Trattoria da Zacca ar 20

ثلاثة أنواع من كرات اللحم المقلية والمحشوة. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل. مثالية لبدء الوجبة وفتح الشهية.

كرة لحم مقلية محشوة بكريمة البيكورينو والفلفل الأسود. انفجار من النكهات الرومانية النموذجية في شكل مقرمش.

معكرونة مقلية محشوة بصلصة ذيل الثور. نكهة لحم مطهو ببطء وغنية.

كرة لحم محضرة من لحم مسلوق مفتت ومغطى بالبقسماط. طري من الداخل مع طبقة خارجية ذهبية.

تشكيلة مختلطة من تخصصات المنزل لشخصين. تشمل مقبلات متنوعة نموذجية لتجربة كاملة للمقبلات الرومانية.

تشكيلة أجبان محلية وإقليمية تقدم مع مرافقات. مثالية لمحبي منتجات الألبان.

طبق من اللحوم الباردة المشكلة التقليدية. يشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم المعتقة لتذوقها مع الخبز.

ثلاث شرائح من الخبز المحمص مع مكونات مختلفة، مثل الطماطم أو الباتيه أو الخضروات. مقبلات كلاسيكية ريفية ومقرمشة.

طبق تقليدي رومانسي فقير يعتمد على الفول المطهو مع جلد الخنزير. غني، كثيف ولذيذ جدًا.

خنزير رضيع مشوي مُعد يدويًا، مُنكّه بالأعشاب والتوابل. لحم طري وعصاري مع قشرة لذيذة.

معكرونة سميكة مع بيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير المقرمش وفلفل أسود. كريمية وغنية، رمز للمطبخ الروماني.

معكرونة طازجة بالبيض مع كريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. نكهة قوية وحارة.

معكرونة قصيرة تقدم مع لحم خد الخنزير المقرمش، جبنة بيكورينو رومانو وفلفل. تعتبر سلف الكاربونارا، بدون بيض.

معكرونة طويلة مثقوبة مع صلصة طماطم، لحم خد الخنزير وبيكورينو. توازن مثالي بين حلاوة الطماطم وملوحة اللحوم الباردة.

معكرونة قصيرة مع صلصة ذيل الثور المطهو ببطء. غنية بنكهة اللحم والكرفس.

معكرونة قصيرة مع صلصة طماطم حارة، ثوم وبقدونس. طبق بسيط ولكنه قوي وحاسم المذاق.

لحم خنزير صغير مشوي يقدم مع السلق المقلي. اللحم طري مع جلد مقرمش، مصحوب بالطعم المر للخضروات.

كرشة مطهوة ببطء مع الطماطم، النعناع الروماني والبيكورينو. طبق تقليدي ذو نكهة فريدة وقوام ناعم.

لحم ضأن صغير مشوي يقدم مع بطاطس بالفرن. اللحم عطري وعصاري، طبق كلاسيكي في الأعياد الرومانية.

صدر عجل مطهو بالفرن مع النبيذ الأبيض والأعشاب. طري ولذيذ، غالبًا ما يقدم مع البطاطس.

ذيل ثور مطهو مع الطماطم، الكرفس، الزبيب والصنوبر. اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم.

شرائح لحم عجل مطهوة مع بروشوتو نيء ومريمية، مُنكّهة بالنبيذ الأبيض. طبق سريع ولذيذ.

كرة لحم كبيرة مفرومة مطهوة بالفرن، تقدم مع البطاطس. طبق منزلي، طري ومريح.

كرات لحم مطهوة ببطء في صلصة طماطم. عصارية ومثالية لـ "غمس الخبز" في الصلصة.

بطاطس مقطعة ومحمصة بالزيت وإكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلق مسلوق ثم مقلي بالثوم والزيت والفلفل الحار. طعم مر وحار.

خضروات طازجة متوفرة حسب الموسم. يمكن تقديمها مطبوخة أو نيئة، اسأل الموظفين عن التوفر اليومي.

حلوى بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر.

نسخة معدلة من التيراميسو معززة بكريمة أو فتات الفستق. حلو وعطري.

كعكة جبنة طازجة على قاعدة بسكويت. تقدم مع زينة من اختيارك.

نسخة خاصة من تشيز كيك المنزل.

كعكة من عجينة الشورت بريد محشوة بمربى الكرز الحامض البري. حلوى رومانية تقليدية.

حلوى مجمدة ومنعشة، عادة بالليمون. مثالية لتنظيف الحنك في نهاية الوجبة.

تشكيلة فواكه طازجة متوفرة اليوم.

مياه معدنية تقدم في زجاجة.

مشروب غازي حلو ومنعش.

مشروب غازي خالٍ من السكر.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

كأس نبيذ أبيض إيطالي فوار. جاف وفاكهي، ممتاز كمقبلات.

مسكرات بالأعشاب تقدم في نهاية الوجبة للمساعدة على الهضم.

بيرة فاتحة تقدم على الصنبور. طعم خفيف ومنعش.

بيرة كهرمانية تقدم على الصنبور، مع لمحات من الشعير المحمص.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي. مكثف وعطري، يقدم في كوب صغير.

إسبريسو منزوع الكافيين.

إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من المسكرات (عادة جريب فروت أو سامبوكا).

مشروب يعتمد على قهوة الإسبريسو والحليب الرغوي.

مشروب روحي من نبيذ العنب مُعتق في الخشب، ذو لون كهرماني وطعم ناعم.

مشروب روحي شفاف شاب، من نبيذ العنب، ذو طعم قوي وجاف.

مسكرات هضمية نموذجية لمنطقة البحيرات.

مسكرات حلوة تعتمد على اللوز أو نوى المشمش.

مسكرات حمضية، منعشة وعطرية.

مرير عشبي مصنوع يدويًا، مثالي كمنشط للهضم.

مسكرات حلوة وفاكهية بنكهة الخوخ.

مسكرات عطرية بنكهة الكمثرى.

جريببا شاب مُنتج من عنب نبيولو وشاردونيه. طعم نظيف وأنيق.

جريببا مُعتقة قليلاً ذات لون كهرماني، مُنتجة من مزيج عنب بيدمونت.

مسكرات مصنوعة بخلط الجريب فروت مع العسل. حلو، ناعم وآسر.

جريببا ريزيرفا مُعتقة لمدة 5 سنوات. معقدة، مع لمحات من الخشب والتوابل.

مسكرات كثيفة وداكنة بنكهة عرق السوس المكثفة.

نبيذ أحمر محلي من لاتسيو، مصنوع من عنب تشيزانيزي. فاكهي وبهارات.

نبيذ أحمر مكثف وكامل القوام، مع لمحات نموذجية من الفلفل الأسود والفواكه الحمراء.

مزيج من سيراه وميرلو. نبيذ متوازن، ناعم وآسر.

نبيذ أحمر من عنب سيراه نقي. قوي ومستمر.

ميرلو نقي. نبيذ ناعم مع لمحات من الفاكهة الناضجة.

كابيرنيه سوفينيون نقي. نبيذ قوي، قابض ومناسب للتقادم.

ميرلو مُعتق في برميل. معقد، أنيق وقوي.

مزيج من عنب أحمر إيطالي كلاسيكي. نبيذ متناغم ومتعدد الاستخدامات.

نبيذ وردي من عنب سانجيوفيزي. منعش، زهري وسهل الشرب.

مزيج وردي من ميرلو وسيراه. فاكهي وجيد القوام.

نبيذ أبيض محلي من لاتسيو. منعش، عطري وخفيف.

مزيج من عنب أبيض دولي ومحلي. عطري ومتوازن.

مالفاسيا بونتيناتا نقية. نبيذ أبيض مالح ومعدني.

نبيذ أبيض من عنب فيانو. قوي، مع لمحات من البندق والفواكه.

تريبيانو لاتسيالي نقي. نبيذ منعش وممتع.

شاردونيه مُعتق في الخشب. كريمي، مع لمحات من الفانيليا والزبدة.

نبيذ أبيض IGT من لاتسيو.

سباركلينج بطريقة كلاسيكية من ترينتينو. فقاعات دقيقة وأنيقة.

بروسيكو عالي الجودة. منعش، فاكهي وحيوي.

سباركلينج من عنب ريبولا جيالا. زهري وحمضي.

سباركلينج بروت بطريقة كلاسيكية. جاف، قوي وأنيق.