Zaatar libanais

Plato vegetariano compuesto por un surtido de empanadillas (pequeños pastelitos rellenos) y mezzés clásicos. Incluye tabulé (ensalada de perejil y trigo bulgur), hummus (puré de garbanzos) y caviar de berenjena (moutabal). Fresco y variado.

Gran plato vegetariano con cuatro empanadillas a elegir. Acompañado de especialidades libanesas frías: tabulé, hummus y caviar de berenjena. Ideal para una comida completa sin carne.

Plato copioso centrado en los falafels (bolas de garbanzos fritas). Servido con una variedad de acompañamientos como tabulé, hummus, berenjenas a la parrilla y patatas. Una comida rica y texturizada.

Plato de shawarma (carne marinada y a la parrilla en espetón) servido con acompañamientos tradicionales. Incluye tabulé, hummus y bulgur (trigo partido cocido). A elegir entre ternera o pollo.

Combinación de carnes shawarma (ternera y pollo) a la parrilla. Acompañada de tabulé fresco, hummus cremoso y bulgur. Perfecto para probar ambas carnes.

Plato real que ofrece un surtido de carnes a la parrilla: shawarma, taouk (brochetas de pollo) y hígados de ave marinados. Servido con los acompañamientos clásicos libaneses.

Menú completo que incluye una carne a la parrilla y tres empanadillas variadas. Acompañado de tabulé, hummus, bulgur y una bebida. Un viaje culinario completo a Beirut.

Gran plato para compartir para dos personas. Incluye una mezcla de carnes shawarma, una selección de mezzés fríos, seis empanadillas variadas, patatas, así como bebidas y postres. Una experiencia de degustación acogedora.

Puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahina), ajo y limón. Un clásico imprescindible, suave y untuoso, para degustar con pan.

Caviar de berenjenas a la parrilla reducidas a puré con crema de sésamo, ajo y limón. Sabor ahumado característico y textura cremosa.

Ensalada libanesa tradicional compuesta principalmente de perejil fresco picado, menta, tomates y un poco de trigo partido. Aderezada con limón y aceite de oliva. Muy fresca y ácida.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla vegetariana de arroz y perejil. Tiernas y ligeramente cítricas. Servidas frías.

Ensalada de berenjenas a la parrilla mezclada con verduras frescas como pimientos, cebollas y tomates. Una alternativa más texturizada al moutabal, llena de sabores de verduras.

Queso fresco libanés a base de yogur escurrido. Textura espesa y cremosa, sabor ligeramente ácido. A menudo se sirve con aceite de oliva.

Pequeños pimientos rellenos de una mezcla de queso, típicamente feta. Un entrante fresco y picante.

Pan libanés a la parrilla relleno de queso fundido. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

Pan libanés a la parrilla relleno de carne picada sazonada. Una especie de sándwich caliente y crujiente.

Pequeño pastelito de pizza libanesa.

Pequeña torta cubierta con una mezcla de especias zaatar (tomillo, zumaque, sésamo) y aceite de oliva.

Pastelito triangular relleno de espinacas, acidulado con limón y zumaque. Un clásico de los mezzés calientes.

Pequeño pastelito frito en forma de media luna, relleno de carne picada.

Pequeño pastelito frito relleno de queso fundido.

Pequeña tartaleta abierta cubierta de carne picada, tomates y cebollas.

Variante vegetariana de la sfiha, cubierta de berenjena.

Albóndigas fritas a base de garbanzos, habas y especias. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.

Albóndigas alargadas a base de carne picada y trigo partido, rellenas de carne y piñones. Fritas y sabrosas.

Porción de carne a la parrilla (shawarma u otra) servida sola.

Selección de 7 piezas de empanadillas saladas calientes (samboussek, fatayer, kebbé, etc.).

Torta libanesa (manakish) cubierta con una mezcla de tomillo seco, sésamo y aceite de oliva. Servida con verduras frescas.

Torta cubierta de labneh (queso fresco cremoso), adornada con verduras crujientes y aceite de oliva.

Torta de queso fundido, servida con menta, tomates y aceitunas.

Combinación de zaatar (mezcla de especias) y labneh fresco sobre una torta.

Torta mitad zaatar, mitad queso, o una mezcla de ambos sabores.

Torta de zaatar cubierta de hummus y crudités.

Torta vegetariana con una base de hummus o caviar de berenjena, cubierta de ensalada.

Versión rica de la torta vegetariana con berenjenas a la parrilla, patatas y queso.

Creación del chef combinando zaatar, berenjenas, hummus y tabulé.

Torta centrada en la berenjena, acompañada de crema de ajo.

Sándwich enrollado en una torta con falafels, crudités y salsa de sésamo (tahina).

Sándwich falafel enriquecido con patatas fritas.

Sándwich de falafel completo con berenjenas y hummus.

La versión definitiva del sándwich falafel, añadiendo zaatar para más sabor.

Pizza libanesa fina cubierta con una mezcla de carne picada, tomates y especias.

Lahmé b'ajine complementado a elegir con queso fundido o hummus.

Torta de salchicha picante (soujouk) con queso o hummus.

Torta de carne picada con perejil (kefta) con queso o hummus.

Torta de pollo picado con crema de ajo y elección de queso o hummus.

Torta real con carne, patatas y queso.

Torta especial del chef muy cubierta con carne, berenjenas y patatas.

Sándwich enrollado tradicional de shawarma (carne marinada).

Sándwich shawarma con añadido de queso.

Sándwich shawarma completo con berenjenas y patatas.

Sándwich que combina dos tipos de carne.

La especialidad de la casa: una torta ricamente cubierta de zaatar y carne con todos los extras.

Gran surtido de especialidades libanesas calientes y frías para compartir entre tres.

Gran surtido de especialidades libanesas calientes y frías para compartir entre cuatro.

Gran surtido de especialidades libanesas calientes y frías para compartir entre cinco.

Gran surtido de especialidades libanesas calientes y frías para compartir entre seis.

Menú que incluye una torta, una ensalada y una bebida.

Menú que incluye una torta, tres empanadillas y una bebida.

Menú completo con torta, ensalada, empanadilla, postre y bebida.

Pastelito hojaldrado con nueces y sirope de azúcar. Crujiente y dulce.

Dulce denso y quebradizo a base de pasta de sésamo (tahina) y azúcar.

Surtido de dulces orientales servido con té.

Bebidas refrescantes estándar.

Té caliente infusionado con menta fresca. Digestivo y aromático.

Refresco libanés popular con sabores frutales.