Oysteria

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Oysteria

Via Mattia Battistini, 166/b, 00167 Roma RM, Italy

4.4

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我们一年的旅程
本月牡蛎
开胃菜
炸物
第一道菜
主菜
配菜
甜点
额外
特色菜
起泡酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
红葡萄酒
杯装葡萄酒
饮料
利口酒
咖啡馆
我们一年的旅程

我们所有的牡蛎均由“OYSTER OASIS”提供

LA CLASSIQUE DE L'IMPERATRICE

LA CLASSIQUE DE L'IMPERATRICE

新鲜牡蛎,生食。咸度均衡,肉质肥厚。

3
HK$27

RONCE DAVID HERVE

RONCE DAVID HERVE

高品质法国牡蛎,由 David Hervé 养殖。风味浓郁,带有海洋气息。

3
HK$27

FINE DE BRETAGNE PRAT AR COUM

FINE DE BRETAGNE PRAT AR COUM

经典布列塔尼牡蛎。浓郁的碘味,带有榛子香气。

3
HK$27

FINE DE NORMANIDE

FINE DE NORMANIDE

诺曼底牡蛎。口感清新,带有碘味,质地柔软。

3
HK$27

SPECIALE BOUZIGUES

SPECIALE BOUZIGUES

法国地中海牡蛎。非常咸,带有坚果余味。

3.50
HK$32

LA SPECIALE DE L'IMPERATRICE

LA SPECIALE DE L'IMPERATRICE

精选牡蛎,肉质丰富,味道持久。

3.50
HK$32

BOUDEUSE DAVID HERVE

BOUDEUSE DAVID HERVE

David Hervé 小而圆的牡蛎。甜味,肉质坚实。

3.50
HK$32

SPECIALE GILLARDEAU

SPECIALE GILLARDEAU

著名的法国牡蛎,以其丰满的肉质和甜美的榛子味而闻名。

3.50
HK$32

SPECIALE FABIEN FONTENEAU

SPECIALE FABIEN FONTENEAU

在 claires 中精炼的特色牡蛎。甜味和咸味的平衡。

3.50
HK$32

SPECIALE LES MARIE MORGANES

SPECIALE LES MARIE MORGANES

肉质肥厚脆爽的布列塔尼牡蛎,带有浓郁的海水味。

3.50
HK$32

SPECIALE DE BRETEAGNE

SPECIALE DE BRETEAGNE

PRAT AR COUM

布列塔尼精选。布列塔尼风土的浓郁复杂风味。

4
HK$36

SPECIALE UTAH BEACH GUERNIER

SPECIALE UTAH BEACH GUERNIER

诺曼底牡蛎,在登陆海滩养殖。口感甜美,带有榛子味。

4
HK$36

ROYALE D'ISIGNY MAISON TAILLEPIED

ROYALE D'ISIGNY MAISON TAILLEPIED

诺曼底牡蛎,肉质肥厚柔软,口感甜美,带有碘味。

4
HK$36

TARBOURIECH LA PERLE ROSE

TARBOURIECH LA PERLE ROSE

采用阳光潮汐法养殖的特色牡蛎。粉红色外壳,肉质甜美脆爽。

5
HK$45

ROYALE DAVID HERVE

ROYALE DAVID HERVE

David Hervé 的顶级牡蛎。肉质肥厚,口感持久。

5
HK$45

POUSSE EN CLAIRE DOUSSET

POUSSE EN CLAIRE DOUSSET

低密度精炼牡蛎。肉质丰满,带有鲜明的泥土甜味。

5
HK$45

MARQUISE DE BONSONGE

MARQUISE DE BONSONGE

FABIEN FONTENEAU

高品质特色牡蛎,风味均衡浓郁。

5
HK$45

IDEALE DAVID HERVE

IDEALE DAVID HERVE

David Hervé 心目中的完美牡蛎。口感和味道无可挑剔。

5
HK$45

OSTRA REGAL 精选“OR”

OSTRA REGAL LA SELECTION "OR"

Boutrais 家族的牡蛎。肉质坚实,口感甜美,带有碘味。

5.50
HK$50
本月牡蛎

FINE DE BRETAGNE PRAT AR COUM

FINE DE BRETAGNE PRAT AR COUM

3 号规格

经典布列塔尼牡蛎,中等大小。碘味浓郁,口感清新。

3
HK$27

FINE DAVID HERVE

FINE DAVID HERVE

3 号规格

David Hervé 精致牡蛎,中等大小。优雅的海鲜风味。

3.50
HK$32

RONCE DAVID HERVE

RONCE DAVID HERVE

3 号规格

Ronce 公园牡蛎,中等大小。野性而 auténtico 的味道。

4
HK$36

SPECIALE DAVID HERVE

SPECIALE DAVID HERVE

4 号规格

小号特色牡蛎。风味和甜味的浓缩。

4.50
HK$41

SPECIALE UTAH BEACH GUERNIER

SPECIALE UTAH BEACH GUERNIER

4 号规格

诺曼底牡蛎,小号。甜美,带有榛子味。

5
HK$45

SPECIALE PLEIADE POGET PERLE LES BLANCHE

SPECIALE PLEIADE POGET PERLE LES BLANCHE

2 号规格

特大号特色牡蛎。肉质洁白,口感精致。

5.50
HK$50

TARBOURIECH 法国粉红珍珠

TARBOURIECH FRANCIA LE PERLE ROSE

1 号规格

法国粉红牡蛎,大号。因其阳光潮汐带来的甜美和脆感而独一无二。

6
HK$54

OSTRA REGAL 精选“OR”

OSTRA REGAL LA SELECTION "OR"

2 号规格

Ostra Regal 金选,大号。卓越的风味和质地。

7
HK$63

TARBOURIECH 意大利粉红珍珠

TARBOURIECH ITALIA LE PERLE ROSE

0 号规格

意大利养殖的粉红牡蛎,特大号。独家美食体验。

10
HK$90
开胃菜

金枪鱼鞑靼

TARTARE DI TONNO

新鲜金枪鱼切块,轻微调味以增强风味。

12
HK$108

海鲜沙拉

INSALATA DI MARE

煮熟的混合贝类和甲壳类动物,冷食,配油和柠檬调味。

14
HK$126

辣炒蛤蜊

IMPEPATA DI COZZE

新鲜贻贝在锅中煮熟,配大量黑胡椒。简单美味的菜肴。

9
HK$81

炒蛤蜊

SOUTE DI VONGOLE veraci

锅炒蛤蜊,配大蒜、橄榄油和欧芹,配其汁水。

12
HK$108
炸物

小鱿鱼

CALAMARETTI

裹粉油炸的小鱿鱼,酥脆金黄。

10
HK$90

芝麻虾

GAMBERI AL SESAMO

裹芝麻籽炸制的大虾。开胃爽脆。

9
HK$81

炸凤尾鱼

ALICI FRITTE

去骨新鲜凤尾鱼,裹粉油炸。浓郁的海洋风味。

10
HK$90

炸鱿鱼

FRITTO DI CALAMARI

经典炸鱿鱼圈,配轻盈面糊。

15
HK$135

炸鳕鱼

BACCALA' FRITTO

脱盐鳕鱼柳,裹面糊油炸。外脆内软。

14
HK$126
第一道菜

海鲜意面配蛤蜊和佩克里诺奶酪

TONNARELLI COZZE E PECORINO

粗面条配蛤蜊和佩克里诺罗马奶酪。美味的海陆搭配。

13
HK$117

蛤蜊意大利面

SPAGHETTI ALLE VONGOLE veraci

经典的意大利菜,配意大利面、蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。

15
HK$135

海鲜宽面

SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO

坎帕尼亚特色粗短面,配浓郁的什锦海鲜酱。

16
HK$144

方管面配剑鱼

MEZZI PACCHERI AL PESCE SPADA

配黑橄榄和刺山柑

粗管面,配方头肉丁、橄榄和刺山柑酱。

16
HK$144

宽面配芝麻菜香蒜酱和大虾

SCIALATIELLI PESTO DI RUCOLA E GAMBERONI

新鲜意大利面配芝麻菜和整只大虾的清淡香蒜酱。

16
HK$144
主菜

三文鱼排

TRANCIO DI SALMONE

配罗勒香蒜酱和樱桃番茄

烤三文鱼排,配罗勒香料和新鲜番茄。

18
HK$162

烤鱿鱼

CALAMARO SCOTTATO

整只鱿鱼在烤盘上快速烹制,保持鲜嫩。

20
HK$180

海鲜串

SPIEDINO DI MARE

烤鱼和甲壳类混合串。

10
HK$90

烤虾串

SPIEDINO DI GAMBERONI

烤大虾串。

10
HK$90

金枪鱼排

TAGLIATA DI TONNO

芝麻味

金枪鱼柳外部煎至焦黄,撒上芝麻,内部呈粉红色,切片。

22
HK$198

剑鱼排

BISTECCA DI SPADA

烤剑鱼排。肉质坚实,味道鲜美。

22
HK$198

鲈鱼柳

FILETTO DI BRANZINO

鲜嫩的白鱼柳,去骨,用平底锅或烤箱烹制。

14
HK$126

双人什锦烤鱼

GRIGLIATA MISTA DI PESCE PER DUE

大份拼盘,供分享,精选烤鱼、甲壳类和贝类。

70
HK$631
配菜

新鲜炸薯片

PATATE CHIPS FRESCHE

现炸薄片土豆,像薯片一样酥脆。

5
HK$45

烤西葫芦和茄子

ZUCCHINE E MELANZANE GRIGLIATE

切片烤新鲜蔬菜,配油和欧芹。

6
HK$54

什锦沙拉

INSALATA MISTA

绿色沙拉配番茄、胡萝卜和其他时令蔬菜。

5
HK$45

炒菊苣

CICORIA RIPASSATA

煮熟的菊苣,然后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。

6
HK$54

茴香和橙子沙拉

INSALATA FINOCCHI E ARANCE

新鲜爽脆的茴香片和橙子瓣沙拉。

6
HK$54
甜点

时令水果

FRUTTA DI STAGIONE

精选时令新鲜水果。

4
HK$36

芝士蛋糕

TIRAMISÚ

经典的杯装甜点,手指饼干浸泡在咖啡中,配马斯卡彭奶油。

6
HK$54

巴巴蛋糕

BABA'

那不勒斯特色甜点,蘑菇形状,发酵并浸泡在朗姆酒中。

6
HK$54

芝士蛋糕

CHEESECAKE

新鲜奶油芝士蛋糕,饼干底,常配水果酱。

6
HK$54

水果冰棒

GELATINI DI FRUTTA

Lancusi 手工制作

小巧的手工水果冰淇淋,新鲜天然。

7
HK$63

索伦托柠檬甜点

DELIZIA AL LIMONE DI SORRENTO

索伦托柠檬奶油馅的海绵蛋糕。

6
HK$54

开心果松露

TARTUFO AL PISTACCHIO

来自 Pizzo Calabro

手工制作的开心果冰淇淋,内有融化巧克力酱,卡拉布里亚特色。

6
HK$54

布朗尼

BROWNIE

美式巧克力蛋糕,浓郁湿润,常配核桃。

6
HK$54
额外

面包篮

CESTINO DI PANE

一份杂粮面包,搭配餐点。

2
HK$18
特色菜

特色菜和当日捕捞

SPECIALI & PESCATO DEL GIORNO

价格按市场行情

根据当天新鲜鱼类供应情况制作的菜单外菜肴。

起泡酒

BEST BRUT 夏马特法

BEST BRUT METODO CHARMAT

Falesco

马提诺蒂/夏马特法起泡酒,清爽果香。

15
HK$135

传统方法起泡酒

METODO CLASSICO BRUT

Falesco

瓶内二次发酵的起泡酒,结构饱满。气泡细腻。

25
HK$225

传统方法起泡酒 桃红"

METODO CLASSICO BRUT ROSE'

Falesco

传统方法桃红起泡酒。优雅,带有红色水果的香气。

27
HK$243

CHAMPAGNE GRAND BRUT

CHAMPAGNE GRAND BRUT

Perrier Jouët

法国著名香槟,花香浓郁,口感复杂。

55
HK$496

CHAMPAGNE BLASON ROSE'

CHAMPAGNE BLASON ROSE'

Perrier Jouët

精致的桃红香槟,富含水果香气和圆润感。

80
HK$721
白葡萄酒

VITIANO VERMENTINO

VITIANO VERMENTINO

Falesco

Vermentino 葡萄酿造的清爽芳香白葡萄酒。

16
HK$144

TELLUS CHARDONNAY

TELLUS CHARDONNAY

Falesco

霞多丽白葡萄酒。柔和,果香浓郁,结构良好。

16
HK$144

佩克里诺奶酪

PECORINO

Terre Di Chieti Feudo Antico

阿布鲁佐白葡萄酒。鲜美,矿物质感强,酸度好。

16
HK$144

POGGIO DEI GELSI EST! EST!! EST!!!

POGGIO DEI GELSI EST! EST!! EST!!!

Falesco

蒙特菲亚斯科内历史悠久的白葡萄酒。清爽,轻盈,易饮。

16
HK$144

SOENTE VIOGNIER

SOENTE VIOGNIER

Falesco

维欧尼葡萄酿造的芳香白葡萄酒。花香和杏子香气。

24
HK$216

FERRENTANO ROSCETTO

FERRENTANO ROSCETTO

Falesco

本地葡萄 Roscetto 的白葡萄酒。结构饱满,浓郁持久。

26
HK$234

CONTE DELLA VIPERA

CONTE DELLA VIPERA

长相思 赛美蓉 - Antinori

长相思和赛美蓉混酿。优雅,清爽,复杂的葡萄酒。

30
HK$270

CERVARO DELLA SALA

CERVARO DELLA SALA

霞多丽 灰皮诺 - Antinori

翁布里亚著名白葡萄酒。浓郁,陈年潜力好,带有香草和成熟水果的香气。

50
HK$451
桃红葡萄酒

TELLUS SYRAH

TELLUS SYRAH

Falesco

西拉葡萄酿造的桃红葡萄酒。清爽,带有香料和红色水果的香气。

16
HK$144
红葡萄酒

TELLUS SYRAH

TELLUS SYRAH

Falesco

西拉葡萄酿造的红葡萄酒。醇厚,带有胡椒和黑色水果的香气。

16
HK$144

FICHIMORI NEGROAMARO

FICHIMORI NEGROAMARO

Tormaresca

普利亚红葡萄酒,适合冰镇饮用。柔和,果香浓郁,令人愉悦。

16
HK$144
杯装葡萄酒

VITIANO VERMENTINO

VITIANO VERMENTINO

一杯维蒙蒂诺白葡萄酒。

4
HK$36

TELLUS CHARDONNAY

TELLUS CHARDONNAY

一杯霞多丽白葡萄酒。

4
HK$36

BEST BRUT

BEST BRUT

一杯起泡酒。

4
HK$36

TELLUS ROSE'

TELLUS ROSE'

一杯桃红葡萄酒。

4
HK$36

甜酒

PASSITO

一杯甜点酒。

4
HK$36
饮料

水(0.75升)

ACQUA (0.75 LITRO)

瓶装矿泉水。

2.50
HK$23

可口可乐(0.33升)

COCA COLA (0.33 LITRO)

可乐味碳酸饮料。

2.50
HK$23

芬达(0.33升)

FANTA (0.33 LITRO)

橙味碳酸饮料。

2.50
HK$23

雪碧(0.33升)

SPRITE (0.33 LITRO)

柠檬青柠味碳酸饮料。

2.50
HK$23
利口酒

苦酒

AMARI

草本消化利口酒。

3.50
HK$32

烈酒

DISTILLATI

烈酒,如格拉巴酒、伏特加或白兰地。

4
HK$36

特色烈酒

DISTILLATI SPECIALI

精选陈年或优质烈酒。

5
HK$45
咖啡馆

咖啡

CAFFE'

意式浓缩咖啡。

1
HK$9

卡布奇诺

CAPPUCCINO

意式浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。

1.50
HK$14

TE'

热红茶。

1.50
HK$14
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