42 Degrés
42 Degrés
开胃菜
冬阴功汤，腌制蔬菜和紫苏叶
Soupe Tom Yam, légumes marinés & feuille de shiso
冬阴功汤，腌制蔬菜和紫苏叶
一款泰式风味的酸甜辣汤。汤底以香茅和香草调味。热食，这是一道清淡而芳香的开胃菜。
€9
≈ $10.00球茎甘蓝饺子配腰果奶酪和香草
Ravioles de chou-rave au fromage de cajou aux fines herbes
球茎甘蓝饺子配腰果奶酪和香草
生饺子，面皮由薄切的球茎甘蓝制成。内馅是奶油般的腰果奶酪。口感酥脆清新。
€10
≈ $12.00芦笋奶油，活性杏仁和零陵香豆，绿色生麦片
Crème d'asperge, amandes activées & fève tonka, crunola vert
芦笋奶油，活性杏仁和零陵香豆，绿色生麦片
一款奶油般的芦笋浓汤。配以杏仁增加酥脆感，零陵香豆增加香草味。用勺子享用。
€12
≈ $14.00生豌豆和野蒜挞，芝麻菜苗
Tarte crue aux petits pois & ail des ours, pousses de roquette
生豌豆和野蒜挞，芝麻菜苗
一款无需烘烤即可制作的新鲜蔬菜挞。带有野蒜的草本风味。口感柔滑酥脆。
€12
≈ $14.00主菜
蘑菇牛排，青椒酱和春季蔬菜
Champi’steak, sauce au poivre vert & légumes printaniers
蘑菇牛排，青椒酱和春季蔬菜
一款鲜味浓郁的植物牛排，可能以蘑菇为基础。配以辛辣的胡椒酱。丰盛美味的菜肴。
€23
≈ $27.00亚麻籽披萨饼和蔬菜，蒜香奶油和卡拉马塔橄榄
Pizzetta au lin & légumes, crème à l’ail & olives de Kalamata
亚麻籽披萨饼和蔬菜，蒜香奶油和卡拉马塔橄榄
一款小披萨，饼底酥脆，由亚麻籽制成。配以地中海蔬菜和蒜香奶油。可用手或餐具食用。
€22
≈ $25.00魔芋拉面，假鸡蛋和腌制蔬菜
Ramen de konjac, trompe-l’œil d’œuf & légumes marinés
魔芋拉面，假鸡蛋和腌制蔬菜
一款日式拉面，采用低卡路里的魔芋面重新制作。所谓的“假”鸡蛋是视觉上的植物创意。热腾腾的汤底，令人舒适。
€25
≈ $29.00类似鹰嘴豆泥，咖喱酱和嫩菠菜苗
Comme un falafel, sauce au curry & jeunes pousses d’épinard
类似鹰嘴豆泥，咖喱酱和嫩菠菜苗
一款辛辣的鹰嘴豆丸子，外酥内软。配以芳香的咖喱酱。一份丰盛的素食菜肴。
€25
≈ $29.00纯素陈年奶酪
一种植物奶酪替代品
三款陈年特色奶酪品鉴，配饼干和面包
Dégustation de trois créations affinées, crackers & pain
三块生纯素奶酪小拼盘，配饼干和生面包
一款发酵植物奶酪组合。口感和风味类似于传统奶酪。配以酥脆的面包。
€9
≈ $10.00五种陈年特色奶酪拼盘，配调味品、饼干和面包
Ardoise de cinq spécialités affinées, avec condiments, crackers & pains
五种生纯素奶酪大拼盘，配调味品、饼干和生面包
一个大型品鉴拼盘，包含五种不同的植物奶酪替代品。配有调味品以提升风味。非常适合分享。
€19
≈ $22.00额外份的饼干和生面包
Supplément de crackers & pain cru
额外的饼干和生面包
一份额外的脱水饼干和生面包。酥脆健康。
€4
≈ $5.00我们陈年的特色奶酪也可单块购买，每块150克
Nos créations affinées sont également disponibles à la pièce 150 g
我们的纯素奶酪也可单块购买，每块150克
一份您选择的纯素陈年奶酪。根据品种不同，口感坚实或奶油状。非常适合奶酪风味爱好者。
€8.90
≈ $10.00甜点
金球，巧克力酱
Palet d’or, sauce chocolat
金球，巧克力酱
一款浓郁的巧克力甜点，口感柔滑。淋上浓郁的巧克力酱。甜美诱人。
€12
≈ $14.00核桃的各种形态，阿让西梅
La noix dans tous ses états, pruneaux d’Agen
核桃的各种形态，阿让西梅
一款以核桃为主题的创意甜点，探索了不同的质地。搭配甜美的西梅。带有秋季风味的甜点。
€10
≈ $12.00精致草莓挞，本地草莓与茴香风味
Fraisier gourmand, fraises de nos régions & douceur d’anis
精致草莓挞，本地草莓与茴香风味
一款经典蛋糕，用本地新鲜草莓重新制作。带有淡淡的茴香香气。清新果味。
€12
≈ $14.00柔滑腰果，带胡椒味的葡萄柚
Onctueux cajou, pamplemousse aux notes poivrées
腰果奶油感，带胡椒味的葡萄柚
一款柔滑的腰果奶油甜点。与葡萄柚的酸度和一丝胡椒味形成对比。一种独特的平衡。
€9
≈ $10.00白葡萄酒
按地区分类的白葡萄酒精选
Pardi ! L'Epicourchois by Jean Luc Percher, 2023, VDF
Pardi ! L'Epicourchois de Jean Luc Percher, 2023, VDF
品丽珠 - Thouarsais 葡萄酒 浓郁的花香，随后是丰富圆润、清新矿物质感的口感。
一款卢瓦尔河谷的白葡萄酒，品名为品丽珠。带有花香和矿物质口感。清爽优雅。
€9~
Piak Blanc 2023, Bobinet
Piak Blanc 2023, Bobinet
品丽珠 - 黑中白，轻盈果味。一款诱人多汁的葡萄酒，非常清新活泼。
一款由红葡萄（赤霞珠）酿造的原创白葡萄酒。轻盈、果味浓郁且非常活泼。非常适合作为开胃酒。
€8~
Cheverny 2020, Luc Percher
Cheverny 2020, Luc Percher
60% 长相思，40% 梅尼皮诺 浓郁的花香，带有白色水果如梨和青苹果的香气，以及柑橘味。 口感清新，矿物质感强，结构平衡。
一款复杂的混酿白葡萄酒，融合了长相思和梅尼皮诺。带有白色水果和柑橘的香气。口感清新，矿物质感强。
€12~
桃红葡萄酒
Le renard, Domaine le renard, Côtes-du-Rhône, 2023
Le renard, Domaine le renard, Côtes-du-Rhône, 2023
歌海娜和神索 覆盆子粉红色酒体，带有闪亮的色泽和花香。口感轻盈，略带酸度。
一款罗讷河谷的桃红葡萄酒。颜色鲜艳，带有花香。轻盈清爽，非常适合炎热天气。
€7~
红葡萄酒
按地区分类的红葡萄酒精选
Granite, Florian & Mathilde Beck-Hartweg, AOC Alsace 2023
Granite, Florian & Mathilde Beck-Hartweg, AOC Alsace 2023
黑皮诺 成熟的红色水果和覆盆子的浓郁香气。单宁结构赋予其长度和骨架。清新，诱人。
一款阿尔萨斯黑皮诺。带有明显的红色水果如覆盆子的香气。清新但结构良好。
€9~
商店信息
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4.4
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