Profumo Spazio Sensoriale

Name: Profumo Spazio Sensoriale
Address: Roma
Price range: €2.5 - €20

Las cosas más sencillas son las más extraordinarias. ¡Bienvenido al paraíso de las Esencias! Les presentamos nuestro Menú inspirado en la tradición del sabor con contaminaciones fusión internacionales. El toque Cítrico, el dulce Floral, el decidido Especiado y el infinito Marino, caracterizan nuestros platos.

★ 3.7 (2,521) $$$Pricey

Pizza

MARGARITA

MARGHERITA

San Marzano, fiordilatte, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra (3,6)

La pizza italiana por excelencia con tomate, mozzarella fiordilatte y albahaca. Masa suave con bordes crujientes. Sabor simple, fresco y tradicional.

€10

PARMIGIANA

Tomate, berenjenas, ricotta curada Marzotica y albahaca fresca (3,6)

Pizza con ingredientes que recuerdan a la parmigiana de berenjenas. Tomate, berenjenas fritas y ricotta salada para un sabor rico y sabroso.

€10

AMATRICIANA

Salsa de tomate, papada crujiente, pimienta negra y pecorino romano DOP (3,6)

Inspirado en el famoso plato de pasta romano. Base roja con papada de cerdo crujiente y queso pecorino sabroso. Sabor intenso y picante.

€10

DOP

Filetes de tomate BIO, mozzarella de búfala DOP, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra (3,6)

Una versión premium de la Margherita con ingredientes de alta calidad. Mozzarella de búfala cremosa y tomate ecológico. Fresca y láctea.

€10

FLORES Y ANCHOAS

FIORI E ALICI

Fiordilatte, flores de calabacín, anchoas y stracchino (3,6,9)

Pizza blanca con delicadas flores de calabacín y anchoas saladas. Enriquecida con quesos cremosos como fiordilatte y stracchino. Sabor equilibrado entre dulce y salado.

€10

FOCACCIA BLANCA

FOCACCIA BIANCA

Focaccia blanca aceite de oliva virgen extra, romero y sal Maldon (3)

Base de pizza simple sin salsa, solo con aceite de oliva, romero aromático y escamas de sal. Crujiente y fragante, ideal como entrante o acompañamiento.

€8

ZOCCOLETTE

Bolitas de masa levada fritas con azúcar y Nutella (3,5,6,14)

Bolas de masa de pizza fritas, servidas como postre. Cubiertas de azúcar y crema de avellanas Nutella. Calientes, suaves por dentro y crujientes por fuera.

€9

Nuestra cocina

BRUSCHETTA MEDITERRÁNEA

BRUSCHETTA MEDITERRANEA

Pan casero tostado, tomate cherry, mozzarella de búfala, albahaca y aceite de oliva virgen extra (3,6)

Rebanadas de pan rústico tostado cubiertas con tomates frescos y mozzarella de búfala. Un entrante clásico italiano, fresco y crujiente.

€10

PARMIGIANA DE BERENJENAS

PARMIGIANA DI MELANZANE

Berenjenas, tomate, mozzarella, grana padano y albahaca (6,14)

Pastel clásico de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate y queso fundido. Suave, rico y reconfortante.

€10

PASTA DEL DÍA

PASTA DEL GIORNO

Propuesta a cargo de nuestro Chef

Un plato de pasta que varía diariamente según los ingredientes frescos disponibles. Pregunte al personal por los detalles del día.

€10

SELECCIÓN DE EMBUTIDOS Y FOCACCIA

SELEZIONE DI PROSCIUTTI E FOCACCIA

X2 personas Focaccia blanca aromatizada con romero con selección de jamones (3)

Plato para compartir para dos personas. Incluye una variedad de jamones curados acompañados de focaccia caliente al romero.

€20

PATA NEGRA CON PAN Y TOMATE

Pata negra ibérico con pan crujiente y tomate aliñado (3)

Preciado jamón ibérico español servido con pan tostado frotado con tomate. Una combinación sabrosa y refinada.

€20

SELECCIÓN DE EMBUTIDOS Y QUESOS

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI

X2 personas Tabla con selección de jamones y quesos "Las excelencias" (6)

Tabla mixta para dos personas con embutidos y quesos de alta calidad. Ideal para disfrutar como entrante acompañado de vino.

€20

ARROSTICINI

Arrosticini de carne de oveja

Brochetas de carne de oveja cocinadas a la brasa. Típicas de la cocina de Abruzzo, son sabrosas, jugosas y ligeramente saladas.

€10

MOSCARDINI Y GAMBAS FRITAS

MOSCARDINI E GAMBERI FRITTI

Cono de moscardini y gambas doradas (3,4,8)

Fritura de marisco con pequeños pulpos (moscardini) y gambas. Servidos crujientes y calientes, típicamente en un cono de papel o cucurucho.

€10

Postres

Frutitas heladas mixtas 6px

Fruttini gelato misti 6px

(6,14)

Frutas pequeñas vaciadas y rellenas con su propio helado o sorbete. Un postre fresco y colorido, ideal para compartir.

€15

Crema catalana de Limón

Crema catalana al Limone

(3,5,6,14)

Postre de cuchara similar a la crème brûlée pero aromatizado con limón. Cremoso por dentro con una costra de azúcar caramelizado por encima.

€9

Tiramisú

Tiramisù

(3,6,14)

El postre italiano más famoso a base de bizcochos de soletilla mojados en café, crema de mascarpone y cacao. Suave, dulce y cremoso.

€9

Cannolo deconstruido

Cannolo scomposto

(3,6,14)

Revisión del cannolo siciliano servido en plato. Crujiente oblea, ricotta dulce, chocolate y granillo, presentados de forma artística.

€9

Cheesecake de maracuyá

Cheesecake al passionfruit

(3,6,14)

Tarta de queso fresco con base de galleta, cubierta con salsa de maracuyá. Sabor dulce y ácido, textura cremosa.

€9

SEMIESFERA

SEMISFERA

Semiesfera Roja de chocolate, mousse de fondant al 70%, perlas de chocolate y crema inglesa

Elegante postre de chocolate negro. Una cúpula de mousse rica e intensa, servida con crema inglesa de vainilla.

€9

TARTA DE MASA SABLÉE

QUADRO DI FROLLA

Tarta de masa quebrada, ganache de chocolate blanco, salsa de frambuesa y flores

Tarta moderna con base de masa quebrada quebradiza. Rellena de ganache dulce de chocolate blanco y equilibrada por la acidez de las frambuesas.

€9

IN FONDO AL MAR

Espuma de yogur griego, almendras garrapiñadas y yemas de albaricoque a la mantequilla

Postre ligero y fresco a base de yogur griego montado a espuma. Enriquecido con almendras crujientes y albaricoques dulces salteados.

€9

MELINGOTTO

Lingote de cremoso de manzana verde, manzana en ósmosis crumble de canela y helado de Smith

Postre afrutado en forma de lingote con el sabor fresco de la manzana verde Granny Smith. Diferentes texturas: cremoso, fruta fresca y crumble crujiente.

€9

AROMA DE FRUTA

PROFUMO DI FRUTTA

Tabla de frutas tropicales y de temporada

Selección de frutas frescas cortadas, que incluye variedades tropicales y de temporada. Un final de comida ligero y saludable.

€10

Refrescos y Co.

Agua

Acqua

bot. 75 cl

Botella grande de agua mineral, natural o con gas.

€3

Refrescos

Soft drink

bot. 33 cl

Refrescos carbonatados clásicos como cola, naranja o limón.

€5

Cerveza

Birra

bot. 33 cl Heineken, Ichnusa, Corona

Cerveza en botella individual. Elección entre marcas internacionales y clásicas italianas.

€7

Cervezas artesanales

Birre artigianali

bot. 33 cl

Cervezas producidas con métodos artesanales, a menudo con sabores más complejos y distintivos que las cervezas industriales.

€7

Amargos, licores y grappas

Amari, liquori e grappe

Digestivos italianos para tomar al final de la comida. Incluye amargos de hierbas, licores dulces y grappa (destilado de orujo).

€6

Café

Caffè

Espresso italiano clásico. Intenso, aromático y servido en taza pequeña.

€2.50

Vino

Carta de vinos

Blancos

PECORINO

"Lampo" Terre di Chieti Igt (Abruzzo)

Vino blanco seco de Italia central. Fresco, mineral y con notas afrutadas. Excelente con pescado.

€8~

VERMENTINO TOSCANO

"La Pettegola" Cantine Banfi (Toscana)

Vino blanco aromático de la costa toscana. Aroma intenso de flores y fruta, sabor sabroso y persistente.

€8~

RIBOLLA GIALLA

"Igt Venezia Giulia" Le Vigne del Doge (Friuli)

Vino blanco típico del noreste de Italia. Ligero, floral y con una agradable acidez cítrica.

€10~

GEWÜRZTRAMINER

"Alto Adige Doc" - K.Martini&Sohn

Vino blanco muy aromático del norte de Italia. Notas inconfundibles de lichi, rosa y especias. Sabor pleno y suave.

€10~

Tintos

ROSSO SALENTO IGT "QU.ALE"

Tenute Emera (Puglia)

Vino tinto del sur de Italia, con cuerpo y afrutado. Generalmente suave con toques de frutos rojos maduros.

€8~

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Ciavolich (Abruzzo)

Clásico vino tinto italiano. Robusto, con taninos equilibrados y notas de cereza y especias.

€10~

CHIANTI SUPERIORE DOCG

Cantine Banfi (Toscana)

Vino tinto toscano famoso en el mundo. A base de uva Sangiovese, es seco, armonioso y perfecto con la carne.

€10~

Rosados

ROSADO IGT

ROSATO IGT

Fattoria Sardi (Toscana)

Vino rosado fresco y versátil. Color rosa pálido, aromas florales y sabor ligero, ideal para el aperitivo.

€8~

Burbujas

TENUTA BARON - BUCHET DOCG

Véneto (Treviso) - Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Prosecco espumoso de alta calidad. Burbujas finas, sabor amable (Extra Dry) y notas de manzana y pera.

€8~

MYRO "GOCCE DI PINOT NOIR" ROSE'

Véneto (Colli Berici) - Spumante Brut Rosé Millesimato 2018

Vino espumoso rosado seco (Brut) hecho con uvas Pinot Noir. Elegante, con notas de frutos rojos pequeños.

€10~

CONTADI CASTALDI BRUT

Lombardía - Franciacorta DOCG

Vino espumoso de método clásico prestigioso (similar al Champagne). Complejo, con notas de corteza de pan y cítricos.

€12~

BELLAVISTA ALMA GRAN CUVEE

Lombardía - Franciacorta Brut DOCG

Uno de los Franciacorta más célebres. Equilibrado, elegante y persistente, perfecto para celebrar ocasiones especiales.

€15~

Cócteles y Bar

Signature

SAUVAGE MULE

Twist Moscow mule 45 ml Vodka 15 ml licor de rosa 15 ml zumo de lima Top ginger beer

Revisión del Moscow Mule con un toque floral. Vodka, lima y ginger beer especiada, enriquecidos con licor de rosa. Fresco y perfumado.

€10

PISCO

Twist del Pisco sour 45 ml Pisco 20 ml sirope de lichi 20 ml zumo de lima Stillabunt/ clara de huevo

Variante exótica del Pisco Sour sudamericano. Brandy peruano (Pisco) mezclado con lima y dulce sirope de lichi, con una espuma suave en la superficie.

€10

CHERRY FIZZ

Twist Gin fizz 45 ml Bickens Pink gin 30 ml zumo de lima 15/20 ml sirope de frambuesa Top cherry blossom tonic

Cóctel espumoso y afrutado a base de Gin rosa. Combina la acidez de la lima con la dulzura de la frambuesa y una tónica de flor de cerezo.

€10

COSMO

Twist Cosmopolitan 40 ml Vodka infusionado con frutos exóticos 15 ml cointreau 15 ml zumo de lima 20 ml zumo de granada

Versión moderna del Cosmopolitan. Vodka aromatizado con frutos tropicales, licor de naranja, lima y zumo de granada para un color rojo intenso.

€10

VANILLA TAI

Twist Mai tai 45 ml ron mix 15 ml Disaronno 15 ml zumo de lima 15 ml sirope de vainilla Vaporización de flor de vainilla

Cóctel Tiki complejo inspirado en el Mai Tai. Mezcla de ron, licor de almendra y vainilla, con un aroma envolvente.

€10

PINK PALOMA

Twist Paloma 45 ml tequila 15 ml zumo de lima 15 ml sirope de agave 15 ml zumo de pomelo rosa Top de elderflower tonic

Bebida refrescante a base de Tequila. Notas cítricas de pomelo rosa y lima, endulzadas por el agave y completadas con tónica de flor de saúco.

€10

PASSION MARGARITA

Twist Tommy's Margarita 45 ml Tequila 20 ml zumo de lima 20 ml sirope de agave y maracuyá Vaporización de flor de saúco

Margarita afrutado servido sin sal. Tequila y lima se funden con la dulzura exótica de la maracuyá.

€10

GINGER NEGRONI

Twist Negroni 30 ml Campari bitter bajo 30 ml Cinzano vermut naranja 20 ml mezcal Esencia de flor de naranjo Splash ginger beer Thomas Henry

Negroni revisitado con un toque ahumado dado por el Mezcal. Enriquecido con notas de naranja y jengibre picante.

€10

GIN FLOWER

Twist Gin sour 45 ml gin Bulldog 30 ml zumo de limón 15/20 ml sirope de frutos rojos Stillabunt / clara de huevo Vaporización de flor de cerezo

Gin Sour floral y suave. Gin, limón y sirope de frutos rojos con una textura aterciopelada dada por la clara de huevo.

€10

AGAVE LOVERS

Twist Mezcal sour 45 ml mezcal 15 ml saint germain 30 ml zumo de lima 15 ml sirope de mango Palito de jengibre Flores de Hibisco Stillabunt / clara de huevo

Para los amantes de los sabores ahumados y complejos. Mezcal, licor de flor de saúco, lima y mango. Un equilibrio entre humo, dulce y ácido.

€10

Aperitivo

Aperol spritz

El aperitivo italiano más famoso. Prosecco, Aperol y soda. Dulce-amargo, espumoso y de color naranja brillante.

€10

Campari spritz

Variante más amarga y roja del Spritz. Prosecco, Bitter Campari y soda. Sabor decidido y refrescante.

€10

Hugo spritz

Spritz del Tirol del Sur muy fresco. Prosecco, sirope de flor de saúco, menta y soda. Dulce y floral.

€10

Americano

El padre del Negroni. Bitter Campari, Vermouth rojo y soda. Amargo, herbáceo y ligero.

€10

Milano Torino

Cóctel histórico italiano (Mi-To). Partes iguales de Bitter Campari (Milán) y Vermouth rojo (Turín). Sin soda, sabor intenso.

€10

Clásico

Negroni

Icónico cóctel italiano. Gin, Vermouth rojo y Bitter Campari. Fuerte, amargo y aromático, servido con hielo.

€10

Boulevardier

Primo del Negroni que usa Whisky (Bourbon o Rye) en lugar de Gin. Más cálido, rico y envolvente.

€10

Manhattan

Clásico elegante a base de Whisky, Vermouth rojo y angostura. Servido en copa de cóctel, sabor seco y dulce-amargo.

€10

Whiskey sour

Cóctel ácido y dulce. Whisky, zumo de limón y azúcar. A menudo servido con clara de huevo para una textura sedosa.

€10

Old Fashioned

El cóctel más clásico. Whisky, un terrón de azúcar y angostura, mezclados lentamente con hielo. Fuerte y minimalista.

€10

Tropical

Mojito

Cóctel cubano refrescante. Ron blanco, azúcar, lima, menta fresca y soda. Dulce y mentolado.

€10

Caipirinha

Cóctel nacional de Brasil. Cachaça (destilado de caña de azúcar), lima machacada y azúcar. Fuerte y cítrico.

€10

Daiquiri

Clásico cubano esencial. Ron blanco, zumo de lima fresco y azúcar. Servido helado en copa de cóctel, equilibrado y ácido.

€10

Margarita

Famoso cóctel mexicano. Tequila, licor de naranja (Triple Sec) y zumo de lima. A menudo servido con el borde del vaso salado.

€10

Destilados premium

Vodka Cîroc Gin Tanqueray Ten • Jinzu Rum Zacapa 23 • Zacapa Rum Centenario XO Whisky Bulleit Bourbon • Bulleit Rye Tequila Don Julio • Don Julio Anejo • Mezcal

Destilados premium

Premium spirits

Selección de destilados premium

Selección de destilados premium servidos solos o con hielo. Incluye marcas prestigiosas de Vodka, Gin, Ron, Whisky y Tequila.

€15