Saxò Ristorante

烤制的手工面包片，配以切碎的新鲜番茄、大蒜、罗勒和特级初榨橄榄油。经典、简单、酥脆、清爽的开胃菜。

来自阿尔卑斯山谷的陈年瘦牛肉，颜色深红。味道细腻，略带芳香，常配芝麻菜和帕玛森奶酪片。

切成薄片的陈年意大利熏火腿。咸甜适中，口感柔软，入口即化。

精选拼盘开胃菜，盛盘供应。通常包括烤蔬菜、腌肉、奶酪和餐厅特色菜。

用布法罗牛奶制成的新鲜拉伸凝乳奶酪。以其柔软、有弹性的质地和富含牛奶的汁水核心而闻名。

时令什锦蔬菜用纸或铝箔包裹烤制，以保留其香气和水分。一道清淡美味的菜肴。

烤茄子千层，配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。浓郁、拉丝，具有典型的地中海风味。

时令新鲜蘑菇，可能是牛肝菌，炒制或烤制。带有森林香气和鲜味的配菜或开胃菜。

用橄榄油、大蒜、欧芹和白葡萄酒（或番茄）炒制的新鲜贝类。配以美味的汤汁，非常适合搭配烤面包。

新鲜贻贝用大蒜、橄榄油和黑胡椒炒制。一道简单但充满海洋风味的海鲜菜肴。

冷海鲜沙拉，由煮熟的鱿鱼、虾、章鱼和贻贝等多种海鲜组成，用油和柠檬调味。清爽、轻盈、细腻。

木板什锦腌肉拼盘，适合分享。包括火腿、萨拉米和科帕等品种。

拼盘什锦奶酪，有不同陈年度和类型。常配蜂蜜或果酱。

什锦腌肉和奶酪拼盘，供品尝。非常适合分享的开胃菜。

慢烤乳猪。猪皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。通常在节日或周日午餐时享用。

慢烤乳羊。肉质非常嫩，带有迷迭香和大蒜的香气。

高温烤羊肋排。传统上用手拿着吃，热到“烫手”。美味且烤得焦香。

烤牛肉片。简单美味，通常半熟或七分熟。

优质小牛肉，嫩而瘦，烤制或煎制。味道细腻。

半只烤鸡，烤至金黄，配烤土豆。经典的舒适食物。

什锦烤肉或烤肉拼盘（通常包括鸡肉、羊肉、香肠和牛肉）。非常适合品尝不同种类的肉。

牛肉最嫩的部位，烤制。脂肪含量低但极其柔软。

优质牛里脊肉（西冷），位于肋骨之间。脂肪分布均匀，使其在烤制时多汁美味。

奇安娜牛或其他类似品种的大块带骨牛排（T骨），炭烤。厚实，半熟，按重量出售。真正肉食爱好者的体验。

细牛肉柳片快速翻炒，常配芝麻菜和帕玛森奶酪或香醋。非常嫩，易于食用。

将年轻的公鸡剖开压扁，在炭火上烤制。肉质鲜美，皮脆。

烤新鲜猪肉香肠。多汁美味，常以茴香籽或胡椒调味。

薄牛肉片裹面粉，用酱汁（通常是柠檬或白葡萄酒）煎制。柔软奶油状。

烤或煎的牛肉饼。盘装。

大块牛肉饼（300克）。非常丰盛多汁。

裹面粉油炸的肉片（通常是小牛肉或鸡肉）。外酥内嫩。

烤制或煎制的鸡胸肉片。一道轻盈的蛋白质菜肴。

裹面粉油炸的鱿鱼圈和虾。酥脆，金黄，热食，淋少许柠檬汁。

按重量出售的优质整条鱼（鲈鱼）。白肉，瘦而细腻。通常烤制、盐烤或烤制。

去骨的烤鲈鱼片，通常烤制或水煮。细腻易食。

去骨的金头鲷鱼柳。肉质白嫩可口，烹制简单以突出其风味。

按重量出售的优质底层扁平鱼。肉质白嫩精致，常与土豆一起烤制。

烤大虾。外壳酥脆，内部肉质甜美紧实。

烤海鲜和甲壳类动物拼盘。非常适合一次品尝多种海鲜特色。

肉质甜美细腻的珍贵甲壳类动物，通常烤制或水煮。

新鲜什锦蔬菜沙拉（生菜、番茄、胡萝卜等）。清淡爽口的配菜。

时令新鲜蔬菜（例如菊苣、菠菜、莙荙菜），可按喜好烹制（炒或醋拌）。

烤土豆块，配迷迭香和橄榄油。外脆内软。

炸薯条。金黄、咸香、酥脆。

烤什锦蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）。清淡美味，用橄榄油和欧芹调味。

烤蔬菜，表面覆盖面包屑、橄榄油和香料的脆壳。

根据当地传统制作的整颗朝鲜蓟，可能是罗马式（加蒜和薄荷）或犹太式（油炸）。

一瓶矿泉水，有气或无气。

甜味深色无酒精碳酸饮料。

经典的意式浓缩咖啡，浓郁芳香，杯装。

草本植物利口酒，味道甜苦，通常在餐后饮用。

各种国际烈酒，如威士忌、朗姆酒或干邑。

小瓶啤酒（33厘升），清爽起泡。