BRUSCHETTA ACEITE Y SAL
BRUSCHETTA OLIO E SALE
Tostada con aceite y sal
Rebanada de pan tostado aderezada simplemente con aceite virgen extra y sal. Crujiente, sencilla y sabrosa.
€3
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0
Trattoria Zampagna
Trattoria Zampagna
¡LA CUENTA LLEGA A LA MESA!
ENTRANTES / APERITIVOS
BRUSCHETTA CON TOMATE
BRUSCHETTA AL POMODORO
Tostada con tomate fresco
Pan tostado guarnecido con daditos de tomate fresco, aceite, ajo y albahaca. Un clásico antipasto fresco y aromático.
€3
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0
BRUSCHETTA CON LARDO SPECIADO
BRUSCHETTA AL LARDO SPEZIATO
Tostada con lardo especiado
Tosta de pan caliente con finas lonchas de lardo especiado que se derriten ligeramente. Rico y sabroso.
€5
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BRUSCHETTA CON TRUFA
BRUSCHETTA AL TARTUFO
Tostada con trufa
Pan tostado servido con una salsa o escamas de trufa. Sabor intenso y terroso.
€5
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0
ENTRANTE A LA ITALIANA
ANTIPASTO ALL'ITALIANA
Entrante italiano
Selección mixta de embutidos, quesos y verduras en aceite o a la parrilla. Un plato rico y variado para empezar la comida.
€10
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0
FLOR DE CALABACÍN
FIORE DI ZUCCA
Flor de calabacín frita
Flor de calabacín rebozada y frita, usualmente rellena de mozzarella y anchoas. Crujiente por fuera y fundente por dentro.
€3
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0
FILETE DE BACALAO
FILETTO DI BACCALÀ
Filete de bacalao
Filete de bacalao desalado, rebozado y frito hasta dorar. Pescado tierno en costra crujiente.
€4
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0
PRIMEROS PLATOS DE PASTA / PRIMEROS PLATOS
PRIMEROS PLATOS DE PESCADO
PRIMI DI PESCE
Primeros platos de pescado
MARTES Y VIERNES
Primeros platos de pasta con pescado fresco o marisco. Disponibles los martes y viernes.
€13
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0
RIGATONI ALL'AMATRICIANA
Rigatoni con tomate, panceta y queso pecorino
Pasta corta aderezada con una salsa roja a base de panceta dorada, tomate y pecorino romano. Sabor decidido y salado.
€12
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0
RIGATONI CON PAJATA
Rigatoni con "pajata"
Plato tradicional romano con intestino de ternera lechal cocinado en tomate. Sabor intenso y textura cremosa.
€14
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0
RIGATONI CON EL RABO
RIGATONI CON LA CODA
Rigatoni con salsa de tomate y rabo de toro
Rigatoni aderezados con la salsa de rabo de toro a la "vaccinara". Rico en sabor a carne estofada y tomate.
€16
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0
TONNARELLI ALLA GRICIA
Tonnarelli con panceta, pimienta negra y queso pecorino
Pasta fresca similar a los espaguetis, aderezada con panceta crujiente, pecorino y pimienta negra. Una versión 'blanca' de la Amatriciana.
€12
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0
TONNARELLI CACIO E PEPE
Tonnarelli con pimienta negra y queso pecorino
Pasta fresca mantecada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor fuerte y picante.
€12
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0
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Espaguetis con huevo, panceta, pimienta negra y queso pecorino
Espaguetis aderezados con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino, panceta y pimienta. Rico, aterciopelado y sabroso.
€12
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0
FETTUCCINE CON BOLETUS
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
Fettuccine con boletus
Pasta al huevo larga y plana servida con boletus salteados. Sabor delicado del bosque.
€13
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0
FETTUCCINE AL RAGÚ
FETTUCCINE AL RAGÙ
Fettuccine con salsa de tomate y carne
Fettuccine al huevo aderezadas con una clásica salsa de carne de cocción lenta. Plato sustancioso y familiar.
€13
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0
RAVIOLIS CON MANTEQUILLA Y SALVIA
RAVIOLI BURRO E SALVIA
Raviolis con mantequilla y salvia
Pasta rellena aderezada simplemente con mantequilla derretida y hojas de salvia. Sabor delicado y aromático.
€13
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0
TOMATE Y ALBAHACA
POMODORO E BASILICO
Pasta con salsa de tomate y albahaca
Pasta aderezada con salsa de tomate simple y albahaca fresca. Ligero y clásico.
€10
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0
MEDIAS PORCIONES
MEZZE PORZIONI
Medias porciones
Porción reducida de un primer plato.
€10
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0
SEGUNDOS PLATOS / PLATOS PRINCIPALES
SEGUNDOS PLATOS DE PESCADO
SECONDI DI PESCE
Segundos platos de pescado
MARTES Y VIERNES
Primeros platos de pescado fresco, disponibles los martes y viernes.
€13
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0
CORDERO AL HORNO CON PATATAS
ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
Cordero asado con patatas
Cordero asado al horno acompañado de patatas. Carne tierna y sabrosa, típica de la tradición romana.
€16
≈
0
CORDERO EMPANADO FRITO
ABBACCHIO PANATO FRITTO
Cordero frito
Costillas de cordero empanadas y fritas. Crujientes, doradas y jugosas.
€15
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0
CORDERO "SCOTTADITO"
ABBACCHIO SCOTTADITO
Cordero a la parrilla
Costillas de cordero cocinadas rápidamente a la parrilla. Se comen muy calientes, a menudo con las manos.
€15
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0
BISTEC A LA PARRILLA
BISTECCA AI FERRI
Bistec de ternera a la parrilla
5,00€ por cada 100g
Bistec de ternera cocinado a la parrilla. El precio se calcula al peso (por 100g). Sencillo y sabroso.
€5
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0
TAGLIATA
Carne a la parrilla
Ternera a la parrilla servida cortada en filetes, generalmente poco hecha. Carne tierna y jugosa.
€20
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0
TAGLIATA CON BOLETUS / RÚCULA / PARMESANO / ALCACHOFAS
TAGLIATA CON PORCINI / RUCOLA / PARMIGIANO / CARCIOFI
Carne a la parrilla con boletus/rúcula/parmesano/alcachofas
Tagliata de ternera servida con un aderezo a elegir entre boletus, rúcula y escamas de parmesano, o alcachofas.
€24~
≈
ROLLITOS DE TERNERA
INVOLTINI DI MANZO
Rollitos de ternera
Finas lonchas de ternera enrolladas con un sabroso relleno y cocidas en salsa de tomate. Tiernas y sabrosas.
€12
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0
ALBÓNDIGAS EN SALSA
POLPETTE AL SUGO
Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas de carne picada cocinadas lentamente en salsa de tomate. Un clásico comfort food italiano.
€11
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0
ALBÓNDIGAS EN BLANCO / COCIDO
POLPETTE IN BIANCO / BOLLITO
Albóndigas / Carne cocida
Albóndigas servidas sin tomate o carne cocida mixta. Sabor delicado.
€11~
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Finas lonchas de jamón y salvia
Finas lonchas de ternera con jamón crudo y salvia, salteadas en sartén con vino blanco. Tiernas y muy sabrosas.
€11
≈
0
RABO DE TORO A LA VACCINARA
CODA ALLA VACCINARA
Rabo de toro con salsa de tomate
Rabo de toro estofado lentamente con tomate, apio y especias. Plato rico, gelatinoso y de sabor intenso.
€19
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0
TRIPA A LA ROMANA
TRIPPA ALLA ROMANA
Tripa con salsa de tomate y queso pecorino
Tripa cocinada guisada con tomate, menta romana y abundante pecorino. Plato humilde de la tradición con sabor decidido.
€11
≈
0
Tiras de ternera con rúcula y Grana
STRACCETTI CON RUCOLA E GRANA
Carne con rúcula y Grana
Finas tiras de ternera salteadas rápidamente y servidas con rúcula fresca y escamas de queso Grana.
€17
≈
0
Tiras de ternera con alcachofas / boletus
STRACCETTI CARCIOFI / PORCINI
Carne con alcachofas/boletus
Tiras de ternera salteadas en sartén con alcachofas o boletus.
€20~
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GUARNICIONES
ACHICORIA
CICORIA
Verdura de hoja verde de sabor amargo, usualmente salteada en sartén con ajo y guindilla.
€6
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0
BROCOLINI
BROCCOLETTI
Verdura típica romana (a menudo brotes de nabo o brócoli), salteada o cocida. Sabor decidido.
€6
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0
ESCAROLA
SCAROLA
Escarola cocida, a menudo preparada con pasas y piñones o simplemente salteada en sartén. Dulce-amarga.
€7
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0
PATATAS ASADAS
PATATE AL FORNO
Patatas en gajos asadas al horno con romero y aromas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€6
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0
PATATAS FRITAS
PATATE FRITTE
Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados y crujientes.
€6
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0
VERDURA DE TEMPORADA
VERDURA DI STAGIONE
6,00€/7,00€
Verduras frescas disponibles según la temporada actual.
€6~
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FRUTA Y POSTRES
FRUTA DE TEMPORADA
FRUTTA DI STAGIONE
Fruta de temporada
Selección de fruta fresca de temporada.
€5
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0
Piña
Pineapple
Rodajas de piña fresca. Dulce, jugosa y refrescante.
€6
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0
Crema caramel
CREME CARAMEL
Crema caramel
Postre de cuchara a base de leche y huevos, servido con salsa de caramelo líquido. Suave y dulce.
€6
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0
PANNA COTTA CHOCOLATE / FRUTOS DEL BOSQUE
PANNA COTTA CIOCCOLATO / FRUTTI DI BOSCO
Panna cotta con cobertura de chocolate o frutos del bosque
Postre de cuchara de nata cuajada, servido con cobertura a elegir de chocolate o frutos del bosque.
€6~
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Helado artesanal de Tartufo di Pizzo Calabro
TARTUFO ARTIGIANALE DI PIZZO CALABRO
Helado "Pizzo Calabro Tartufo"
Helado de avellana y chocolate, moldeado a mano y cubierto de cacao amargo, con un corazón de chocolate fundido. Especialidad calabresa.
€6
≈
0
CANTUCCI O GALLETAS CON VIN SANTO
CANTUCCI O CIAMBELLINE CON VIN SANTO
Galletas con Vin Santo
Biscotes de almendra o galletas al vino, servidos con una copa de vino dulce Vin Santo para mojar.
€6~
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TARTAS Y PASTELITOS DE LA CASA
CROSTATE E TORTE DELLA CASA
Tartas y pasteles
Selección de postres caseros, como tartas de fruta o bizcochos esponjosos.
€6
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0
TIRAMISÚ DE LA CASA
TIRAMISU DELLA CASA
Famoso postre italiano con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado de cacao.
€6
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0
BEBIDAS / REFRESCOS
AGUA SIN GAS O CON GAS
ACQUA LISCIA O GASSATA
Agua sin gas o con gas
Agua mineral servida en botella, natural o con gas.
€3~
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CERVEZA 66CL
BIRRA 66CL
Cerveza 66cl
Cerveza en botella grande de 66cl. Fresca y refrescante.
€5
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0
COCA COLA
Coca Cola
Bebida gaseosa sin alcohol con sabor a cola.
€4
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0
CERVEZA 33CL
BIRRA 33CL
Cerveza
Cerveza en botella pequeña de 33cl.
€4
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0
COCA COLA de 1 litro
COCA COLA da 1 litro
Botella de Coca Cola
Botella grande de Coca Cola de 1 litro, ideal para compartir.
€6
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0
CAFÉ
CAFFÈ
Café
Espresso italiano clásico. Café corto, fuerte y aromático.
€2
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0
LICORES NACIONALES
LIQUORI NAZIONALI
Licores italianos
Digestivos típicos italianos como amaro, limoncello, sambuca o grappa.
€5
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LICORES DE EXTRANJEROS
LIQUORI ESTERI
Licores extranjeros
Licores y destilados de procedencia internacional.
€6
≈
0
WHISKY
WHISKEY
Whisky añejado 12 años
Destilado de cereales añejado 12 años. Sabor complejo y rico.
€10
≈
0
VINO - COPA
VINO - CALICE
Copa de vino
Una copa de vino blanco o tinto.
€6
≈
0
SERVICIO
SERVICIO
SERVIZIO
Servicio
Coste del cubierto y del servicio por persona.
€1.50
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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