Saxò Ristorante

구운 빵 조각 위에 신선한 토마토, 마늘, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일을 얹은 요리. 클래식하고 신선한 전채 요리입니다.

알프스 계곡에서 유래한 숙성 소고기 육가공품. 지방이 적고 붉은색이며 섬세하고 약간 향긋한 맛입니다. 종종 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 숙성 프로슈토. 짜고 달콤하며 입안에서 녹는 부드러운 식감입니다.

다양한 전채 요리 모듬. 보통 구운 채소, 육가공품, 치즈, 하우스 스페셜이 포함됩니다.

버팔로 우유로 만든 신선한 필라타 치즈. 부드럽고 탄력 있는 식감과 우유가 풍부한 촉촉한 속이 특징입니다.

종이 또는 알루미늄 호일에 싸서 오븐에 구운 제철 모듬 채소. 가볍고 맛있는 요리입니다.

튀긴 가지를 겹겹이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 곁들인 요리. 풍부하고 늘어나는 치즈와 강렬한 지중해 풍미가 특징입니다.

제철 신선한 버섯 (아마도 포르치니). 볶음 또는 구이로 준비됩니다. 숲의 향과 감칠맛이 나는 곁들임 또는 전채 요리입니다.

올리브 오일, 마늘, 파슬리, 화이트 와인 (또는 토마토)으로 볶은 신선한 조개류. 풍미 가득한 소스에 제공되며 구운 빵과 함께 즐기기 좋습니다.

마늘, 올리브 오일, 후추로 볶은 신선한 홍합. 간단하지만 풍부한 바다의 풍미를 가진 해산물 요리입니다.

오징어, 새우, 문어, 홍합 등 삶은 해산물로 만든 차가운 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 간을 합니다. 신선하고 가벼우며 섬세한 맛입니다.

나무 도마에 제공되는 다양한 육가공품 모듬. 프로슈토, 살라미, 코파 등이 포함됩니다.

다양한 숙성도와 종류의 치즈 모듬. 종종 꿀이나 잼과 함께 제공됩니다.

다양한 육가공품과 치즈 모듬. 공유하기 좋은 전채 요리입니다.

통돼지 바비큐. 껍질은 바삭하고 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 휴일이나 일요일 점심에 즐겨 먹습니다.

통 로스트 어린 양고기. 로즈마리와 마늘로 향을 낸 매우 부드러운 고기입니다.

고온에서 구운 양갈비. 손으로 잡고 먹을 정도로 뜨겁습니다. 맛있고 구운 향이 좋습니다.

구운 소고기 스테이크. 간단하고 맛있으며 보통 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다.

구운 또는 팬에 볶은 송아지 고기 필레. 부드럽고 지방이 적으며 섬세한 맛입니다.

황금빛으로 구워진 반 마리 닭고기 로스트와 구운 감자. 클래식한 컴포트 푸드입니다.

구운 또는 구운 고기 모듬 (닭고기, 양고기, 소시지, 소고기 포함). 다양한 종류의 고기를 맛볼 수 있습니다.

소고기 중 가장 부드러운 부위. 지방이 적지만 매우 부드럽습니다.

갈비 사이의 고급 소고기 (등심). 지방이 잘 분포되어 있어 숯불 구이에 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

키아니나 품종 또는 유사 품종의 큰 T본 스테이크를 숯불에 구운 요리. 두껍고 레어로 제공되며 무게로 판매됩니다. 진정한 고기 애호가를 위한 경험입니다.

얇게 썬 소고기 필레를 빠르게 볶은 요리. 종종 루꼴라와 파르미지아노 치즈 또는 발사믹 식초와 함께 제공됩니다. 매우 부드럽고 먹기 쉽습니다.

구운 영계. 맛있는 흰살 고기와 바삭한 껍질.

구운 신선한 돼지고기 소시지. 육즙이 풍부하고 맛있으며 종종 회향 씨앗이나 후추로 향을 냅니다.

얇게 썬 송아지 고기를 밀가루에 묻혀 팬에 볶은 요리. 레몬 또는 화이트 와인 소스를 곁들입니다. 부드럽고 크리미합니다.

구운 또는 팬에 구운 다진 소고기 패티. 접시에 제공됩니다.

두꺼운 소고기 패티 (300g). 매우 푸짐하고 육즙이 풍부합니다.

밀가루를 입혀 튀긴 고기 조각 (보통 송아지 또는 닭고기). 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

구운 또는 팬에 볶은 닭가슴살 필레. 가볍고 단백질이 풍부한 요리입니다.

밀가루를 입혀 튀긴 오징어와 새우 링. 바삭하고 황금빛이며 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 제공됩니다.

무게로 판매되는 고급 통 생선 (농어). 흰살, 저지방, 섬세한 육질. 보통 오븐, 소금 또는 구이로 조리됩니다.

가시를 제거하고 조리한 농어 필레. 보통 구이 또는 아쿠아 파짜로 조리됩니다. 섬세하고 먹기 쉽습니다.

가시를 제거한 도미 필레. 흰살의 맛있는 생선으로, 맛을 살리기 위해 간단하게 조리됩니다.

고급 평평한 생선 (무게로 판매). 매우 부드럽고 섬세한 흰살 고기. 종종 감자와 함께 오븐에 구워집니다.

구운 큰 새우. 껍질은 바삭하고 속살은 달콤하고 단단합니다.

구운 생선과 갑각류 모듬. 한 접시에서 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있습니다.

달콤하고 섬세한 맛의 고급 갑각류, 보통 구이 또는 삶아서 제공됩니다.

신선한 모듬 채소 샐러드 (상추, 토마토, 당근 등). 가볍고 상쾌한 곁들임입니다.

제철 신선한 채소 (치커리, 시금치, 근대 등)를 원하는 방식으로 조리 (볶음 또는 올리브 오일과 레몬즙)

로즈마리와 올리브 오일을 곁들여 오븐에 구운 웨지 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

뜨거운 기름에 튀긴 감자 스틱. 황금빛, 짭짤하고 바삭합니다.

구운 모듬 채소 (주키니, 가지, 피망). 올리브 오일과 파슬리로 간을 한 가볍고 맛있는 요리입니다.

빵가루, 올리브 오일, 허브로 덮어 오븐에 구운 채소.

로마 또는 유대인 전통 방식으로 준비된 통 아티초크 (마늘과 민트 또는 튀김).

탄산수 또는 일반 생수 병.

달콤하고 어두운 탄산 음료.

클래식한 이탈리아 에스프레소. 진하고 향긋하며 잔에 제공됩니다.

식후에 마시는 달콤 쌉싸름한 허브 소화 리큐르.

위스키, 럼, 코냑 등 다양한 국제 증류주.

작은 병 맥주 (33cl). 상쾌하고 탄산이 있습니다.