Popina Trattoria

Name: Popina Trattoria
Address: Via Giovanni Verga, 42, 00137 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €40

La "Popina" era la taberna de la antigua Roma donde se podían encontrar, además de varios tipos de vinos, comidas sencillas. Esta es la esencia de nuestra cocina. Simplicidad, pero con ese toque de innovación que la hace inmortal, como nuestra amada Ciudad

★ 4.6 (595) $$Moderate 📍 Via Giovanni Verga, 42, 00137 Roma RM, Italy

Menú Degustación

Válido exclusivamente para toda la mesa

Menú Degustación

Menù Degustazione

6 platos Focaccia 3 Aperitivos seleccionados por el Chef 1 Primer plato 1 Segundo plato Repostería seca Bebidas no incluidas

Un recorrido gastronómico completo de seis platos elegido por el chef. Incluye focaccia, una selección de aperitivos, un primer plato, un segundo plato y dulces secos. Ideal para probar diferentes especialidades romanas en una sola comida.

€35

Aperitivos

Focaccia

(1)

Pan plano típico italiano cocido al horno, aderezado con aceite y sal. Suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Perfecto para acompañar la comida o como aperitivo.

€4

Caponata agridulce

Caponata in agrodolce

Con vinagre de frambuesa y almendras tostadas (8,9) (7,9)

Guiso de verduras (típicamente berenjenas) en salsa agridulce, enriquecido aquí con vinagre de frambuesa y almendras tostadas. Sabor complejo que equilibra dulzor y acidez, textura suave con el crujiente de las almendras.

€9

Parmigiana de berenjenas

Parmigiana di melanzane

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Plato rico, suave y fundente. Un gran clásico de la cocina italiana.

€10

Anchoas rebozadas

Alici panate

Servidas con sabor de cebolla roja (1,3,4)

Anchoas (peces pequeños azules) rebozadas y fritas, servidas con una salsa agridulce a base de cebolla roja. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un contraste dulce-salado.

€9

Albóndiga de picchiapò

Polpetta di picchiapò

Con crema de apio (1,3,7,9)

Albóndiga de carne hervida (cocida) recalentada en salsa de tomate y cebolla, servida sobre crema de apio. Plato de la tradición romana de aprovechamiento, muy sabroso y tierno.

€7

Rollito de pimiento con bacalao mantecado a las aceitunas

Involtino di peperone con baccalà mantecato alle olive

Aceite AOP, gremolada de perejil con alcaparras y limón (4)

Pimiento asado relleno de crema de bacalao (merluza) trabajado con aceitunas. Aderezado con aceite aromatizado y picadillo fresco de perejil y alcaparras. Sabor decidido y textura cremosa.

€11

Nuestra Panzanella

La nostra Panzanella

(1)

Ensalada fresca típica del centro de Italia a base de pan duro remojado, tomates, cebollas y verduras frescas. Aderezada con aceite y vinagre. Plato rústico, fresco y ligero.

€10

Lengua de Ternera

Lingua di Vitella

Servida con salsa de atún, cebollas marinadas y flor de alcaparra (3,4,9)

Corte de carne (quinto cuarto) hervido y cortado fino, servido frío con una salsa cremosa de atún. Sabor delicado de la carne enriquecido por la salinidad de la salsa.

€11

Bruschetta Popina

Crema de pecorino y achicoria salteada (1,7)

Tostada aderezada con una crema de queso pecorino y achicoria salteada (verdura amarga). Un aperitivo crujiente y sabroso típicamente romano.

€6

Primeros platos

Mezze maniche alla carbonara

(1,3,7)

Pasta corta aderezada con una salsa cremosa a base de yemas de huevo, pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente. Plato icónico romano, rico y sabroso.

€12

Spaghetti all'amatriciana

(1,7)

Espaguetis aderezados con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Sabor decidido, ligeramente picante y sabroso.

€12

Casarecce alla norma con pez espada y ricotta salada

Casarecce alla norma con pesce spada e ricotta salata

Con tomates cherry asados y albahaca (1,3,4,7)

Pasta corta aderezada con berenjenas, tomate, pez espada y ricotta salada rallada. Una variante marina del clásico plato siciliano. Sabor mediterráneo y envolvente.

€16

Tonnarelli alla gricia ubriaca

(1,3,7,12)

Pasta fresca larga similar a los espaguetis, aderezada con guanciale, pecorino y pimienta, desglasada con vino. Una variante de la clásica Gricia con una nota aromática adicional dada por el vino.

€13

Spaghettone AOP con atún fresco

Spaghettone AOP con tonno fresco

Aceitunas, alcaparras, hinojo, tomates secos y pan rallado al limón (1,4)

Espaguetis gruesos con ajo, aceite y guindilla, enriquecidos con daditos de atún fresco y hierbas aromáticas. Terminados con pan rallado al limón para una nota crujiente y fresca.

€17

Tonnarelli cacio y 4 pimientas

Tonnarelli cacio e 4 pepi

Pimienta blanca, negra, roja y verde (1,3,7)

Pasta fresca aderezada con una crema de pecorino romano y una mezcla de cuatro variedades de pimienta. Plato cremoso con una marcada nota aromática y picante.

€12

Ravioli relleno de ricotta, limón y albahaca con calabacines fritos y parmesano

Raviolo ripieno di ricotta, limone e basilico con zucchine fritte e parmigiano

(1,3,7)

Pasta rellena casera con un corazón suave de queso y hierbas frescas. Aderezada con calabacines crujientes y escamas de parmesano. Plato delicado y veraniego.

€16

Segundos

Albóndigas de carne en salsa

Polpette di carne al sugo

(1,3,7,9)

Albóndigas de carne cocidas lentamente en salsa de tomate. Suaves y jugosas, servidas con abundante salsa. Un plato casero y reconfortante.

€15

Roast Beef di manzo

Con guarnición de verduras casera y mayonesa de rábano (3,9)

Filetes de ternera asada cocinada al punto, servidos fríos o templados. Acompañados de verduras agridulces y una salsa picante de rábano. Plato fresco y proteico.

€18

Fritura de tripa y langostinos

Frittura di trippa e mazzancolle

(1,2)

Una mezcla frita inusual que combina el callo (estómago bovino) y los langostinos (crustáceos). Crujiente y sabroso, combina sabores de tierra y mar.

€16

Pollo con pimientos

Pollo con peperoni

Trozos de pollo estofados lentamente con pimientos de colores. La carne resulta tierna y el jugo es dulce y sabroso. Un clásico de la cocina romana, especialmente veraniega.

€15

Pulpo a la puttanesca

Polpo alla puttanesca

Con picatostes de pan frito (1,14)

Pulpo cocinado con tomate, aceitunas negras y alcaparras. Servido con pan crujiente. Un segundo plato de pescado con sabores mediterráneos intensos y sabrosos.

€17

Guarniciones

Achicoria salteada o al ajillo

Cicoria ripassata o all'agro

Verdura de hoja verde de sabor amargo. Puede servirse hervida con limón (al ajillo) o salteada en sartén con ajo y guindilla (recalentada).

€6

Patatas al horno... luego fritas

Patate al forno... poi fritte

Patatas cocidas primero al horno para hacerlas tiernas y luego fritas para una corteza crujiente. Una guarnición sabrosa y dorada.

€6

Patatas asadas

Patate arrosto

Patatas cortadas en trozos y asadas con hierbas aromáticas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€6

Guiso de verduras de temporada

Giardiniera di stagione

Hecho en casa

Mezcla de verduras frescas de temporada conservadas en vinagre y aceite. Crujientes y aciduladas, excelentes para limpiar el paladar.

€7

Postres

Tiramisú

Tiramisù

(1,3,7,8)

Postre de cuchara en capas con bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Cremoso y energético.

€7

Cheesecake de caramelo salado

Cheesecake al caramello salato

(1,3,7,8)

Tarta de queso con base de galleta, cubierta con salsa de caramelo salado. Unión perfecta de dulce y salado con una textura aterciopelada.

€7

Mousse de café

Mousse al caffè

Con Gelée de naranjas amargas y tierra de cacao (1,3,7,8)

Espuma suave con sabor a café acompañada de gelatina de naranja amarga y migas de cacao. Un postre refinado y aromático.

€7

Crumble de melocotones y amaretti

Crumble di pesche e amaretti

Servido con helado de crema (1,3,7,8)

Postre de fruta cocida cubierto de migas de masa quebrada crujiente y galletas amaretti. Servido caliente con una bola de helado frío para contraste.

€7

Fruta de temporada

Frutta di stagione

Selección de fruta fresca del momento.

€5

Sorbete casero

Sorbetto fatto in casa

Postre helado de frutas, ligero y refrescante. Ideal para finalizar la comida.

€5

Bebidas

Agua

Acqua

Agua mineral en botella.

€2.50

Coca Cola / Fanta cl33

Bebida gaseosa sin alcohol en botella de vidrio pequeña. Clásica cola o naranja.

€3

Café / Descafeinado

Caffè / Decaffeinato

Espresso italiano clásico o en versión descafeinada. Intenso y aromático.

€2

Aperol Spritz / Campari Spritz

Cóctel aperitivo a base de Prosecco, soda y bitter (Aperol más dulce, Campari más amargo). Servido con hielo y una rodaja de naranja.

€8

Licores de la casa

Liquori della casa

Digestivos producidos artesanalmente, típicamente limoncello o amargos de hierbas, servidos al final de la comida.

€5

Carta de vinos

Espumosos

ServoSuc - ColSaliz

Prosecco Valdobbiadene DOCG 100 % cacchione

Vino espumoso Prosecco de calidad superior. Fresco, afrutado y con burbujas vivaces.

€20

Cacchione IGP Frizzante bacco

100 % cacchione (12,5)

Vino blanco espumoso local a base de uva Cacchione. Ligero y fácil de beber.

€15

Vinos Blancos Del Lacio

Castore Igt Cincinnato

100 % Bellone (13%)

Vino blanco del Lacio de uvas Bellone. Fresco y mineral.

€14

Puntinata Igt Cincinnato

100 % Malvasia Puntinata (13%)

Vino blanco aromático y floral típico de los Castelli Romani.

€14

Friccicore - Vinea Domini

100% Malvasia Puntinata (12%)

Malvasia Puntinata en pureza. Fresco, con notas de fruta blanca.

€15

Mastarna - Tenuta Tre Cancelli

100% Procanico (12%)

Vino blanco de uvas Procanico. Seco y sabroso.

€15

Valle Bianca - Passerina del Frusinate Igt BIO Pileum

100 % Passerina (12,5%)

Vino ecológico de uvas Passerina. Floral y cítrico.

€15

Cacchione IGP bacco

100 % Cacchione (12,5%)

Vino blanco autóctono del litoral laziale. Sabroso y estructurado.

€15

Frascati Superiore DOCG - Vinea Domini

Malvasia di Candia Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano y Greco (13%)

El clásico vino blanco de los Castelli Romani. Blend elegante, seco y afrutado.

€16

Chardonnay - Vinea Domini

100% Chardonnay (13%)

Vino internacional cultivado en el Lacio. Suave, con notas de fruta tropical.

€18

Flere - Tenuta tre Cancelli

100% Sauvignon Blanc. (13%)

Sauvignon Blanc en pureza. Aromático, con notas vegetales y de fruta exótica.

€18

Grechetto Brugnoli

100% Grechetto (13%)

Vino blanco estructurado y mineral típico del centro de Italia.

€19

Lazio IGT "Calanchi di Vaiano" Paolo e Noemia d'Amico

Chardonnay (12%) Doctor Wine 92/100

Chardonnay de alta calidad, premiado por la crítica. Complejo y elegante.

€21

Frascati superiore DOCG - Castel De Paolis

Malvasia, Trebbiano, Bombino, Bellone (13,5) Tre Bicchieri Gambero Rosso (único Frascati con este mérito)

Frascati de excelencia multipremiado. Gran estructura, complejidad aromática y persistencia.

€25

Lazio IGT "Donna Adriana" Castel de Paolis

100% Viogner (14,5%) Tre Bicchieri Gambero Rosso

Viognier en pureza muy apreciado. Vino blanco importante, alcohólico y muy perfumado.

€25

Vinos Rosados Del Lacio

Luccicore - Vinea Domini

Syrah Rosado (12%)

Vino rosado de uvas Syrah. Color brillante, notas de frutos rojos y especias.

€14

Caterina rosato Igp Pileum

Cesanese di Affile 100 % (12,5%)

Rosado obtenido de la variedad de uva autóctona Cesanese. Fresco pero con carácter.

€16

Vinos Tintos Del Lacio

Polluce Igt - Cincinnato

100 % Nero Buono (13%) Quattro Grappoli Bibenda

Vino tinto de uvas Nero Buono. Afrutado, suave y agradable.

€14

Cabernet Sauvignon IGT - Castel de Paolis

100% Cabernet Sauvignon (13,5%)

Tinto internacional estructurado. Notas herbáceas y de frutos oscuros.

€16

"Piglio" Cesanese del Piglio DOCG - Pileum

100% Cesanese (13,5%)

Vino tinto típico del Lacio. Seco, cálido y envolvente con taninos equilibrados.

€16

Syrah - Vinea Domini

100% Syrah (13,5%)

Vino tinto especiado y con cuerpo, con notas de pimienta negra.

€17

Petit Verdot - Vinea Domini

Merlot - Cabernet Sauvignon (12,5%)

Blend bordelés cultivado en el Lacio. Vino robusto y tánico.

€20

"Massitium" Cesanese del Piglio Superiore DOCG - Pileum

100% Cesanese d'Affile (15%) Envejecimiento durante 12 meses en barricas de 20hl

Cesanese superior envejecido. Muy estructurado, alcohólico y complejo.

€21

"Cifione" Cesanese del Piglio DOCG - Petrucca e Vela

90% Cesanese d'Affile, 10% Cabernet Sauvignon (15%)

Blend tinto potente e intenso. Notas de fruta madura y especias.

€22

Sangiovese - Brugnoli

100% Sangiovese (14%)

La variedad de uva tinta más extendida en Italia. Fresco, tánico y con buena acidez.

€24

"Villa Tirrena" Lazio IGT - Paolo e Noemia d'Amico

Merlot, Syrah (14,5%) 92 puntos James Suckling

Vino de alto perfil premiado internacionalmente. Suave, elegante y persistente.

€32

"Bolla d'Urbano" Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG - Pileum

100% Cesanese d'Affile (15%) 5 Grappoli Bibenda Envejecimiento durante 24 meses en barricas de 20hl

Reserva de Cesanese con larga crianza. Vino de meditación, rico y profundo.

€40

"I Quattro Mori" Lazio IGT - Castel de Paolis

40% Syrah, 30% Cabernet, 20% Merlot, 10% Petit Verdot (14%) Envejecimiento en barrica

Blend de cuatro variedades de uva internacionales envejecido en madera. Complejo, especiado y estructurado.

€22

Vino Dulce Del Lacio

Aleatico

100% Aleatico (13,5%)

Vino tinto dulce aromático. Aroma de rosa y frutos rojos, ideal con los postres.

€25

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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$$ Moderate

📍 Via Giovanni Verga, 42, 00137 Roma RM, Italy

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