menufans

Popina Trattoria

「ポピーナ」は古代ローマのオステリアで、様々な種類のワインに加えて、シンプルな料理を提供していました。 これが私たちの料理の本質です。シンプルさの中に、私たちの愛する街のように不滅にする革新性を少し加えています。

★ 4.6 (595) $$Moderate 📍 Via Giovanni Verga, 42, 00137 Roma RM, Italy

テイスティングメニュー

テーブル全体で有効

テイスティングメニュー
Menù Degustazione
6皿 フォカッチャ シェフ厳選の前菜3種 プリモ piatti 1種 セコンド piatti 1種 ドライペストリー ドリンク別
シェフが選んだ6皿のフルコース。フォカッチャ、前菜の盛り合わせ、プリモ、セコンド、ドライデザートが含まれます。一度の食事で様々なローマの特産品を味わうのに最適。
€35 ≈ ¥6,341

前菜

フォカッチャ
Focaccia
（1）
イタリアの平たいパン。オーブンで焼き、オイルと塩で味付け。中は柔らかく、外は少しカリカリ。食事のお供や軽食に最適。
€4 ≈ ¥725
甘酢カポナータ
Caponata in agrodolce
ラズベリービネガーとローストアーモンド添え（8,9）（7,9）
甘酸っぱいソースでじっくり煮込んだ野菜（通常はナス）の煮込み。ラズベリービネガーとローストアーモンドで風味付け。甘さと酸味のバランスが取れた複雑な味わい、アーモンドのカリカリとした食感。
€9 ≈ ¥1,631
ナスとトマトのパルミジャーナ
Parmigiana di melanzane
揚げナスをトマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズで層にしたパルミジャーナ。濃厚で柔らかく、とろけるような一品。イタリア料理の定番。
€10 ≈ ¥1,812
パン粉をまぶしたアンチョビ
Alici panate
玉ねぎのサヴォール添え（1,3,4）
パン粉をまぶして揚げたアンチョビ（小さな青魚）。赤玉ねぎベースの甘酢ソースで提供。外はカリカリ、中は柔らかく、甘塩っぱいコントラスト。
€9 ≈ ¥1,631
ポッペッタ・ディ・ピッキャポ
Polpetta di picchiapò
セロリクリーム添え（1,3,7,9）
茹でたミートボール（レッソ）をトマトと玉ねぎのソースでリパッサータにし、セロリクリームの上に盛り付けたもの。伝統的なローマの再利用料理で、非常に風味豊かで柔らかい。
€7 ≈ ¥1,268
タラのクリームとオリーブを詰めたピーマンのロール
Involtino di peperone con baccalà mantecato alle olive
AOPオイル、ケッパーとレモン入りパセリのグレモラータ（4）
オリーブで加工したタラのクリームを詰めた焼きピーマン。香りの良いオイルと新鮮なパセリとケッパーのみじん切りで味付け。はっきりとした味わいとクリーミーな食感。
€11 ≈ ¥1,993
ポピーナ風パンザネッラ
La nostra Panzanella
（1）
イタリア中部特有の新鮮な葉物野菜を使ったサラダ。古くなったパンを浸し、トマト、玉ねぎ、新鮮な野菜と和え、オイルと酢で味付け。素朴でフレッシュ、軽い一品。
€10 ≈ ¥1,812
子牛の舌
Lingua di Vitella
ツナソース、マリネした玉ねぎ、ケッパーの花添え（3,4,9）
茹でて薄切りにした肉の部位（クイント・クアルト）。冷たいまたは温かい状態で提供。ツナクリームソースを添えて。ソースの塩味で引き立てられた繊細な肉の風味。
€11 ≈ ¥1,993
ブルスケッタ ポピーナ
Bruschetta Popina
ペコリーノクリームとリパッサータチコリ（1,7）
トーストしたパンにペコリーノチーズクリームと炒めたチコリ（苦味のある野菜）を乗せたもの。ローマの典型的な、カリカリで風味豊かな前菜。
€6 ≈ ¥1,087

プリモ

メカジキのカルボナーラ
Mezze maniche alla carbonara
（1,3,7）
卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレのクリーミーなソースで味付けした短いパスタ。ローマの象徴的な料理で、濃厚で風味豊か。
€12 ≈ ¥2,174
アマトリチャーナ風スパゲッティ
Spaghetti all'amatriciana
（1,7）
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで味付けしたスパゲッティ。はっきりとした味わい、わずかにスパイシーで塩味がある。
€12 ≈ ¥2,174
メカジキと塩漬けリコッタチーズのノルマ風カサレッチェ
Casarecce alla norma con pesce spada e ricotta salata
オーブン焼きトマトとバジル添え（1,3,4,7）
短いパスタ。ナス、トマト、メカジキ、塩漬けリコッタチーズを削ったもので味付け。シチリアのクラシックな料理の海のバリエーション。地中海風でまろやかな味わい。
€16 ≈ ¥2,899
酔っ払い風グリッチャのトンナレッリ
Tonnarelli alla gricia ubriaca
（1,3,7,12）
スパゲッティに似た長いパスタ。グアンチャーレ、ペコリーノ、コショウで味付けし、ワインでフランベ。クラシックなグリッチャにアロマティックな香りが加わったバリエーション。
€13 ≈ ¥2,355
新鮮なマグロの太いスパゲッティ
Spaghettone AOP con tonno fresco
オリーブ、ケッパー、フェンネル、ドライトマト、レモンのパヌーレ（1,4）
ニンニク、オイル、唐辛子の太いスパゲッティに、新鮮なマグロの角切りとハーブを加えました。レモン風味のパン粉で仕上げ、カリカリでフレッシュな食感をプラス。
€17 ≈ ¥3,080
トンナレッリ カチョ・エ・4ペペ
Tonnarelli cacio e 4 pepi
白胡椒、黒胡椒、赤胡椒、緑胡椒（1,3,7）
ペコリーノ・ロマーノのクリーミーなソースと4種類のコショウのブレンドで味付けした短いパスタ。クリーミーで、はっきりとしたアロマティックでスパイシーな味わい。
€12 ≈ ¥2,174
リコッタ、レモン、バジルを詰めたラビオリ。フライドズッキーニとパルメザンチーズ添え
Raviolo ripieno di ricotta, limone e basilico con zucchine fritte e parmigiano
（1,3,7）
自家製パスタ。中心にはチーズとフレッシュハーブの柔らかなフィリング。カリカリのズッキーニとパルメザンチーズの削り節で味付け。繊細で夏らしい一品。
€16 ≈ ¥2,899

メイン

ミートボールのトマトソース煮
Polpette di carne al sugo
（1,3,7,9）
トマトソースでじっくり煮込んだひき肉のポルペッタ。柔らかくジューシーで、たっぷりのソースで提供されます。家庭的で満足感のある一品。
€15 ≈ ¥2,718
ローストビーフ
Roast Beef di manzo
自家製ピクルスとホースラディッシュマヨネーズ添え（3,9）
レアに焼いた牛肉のロースト。冷たいまたは温かい状態で提供。甘酢野菜とホースラディッシュのピリ辛ソースを添えて。フレッシュでタンパク質な一品。
€18 ≈ ¥3,261
トリッパとマッツァンコーレのフリット
Frittura di trippa e mazzancolle
（1,2）
トリッパ（牛の胃）とマッツァンコーレ（エビ）を組み合わせた珍しいフリットの盛り合わせ。カリカリで風味豊かで、大地と海の味を組み合わせています。
€16 ≈ ¥2,899
鶏肉とピーマン
Pollo con peperoni
色とりどりのピーマンと一緒にじっくり煮込んだ鶏肉の煮込み。肉は柔らかく、ソースは甘くて風味豊かです。特に夏のローマ料理の定番。
€15 ≈ ¥2,718
プッタネスカ風タコ
Polpo alla puttanesca
揚げパン添え（1,14）
トマト、黒オリーブ、ケッパーで調理したタコ。カリカリのパン添え。地中海風の濃厚で塩味のある魚のメインディッシュ。
€17 ≈ ¥3,080

付け合わせ

リパッサータまたはアッラッロ風チコリ
Cicoria ripassata o all'agro
苦味のある葉物野菜。茹でてレモン添え（アッラッロ）またはニンニクと唐辛子で炒め（リパッサータ）て提供できます。
€6 ≈ ¥1,087
オーブン焼きポテト...その後フライ
Patate al forno... poi fritte
最初にオーブンで柔らかくしてから揚げてカリカリの皮にしたポテト。美味しくて黄金色の付け合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
ローストポテト
Patate arrosto
ハーブと一緒にオーブンで焼いたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
€6 ≈ ¥1,087
季節の野菜のピクルス
Giardiniera di stagione
自家製
酢とオイルに漬け込んだ季節の新鮮な野菜の盛り合わせ。カリカリで酸味があり、口直しに最適。
€7 ≈ ¥1,268

デザート

ティラミス
Tiramisù
（1,3,7,8）
コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットとマスカルポーネクリームの層になったティラミス。苦いココアパウダーを振りかけて。クリーミーでエネルギッシュ。
€7 ≈ ¥1,268
塩キャラメルチーズケーキ
Cheesecake al caramello salato
（1,3,7,8）
ビスケットベースのチーズケーキに、塩キャラメルソースをトッピング。甘味と塩味の完璧な組み合わせ、ベルベットのような食感。
€7 ≈ ¥1,268
コーヒー ムース
Mousse al caffè
ビターオレンジのジュレとカカオのテロワール添え（1,3,7,8）
コーヒー風味の柔らかな泡に、ビターオレンジのゼリーとカカオのクランブルを添えて。洗練されたアロマティックなデザート。
€7 ≈ ¥1,268
桃とアマレッティのクランブル
Crumble di pesche e amaretti
カスタードクリームアイス添え（1,3,7,8）
焼いたフルーツのデザート。カリカリのパート・サブレ生地とアマレッティビスケットのクランブルで覆われています。冷たいアイスクリームを添えて提供。
€7 ≈ ¥1,268
季節のフルーツ
Frutta di stagione
旬の新鮮なフルーツの盛り合わせ。
€5 ≈ ¥906
自家製シャーベット
Sorbetto fatto in casa
フルーツのフローズンデザート。軽くて爽やか。食後の締めくくりに最適。
€5 ≈ ¥906

ドリンク

水
Acqua
ミネラルウォーター（ボトル入り）。
€2.50 ≈ ¥453
コカ・コーラ / ファンタ cl33
Coca Cola / Fanta cl33
小さなガラス瓶入りのノンアルコール炭酸飲料。クラシックなコーラまたはオレンジソーダ。
€3 ≈ ¥544
コーヒー / デカフェ
Caffè / Decaffeinato
クラシックなイタリアンエスプレッソまたはデカフェバージョン。濃厚でアロマティック。
€2 ≈ ¥362
アペロール スプリッツ / カンパーリ スプリッツ
Aperol Spritz / Campari Spritz
プロセッコ、ソーダ、ビター（アペロールは甘め、カンパーリは苦め）ベースのカクテル。氷とオレンジスライスを添えて提供。
€8 ≈ ¥1,449
自家製リキュール
Liquori della casa
食後に提供される、自家製の消化酒。通常はリモンチェッロやハーブのリキュール。
€5 ≈ ¥906

ワインリスト

スパークリング

セルオスック - コルサリッツ
ServoSuc - ColSaliz
プロセッコ ヴァルドッビアーデネ DOCG カッキオーネ100％
高品質なプロセッコ スパークリングワイン。フレッシュでフルーティー、活気のある泡立ち。
€20 ≈ ¥3,624
カッキオーネ IGP フリッツァンテ バッコ
Cacchione IGP Frizzante bacco
カッキオーネ100％（12,5％）
カッキオーネ種ブドウベースの地元の発泡白ワイン。軽くて飲みやすい。
€15 ≈ ¥2,718

ラツィオの白ワイン

カストーレ IGT チンシナート
Castore Igt Cincinnato
ベッローネ100％（13％）
ベッローネ種ブドウのラツィオ白ワイン。フレッシュでミネラル感がある。
€14 ≈ ¥2,537
プンティナータ IGT チンシナート
Puntinata Igt Cincinnato
マルヴァジア・プンティナータ100％（13％）
カステッリ・ロマーニ特有のアロマティックでフローラルな白ワイン。
€14 ≈ ¥2,537
フリッチコーレ - ヴィネア・ドミニ
Friccicore - Vinea Domini
マルヴァジア・プンティナータ100％（12％）
マルヴァジア・プンティナータ単一品種。フレッシュで白い果実の香り。
€15 ≈ ¥2,718
マスタルナ - テヌータ・トレ・カンチェッリ
Mastarna - Tenuta Tre Cancelli
プロカニコ100％（12％）
プロカニコ種ブドウの白ワイン。辛口で塩味がある。
€15 ≈ ¥2,718
ヴァッレ・ビアンカ - パッセリーナ・デル・フルシナーテ IGT BIO ピレウム
Valle Bianca - Passerina del Frusinate Igt BIO Pileum
パッセリーナ100％（12,5％）
パッセリーナ種ブドウのオーガニックワイン。フローラルで柑橘系の香り。
€15 ≈ ¥2,718
カッキオーネ IGP バッコ
Cacchione IGP bacco
カッキオーネ100％（12,5％）
ラツィオの海岸沿いの土着白ワイン。塩味があり、しっかりとした味わい。
€15 ≈ ¥2,718
フラスカーティ スーペリオーレ DOCG - ヴィネア・ドミニ
Frascati Superiore DOCG - Vinea Domini
マルヴァジア・ディ・キャンディア、ラツィオのマルヴァジア、トスカーナのトレッビアーノ、グレコ（13％）
カステッリ・ロマーニのクラシックな白ワイン。エレガントなブレンド、辛口でフルーティー。
€16 ≈ ¥2,899
シャルドネ - ヴィネア・ドミニ
Chardonnay - Vinea Domini
シャルドネ100％（13％）
ラツィオで栽培された国際品種のワイン。まろやかで、トロピカルフルーツの香り。
€18 ≈ ¥3,261
フラーレ - テヌータ・トレ・カンチェッリ
Flere - Tenuta tre Cancelli
ソーヴィニヨン・ブラン100％（13％）
ソーヴィニヨン・ブラン単一品種。アロマティックで、植物やエキゾチックフルーツの香り。
€18 ≈ ¥3,261
グレケット ブルグノーリ
Grechetto Brugnoli
グレケット100％（13％）
イタリア中部特有の、しっかりとしたミネラル感のある白ワイン。
€19 ≈ ¥3,442
ラツィオ IGT 「カランキ・ディ・ヴァイアーノ」パオロ・エ・ノエミア・ダミコ
Lazio IGT "Calanchi di Vaiano" Paolo e Noemia d'Amico
シャルドネ（12％） ドクター・ワイン 92/100
批評家から高く評価されている高品質なシャルドネ。複雑でエレガント。
€21 ≈ ¥3,805
フラスカーティ スーペリオーレ DOCG - カステル・デ・パオリス
Frascati superiore DOCG - Castel De Paolis
マルヴァジア、トレッビアーノ、ボンビーノ、ベッローネ（13,5） ガンベロロッソのトレ・ビッキエリ（この功績を持つ唯一のフラスカーティ）
数々の賞を受賞したフラスカーティの傑作。豊かな構造、アロマティックな複雑さ、余韻が長い。
€25 ≈ ¥4,529
ラツィオ IGT 「ドンナ・アドリアーナ」カステル・デ・パオリス
Lazio IGT "Donna Adriana" Castel de Paolis
ヴィオニエ100％（14,5％） ガンベロロッソ トレ・ビッキエリ
高く評価されている単一品種ヴィオニエ。アルコール度数が高く、非常に香りの良い、しっかりとした白ワイン。
€25 ≈ ¥4,529

ラツィオのロゼワイン

ルッチコーレ - ヴィネア・ドミニ
Luccicore - Vinea Domini
シラー ロゼ（12％）
シラー種ブドウのロゼワイン。鮮やかな色、赤い果実とスパイスの香り。
€14 ≈ ¥2,537
カテリーナ ロゼ IGP ピレウム
Caterina rosato Igp Pileum
チェザネーゼ・デッラフィーレ100％（12,5％）
土着品種チェザネーゼから作られたロゼ。フレッシュでありながら個性がある。
€16 ≈ ¥2,899

ラツィオの赤ワイン

ポッルチェ IGT - チンシナート
Polluce Igt - Cincinnato
ネロ・ブオーノ100％（13％） ビビェンダ クアトロ・グラッポリ
ネロ・ブオーノ種ブドウの赤ワイン。フルーティーでまろやかで飲みやすい。
€14 ≈ ¥2,537
カベルネ・ソーヴィニヨン IGT - カステル・デ・パオリス
Cabernet Sauvignon IGT - Castel de Paolis
カベルネ・ソーヴィニヨン100％（13,5％）
しっかりとした国際品種の赤ワイン。ハーブとダークフルーツの香り。
€16 ≈ ¥2,899
「ピリオ」チェザネーゼ・デル・ピリオ DOCG - ピレウム
"Piglio" Cesanese del Piglio DOCG - Pileum
チェザネーゼ100％（13,5％）
ラツィオ特有の赤ワイン。辛口で温かく、まろやかでタンニンがバランスが良い。
€16 ≈ ¥2,899
シラー - ヴィネア・ドミニ
Syrah - Vinea Domini
シラー100％（13,5％）
スパイシーでコクのある赤ワイン、黒胡椒の香り。
€17 ≈ ¥3,080
プティ・ヴェルド - ヴィネア・ドミニ
Petit Verdot - Vinea Domini
メルロー - カベルネ・ソーヴィニヨン（12,5％）
ラツィオで栽培されたボルドー系ブレンド。力強くタンニンが効いたワイン。
€20 ≈ ¥3,624
「マッシティウム」チェザネーゼ・デル・ピリオ スーペリオーレ DOCG - ピレウム
"Massitium" Cesanese del Piglio Superiore DOCG - Pileum
チェザネーゼ・デッラフィーレ100％（15％） 20hlのバリックで12ヶ月熟成
熟成させたチェザネーゼ・スペリオーレ。非常にしっかりとした、アルコール度数が高く複雑な味わい。
€21 ≈ ¥3,805
「チフィオーネ」チェザネーゼ・デル・ピリオ DOCG - ペトルッカ・エ・ヴェラ
"Cifione" Cesanese del Piglio DOCG - Petrucca e Vela
チェザネーゼ・デッラフィーレ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％（15％）
パワフルで濃厚な赤のブレンド。熟した果実とスパイスの香り。
€22 ≈ ¥3,986
サンジョヴェーゼ - ブルグノーリ
Sangiovese - Brugnoli
サンジョヴェーゼ100％（14％）
イタリアで最も一般的な赤ブドウ品種。フレッシュでタンニンがあり、酸味も良い。
€24 ≈ ¥4,348
「ヴィッラ・ティレーナ」ラツィオ IGT - パオロ・エ・ノエミア・ダミコ
"Villa Tirrena" Lazio IGT - Paolo e Noemia d'Amico
メルロー、シラー（14,5％） ジェームズ・サックリング 92点
国際的に受賞歴のある高品質なワイン。まろやかでエレガント、余韻が長い。
€32 ≈ ¥5,798
「ヴィッラ・ディ・ウルバーノ」チェザネーゼ・デル・ピリオ スーペリオーレ リゼルヴァ DOCG - ピレウム
"Bolla d'Urbano" Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG - Pileum
チェザネーゼ・デッラフィーレ100％（15％） ビビェンダ トレ・ビッキエリ 20hlのバリックで24ヶ月熟成
チェザネーゼのリゼルヴァ。長期熟成。瞑想的なワインで、豊かで深みがある。
€40 ≈ ¥7,247
「イル・クアトロ・モーリ」ラツィオ IGT - カステル・デ・パオリス
"I Quattro Mori" Lazio IGT - Castel de Paolis
シラー40％、カベルネ30％、メルロー20％、プティ・ヴェルド10％（14％） バリック熟成
木樽で熟成させた国際品種4種のブレンド。複雑でスパイシー、しっかりとした味わい。
€22 ≈ ¥3,986

ラツィオの甘口ワイン

アレアーティコ
Aleatico
アレアーティコ100％（13,5％）
アロマティックな甘口赤ワイン。バラと赤い果実の香り、デザートに最適。
€25 ≈ ¥4,529

メニューの最後

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価595件
$
$$ Moderate
📍 Via Giovanni Verga, 42, 00137 Roma RM, Italy
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