menufans

Saxò Ristorante

* Producto congelado. Para la preparación de algunos platos se podrán usar, en caso de necesidad, también productos congelados. Nuestros menús contienen alérgenos, si tiene intolerancias o alergias, le rogamos que informe a nuestro personal antes de pedir.

★ 3.9 (2,605) $$Moderate

Los "Sfizi" (Antojos)

Bruschetta con tomate
Bruschette con pomodoro
Rebanadas de pan casero tostado cubiertas con tomates frescos picados, ajo, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Un entrante clásico, sencillo, crujiente y fresco.
€2.50
Bresaola de Valtellina
Bresaola della Valtellina
Embutido de ternera curado, magro y de color rojo oscuro, originario del valle alpino. Tiene un sabor delicado y ligeramente aromático, a menudo servido con rúcula y lascas de parmesano.
€14
Jamón
Prosciutto
Jamón crudo curado cortado finamente. Salado y dulce a la vez, con una textura suave que se derrite en la boca.
€12
Entrante buffet (al plato)
Antipasto a buffet (al piatto)
Una selección variada de entrantes mixtos servidos en plato. Suele incluir verduras a la parrilla, embutidos, quesos y especialidades de la casa.
€15
Mozzarellas de búfala (cada una)
Mozzarelle di bufala (l'una)
Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Se distingue por su textura suave, elástica y su corazón jugoso rico en leche.
€3
Cartoccio vegetal
Cartoccio vegetale
Verduras mixtas de temporada cocinadas al horno en un envoltorio de papel o aluminio para preservar sus aromas y humedad. Un plato ligero y sabroso.
€10
Terrina de berenjenas a la parmesana
Terrina di melanzane alla parmigiana
Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Rico, fundente y con un intenso sabor típicamente mediterráneo.
€10
Setas (de temporada) por ración
Funghi (stagionale) a porzione
Setas frescas de temporada, probablemente boletus, preparadas salteadas o a la parrilla. Una guarnición o entrante con aroma a bosque y sabor umami.
€20
Salteado de mejillones y almejas
Souté di cozze e vongole
Mariscos frescos salteados en sartén con aceite, ajo, perejil y vino blanco (o tomate). Servidos en su jugo sabroso, ideal para disfrutar con pan tostado.
€15
Salteado de mejillones
Souté di cozze
Mejillones frescos salteados en sartén con ajo, aceite y pimienta negra. Un plato de mar sencillo pero lleno de sabor marino.
€12
Ensalada de mar
Insalata di mare
Ensalada fría compuesta por varios mariscos cocidos como calamares, gambas, pulpo y mejillones, aliñada con aceite y limón. Fresca, ligera y delicada.
€16
Tabla de embutidos (para 2 personas)
Tagliere di salumi (per 2 pers.)
Selección de embutidos mixtos servidos en tabla de madera, ideal para compartir. Incluye variedades como jamón, salami y coppa.
€18
Tabla de quesos (para 2 personas)
Tagliere di formaggi (per 2 pers.)
Selección de quesos de diferente curación y tipo servidos en tabla. A menudo acompañados de miel o mermeladas.
€20
Tabla mixta de embutidos y quesos (para 2 personas)
Tagliere misto di salumi e formaggi (per 2 pers.)
Surtido de embutidos y quesos servidos juntos para una degustación completa. Perfecto como entrante para compartir.
€20

La Pasta...

...de tierra

Tonnarelli alla gricia
Pasta fresca al huevo aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Es la antecesora de la carbonara y la amatriciana, sin huevo ni tomate.
€11
Tonnarelli alla carbonara
Clásico plato romano con pasta fresca, huevos, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. La salsa es cremosa y rica, envolvente al paladar.
€11
Fettuccine con boletus
Fettuccine ai funghi porcini
Fettuccine al huevo servidas con una salsa de boletus. Un plato con sabor terroso y aroma a bosque.
€14
Fettuccine con ragú de Chianina y trufa
Fettuccine al ragù di chianina e tartufo
Pasta larga al huevo aderezada con un rico ragú de carne de ternera Chianina de alta calidad, enriquecido con el aroma inconfundible de la trufa.
€14
Gnocchetti "Antico Casale"
Gnocchi de patata preparados según una receta especial de la casa. Suaves y sabrosos, con un aderezo característico del restaurante.
€10
Tonnarelli a la trufa
Tonnarelli tartufati
Pasta fresca gruesa servida con una salsa o crema de trufa. Plato elegante con un aroma intenso y aromático.
€14
Frascarelli all'amatriciana
Tipo de pasta o polenta grumosa típica del centro de Italia, aderezada con salsa amatriciana: tomate, guanciale y pecorino. Rústico y sabroso.
€11
Raviolis de ricotta y espinacas
Ravioli ricotta e spinaci
Pasta rellena clásica con un corazón suave de ricotta fresca y espinacas. Normalmente servidos con mantequilla y salvia o salsa de tomate.
€12
Raviolis de burrata
Ravioli di burrata
Raviolis rellenos de cremosa burrata. Una explosión de sabor lácteo y delicado, ideal con aderezos ligeros como tomates frescos.
€13
Tonnarelli cacio e pepe
Plato símbolo de Roma con solo tres ingredientes: pasta, pecorino romano y pimienta negra. Crea una crema densa y sabrosa con un fuerte toque picante de la pimienta.
€11
Pappardelle de jabalí (de temporada)
Pappardelle al cinghiale (stagionale)
Pasta ancha al huevo servida con un ragú de carne de jabalí cocida lentamente. Sabor intenso a caza, perfecto para los meses fríos.
€14
Fettuccine de jabalí (de temporada)
Fettuccine alla lepre (stagionale)
Fettuccine aderezadas con salsa de liebre. Un plato de caza de sabor intenso y aromático.
€14
Sopas del chef
Zuppe dello chef
Sopa del día preparada según la inspiración del chef, generalmente con verduras de temporada o legumbres. Caliente y reconfortante.
€10
Polenta con boletus
Polenta ai funghi porcini
Polenta de maíz suave o a la parrilla acompañada de una salsa de boletus. Un plato tradicional de montaña, rico y saciante.
€15
Polenta con costillas y salchichas
Polenta con spuntature e salsicce
Polenta servida con un rico guiso de tomate con costillas de cerdo (spuntature) y salchichas. Un plato único muy sustancioso de la tradición romana.
€14

...del mar

Fettuccine "scoglio"
Fettuccine allo scoglio
Pasta larga aderezada con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Huele a mar y suele prepararse con tomates cherry o en blanco.
€15
Risotto a la crema de cigalas *
Risotto alla crema di scampi *
Arroz cocido lentamente en caldo y mantecado con una crema delicada a base de cigalas. Cremoso, rosado y con sabor dulce a marisco.
€14
Spaghetti alle vongole
Spaghetti servidos con almejas veraces, ajo, aceite, guindilla y perejil. Un gran clásico de la cocina marina italiana, sencillo pero delicioso.
€14
Tarantina
Probablemente mejillones a la tarantina, preparados guisados con tomate, ajo y pimienta. Sabrosos y ligeramente picantes.
€13
Chicchette con mejillones y pachino
Chicchette con cozze e pachino
Pequeños gnocchi de patata aderezados con mejillones frescos y tomates Pachino. Un primer plato que combina la suavidad de los gnocchi con el sabor del mar.
€13

La Carne

Cochinillo asado
Maialino allo spiedo
Cochinillo asado lentamente a la parrilla. La piel queda crujiente mientras la carne permanece tierna y jugosa. Típico de festividades o almuerzos dominicales.
€15
Lechal asado
Abbacchio al girarrosto
Cordero joven asado lentamente al asador. Carne muy tierna aromatizada con romero y ajo.
€15
Lechal "scottadito"
Abbacchio scottadito
Costillas de cordero a la parrilla a alta temperatura. Tradicionalmente se comen con las manos, tan calientes que "queman los dedos". Sabrosas y chamuscadas.
€16
Bistec de ternera
Bistecca di manzo
Filete de ternera a la parrilla
€16
Lomo de ternera
Lombata di vitella
Corte de ternera tierno y magro, cocinado a la parrilla o en sartén. Sabor delicado.
€16
Medio pollo asado con patatas
Mezzo pollo allo spiedo con patate
Medio pollo asado a la parrilla hasta dorar, servido con patatas asadas. Un clásico plato reconfortante.
€13
Asado mixto
Arrosto misto
Selección mixta de carnes asadas o a la parrilla (a menudo incluye pollo, cordero, salchicha y ternera). Ideal para probar diferentes tipos de carne.
€18
Filete de ternera a la parrilla
Filetto di manzo alla griglia
El corte más tierno de la ternera, cocinado a la parrilla. Bajo en grasa pero extremadamente tierno.
€20
Entrecot
Entrecôte
Corte de ternera de alta calidad (solomillo) situado entre las costillas. Bien marmoleado de grasa que lo hace jugoso y sabroso a la parrilla.
€23
Bistecca alla Fiorentina (al kg.)
Fiorentina (al kg.)
Gran bistec con hueso (T-bone) de raza Chianina o similar, cocinado a la brasa. Alto, servido poco hecho y vendido al peso. Una experiencia para verdaderos amantes de la carne.
€60
Tiras de filete de ternera
Straccetti di filetto di manzo
Finas tiras de filete de ternera salteadas rápidamente en sartén, a menudo con rúcula y parmesano o vinagre balsámico. Tiernísimas y rápidas de comer.
€20
Gallo a la brasa
Galletto alla brace
Gallo joven abierto y aplastado, cocinado a la brasa. Carne blanca sabrosa y piel crujiente.
€15
Salchichas a la parrilla
Salsicce alla griglia
Salchichas de cerdo frescas a la parrilla. Jugosas y sabrosas, a menudo aromatizadas con semillas de hinojo o pimienta.
€12
Escalopa de ternera
Scaloppina di vitella
Finas lonchas de ternera enharinadas y doradas en sartén con una salsa, generalmente de limón o vino blanco. Tiernas y cremosas.
€18
Hamburguesa (200g)
Hamburger (gr. 200)
Medallón de carne picada de ternera cocinado a la plancha o parrilla. Servido al plato.
€10
Hamburguesa (200g)
Hamburger (gr. 300)
Gran medallón de carne picada de ternera (300g). Muy sustancioso y jugoso.
€15
Escalope
Cotoletta
Filete de carne (normalmente ternera o pollo) empanado y frito. Dorado y crujiente por fuera, tierno por dentro.
€10
Pechuga de pollo
Petto di pollo
Filetes de pechuga de pollo a la parrilla o en sartén. Un plato ligero y proteico.
€16

El Pescado

Fritura de calamares y gambas *
Frittura calamari e gamberi *
Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas. Crujientes, doradas y servidas calientes con un chorrito de limón.
€18
Lubina (al kg.)
Spigola (al kg.)
Pescado entero de alta calidad (lubina) vendido al peso. Carne blanca, magra y delicada. Normalmente cocinado al horno, a la sal o a la parrilla.
€60
Filete de Lubina
Filetto di Spigola
Filete de lubina deshuesado y cocinado, normalmente a la parrilla o "all'acqua pazza". Delicado y fácil de comer.
€18
Filete de Dorada
Filetto di Orata
Filete de dorada deshuesado. Pescado de carne blanca y sabrosa, cocinado de forma sencilla para realzar su sabor.
€18
Rodaballo (al kg.)
Rombo (al kg.)
Pescado plano de alta calidad, vendido al peso. Carne blanca muy tierna y refinada, a menudo cocinada al horno con patatas.
€60
Langostinos a la parrilla *
Gamberoni alla griglia *
Langostinos grandes cocinados a la parrilla. La cáscara queda crujiente y la carne interior permanece dulce y firme.
€25
Parrillada mixta
Grigliata mista
Surtido de pescados y mariscos a la parrilla. Ideal para probar diferentes especialidades marinas en un solo plato.
€28
Cigalas *
Scampi *
Mariscos de alta calidad con carne dulce y delicada, servidos habitualmente a la parrilla o hervidos.
€28

La Guarnición

Ensalada mixta
Insalata mista
Ensalada fresca de verduras mixtas (lechuga, tomates, zanahorias, etc.). Un acompañamiento ligero y refrescante.
€6
Verduras de temporada cocinadas al gusto
Verdure di stagione cotte a piacere
Verduras frescas disponibles en temporada (ej. achicoria, espinacas, acelgas), preparadas según preferencia (salteadas o al ajillo).
€6
Patatas asadas
Patate al forno
Patatas cortadas en gajos y asadas al horno con romero y aceite. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€5
Patatas fritas
Patate fritte
Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados, salados y crujientes.
€5
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Verduras mixtas (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla. Ligeras y sabrosas, aliñadas con aceite y perejil.
€6
Verduras gratinadas
Verdure gratinate
Verduras asadas al horno con una costra de pan rallado, aceite y hierbas aromáticas en la superficie.
€6
Alcachofa
Carciofo
Alcachofa entera preparada según la tradición local, probablemente a la romana (con ajo y menta) o a la judía (frita).
€6

Las Bebidas...

Agua mineral
Acqua minerale
Botella de agua mineral, natural o con gas.
€2.50
Coca Cola
Bebida gaseosa sin alcohol, dulce y oscura.
€2.50
Café
Caffè
Espresso italiano clásico, intenso y aromático, servido en tacita.
€2
Amargos
Amari
Licores digestivos de hierbas, de sabor agridulce, que se sirven habitualmente al final de la comida.
€5
Licores extranjeros
Liquori esteri
Selección de destilados internacionales como whisky, ron o coñac.
€7
Cerveza (33 cl.)
Birra (33 cl.)
Cerveza en botella pequeña (33cl), refrescante y espumosa.
€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.9
2605 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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