menufans

Trattoria da Zacca ar 20

SERVICIO € 2.00

★ 4.5 (1,334) $$Moderate

ENTRANTES

Trío de bombones
Tris di bombette
Tres variantes de pequeños bocados fritos y rellenos. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro. Ideales para empezar la comida abriendo el apetito.
€12
Bomba Cacio e Pepe
Bocado de pasta frita relleno de crema de pecorino y pimienta negra. Una explosión de sabores típicos romanos en un formato crujiente.
€4
Bomba Coda
Pasta frita rellena de ragú de rabo de toro. Sabor intenso y rico en carne estofada.
€4
Albóndiga de cocido
Polpetta di bollito
Albóndiga preparada con carne de cocido deshebrada y empanada. Tierna por dentro con un rebozado dorado.
€4
Entrante de Zacca para 2 personas
Antipasto da Zacca X 2P
Selección mixta de especialidades de la casa para dos personas. Incluye varias degustaciones típicas para una experiencia completa del entrante romano.
€20
Misto de quesos
Misto formaggi
Selección de quesos locales y regionales servidos con acompañamientos. Perfecto para los amantes de los lácteos.
€8
Misto de embutidos
Misto Salumi
Tabla de embutidos mixtos de la tradición. Incluye diferentes variedades de embutidos curados para degustar con pan.
€8
Trío de bruschettas
Tris di bruschette
Tres rebanadas de pan tostado cubiertas con ingredientes variados, como tomate, paté o verduras. Un clásico entrante rústico y crujiente.
€6
Judías con corteza de cerdo
Fagioli con cotiche
Plato pobre de la tradición romana a base de judías estofadas con corteza de cerdo. Rico, denso y muy sabroso.
€7
Porchetta de cochinillo casera
Porchetta di maialino da latte fatta in casa
Cochinillo asado preparado artesanalmente, aromatizado con hierbas y especias. Carne tierna y jugosa con corteza sabrosa.
€10

PRIMEROS PLATOS

Todas las pastas se saltean con pecorino romano MEDIAS PORCIONES + € 1.00

Spaghettoni alla carbonara
Pasta gruesa con huevo, pecorino romano, papada crujiente y pimienta negra. Cremosa y rica, un símbolo de la cocina romana.
€12
Tonnarelli Pastificio “Primi” cacio e pepe
Pasta fresca al huevo con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor decidido y picante.
€12
Bomboloni a la gricia
Bombolotti alla gricia
Pasta corta servida con papada crujiente, pecorino romano y pimienta. Considerada la antecesora de la carbonara, sin huevo.
€12
Bucatini a la amatriciana
Bucatini alla amatriciana
Pasta larga hueca con salsa de tomate, papada y pecorino. Un equilibrio perfecto entre el dulzor del tomate y la salinidad del embutido.
€12
Mezzi maniche con ragú de rabo de toro
Mezza maniche sugo coda
Pasta corta con ragú de rabo de toro estofado. Rico en sabor a carne y apio.
€12
Penne all'arrabbiata
Pasta corta con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Un plato sencillo pero con un sabor fuerte y decidido.
€11

SEGUNDOS PLATOS

Cochinillo al horno con achicoria
Maialino al forno con cicoria
Cerdo lechal asado servido con achicoria salteada. La carne es tierna con piel crujiente, acompañada del sabor amargo de la verdura.
€22
Tripa a la romana
Trippa alla romana
Tripa estofada lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Plato tradicional de sabor único y textura suave.
€13
Cordero lechal al horno con patatas
Abbacchio al forno con patate
Cordero lechal asado servido con patatas al horno. La carne es aromática y jugosa, un clásico de las fiestas romanas.
€22
Ternera lechal a la fornara
Petto di vitella alla fornara
Ternera lechal cocida al horno con vino blanco y aromas. Resulta tierna y sabrosa, servida a menudo con patatas.
€18
Rabo de toro estofado
Coda alla vaccinara
Estofado de rabo de buey con tomate, apio, pasas y piñones. La carne está muy tierna y se desprende del hueso.
€20
Saltimbocca a la romana
Saltimbocca alla romana
Filetes de ternera cocidos con jamón crudo y salvia, flambeados con vino blanco. Plato rápido y sabroso.
€17
Pastel de carne al horno con patatas
Polpettone al forno con patate
Albóndiga grande de carne picada cocida al horno, servida con patatas. Plato casero, suave y reconfortante.
€17
Albóndigas en salsa
Polpette al sugo
Albóndigas de carne cocidas lentamente en salsa de tomate. Jugosas y perfectas para mojar pan.
€16

GUARNICIONES

Patatas al horno
Patate al forno
Patatas cortadas en trozos y asadas con aceite y romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€5
Achicoria salteada
Cicoria ripassata
Achicoria hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y picante.
€5
Verdura de temporada
Verdura di stagione
Verduras frescas disponibles según la temporada. Pueden servirse cocidas o crudas, preguntar al personal por la disponibilidad del día.
€5~

POSTRES

Tiramisú clásico
Tiramisu classico
Postre al cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.
€6
Tiramisú Pistacchio
Tiramisu Plstacchio
Variante del tiramisú enriquecida con crema o granillo de pistacho. Dulce y aromático.
€7
Cheesecake
Cheescake
Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Servida con guarnición a elegir.
€6~
Cheesecake de gallo
Cheescake alla gallo
Variante especial de la cheesecake de la casa.
€6
Tarta de confitura de guindas
Crostata con confettura alle visciole
Tarta de masa quebrada rellena de confitura de guindas (cerezas silvestres ácidas). Un postre tradicional romano.
€6
Sorbete de "Luca"
Sorbetto di "Luca"
Postre helado y refrescante, usualmente de limón. Ideal para limpiar el paladar al final de la comida.
€4
Fruta de temporada
Frutta di stagione
Selección de fruta fresca disponible del día.
€6

BEBIDAS

Agua
Acqua
Natural/Con gas
Agua mineral servida en botella.
€2~
Coca-Cola
Bebida gaseosa dulce y refrescante.
€3
Coca-Cola zero
Bebida gaseosa sin azúcar.
€3
Fanta
Bebida gaseosa de naranja.
€3
Copa de Prosecco
Calice Prosecco
Copa de vino blanco espumoso italiano. Seco y afrutado, excelente como aperitivo.
€6
Amargo
Amaro
Licor de hierbas servido al final de la comida para favorecer la digestión.
€4
Cerveza clara de barril
Birra chiara alla spina
Cerveza rubia servida de barril. Sabor ligero y refrescante.
€7
Cerveza roja de barril
Birra rossa alla spina
Cerveza ámbar servida de barril, con notas de malta tostada.
€7
Café
Caffè
Espresso italiano clásico. Intenso y aromático, servido en taza pequeña.
€2
Café Descafeinado
Caffè Decaffeinato
Espresso sin cafeína.
€2
Café corretto
Caffè corretto
Espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor (normalmente grappa o sambuca).
€3
Cappuccino
Bebida a base de café espresso y leche montada a espuma.
€4
Grappa Barricata
Aguardiente de orujo envejecido en madera, de color ámbar y sabor suave.
€4
Grappa Blanca
Grappa Bianca
Aguardiente de orujo joven y transparente, de sabor decidido y seco.
€3

AMARGOS

Lago Maggiore
Licor digestivo típico de la zona de los lagos.
€5
Amaretto D'Angera
Licor dulce a base de almendras o huesos de albaricoque.
€5
Agrumio
Licor de cítricos, fresco y aromático.
€5
Amaro D' Angera
a las hierbas
Amargo artesanal a base de hierbas, perfecto como digestivo.
€5

SELECCIÓN DE GRAPPAS "ROSSI D'ANGERA"

Persichina Licor de melocotón
Persichina Liquore alla pesca
Licor dulce y afrutado con sabor a melocotón.
€7
Pér Licor de pera
Pér Liquore alla pera
Licor aromático con sabor a pera.
€7
Grappa Blanca Joven Uvas Nebbiolo y Chardonnay
Grappa Bianca Giovane Uve Nebbiolo e Chardonnay
Grappa joven obtenida de orujos de Nebbiolo y Chardonnay. Sabor limpio y elegante.
€5
Grappa Ambarada Uvas Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Grappa Ambrata Uve Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Grappa ligeramente envejecida de color ámbar, producida con un blend de uvas piamontesas.
€6
Miele Licor a base de Grappa con miel
Miele Liquore a base di Grappa al miele
Licor obtenido al unir la grappa con miel. Dulce, suave y envolvente.
€7
Riserva Personale Uve Nebbiolo, Dolcetto
refinado 5 años en barrica de roble de Eslavonia
Grappa reserva envejecida durante 5 años. Compleja, con notas de madera y especias.
€8
Melì Licor de regaliz
Melì Liquore alla liquirizia
Licor denso y oscuro con intenso sabor a regaliz.
€8

VINOS TINTOS

Rubillo
"Principe Pallavicini" Cesanese 100%
Vino tinto local del Lacio, producido con uvas Cesanese. Afrutado y especiado.
€10
Syrah
"Principe Pallavicini" Syrah 100%
Vino tinto intenso y con cuerpo, con notas típicas de pimienta negra y frutos rojos.
€20
06
"Casale 5 Scudi" Syrah 50% Merlot 50%
Blend de Syrah y Merlot. Vino equilibrado, suave y envolvente.
€17
Oriente
"Pampini" Syrah 100%
Vino tinto de uvas Syrah puras. Estructurado y persistente.
€18
Mater Divinis Amoris
"Capizucchi" Merlot 100%
Merlot puro. Vino suave con toques de fruta madura.
€18
El Capitán
Il Capitano
"Pampini" Cabernet Sauvignon 100%
Cabernet Sauvignon puro. Vino potente, tánico y apto para envejecer.
€20
Evoluzione
"Casale 5 Scudi" Merlot 100% (en barrica)
Merlot afinado en barrica. Complejo, elegante y estructurado.
€30
IX Miglio
"Riserva della Cascina" Merlot, Sangiovese, Montepulciano
Blend de uvas tintas clásicas italianas. Vino armónico y versátil.
€20

VINOS ROSADOS

La vía de las rosas
La via delle rose
Azienda Agricola Riserva della Cascina Sangiovese 100%
Vino rosado de uvas Sangiovese. Fresco, floral y fácil de beber.
€18
Rosado
Rosé
Casale 5 Scudi Merlot 85% Syrah 15%
Blend rosado de Merlot y Syrah. Afrutado y con buen cuerpo.
€20

VINOS BLANCOS

Viae
Consorsio dei Vignaroli Malvasia Puntinata 100%
Vino blanco local del Lacio. Fresco, aromático y ligero.
€10
02
Casale 5 Scudi Sauvignon 20% Chardonnay 40% Malvasia 40%
Blend de uvas blancas internacionales y locales. Aromático y equilibrado.
€15
Gallieno
Malvasia puntinata
Malvasia Puntinata pura. Vino blanco sabroso y mineral.
€20
Colle dei marmi
"Le rose" Uva Fiano 100%
Vino blanco de uvas Fiano. Estructurado, con notas de avellana y fruta.
€20
Campo Vecchio
Castel De Paolis Trebbiano Laziale 100%
Trebbiano Laziale puro. Vino fresco y agradable.
€18
Evoluzione
100% Chardonnay (en barrica)
Chardonnay afinado en madera. Cremoso, con notas de vainilla y mantequilla.
€25
Domina
IGT Lazio
Vino blanco IGT del Lacio.
€22

BURBUJAS

Krevis "Trento Doc"
Espumoso método clásico del Trentino. Perla fina y elegante.
€18
Il rogito " Valdobbiadene"
Prosecco Superiore Millesimato
Prosecco de alta calidad. Fresco, afrutado y vivaz.
€20
Ribolla Gialla "Tenuta Maccan"
Espumoso de uvas Ribolla Gialla. Floral y cítrico.
€35
Gaivs "Riserva della Cascina"
método clásico Brut
Espumoso brut método clásico. Seco, estructurado y con clase.
€45

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.5
1334 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Ristorante Pizzeria Castello
Ristorante Pizzeria Castello
★ 4.7 · $$
 Pastasciutta
Pastasciutta
★ 4.7 · $
 Tonnarello San Pietro
Tonnarello San Pietro
★ 4.8 · $$
 Museum Restaurant
Museum Restaurant
★ 4.6 · $
 Borghiciana Pastificio Artigianale
Borghiciana Pastificio Artigianale
★ 4.7 · $$
 Ristorante Pizzeria Marcantonio
Ristorante Pizzeria Marcantonio
★ 4.5 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita
Pizza Margherita
 Pizza Marinara
Pizza Marinara
 Espagueti a la Carbonara
Espagueti a la Carbonara
 Ragú a la Boloñesa
Ragú a la Boloñesa
 Lasaña
Lasaña
 Risotto
Risotto