Sundarban Ristorante

Saquito de masa frita de forma triangular. El relleno es especiado e incluye carne picada, frijoles y cebolla. Crujiente por fuera y sabroso por dentro.

Similar a la samosa, es un saquito frito relleno. Esta versión es vegetariana con una mezcla de verduras, lentejas y almendras para una nota crujiente.

Rollito frito relleno de pollo especiado y cebolla. Un snack sabroso y práctico para comer.

Buñuelos de verduras mixtas rebozadas con harina de garbanzos. Se sirven en porción de 6 piezas, crujientes y doradas.

Pan frito esponjoso relleno de una masa de lentejas especiadas. Tiene una textura suave y un sabor ligeramente terroso.

Un surtido de los mejores aperitivos fritos: incluye samosas, singaras, puris y rollitos de pollo. Ideal para probar diferentes especialidades.

Pan plano relleno de huevo batido, cebolla y cilantro, luego frito en sartén. Es rico y sustancioso, similar a una crêpe salada rellena.

Sopa densa y cremosa a base de diferentes tipos de lentejas, trigo y carne de ternera, cocida lentamente con especias. Un plato muy nutritivo y especiado.

Ensalada de garbanzos especiados aderezada con salsa de tamarindo y huevos duros. Tiene un sabor agridulce y picante típico de la comida callejera.

Conchas de masa frita crujientes y vacías por dentro, para rellenar con patatas especiadas y agua de tamarindo. Conocido también como Pani Puri.

Pan plano no levado hecho con harina integral y cocido en plancha. Sencillo y ligero, perfecto para acompañar currys.

Pan plano hojaldrado cocido con aceite o ghee. Resulta más rico y crujiente que el chapati.

Pan paratha relleno de una masa especiada de patatas machacadas. Muy sabroso, se puede comer solo.

Pan levado cocido en horno tandoor. Esponjoso y ligeramente tostado en la superficie.

Pan naan enriquecido con cebollas picadas en la masa o por encima, que aportan dulzor y aroma.

Pan naan con ajo picado y mantequilla. Muy aromático, ideal con platos de carne.

Pan naan dulce relleno de frutos secos como pistachos, almendras y pasas. Combina bien con currys picantes para crear contraste.

Pan finísimo, casi como un pañuelo ('rumal'), cocido sobre una cúpula incandescente. Suave y elástico.

Arroz basmati salteado en sartén con ajo dorado y pimienta negra. Sencillo pero muy aromático.

Arroz basmati cocido al vapor. Granos largos y separados, base ideal para acompañar cualquier curry.

Arroz basmati cocido con mantequilla y especias enteras (garam masala). Es de color amarillo pálido y muy aromático.

Variante del arroz pulao enriquecida con guisantes dulces.

Arroz salteado estilo chino-indio con huevos revueltos, guisantes y verduras mixtas.

Plato único de arroz y lentejas cocidos juntos hasta quedar blandos, aderezados con cúrcuma y especias. Un comfort food tradicional.

Arroz salteado con huevos, cebolla y cebolleta. Sabroso y nutritivo.

Arroz basmati salteado con champiñones, huevos y cebolla. Un plato rico con sabor a bosque.

Plato festivo a base de arroz basmati y pollo especiado cocinados juntos en capas, con aromas de azafrán y especias enteras.

Biryani preparado con tiernos trozos de ternera especiada y arroz aromático.

Clásico Biryani con carne de cordero (o cabra), rico en sabor y aromas intensos.

Versión vegetariana del biryani, con verduras mixtas especiadas cocinadas junto con el arroz.

Biryani especial donde la carne cruda marinada y el arroz se cocinan juntos lentamente ('kacchi' significa crudo). Se sirve a menudo con un huevo duro.

Biryani de gambas, donde el sabor dulce de los crustáceos se combina con las especias del arroz.

Pollo asado marinado con especias, con piel crujiente y carne jugosa.

Trozos de pollo cocinados en una salsa de curry clásica, medianamente especiada y rica en sabor.

Pollo en salsa blanca cremosa y dulce a base de yogur, nata, almendras y coco. Muy delicado, apto para quienes no les gusta el picante.

Pollo salteado con pimientos verdes, cebollas y guindilla. Es un plato seco y decididamente picante.

Pollo cocido con espinacas especiadas. Una combinación nutritiva y sabrosa.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla (tikka) luego cocinados en una salsa cremosa de tomate y especias. Uno de los platos indios más famosos.

Pollo en salsa de tomate rica y mantecosa. Dulce, cremosa y muy apreciada.

Pollo cocido con abundante ajo y guindilla fresca. Un plato de sabor fuerte y picante.

Guiso de cordero en salsa especiada tradicional.

Cordero cocido en salsa dulce y cremosa con frutos secos y coco.

Plato muy picante de origen portugués-indio, con cordero, patatas y vinagre.

Carne de cordero cocinada lentamente con espinacas y especias.

Curry de cordero estilo bengalí, con salsa densa y oscura, muy sabroso y especiado.

Plato regio con salsa blanca aromática, preparada con yogur y especias dulces.

Cordero cocinado en 'karahi' (wok indio) con pimientos y especias recién molidas.

Bocados de ternera cocinados en salsa de curry tradicional.

Ternera en salsa cremosa y delicada, enriquecida con almendras.

Curry de cordero muy picante y acidulado, servido con patatas.

Ternera en salsa rica de mantequilla, suave y sabrosa.

Plato tradicional bengalí donde la ternera se fríe durante mucho tiempo con especias hasta volverse oscura ('kalo') e intensamente sabrosa.

Estofado de cocción lenta de jarrete de ternera con tuétano. La salsa es densa y rica en colágeno.

Tripa de ternera cocinada con especias indias. Una textura particular y un sabor decidido.

Ternera cocinada con espinacas y especias.

Ternera salteada en sartén (karahi) con verduras frescas y especias.

Pescado Rui (un tipo de carpa) cocido en una salsa densa y especiada ('bhuna') con tomate.

Dorada preparada en salsa bhuna especiada.

Lubina cocida en salsa densa de cebolla y tomate.

Filete de pescado Hilsa (pez nacional de Bangladesh) frito y aderezado con cebolla. Tiene muchas espinas pero un sabor único.

Pescado Hilsa cocido en una salsa picante de mostaza. Un clásico de la cocina bengalí.

Curry de gambas cremoso y dulce, preparado con leche de coco al estilo malayo.

Gambas en salsa de curry tradicional.

Gambas salteadas con verduras y guindilla. Plato picante.

Carne de pato cocinada con especias picantes. Un sabor rico y salvaje.

Paloma especiada. Una exquisitez tradicional.

Codorniz, probablemente preparada asada o en curry especiado.

Curry de verduras mixtas de temporada.

Curry de garbanzos partidos (chana dal), sabroso y proteico.

Verduras mixtas en salsa cremosa y delicada de yogur.

Plato clásico de patatas y espinacas especiadas.

Lentejas cocidas con espinacas frescas y especias.

Brochetas de carne picada de pollo especiada, cocinadas en tandoor.

Brochetas de carne picada de ternera especiada.

Carne de ternera marinada y frita o a la parrilla, típica de la comida callejera.

Muslo de pollo marinado en especias ricas y cocinado lentamente.

Bocados de ternera marinados y a la parrilla.

Bocados de pollo marinados en yogur y especias, cocinados en horno tandoor.

Albóndigas suaves de queso fresco sumergidas en leche dulce y cremosa aromatizada con cardamomo.

Buñuelos de leche en polvo almibarados, de color oscuro casi negro y sabor intenso.

Postre a base de leche y nata, de textura esponjosa.

Bolas de queso fresco cocidas en almíbar ligero de azúcar. Muy esponjosas y dulces.

Yogur dulce fermentado, probablemente Mishti Doi, típico de Bengala.

Dulce tradicional a base de cuajada, cocido en almíbar y a menudo decorado con coco rallado.

Bebida gaseosa clásica.

Bebida gaseosa sin azúcar.

Bebida gaseosa en formato mediano.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa de limón y lima.

Bebida gaseosa de limón y lima en formato mediano.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Bebida energética.

Botella grande de Coca Cola para compartir.

Botella grande de Fanta para compartir.

Botella grande de Sprite para compartir.

Botella grande de agua natural.

Sencilla ensalada mixta de verduras frescas.

Porción más abundante de ensalada mixta con verduras frescas.