トムヤムスープ、マリネ野菜＆シソの葉
Soupe Tom Yam, légumes marinés & feuille de shiso
トムヤムスープ、マリネ野菜＆シソの葉
甘酸っぱくスパイシーなタイ風スープ。レモングラスとハーブの香りのスープ。温かく提供され、軽やかで風味豊かな前菜です。
€9
≈ ¥1,631
0
42 Degrés
42 Degrés
前菜
カシューナッツチーズとハーブのコールラビラビオリ
Ravioles de chou-rave au fromage de cajou aux fines herbes
カシューナッツチーズとハーブのコールラビラビオリ
生のラビオリ。パスタの代わりに薄切りのコールラビを使用。カシューナッツベースのクリーミーなフェイクチーズを詰めている。食感はカリカリでフレッシュ。
€10
≈ ¥1,812
0
アスパラガス クリーム、活性アーモンド＆トンカ豆、グリーン ラノーラ
Crème d'asperge, amandes activées & fève tonka, crunola vert
アスパラガス クリーム、活性アーモンド＆トンカ豆、グリーン ラノーラ
アスパラガスをベースにしたクリーミーなベルベットスープ。アーモンドのカリカリ感とトンカ豆のバニラのような香りを添えて。スプーンで食べる。
€12
≈ ¥2,174
0
生のタルト、エンドウ豆とワイルドガーリック、ルッコラの新芽
Tarte crue aux petits pois & ail des ours, pousses de roquette
生のタルト、エンドウ豆とワイルドガーリック、ルッコラの新芽
生野菜を使った、火を通さないタルトレット。ワイルドガーリックのハーブのような風味。とろけるような食感とカリカリした食感。
€12
≈ ¥2,174
0
メイン
チャンピステーキ、グリーンペッパーソース＆春野菜
Champi’steak, sauce au poivre vert & légumes printaniers
チャンピステーキ、グリーンペッパーソース＆春野菜
うま味豊かな植物性ステーキ、おそらくキノコベース。スパイシーなソースを添えて。満足感があり風味豊かな料理。
€23
≈ ¥4,167
0
亜麻仁ピザと野菜、ガーリッククリーム＆カラマタオリーブ
Pizzetta au lin & légumes, crème à l’ail & olives de Kalamata
亜麻仁ピザと野菜、ガーリッククリーム＆カラマタオリーブ
亜麻仁のカリカリした生地の小さなピザ。地中海野菜とガーリッククリームをトッピング。手でもフォークでも食べられる。
€22
≈ ¥3,986
0
こんにゃくラーメン、偽卵＆マリネ野菜
Ramen de konjac, trompe-l’œil d’œuf & légumes marinés
こんにゃくラーメン、偽卵＆マリネ野菜
低カロリーのこんにゃく麺を使った、日本のラーメン風料理。偽卵は植物性の見た目の工夫。温かく心地よいスープ。
€25
≈ ¥4,529
0
ファラフェルのように、カレーソース＆若いほうれん草の芽
Comme un falafel, sauce au curry & jeunes pousses d’épinard
ファラフェルのように、カレーソース＆若いほうれん草の芽
スパイシーなひよこ豆のコロッケ。外はカリカリ、中は柔らかい。風味豊かなカレーソースを添えて。ボリュームのある植物性料理。
€25
≈ ¥4,529
0
植物性熟成チーズ
チーズの植物性代替品
3種類の熟成チーズのテイスティング、クラッカー＆パン
Dégustation de trois créations affinées, crackers & pain
3種類の生の植物性チーズ、クラッカー＆生パンの小皿
発酵させた植物性チーズの盛り合わせ。伝統的なチーズを思わせる食感と風味。カリカリのパンと一緒に提供。
€9
≈ ¥1,631
0
5種類の熟成チーズの盛り合わせ、調味料、クラッカー＆パン付き
Ardoise de cinq spécialités affinées, avec condiments, crackers & pains
5種類の生の植物性チーズ、調味料、クラッカー＆生パンの大きな盛り合わせ
5種類の植物性チーズ代替品を使った大きなテイスティングボード。風味を引き立てる調味料付き。シェアに最適。
€19
≈ ¥3,442
0
クラッカー＆生パンの追加
Supplément de crackers & pain cru
クラッカーと生パンの追加分
乾燥させたパンとクラッカーの追加分。カリカリでヘルシー。
€4
≈ ¥725
0
当店の熟成チーズは150g単位でもご購入いただけます
Nos créations affinées sont également disponibles à la pièce 150 g
当店の植物性チーズは150g単位でもご購入いただけます
お好みの植物性熟成チーズの個別ポーション。種類によってしっかりした食感またはクリーミーな食感。チーズ風味がお好きな方に最適。
€8.90
≈ ¥1,612
0
デザート
パレ・ドール、チョコレートソース
Palet d’or, sauce chocolat
ゴールデン・パレ、チョコレートソース
濃厚なチョコレートデザートで、とろけるような食感。濃厚なチョコレートソースがかかっています。甘くて贅沢。
€12
≈ ¥2,174
0
クルミのあらゆる形態、アジャン産プラム
La noix dans tous ses états, pruneaux d’Agen
クルミのあらゆる形態、アジャン産プラム
クルミを様々な食感で楽しむ一品。プラムの甘みと合わせた。秋らしい香りのデザート。
€10
≈ ¥1,812
0
グルメ・フラジェ、地元のイチゴ＆アニス
Fraisier gourmand, fraises de nos régions & douceur d’anis
グルメ・フラジェ、地元のイチゴ＆アニス
地元の新鮮なイチゴを使った、定番のフラジェ（イチゴのケーキ）をアレンジ。アニスの繊細な香り。フレッシュでフルーティー。
€12
≈ ¥2,174
0
クリーミーなカシューナッツ、ペッパーの香りのグレープフルーツ
Onctueux cajou, pamplemousse aux notes poivrées
カシューナッツのクリーミーさ、ペッパーの香りのグレープフルーツ
クリーミーなカシューナッツベースのデザート。グレープフルーツの酸味とペッパーのタッチで対比。オリジナルのバランス。
€9
≈ ¥1,631
0
白ワイン
地域別白ワインセレクション
ロワール
パルディ！ジャン・リュック・ペルシェのレピクールショワ、2023、VDF
Pardi ! L'Epicourchois de Jean Luc Percher, 2023, VDF
シュナン - トゥルサルセワイン
力強いフローラルなアロマの後に、リッチで丸みがあり、フレッシュでミネラル感のある口当たり。
ロワール渓谷の白ワイン、シュナン種。フローラルなアロマとミネラル感のある質感。爽やかでエレガント。
€9~
≈ ¥1,631
ピアク・ブラン 2023、ボビネ
Piak Blanc 2023, Bobinet
カベルネ・フラン
ブラン・ド・ノワール、軽やかでフルーティー。ジューシーで飲みごたえがあり、非常にフレッシュで生き生きとしたワイン。
赤ブドウ（カベルネ・フラン）から造られたオリジナル白ワイン。軽やかでフルーティー、非常に生き生きとしている。アペリティフに最適。
€8~
≈ ¥1,449
シュヴェルニー 2020、リュック・ペルシェ
Cheverny 2020, Luc Percher
ソーヴィニヨン60％、メニュ・ピノー40％
表現力豊かでフローラルなアロマで、洋梨や青リンゴのような白い果実の香り、そして柑橘系のノート。
口当たりは、フレッシュで、顕著なミネラル感とバランスの取れた構造を提供します。
ソーヴィニヨンとメニュ・ピノーをブレンドした複雑な白ワイン。白い果実と柑橘系の香り。口当たりはフレッシュでミネラル感がある。
€12~
≈ ¥2,174
アルピーユ
ダル・カント・セーラ、アルピーユ産白ワイン、2023、VDF
Dal Canto Sera, Vin blanc de Alpilles, 2023, VDF
シュナン60％、ロモランタン40％
フィルターを通したワインで、フローラルなアロマ、ドライで熟した美しい酸味。
南フランス産の白ワイン。ドライでフローラルな香り。心地よく熟した酸味。
€10~
≈ ¥1,812
ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・コート・ドール 2021 ドメーヌ・ユグノー
Bourgogne côte d'or 2021 domaine Huguenot
シャルドネ
オーガニックブルゴーニュ・シャルドネは、バター、フローラル、フルーティーな香りを鼻に感じさせます。口に含むと、丸みとコクで始まり、その後、繊細な生き生きとした酸味へと広がります。
クラシックなブルゴーニュのシャルドネ。リッチでバターのような風味にフローラルのタッチ。口当たりは丸みがあり、フィニッシュは生き生きとしている。
€14~
≈ ¥2,537
ラングドック・ルーション
Sous X、Julien Veyret、Sophie Bataillard、2021、VDF
Sous X, Julien Veyret et Sophie Bataillard, 2021, VDF
シャルドネ100％
オレンジワイン、タンクで6ヶ月マセラシオン。オレンジ色、フレッシュ、濃厚でバランスが良い。深い味わいで、大きな喜びを与えてくれるワイン。
オレンジワイン（マセラシオン白ワイン）。琥珀色、濃厚で構造のある味わい。クラシックな白ワインとは異なる体験。
€9~
≈ ¥1,631
ロゼ
ル・ルナール、ドメーヌ・ル・ルナール、コート・デュ・ローヌ、2023
Le renard, Domaine le renard, Côtes-du-Rhône, 2023
グルナッシュとサンソー
輝きのあるルビーのようなピンク色。フローラルな香りを伴う。口当たりは軽く、酸味がある。
ローヌ渓谷のロゼワイン。鮮やかな色と花の香り。軽やかで爽やか、暑い日に最適。
€7~
≈ ¥1,268
赤ワイン
地域別赤ワインセレクション
アルザス
グラニット、フロリアン＆マティルド・ベック＝ハルトウェッグ、AOCアルザス 2023
Granite, Florian & Mathilde Beck-Hartweg, AOC Alsace 2023
ピノ・ノワール
熟した赤い果実とラズベリーのエキサイティングな香りの、よく熟した赤ワイン。タンニン構造が長さと骨格を与えています。美しいフレッシュさ、飲みごたえがあります。
アルザスのピノ・ノワール。ラズベリーのような赤い果実の顕著な香り。フレッシュでありながらしっかりとした構造。
€9~
≈ ¥1,631
ロワール
パルディ！ルージュ、ジャン・リュック・ペルシェのレピクールショワ、2020、VDF
Pardi ! Rouge, l'Epicourchois de Jean Luc Percher, 2020, VDF
ガメイ・フロロー60％、シャルドネ、カベルネ・フラン40％
チェリーの輝きを持つガーネットレッドの色合い。フルーティーでスパイシーな香り。口当たりは滑らかで、タンニンは溶け込み、熟した果実の香りがする。アペリティフにも食事にも最適。
ロワール産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。スパイスとチェリーの香り。口当たりは滑らかで飲みやすい。
€8~
≈ ¥1,449
ボルドー
ヴァン・エ・アン、VDF
Vin & 1, VDF
メルロー60％、マルベック25％、カベルネ・フラン15％
濃く深い色合い、繊細なペッパーの香り、繊細でエレガントなタンニン。
ボルドースタイルのワインで、色が濃い。ペッパーの香りとエレガントなタンニン。構造がしっかりしたクラシックな赤ワイン。
€11~
≈ ¥1,993
ブルゴーニュ
コート・ドール、ユグノー 2022、VDF
Côte d’Or, Huguenot 2022, VDF
ピノ・ノワール
フルーティーで丸みがあり、カシス、かすかなスモーキーさ、少しのペッパーの香り。
ブルゴーニュのピノ・ノワール。カシスの香りとスモーキーなタッチ。口当たりは丸みがありフルーティー。
€13~
≈ ¥2,355
コート・デュ・ローヌ
ムルゲット、イザベル・ギシャール、2023、VDF
Mourguettes, Isabelle Guichard, 2023, VDF
シラー、ムールヴェードル、メルロー
赤い果実、甘いスパイス、ベルベットのような口当たり。きめ細やかなタンニンと美しい酸味。
複数のブドウ品種をブレンドしたローヌ赤ワイン。ベルベットのような質感と甘いスパイスの香り。きめ細やかなタンニン。
€8~
≈ ¥1,449
カオール
オクレット・ボン、ヴァレリー・クレッグ作、AOCカオール 2020
Ocrement bon,par Valérie Courreges, AOC Cahors 2020
マルベック
粘土のような赤い色合いと石灰岩の力強さが、シルキーなタンニンを持つスパイスとリコリスの美しいブーケと対照的。マルベックの再発明：繊細で複雑、スタイリッシュ。
マルベックベースのカオールワイン。リコリスとスパイスの香り。シルキーで複雑、伝統的なカオールよりも野暮ったくない。
€11~
≈ ¥1,993
ラングドック
ボンバディロム、トーマス・ルアネ作、オクシタニー、2021、VDF
Bombadilom, par Thomas Rouanet, L'Occitanie, 2021, VDF
グルナッシュ、カリニャン。
フルーティーでタンニンがあり、よく造られたワイン。味覚を喜ばせる逸品
南フランス産の赤ワイン。フルーティーでありながらしっかりとしたタンニン構造を持つ。個性的なワイン。
€10~
≈ ¥1,812
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.4
Google Mapsの評価1,139件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
