3Quarti Nord

Un pastel suave servido caliente, preparado con patatas y calabacines. Se coloca sobre una rica crema de Parmigiano Reggiano fundido. Sabor delicado pero envolvente.

Jamón crudo curado 16 meses servido con mozzarella de búfala fresca campana. Un clásico aperitivo italiano que une la salinidad del embutido a la dulzura del lácteo.

Una rica tabla de degustación con varios embutidos y quesos. Incluye especialidades como la salchicha de jabalí y quesos tanto frescos (stracciatella) como aromatizados (caciotta a la trufa). Ideal para compartir.

Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala, procedente de Caserta. Tiene una textura elástica por fuera y suave por dentro, con un intenso sabor a leche.

Palitos o rodajas de verduras mixtas (zanahorias, patatas, calabacines) fritas. Un aperitivo caliente, crujiente y sabroso.

Pastel de berenjenas cocinadas al horno en capas con salsa de tomate, queso y parmesano. Plato rico, suave y muy sabroso, típico de la tradición italiana.

Queso de pasta hilada (scamorza) cocinado al horno hasta que esté fundente, enriquecido con trufa. Sabor ahumado y terroso, textura gomosa y cálida.

Pequeña focaccia suave rellena o acompañada de mortadela de calidad y granillo de pistacho. Una combinación tradicional muy sabrosa.

Rebanada de pan casero tostado, aderezada simplemente con aceite de oliva virgen extra y sal. Crujiente y sabrosa en su sencillez.

Pan tostado aderezado con tomates frescos en dados, albahaca y aceite. Fresca, aromática y crujiente.

Pan tostado con lardo curado (grasa de cerdo especiada) que se derrite ligeramente con el calor, y escamas de pecorino. Sabor intenso, salado y graso.

Pan tostado guarnecido con queso Brie cremoso y nueces crujientes. Un agradable contraste de texturas y sabores.