Soon

Name: Soon
Address: París
Price range: €4 - €48

★ 4.5 (1,495)

PLATOS PRINCIPALES 본식 MAIN DISHES

Todos nuestros platos van acompañados de arroz blanco y 6 guarniciones que varían según la temporada.

Esta sección ofrece platos principales coreanos tradicionales, servidos con arroz y guarniciones (banchan). Aquí encontrarás guisos burbujeantes (Jjigae), sopas reconfortantes (Tang/Guk) y platos de carne o pescado a la parrilla.

GUISO DE PASTA DE SOJA FERMENTADA CON MARISCOS

RAGOÛT À LA PÂTE DE SOJA FERMENTÉE AVEC FRUITS DE MER

1. 된장찌개 Estofado de pasta de soja fermentada con mariscos 海鲜大酱汤

Llamado Doenjang-jjigae, este guiso se prepara con doenjang (pasta de soja fermentada), lo que le da un sabor terroso y rico, comparable al miso pero más intenso. Contiene mariscos, tofu y verduras. Es un plato reconfortante clásico, servido muy caliente.

€19

GUISO PICANTE DE KIMCHI Y CERDO

RAGOÛT AU KIMCHI ET PORC ÉPICÉ

2. 김치찌개 Estofado picante de col y cerdo 泡菜五花肉汤锅

El Kimchi-jjigae es un guiso picante y sabroso donde el kimchi añejo se estofa con cerdo graso para crear un caldo rico. El sabor es a la vez picante, ácido y umami. Se come acompañado de arroz para equilibrar los intensos sabores.

€20

GUISO DE TOFU SUAVE CON MARISCOS PICANTE

RAGOÛT AU TOFU FIN AVEC FRUITS DE MER ÉPICÉ

3. 순두부찌개 Estofado picante de tofu suave con mariscos 辣味海鲜豆腐花汤

Sundubu-jjigae es un guiso burbujeante que contiene tofu extra suave (sedoso), mariscos y verduras en un caldo picante. La textura del tofu es cremosa y se derrite en la boca. A menudo se rompe un huevo crudo que se cocina con el calor residual del cuenco.

€20

SOPA PICANTE DE BACALAO

SOUPE DE CABILLAUD ÉPICÉ

4. 대구탕 Sopa picante de bacalao 韩式辣鳕鱼汤

Daegu-tang es una sopa de pescado picante y refrescante preparada con bacalao fresco y verduras como rábano y cebolleta. El caldo es claro pero realzado con pimentón en polvo. La carne del pescado es tierna y ligera.

€21

CALAMAR A LA PARRILLA

CALAMAR GRILLÉ

5. 오징어불백 Calamares a la parrilla con verduras (salsa picante o no) 辣炒鱿鱼(可选香料酱)

Ojing-eo Bokkeum es un plato de calamares salteados con verduras. La versión picante utiliza una salsa a base de gochujang (pasta de chile) que es dulce y picante. Los calamares se cocinan rápidamente para que permanezcan tiernos y ligeramente masticables.

€21~

CERDO A LA PARRILLA

PORC GRILLÉ

6. 돼지불백 Cerdo a la parrilla con verduras (salsa picante o no) 辣炒猪肉

Dwaeji Bulgogi es un plato de cerdo marinado y a la parrilla. La versión picante es sabrosa y estimulante, mientras que la versión no picante resalta el sabor del cerdo a la parrilla. Generalmente se sirve con verduras salteadas.

€21~

POLLO A LA PARRILLA

POULET GRILLÉ

7. 닭불백 Pollo a la parrilla con verduras (salsa picante o no) 辣炒鸡肉

Dak Bulgogi consiste en tiernos trozos de pollo a la parrilla con verduras. La salsa picante añade un agradable calor que combina bien con el arroz, mientras que la opción no picante es más suave, a menudo a base de salsa de soja.

€21~

BULGOGI

8. 불고기 (Ternera marinada en salsa de soja) Ternera marinada a la parrilla en salsa de soja 韩式酱油牛肉

El plato coreano más famoso, compuesto por finas lonchas de ternera marinada en una salsa de soja dulce y salada, luego asada a la parrilla. La carne es tierna, jugosa y tiene un sabor caramelizado. Apreciado por todas las edades.

€21

DOLSOTBIBIMBAP A ELEGIR

DOLSOTBIBIMBAP AU CHOIX

9. Dolsot Bibimbap a elegir * Arroz cubierto con verduras variadas, yema de huevo y carne a elegir, servido en un cuenco de piedra caliente Ternera / Tartar de ternera / Pollo / Tofu / Cerdo y kimchi / Salmón 牛肉/ 鞑靼韩国牛肉 / 鸡肉 / 豆腐 / 猪肉泡菜 / 三文鱼

Un plato de arroz servido en un cuenco de piedra hirviendo (Dolsot). Está cubierto con diversas verduras salteadas, un huevo y la carne de tu elección. El calor del cuenco hace que el arroz se dore en el fondo. Mezcla todo con la salsa gochujang antes de disfrutar.

€21~

CABALLA A LA PARRILLA

MAQUEREAU GRILLÉ

10. 고등어구이 Caballa a la parrilla 烤鲭鱼

Godeungeo-gui es caballa simplemente salada y asada a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa. El pescado tiene un sabor rico y graso, típico de los pescados azules, y combina perfectamente con el arroz blanco.

€22

SALMÓN A LA PARRILLA

SAUMON GRILLÉ

11. 연어구이 Salmón a la parrilla 烤鲑鱼

Un filete de salmón a la parrilla, tierno y rico en sabor. Aunque menos tradicional que la caballa en Corea, se prepara con esmero, a menudo servido con un poco de salsa de soja o wasabi.

€22

SOPA PICANTE DE TERNERA CON VERDURAS

SOUPE DE BŒUF ÉPICÉ AVEC LÉGUMES

12. 소고기 국밥 Sopa picante de carne y verduras 香辣牛肉汤

Probablemente Yukgaejang, una sopa de ternera deshebrada reconfortante y picante. Contiene muchas verduras como puerros, helechos y brotes de soja. El caldo es rojo, rico y reconfortante.

€22

SOPA COREANA DE CERDO CON CALLOS, PANCETA Y PALETA DE CERDO

SOUPE CORÉENNE AU PORC, AVEC DES TRIPES, DE LA POITRINE ET DE L'ÉPAULE DE PORC

13. 돼지국밥 Sopa coreana de cerdo con callos de cerdo, panceta de cerdo y paleta de cerdo 韩式猪肉汤，配猪肚、五花肉和猪前腿肉

Dwaeji Gukbap es una especialidad de Busan. Es una sopa de caldo de cerdo lechoso y sabroso, cubierto con lonchas de cerdo y despojos. A menudo se sazona en la mesa con pasta de camarones salados o salsa picante.

€22

ESTOFADO DE CABALLA CON KIMCHI

MAQUEREAU MIJOTÉ AU KIMCHI

14. 고등어 김치조림 Caballa estofada con kimchi 鲭鱼炖泡菜

Godeungeo Kimchi Jjim. La caballa se estofa lentamente con kimchi maduro en una salsa picante. El pescado absorbe los sabores del kimchi y se vuelve muy tierno, mientras que el kimchi se deshace.

€24

ESTOFADO DE COSTILLAS DE TERNERA EN SALSA DE SOJA

MIJOTÉ DE PLAT DE CÔTES DE BŒUF À LA SAUCE SOJA

15. 소갈비찜 Costillas de ternera estofadas en salsa de soja 红烧牛肋骨

Galbijjim es un plato festivo. Las costillas de ternera se estofan durante mucho tiempo en una salsa de soja dulce y salada con verduras (zanahorias, nabos) y a veces castañas. La carne está tan tierna que se desprende del hueso.

€24

BARBACOA 바베큐

Todas nuestras barbacoas van acompañadas de arroz blanco y 6 guarniciones que varían según la temporada.

La barbacoa coreana es una experiencia interactiva donde la carne se cocina (a menudo en la mesa) y se comparte. Tradicionalmente se sirve con verduras para envolver la carne (Ssam) y varias salsas.

PANCETA DE CERDO Y CHAMPIÑONES, ACOMPAÑADA DE VARIAS VERDURAS (2 personas)

POITRINE DE PORC ET CHAMPIGNONS, ACCOMPAGNÉ DE LÉGUMES VARIÉS (2 pers)

1. 삼겹살 (2人) Barbacoa de panceta de cerdo y champiñones, acompañada de varias verduras (2 personas) 五花肉烧烤, 伴有各种蔬菜 (2人)

Samgyeopsal es la barbacoa coreana más popular. Son lonchas de panceta de cerdo a la parrilla en la mesa. La carne se come envolviéndola en una hoja de lechuga con un poco de pasta ssamjang, ajo y verduras.

€44

POLLO CON VERDURAS EN SALSA DE SOJA O PICANTE A LA PLANCHA (2 personas)

POULET AUX LÉGUMES À LA SAUCE SOJA OU PIQUANTE À LA PLANCHA (2 pers)

2. 닭갈비 (2人) Pollo con verduras en salsa de soja o picante (2 personas) 鸡肉蔬菜配酱油或辣酱 (2人)

Dakgalbi es un plato para compartir donde el pollo marinado se saltea en una plancha con verduras (repollo, boniato, cebolla). La versión picante es rica en gochujang, mientras que la versión de soja es más suave y salada.

€44~

ENTRECOT DE TERNERA Y CHAMPIÑONES, ACOMPAÑADO DE VARIAS VERDURAS (2 personas)

BŒUF ENTRECÔTE ET CHAMPIGNONS, ACCOMPAGNÉ DE LÉGUMES VARIÉS (2 pers)

3. 소등심구이 Barbacoa de ternera (entrecot) y champiñones, acompañada de varias verduras (2 personas) 诺曼底肋眼牛排, 伴有各种蔬菜 (2人)

Barbacoa de ternera de primera calidad. El entrecot se asa a tu gusto, a menudo poco hecho o al punto, para preservar su ternura. Disfrútalo con un poco de sal y aceite de sésamo o envuelto en verduras.

€48

ARROZ Y GUARNICIONES 밥과 반찬 RICE & SIDE DISHES

SOPA DEL DÍA

SOUPE DU JOUR

Sopa del día 오늘의 국 Soup of the day 今天的汤

Una sopa coreana ligera que cambia a diario, a menudo a base de caldo de verduras, soja fermentada o algas marinas.

€4

BOL DE ARROZ BLANCO

BOL DE RIZ BLANC

Arroz blanco 공기밥 White rice 白米饭

Un cuenco de arroz blanco cocido al vapor, pegajoso y tierno, base esencial de cualquier comida coreana.

€4

HOJA DE LECHUGA BATAVIA

FEUILLE DE SALADE BATAVIA

Ensalada 쌈추가 Salads 沙拉

Hojas de lechuga fresca destinadas a envolver la carne a la parrilla y el arroz (Ssam) para un bocado fresco y crujiente.

€5

KIMCHI

김치추가 (Col fermentada picante) KIMCHI (Col picante fermentada) 韩式辣味泡菜

El plato nacional coreano. Col napa fermentada con chile, ajo y jengibre. Es picante, ácido y crujiente, rico en probióticos.

€5

6 guarniciones que varían según la temporada

6 METS VARIANT SELON LES SAISONS

6 guarniciones 반찬6개 6 side dishes 6 种饭馔

Un surtido de Banchan (guarniciones). Son pequeñas porciones de verduras marinadas, salteadas o fermentadas que acompañan el arroz y el plato principal.

€10

POSTRES 디저트

HELADO O SORBETE

GLACE OU SORBET

Helado o sorbete 아이스크림 또는 소르베 (NATA MONTADA, SIROPE DE CHOCOLATE) Icecream or sorbet (whipped cream, chocolate syrup) 冰淇淋或冰糕 (生奶油、巧克力糖浆) Té verde 녹차 Green tea 绿茶 Sésamo negro 흑임자 Black Sesame 黑芝麻 SORBETE de limón coreano (Yuzu) 유자 Korean Lemon « Yuzu » sorbet 柚子冰糕

Helados con distintivos sabores asiáticos. El té verde es ligeramente amargo y herbáceo, el sésamo negro tiene un rico sabor a nuez tostada, y el yuzu es un cítrico muy aromático entre el limón y la mandarina.

€5.50~

PASTELITOS DE ARROZ GLUTINOSO CON FRÍJOLES ROJOS Y BEBIDA DE CANELA

GÂTEAUX DE RIZ GLUANT AUX HARICOTS ROUGES ET BOISSON À LA CANNELLE

Bolas de arroz glutinoso con fríjol rojo y ponche de canela 경단과 수정과 Sticky rice cakes with red beans and cinnamon punch 红豆糯米糕同韩式生姜桂皮茶

Gyeongdan (bolas de arroz glutinoso dulce) servidas con Sujeonggwa. El Sujeonggwa es un ponche tradicional de caqui seco, canela y jengibre, servido frío. Es digestivo, dulce y especiado.

€11

CHEESECAKE DE LIMÓN Y JENGIBRE

CHEESECAKE CITRON GINGEMBRE

레몬생강 치즈케이크 Cheesecake de limón y jengibre 柠檬姜芝士蛋糕

Un cremoso pastel de queso reinventado con un toque de jengibre picante y limón fresco, que ofrece un equilibrio entre riqueza y acidez.

€11

FONDANT DE CHOCOLATE «LIMÓN-YUZU»

FONDANT AU CHOCOLAT «CITRON-YUZU»

퐁당오쇼콜라 Fondant de chocolate negro « Limón-Yuzu » 黑生巧克力《柠檬-柚子》

Un rico postre de chocolate negro con un corazón líquido, aromatizado con Yuzu, un cítrico asiático aromático. La acidez del yuzu corta la riqueza del chocolate.

€11

TIRAMISÚ COREANO DE TÉ VERDE Y BEBIDA DE CANELA

TIRAMISU CORÉEN AU THÉ VERT ET BOISSON À LA CANNELLE

Tiramisú coreano con té verde y ponche de canela 수정과 Korean tiramisu with green tee powder and cinnamon punch 韩国提拉米苏同韩式生姜桂皮茶

Una versión coreana del tiramisú que utiliza té verde en polvo (Matcha) en lugar de cacao, servido con el ponche tradicional de canela (Sujeonggwa).

€12

HOTTEOK CASERO Y UNA BOLA DE HELADO A ELEGIR

HOTTEOK FAIT MAISON ET UNE BOULE DE GLACE AU CHOIX

Hotteok y helado *Crepe coreana de té verde rellena de azúcar de canela Panqueque dulce coreano con una bola de helado 韩式桂皮糖饼配冰淇淋 (配一勺自选冰淇淋)

El Hotteok es una popular crepe callejera coreana, rellena de una mezcla caliente y almibarada de azúcar moreno, canela y nueces. Se sirve caliente con una bola de helado frío para un delicioso contraste de temperatura.

€13~

Fin del menú

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