Oysteria

محار طازج يقدم نيئًا طبيعيًا. ملوحة متوازنة وقوام لحمي.

محار فرنسي عالي الجودة، مزروع بواسطة ديفيد هيرفي. طعم مكثف وبحري.

محار بريتوني كلاسيكي. طعم بحري قوي مع لمحات من البندق.

محار من نورماندي. طعم منعش وبحري، قوام طري.

محار فرنسي من البحر الأبيض المتوسط. مالح جدًا مع طعم لاحق للفواكه المجففة.

تشكيلة خاصة من المحار، غني باللحم وطعم باقٍ.

محار صغير ومستدير من ديفيد هيرفي. طعم حلو وقوام صلب.

محار فرنسي شهير معروف بلحمه الوفير وطعمه الحلو كالبندق.

محار خاص مُعتّق في كلير. توازن بين الحلاوة والملوحة.

محار بريتوني لحمي ومقرمش مع طعم بحري قوي.

تشكيلة خاصة من بريتاني. طعم بريتوني مكثف ومعقد من الأرض.

محار من نورماندي مزروع على شاطئ الإنزال. طعم حلو مع لمحات من البندق.

محار من نورماندي، لحمي وطري مع طعم حلو وبحري.

محار حصري مزروع بطريقة المد الشمسي. قشر وردي ولحم حلو ومقرمش.

محار فاخر من ديفيد هيرفي. لحمي جدًا، طعم طويل في الفم.

محار مُعتّق بكثافة منخفضة جدًا. لحم وفير، طعم مميز وحلو من الأرض.

محار فاخر، متوازن وغني بالنكهة.

محار يمثل الكمال حسب ديفيد هيرفي. قوام وطعم لا تشوبهما شائبة.

محار من عائلة بوتراي. لحم صلب، طعم حلو وسكري مع نهاية بحرية.

محار بريتوني كلاسيكي، حجم متوسط. طعم بحري منعش.

محار فاين من ديفيد هيرفي، حجم متوسط. طعم بحري أنيق.

محار من حديقة رونسي، حجم متوسط. طعم بري وأصيل.

محار خاص صغير الحجم. تركيز من النكهة والحلاوة.

محار من نورماندي، حجم صغير. طعم حلو وبندقي.

محار خاص كبير الحجم. لحم أبيض وطعم راقٍ.

محار وردي فرنسي كبير الحجم. فريد من نوعه بسبب مدّه الشمسي الذي يمنحه حلاوة وقرمشة.

تشكيلة ذهبية أوسترا ريجال، حجم كبير. تميز في الطعم والقوام.

محار وردي مزروع في إيطاليا، حجم كبير جدًا. تجربة طعام حصرية.

تونة طازجة نيئة مقطعة بالسكين، متبلة بخفة لتعزيز نكهتها.

مزيج من المحار والقشريات المسلوقة، تقدم باردة مع تتبيلة زيت وليمون.

بلح البحر الطازج مطبوخ في قدر مع فلفل أسود وفير. طبق بسيط ولذيذ.

محار فيراشي مقلي في مقلاة مع ثوم وزيت وبقدونس، يقدم مع صلصته.

حبار صغير مغطى بالدقيق ومقلي، مقرمش وذهبي.

جمبري مغطى ببذور السمسم ومقلي. مقبلات شهية ومقرمشة.

أنشوجة طازجة منزوعة العظم، مغطاة بالدقيق ومقلية. طعم بحري مكثف.

حلقات حبار كلاسيكية مقلية في عجينة خفيفة.

فيليه سمك قد مملح مغطى بالعجين ومقلي. طري من الداخل ومقرمش من الخارج.

معكرونة سميكة طازجة تقدم مع بلح البحر وجبن بيكورينو رومانو. مزيج بحري وجبلي لذيذ.

طبق إيطالي كلاسيكي مع سباغيتي، محار فيراشي، ثوم، زيت، وبقدونس.

معكرونة قصيرة وسميكة نموذجية من كامبانيا مع صلصة غنية من المأكولات البحرية المشكلة.

معكرونة سميكة على شكل أنبوب تقدم مع صلصة سمك أبو سيف مقطع مكعبات، زيتون، وكبر.

معكرونة طازجة متبلة ببيستو جرجير خفيف وجمبري كامل.

شريحة سلمون مطبوخة، تقدم مع تتبيلة عطرية بالريحان والطماطم الطازجة.

حبار كامل مطبوخ بسرعة على الشواية ليظل طريًا.

أسياخ مكونة من قطع مشكلة من السمك والقشريات المشوية.

أسياخ مكونة من جمبري مشوي.

فيليه تونة مشوي من الخارج مع قشرة سمسم، يقدم ورديًا من الداخل ومقطع إلى شرائح.

شريحة سمك أبو سيف مشوية. لحم صلب ولذيذ.

فيليه سمك أبيض رقيق، منزوع العظم ومطبوخ في مقلاة أو بالفرن.

طبق كبير للمشاركة مع تشكيلة من الأسماك والقشريات والمحار المشوي.

بطاطس مقطعة شرائح رفيعة ومقلية طازجة، مقرمشة مثل رقائق البطاطس.

خضروات طازجة مقطعة إلى شرائح ومشوية، متبلة بالزيت والبقدونس.

سلطة خضراء مع طماطم وجزر وخضروات موسمية أخرى.

سلق مسلوق ثم مقلي في مقلاة مع ثوم وزيت وفلفل حار.

سلطة منعشة ومقرمشة من الشمندر النيء المقطع وشرائح البرتقال.

تشكيلة من الفواكه الطازجة الموسمية.

حلوى تقليدية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي منقوع في القهوة وكريمة ماسكاربوني.

حلوى نابوليتانية تقليدية على شكل فطر، مخمرة ومنقوعة في الروم.

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت، غالبًا ما تقدم مع صلصة فواكه.

مثلجات صغيرة فاكهة مصنوعة يدويًا، طازجة وأصلية.

قبة إسفنجية محشوة ومغطاة بكريمة ليمون سورينتو.

آيس كريم فستق مشكل يدويًا بقلب ذائب، تخصص كالابري.

حلوى أمريكية بالشوكولاتة، كثيفة ورطبة، غالبًا مع مكسرات.

حصة من الخبز المشكل لمرافقة الوجبة.

أطباق خارج القائمة محضرة بالأسماك الطازجة المتوفرة في ذلك اليوم.

نبيذ فوار منعش وفاكهي ينتج بطريقة مارتينوتي/شارما.

نبيذ فوار قوي مع تخمير ثانٍ في الزجاجة. فقاعات دقيقة.

نبيذ فوار وردي بطريقة كلاسيكية. أنيق مع لمحات من الفواكه الحمراء.

شامبانيا فرنسية مرموقة، زهرية ومعقدة.

شامبانيا وردية راقية، غنية بروائح الفاكهة والنعومة.

نبيذ أبيض منعش وعطري مصنوع من عنب فيرمينتينو.

نبيذ شاردونيه أبيض. ناعم، فاكهي مع قوام جيد.

نبيذ أبيض من أبروتسو. مالح، معدني، وبحموضة جيدة.

نبيذ أبيض تاريخي من مونتيفاسكوني. منعش، خفيف، وسهل الشرب.

نبيذ أبيض عطري من عنب فيونييه. روائح زهرية وخوخية.

نبيذ أبيض من عنب روشيتو الأصلي. قوي، غني، وباقٍ.

مزيج من سوفينيون بلان وسيميون. نبيذ أنيق، منعش، ومعقد.

نبيذ أبيض أومبري مرموق. قوي، طويل العمر، مع لمحات من الفانيليا والفواكه الناضجة.

نبيذ وردي من عنب سيراه. منعش، مع لمحات من التوابل والفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من عنب سيراه. غني، مع لمحات من الفلفل والفواكه الداكنة.

نبيذ أحمر من بوليا يُشرب باردًا. ناعم، فاكهي، وممتع.

كأس من نبيذ فيرمينتينو الأبيض.

كأس من نبيذ شاردونيه الأبيض.

كأس من النبيذ الفوار بروت.

كأس من النبيذ الوردي.

كأس من النبيذ الحلو للتحلية.

زجاجة مياه معدنية.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي بالبرتقال.

مشروب غازي بالليمون والليمون الحامض.

مسكرات هضمية بالأعشاب.

مشروبات قوية مثل الجراپا، الفودكا، أو البراندي.

تشكيلة من المشروبات الروحية المعتقة أو الفاخرة.

قهوة إسبريسو إيطالية.

قهوة إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب.

مشروب شاي ساخن بالأعشاب.