Oysteria

Ostra fresca servida cruda al natural. Salinidad equilibrada y textura carnosa.

Ostra francesa de alta calidad, criada por David Hervé. Sabor intenso y marino.

Ostra bretona clásica. Sabor yodado decidido con notas de avellana.

Ostra de Normandía. Sabor fresco y yodado, textura suave.

Ostra del Mediterráneo francés. Muy salada con regusto a frutos secos.

Selección especial de ostra, rica en carne y de sabor persistente.

Ostra pequeña y redonda de David Hervé. Sabor dulce y textura firme.

Famosa ostra francesa reconocida por su carne abundante y su sabor dulce a avellana.

Ostra especial afinada en claires. Equilibrio entre dulzura y salinidad.

Ostra bretona carnosa y crujiente con un sabor yodado pronunciado.

Selección especial de Bretaña. Sabor intenso y complejo del terroir bretón.

Ostra de Normandía criada en la playa del desembarco. Sabor dulce con notas de avellana.

Ostra de Normandía, carnosa y suave con un sabor dulce y yodado.

Ostra exclusiva criada con método de marea solar. Concha rosada y carne dulce y crujiente.

Ostra de alta gama de David Hervé. Muy carnosa, sabor prolongado en boca.

Ostra afinada a muy baja densidad. Carne abundante, sabor a terroir marcado y dulce.

Ostra de alta gama, equilibrada y rica en sabor.

Ostra que representa la perfección según David Hervé. Textura y sabor impecables.

Ostra de la familia Boutrais. Carne firme, sabor dulce y azucarado con final yodado.

Ostra bretona clásica, calibre medio. Sabor yodado y fresco.

Ostra fina de David Hervé, calibre medio. Sabor marino elegante.

Ostra de parque Ronce, calibre medio. Sabor salvaje y auténtico.

Ostra especial de calibre pequeño. Concentrado de sabor y dulzura.

Ostra de Normandía, calibre pequeño. Sabor dulce y a avellana.

Ostra especial de calibre grande. Carne blanca y sabor refinado.

Ostra rosa francesa de gran calibre. Única por su marea solar que le da dulzura y crocantez.

Selección oro Ostra Regal, calibre grande. Excelencia de sabor y textura.

Ostra rosa criada en Italia, calibre muy grande. Experiencia gastronómica exclusiva.

Atún fresco crudo cortado a cuchillo, aliñado ligeramente para realzar su sabor.

Mezcla de moluscos y crustáceos hervidos, servidos fríos con aliño de aceite y limón.

Mejillones frescos cocidos en olla con abundante pimienta negra. Plato sencillo y sabroso.

Almejas veraces salteadas en sartén con ajo, aceite y perejil, servidas con su jugo.

Calamares pequeños enharinados y fritos, crujientes y dorados.

Langostinos rebozados con semillas de sésamo y fritos. Un entrante sabroso y crujiente.

Anchoas frescas deshuesadas, enharinadas y fritas. Sabor intenso a mar.

Anillas de calamar clásicas fritas en una ligera masa.

Filetes de bacalao desalado pasados por masa y fritos. Tiernos por dentro y crujientes por fuera.

Pasta gruesa servida con mejillones y queso pecorino romano. Una sabrosa combinación mar y montaña.

Clásico plato italiano con espaguetis, almejas veraces, ajo, aceite y perejil.

Pasta corta y gruesa típica de Campania con una rica salsa de mariscos mixtos.

Pasta gruesa en forma de tubo servida con salsa de pez espada en cubos, aceitunas y alcaparras.

Pasta fresca aliñada con un pesto ligero de rúcula y langostinos enteros.

Tranche de salmón cocido, servido con aliño aromático de albahaca y tomates frescos.

Calamares enteros cocinados rápidamente a la plancha para que queden tiernos.

Brocheta con trozos mixtos de pescado y crustáceos a la parrilla.

Brocheta compuesta por langostinos a la parrilla.

Filete de atún sellado por fuera con costra de sésamo, servido rosado por dentro y cortado en filetes.

Tranche de pez espada a la parrilla. Carne firme y sabrosa.

Filete de pescado blanco delicado, sin espinas y cocinado a la sartén o al horno.

Gran plato para compartir con una selección de pescados, crustáceos y moluscos a la parrilla.

Patatas cortadas finas y fritas al momento, crujientes como chips.

Verduras frescas cortadas en rodajas y a la parrilla, aliñadas con aceite y perejil.

Ensalada verde con tomates, zanahorias y otras verduras de temporada.

Chirivía hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla.

Ensalada fresca y crujiente de hinojo crudo en rodajas y gajos de naranja.

Selección de fruta fresca de temporada.

Postre clásico para cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Dulce típico napolitano en forma de hongo, levado y empapado en ron.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, a menudo servida con salsa de frutas.

Pequeños helados artesanales de fruta, frescos y genuinos.

Cúpula de bizcocho rellena y cubierta de crema de limón de Sorrento.

Helado de pistacho moldeado a mano con corazón fundente, especialidad calabresa.

Postre americano de chocolate, denso y húmedo, a menudo con nueces.

Porción de pan variado para acompañar la comida.

Platos fuera de menú preparados con el pescado fresco disponible ese día.

Espumoso fresco y afrutado producido con método Martinotti/Charmat.

Espumoso estructurado con refermentación en botella. Perla fina.

Espumoso rosado método clásico. Elegante con notas de frutos rojos.

Champagne francés prestigioso, floral y complejo.

Champagne rosado refinado, rico en aromas de fruta y redondez.

Vino blanco fresco y aromático a base de uva Vermentino.

Vino blanco Chardonnay. Suave, afrutado con buena estructura.

Vino blanco de Abruzzo. Sabroso, mineral y con buena acidez.

Vino blanco histórico de Montefiascone. Fresco, ligero y fácil de beber.

Vino blanco aromático de uva Viognier. Aromas florales y de albaricoque.

Vino blanco de uva autóctona Roscetto. Estructurado, rico y persistente.

Mezcla de Sauvignon Blanc y Sémillon. Vino elegante, fresco y complejo.

Prestigioso vino blanco de Umbría. Potente, longevo, con notas de vainilla y fruta madura.

Vino rosado de uva Syrah. Fresco, con notas de especias y frutos rojos.

Vino tinto de uva Syrah. Envolvente, con notas de pimienta y frutos oscuros.

Vino tinto de Apulia para beber fresco. Suave, afrutado y agradable.

Copa de vino blanco Vermentino.

Copa de vino blanco Chardonnay.

Copa de vino espumoso brut.

Copa de vino rosado.

Copa de vino dulce de postre.

Botella de agua mineral.

Bebida gaseosa con sabor a cola.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa de limón y lima.

Licor digestivo de hierbas.

Licores fuertes como grappa, vodka o brandy.

Selección de destilados añejos o de prestigio.

Café espresso italiano.

Café espresso con leche caliente y espuma de leche.

Infusión caliente de hojas de té.