生ハムとモッツァレラのフォカッチャ
FOCACCIA PROSCIUTTO E MOZZARELLA
温かいフォカッチャに生ハムとモッツァレラチーズを挟んだもの。生地は柔らかく縁はカリカリで、風味豊かでとろけるようなフィリングが入っています。前菜としてシェアするのに最適です。
€16
≈ ¥2,899
0
È Passata la Moretta | Osteria Romana di un Tempo
È Passata la Moretta | Osteria Romana di un Tempo
本日の特別メニュー！
★ 4.4
(1,316)
$$Moderate
アンティパスティ - 前菜
エビの稚魚
NEONATA DI GAMBERI
獲れたての小さなエビ。生または軽くマリネして提供されることが多いです。繊細な海の風味と柔らかい食感が特徴です。通常、少量のオリーブオイルとレモンで味わいます。
€14
≈ ¥2,537
0
モッツァレラとボッタルガ
MOZZARELLA CON BOTTARGA
新鮮なモッツァレラチーズと、スライスまたはパウダー状のボッタルガ（乾燥させた魚卵）の組み合わせ。モッツァレラの甘くミルキーな味わいと、ボッタルガの濃厚な塩味が対照的です。洗練された美味しい前菜です。
€14
≈ ¥2,537
0
グリルした生ハムとプロヴォラチーズ
PROSCIUTTO E PROVOLA ALLA PIASTRA
グリルしてとろけるような、わずかに焦げ目がつくまで焼いたプロヴォラチーズを添えた生ハムのスライス。生ハムの塩味と温かいチーズのコントラストが楽しめる、濃厚で風味豊かな一品です。
€10
≈ ¥1,812
0
フリットアンチョビ
ALICI FRITTE
パン粉をまぶすか小麦粉をまぶして揚げた新鮮なアンチョビ。外はカリカリ、中は柔らかく、濃厚な海の風味がします。熱々を、しばしばレモンを絞って食べます。
€15
≈ ¥2,718
0
アスコリ風オリーブ
OLIVE ASCOLANE
種抜きの大粒グリーンオリーブに、スパイシーなひき肉を詰め、パン粉をまぶして揚げたもの。マルケ州のカリカリで風味豊かな名物料理です。温かいおつまみに最適です。
€13
≈ ¥2,355
0
プリミ・ピアッティ - パスタ・米料理
鴨ラグーのパッパルデッレ
PAPPARDELLE AL RAGÙ D'ANATRA
幅広で平たい卵入りパスタを、鴨肉をじっくり煮込んだ濃厚なラグーソースで和えました。風味は濃厚でわずかに野性的で、パスタの多孔質な食感に絡み合います。ボリュームがあり伝統的なパスタ料理です。
€17
≈ ¥3,080
0
バター、アンチョビ、レモンのフェットチーネ
FETTUCCINE BURRO ALICI E LIMONE
バター、アンチョビのほぐし身、レモンの皮をベースにしたクリーミーなソースで和えた、卵入りのロングパスタ。バターの甘さ、魚の塩味、柑橘類の爽やかさの完璧なバランスです。
€14
≈ ¥2,537
0
リコッタとほうれん草のラビオリ、トマトソース
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI AL POMODORO
リコッタチーズとほうれん草の柔らかなフィリングが入った、クラシックな詰め物パスタ。シンプルなトマトとバジルのソースで提供されます。イタリアの家庭料理らしい、繊細で心温まる味わいです。
€15
≈ ¥2,718
0
ニョッキとアサリ
GNOCCHI CON VONGOLE
柔らかいポテトニョッキを、アサリ、ニンニク、オリーブオイル、パセリで炒めました。ニョッキの柔らかい食感が、風味豊かな魚介ソースを吸収します。美味しくて満足感のある魚介パスタです。
€18
≈ ¥3,261
0
セコンディ・ピアッティ - 主菜
フリットカラマリ（イカのフリット）
FRITTURA DI CALAMARI
小麦粉をまぶして熱い油で揚げたイカの輪切り。外は黄金色でカリカリ、中は柔らかいのが特徴です。海の幸の定番料理で、レモンを添えると美味しいです。
€22
≈ ¥3,986
0
ウサギの猟師風煮込み
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
ウサギの肉をトマト、ワイン、ハーブ、オリーブと共に煮込んだもの。肉は白く赤身で、ソースで長時間煮込むため非常に風味豊かです。素朴で伝統的な料理です。
€15
≈ ¥2,718
0
イカとグリーンピース
SEPPIE E PISELLI
イカを切り分け、甘いグリーンピースとトマトと共に煮込んだもの。柔らかい主菜で、海の風味と豆の甘さが組み合わさっています。パンでソースを拭って味わうのがおすすめです。
€16
≈ ¥2,899
0
フリット仔羊チョップ、チコリ添え
COSTOLETTE D'ABBACCHIO FRITTE CON CICORIA
パン粉をまぶして揚げた仔羊のチョップを、ソテーしたチコリと共に提供します。肉は柔らかく風味豊かで、カリカリの衣と野菜の苦味がバランスを取っています。ローマ料理の定番です。
€19
≈ ¥3,442
0
牛肉のストラチェッティ、ルッコラ添え
STRACCETTI DI MANZO CON RUCOLA
薄切りの牛肉をフライパンで素早く炒め、新鮮なルッコラとパルメザンチーズのスライスを敷いて提供します。温かい肉がピリッとしたルッコラを軽くしんなりさせる、軽やかで手軽な一品です。
€16
≈ ¥2,899
0
仔羊のモツとアーティチョーク
CORATELLA D'ABBACCHIO CON CARCIOFI
仔羊の内臓（心臓、肺、肝臓）を細かく切り、玉ねぎとアーティチョークと共に煮込んだもの。濃厚な風味と独特の食感があり、ローマの伝統で高く評価されています。濃厚で香り高い料理です。
€18
≈ ¥3,261
0
タコとポテト
POLPO CON PATATE
柔らかく茹でたタコと角切りポテトの温かいサラダ。オリーブオイル、パセリ、レモンで味付けされています。魚の質を際立たせるシンプルな料理です。繊細で美味しいです。
€18
≈ ¥3,261
0
チキンのロール巻き、ポテト添え
ROLLÉ DI POLLO CON PATATE
ロール状に巻いたローストチキン。しばしば詰め物をし、スライスしてローストポテトと共に提供されます。肉はジューシーで風味豊かで、皮は黄金色です。クラシックで心温まる主菜です。
€15
≈ ¥2,718
0
コントルニ - 副菜
ローマ風アーティチョーク
CARCIOFO ALLA ROMANA
丸ごと掃除したアーティチョークを、オリーブオイル、ニンニク、パセリ、ミントと共に逆さまに調理します。柔らかく香りが良く、ローマのハーブ特有の香りがあります。茎まで全て食べられます。
€8
≈ ¥1,449
0
アグレッティ（海苔のような野菜）
AGRETTI
細い春野菜（「バルバ・ディ・フラテ」とも呼ばれる）を茹でて、オリーブオイルとレモンで味付けしたもの。ミネラル感があり、わずかに酸味があり、肉厚でカリカリした食感です。
€7
≈ ¥1,268
0
スカローラ（エンダイブの一種）
SCAROLA
エンダイブの一種。通常、ニンニク、オリーブオイル、オリーブ、ケッパーと共にソテーして提供されます。わずかに苦味があり、肉料理や魚料理によく合います。
€8
≈ ¥1,449
0
ドルチ - デザート
ティラミス
TIRAMISÙ
イタリアで最も有名なデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココアパウダーで作られています。クリーミーで甘く、元気が出る味わいです。冷やして提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
パンナコッタ、チェリー添え
PANNACOTTA CON VISCIOLE
クリーム、砂糖、ゼラチンをベースにしたデザート。柔らかくプルプルした食感です。甘さを抑えた酸味のあるチェリー（ヴィショレ）のソースを添えて提供され、クリームの甘さを引き立てます。
€7
≈ ¥1,268
0
チーズケーキ
CHEESECAKE
砕いたビスケットの土台に乗せたフレッシュチーズケーキ。クリーミーで甘く、しばしばフルーツやチョコレートのトッピングと共に提供されます。濃厚で贅沢なデザートです。
€8
≈ ¥1,449
0
クレマ・カタラーナ
CREMA CATALANA
クリーミーなカスタードプリンを、カリカリのキャラメル層で覆ったデザート。スプーンで表面を割ると、下の柔らかいクリームが現れます。クレームブリュレに似ています。
€8
≈ ¥1,449
0
グラスワイン
スパークリングワイン
プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネ
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
デ・キュルチュール ~ ヴェネト
イタリアのスパークリング白ワイン。フレッシュで香りが高く、フルーティーでフローラルなニュアンスがあります。軽やかで活気があり、アペリティフに最適です。
€7
≈ ¥1,268
0
フランチャコルタ
FRANCIACORTA
ランティエーリ ~ ロンバルディア
ロンバルディア州で生産される高品質なクラシック製法のスパークリングワイン。きめ細かい泡立ち、酵母やパンのクラストのニュアンス、エレガントで複雑な構造を持っています。
€8
≈ ¥1,449
0
ロゼワイン
「ボエリ」カノナウ
"BOELI" CANNONAU
カンティーナ・ムンギトゥ - サルデーニャ
カノナウ種ブドウをベースにしたサルデーニャのロゼワイン。通常、赤い果実や地中海の低木（マキ）の香りが特徴で、温かく包み込むような味わいです。
€8
≈ ¥1,449
0
「スッキャッパレプレ」サンジョヴェーゼ
"SCAPPALEPRE" SANGIOVESE
ビビアーノ ~ トスカーナ
サンジョヴェーゼ種ブドウをベースにしたトスカーナのロゼワイン。フレッシュで、活気のある酸味とチェリーやスミレのニュアンスがあります。生ハムやパスタ料理によく合います。
€7
≈ ¥1,268
0
白ワイン
ヴィルゴ
VIRGO
モリーニ・ヴェネト
ヴェネト州の白ワイン。フレッシュで飲みやすく、通常は繊細なフローラルとフルーティーなニュアンスがあり、口当たりに良い酸味があります。
€7
≈ ¥1,268
0
トレッビアーノ
TREBBIANO
ティンティ・トスカーナ
辛口で軽やかなトスカーナの白ワイン。リンゴや野の花の香りがするニュートラルなアロマプロファイルを持っています。テーブルで非常に万能です。
€7
≈ ¥1,268
0
ペコレッロ
PECORELLO
ラ・ピッツータ - カラブリア
カラブリア原産の白ワイン。柑橘類や芳香ハーブの香りがし、フレッシュでミネラル感があり、余韻が残る味わいです。
€7
≈ ¥1,268
0
グリッロ
GRILLO
ペッレグリーノ - シチリア
コクがあり香りの高いシチリアの白ワイン。柑橘類、ジャスミン、トロピカルフルーツの香りが広がります。味わいはフレッシュでミネラル感があり、魚料理に最適です。
€7
≈ ¥1,268
0
赤ワイン
バルベーラ
BARBERA
ヴィテ・コルテ・ピエモンテ
ピエモンテ産の赤ワインで、際立った酸味と低いタンニンが特徴です。深いルビー色で、チェリーやベリーの香りがします。
€8
≈ ¥1,449
0
ロッソ・ピチェーノ
ROSSO PICENO
ヴェレノーシ ~ マルケ
マルケ州の赤ワイン。モンテプルチャーノ種とサンジョヴェーゼ種のブレンド。バランスが取れており、熟した赤い果実と軽いスパイスのニュアンスがあります。タンニンは柔らかいです。
€8
≈ ¥1,449
0
シラー
SYRAH
リゼルヴァ・デッラ・カシーナ ~ ラツィオ
ラツィオ州で栽培されている国際品種の赤ワイン。黒コショウやダークフルーツのスパイシーな香りが特徴です。しっかりとした構造で、口当たりはまろやかです。
€7
≈ ¥1,268
0
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
チェザーリ ~ ヴェネト
陰干しブドウで作られたヴェネト州の高級赤ワイン。アルコール度数が高く、コクがあり複雑で、ドライフルーツ、チョコレート、スパイスの香りがします。瞑想用ワインまたは特別な料理に最適です。
€14
≈ ¥2,537
0
フォルジェ（冷製）
FORUGE (SERVITO FREDDO)
アントヌッチ - マルケ
冷たい温度で提供されるマルケ州の赤ワイン。おそらく若いフルーティーな赤ワインで、軽いタンニンが冷たくても楽しめるようにしています。
€7
≈ ¥1,268
0
ロッセーゼ・ドルチェアクア
ROSSESE DOLCEACQUA
テヌータ・アンフォッソ ~ リグーリア
珍しいリグーリアの赤ワイン。淡いルビー色で、バラ、野イチゴ、芳香ハーブの香りがします。味わいはミネラル感があり、エレガントで繊細です。
€10
≈ ¥1,812
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
Google Mapsの評価1,316件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
