洗練された味わい

イベリコメニュー（食べ放題）
Menù Iberico (All You Can Eat)
ドリンクとデザートは除く
イベリコ豚や牛肉などのスペイン産肉を中心とした食べ放題のダイニング形式。ドリンクとデザートは除く。
€90 ≈ ¥16,306
パタネグラ豚の生ハム
PROSCIUTTO DI PATANEGRA
プレミアムイベリコハム（ハモン・イベリコ）、熟成され薄切りにされています。濃厚でナッツのような風味と口溶けの良い脂肪が特徴です。
€24 ≈ ¥4,348
パタネグラ生ハムのブルスケッタ
BRUSCHETTA PATANEGRA
牛ハートトマトとパタネグラ生ハムのラル ド添え
トーストしたパンに、牛ハートトマトとパタネグラ豚のラル ド（背油）をトッピング。濃厚な脂肪とフレッシュなトマトの風味豊かな前菜です。
€8 ≈ ¥1,449
アレンテージョ牛のタルタル
TARTARE DI VACCA ALENTEJANA
アンドリア産ストラッチャテッラ、ザバイオーネ、黒トリュフ、パセリソース添え
アレンテージョ牛の生タルタル。ストラッチャテッラチーズ、ザバイオーネ、黒トリュフ、パセリソースを添えて。
€20 ≈ ¥3,624
ルビア・ガジェガ牛 1kg
1 KG DI RUBIA GALLEGA
ルビア・ガジェガ牛の大きなカット（1kg）。スペインの高級品種で、濃厚で熟成された風味とマーブリングで知られています。通常はグリルされます。
€120 ≈ ¥21,742

熟成肉セレクション

フィレ - サーロイン - ピッカーニャ - リブロース - リザーブ - アサード・デ・ティラ - フィオレンティーナカット - コスタード - T-BONE - トマホーク

フィレ
FILETTO
ビーフフィレ（テンダーロイン）。最も柔らかい牛肉のカットで、赤身で風味はマイルドです。お好みに合わせてグリルします。
サーロイン
CONTROFILETTO
サーロインステーキ。腰の下部からの風味豊かな牛肉のカットで、フィレよりもわずかにしっかりしていますが、脂肪と風味が豊かです。
ピッカーニャ（イチボ）
PICANHA
ブラジル料理で人気のあるランプキャップステーキ。調理中に溶ける厚い脂肪の層で覆われ、肉をジューシーに保ちます。
リブロース
ENTRECOTE
リブアイステーキ。リブ部分のカットで、マーブリングと濃厚な牛肉の風味が特徴です。
リザーブ（最高級部位）
REALE
チャックロールまたはネックカット。ローストやスロークッキングによく使われる風味豊かなカットですが、高品質であればグリルも可能です。
アサード・デ・ティラ（ショートリブ）
ASADO DE TIRA
牛肉のショートリブを横断するようにカットしたもの。南米のバーベキューで人気があり、骨付きの肉と脂肪の層が特徴です。
フィオレンティーナカット
TAGLIO FIORENTINA
フィオレンティーナステーキ。伝統的にキアニーナ牛から取られる厚切りのTボーンステーキで、炭火でレアにグリルされます。
コスタード（リブアイ）
COSTATO
ビーフリブ。骨付きの風味豊かな肉で、しばしばグリルまたはローストされます。
T-BONE
サーロインとフィレが片側ずつ付いたT字型の骨を含むステーキ。一度に2つの食感が楽しめます。
トマホーク
TOMAHAWK
長いリブボーンが付いた大きなリブアイステーキ（トマホーク斧に似ています）。マーブリングが多く、見た目も印象的です。

ドリンク

ミネラルウォーター NATIA
ACQUA NATURALE NATIA
無炭酸ミネラルウォーター。
€2.50 ≈ ¥453
炭酸水/ミネラルウォーター NEPI
ACQUA EFFERV./NAT. NEPI
自然な発泡性のあるミネラルウォーター。
€2.50 ≈ ¥453
コカ・コーラ
COCA COLA
炭酸ソフトドリンク。
€2.50 ≈ ¥453
コカ・コーラゼロ
COCA COLA ZERO
ゼロカロリーの炭酸ソフトドリンク。
€2.50 ≈ ¥453
コーヒー
CAFFÈ
エスプレッソコーヒー。濃厚で濃縮されています。
€1 ≈ ¥181

クラフトビール

クラフトビール TRAMONTANA
BIRRA ARTIGIANALE TRAMONTANA
クラフトビール。
€5 ≈ ¥906
クラフトビール GRECALE
BIRRA ARTIGIANALE GRECALE
クラフトビール。
€5 ≈ ¥906
クラフトビール LIBECCIO
BIRRA ARTIGIANALE LIBECCIO
クラフトビール。
€5 ≈ ¥906
クラフトビール SCIROCCO
BIRRA ARTIGIANALE SCIROCCO
クラフトビール。
€5 ≈ ¥906
クラフトビール MAESTRALE
BIRRA ARTIGIANALE MAESTRALE
クラフトビール。
€5 ≈ ¥906

リキュールと蒸留酒

伝統的なリキュール（ビター系）
AMARI TRADIZIONALI
伝統的なイタリアのハーブ系リキュール（ビター系）。通常は食後酒として提供されます。
€3 ≈ ¥544
クラフトリキュール
LIQUORI ARTIGIANALI
果物やハーブベースのクラフトリキュール。
€4 ≈ ¥725
グラッパ ビアンカ（白ブドウの搾りかすから造られる蒸留酒）
GRAPPA BIANCA
透明なブドウ搾りかすから造られる蒸留酒。強くドライな味わいです。
€4 ≈ ¥725
グラッパ バリカータ（樽熟成）
GRAPPA BARRICATA
木樽で熟成され、琥珀色とまろやかな風味を持つグレープブランデー。
€5 ≈ ¥906
ラムとチョコレートのテイスティング
DEGUSTAZIONE RUM E CIOCCOLATO
ラムとチョコレートのテイスティングセット。濃厚な食後の体験です。
€20 ≈ ¥3,624

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価1,129件
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Pizza e Arrosticini
Pizza e Arrosticini
★ 4.8 · $$
 Goki San Paolo
Goki San Paolo
★ 4.6 · $$
 Saloon del Panino - Portuense
Saloon del Panino - Portuense
★ 4.7 · $
 Osteria il matto
Osteria il matto
★ 4.7 · $$
 Flavio al Velavevodetto
Flavio al Velavevodetto
★ 4.2 · $$
 Ar Monte Testaccio
Ar Monte Testaccio
★ 4.7 · $$

ローマで必ず食べたい料理

Pizza Margherita
Pizza Margherita
 Pizza Marinara
Pizza Marinara
 Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara
 Ragù alla Bolognese
Ragù alla Bolognese
 Lasagna
Lasagna
 Risotto
Risotto