Osteria Della Carne

Finas láminas de carne cruda ligeramente calentadas y aderezadas con aceite aromático. Plato delicado y sabroso, típico entrante italiano.

Jamón crudo curado de alta calidad procedente de Parma. Sabor dulce y salado, servido finamente loncheado.

Carne de res cruda picada a cuchillo y sazonada con especias y salsas. Textura suave y sabor intenso.

Una selección mixta de cuatro entrantes diferentes elegidos por el chef. Ideal para probar diferentes especialidades de la casa.

Albóndigas de carne cocinadas lentamente en salsa de tomate. Un clásico plato reconfortante italiano, suave y jugoso.

Albóndigas de carne servidas con una salsa fresca y aromática de limón. Sabor ligero y cítrico.

Albóndigas de carne enriquecidas con el sabor intenso y terroso de la trufa. Plato rico y aromático.

Degustación de tres variantes diferentes de albóndigas. Perfecto para quienes desean probar diferentes sabores en un solo plato.

Pinsa romana crujiente aderezada con mortadela de alta calidad y granillo de pistacho. Sabor rico y equilibrado.

Pinsa romana guarnecida con lonchas de jamón crudo de Parma. Sencilla pero sabrosa, realza la calidad de los embutidos.

Pinsa rica que combina dos embutidos de primera calidad: jamón crudo y mortadela con pistacho. Una mezcla de sabores intensos.

Pinsa gourmet con mortadela aromatizada con trufa negra. Sabor sofisticado y perfumado.

Clásica focaccia blanca aderezada simplemente con aceite de oliva virgen extra y romero. Fragante y crujiente.

Selección de pastas clásicas de la tradición romana como carbonara (huevo y panceta), amatriciana (tomate y panceta) o gricia (pecorino y panceta). Sabores intensos y auténticos.

Pasta fresca similar a espaguetis gruesos, aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Plato cremoso y picante.

Pasta de huevo larga y plana servida con un sabroso ragú de carne blanca, preparado con el corte del diafragma. Sabor rico y carnoso.

Pasta corta cilíndrica servida con una salsa de tomate y pregiada carne de filete. Sabroso y sustancioso.

Carne de res (diafragma) a la parrilla y cortada en filetes, servida con lardo fundente, almendras crujientes y vinagre balsámico. Contraste de sabores dulces y salados.

Carne de res en filetes acompañada de achicoria amarga salteada y lascas de queso Grana. Plato equilibrado y sabroso.

Clásica tagliata de res servida sobre una cama de rúcula fresca y tomates cherry, rematada con glaseado balsámico. Fresco y ligero.

Carne de pollo jugosa cortada en filetes y servida con guarnición de patatas asadas. Plato sencillo y nutritivo.

Salchicha de cerdo de alta calidad a la parrilla, acompañada de patatas. Sabor ahumado y rústico.

Corte de res cocinado en sartén con aromas mediterráneos y un toque picante. Carne tierna y muy sabrosa.

Gran chuleta de res danesa para compartir, servida con patatas. Carne veteada y jugosa, ideal para dos personas.

Imponente corte de carne con hueso (chuleta) de unos 800g, cocinado a la parrilla y servido con patatas. Perfecto para compartir para los amantes de la carne.

Rico plato con hamburguesa de res, panceta crujiente, verduras frescas y huevo frito. Una comida completa y deliciosa.

Panino relleno con una gran hamburguesa, queso cheddar fundido, panceta y cebollas dulces. Sabor estilo americano con ingredientes de calidad.

Corte de res danés de primera calidad, se vende por peso (precio por 100g). Carne tierna con la veteado de grasa adecuado.

Bistec con hueso en T que incluye filete y contrafilete, se vende por peso (precio por 100g). Ideal para cocción poco hecha.

Bistec de res con hueso, sabroso y jugoso, se vende por peso (precio por 100g). Excelente a la brasa.

El corte más tierno de la res, cocinado a la parrilla y aderezado simplemente con aceite aromático. Se derrite en la boca.

Filete de res muy tierno servido con una cremosa salsa de queso Gorgonzola. Sabor intenso y envolvente.

Filete de res servido con boletus de primera calidad. Una combinación clásica con sabor a bosque.

Verduras frescas de temporada, preparadas según disponibilidad. Un acompañamiento sano y ligero.

Escarola cocinada en sartén con aceitunas, alcaparras y anchoas. Guarnición sabrosa de la tradición napolitana.

Patatas cortadas en gajos y asadas con piel. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Mezcla de verduras (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y ahumadas.

Verdura de hoja verde amarga, hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Típica guarnición romana.

Mezcla de lechuga y verduras crudas frescas. Guarnición sencilla y refrescante.

Finas láminas de patatas fritas crujientes. Un snack delicioso.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Cremoso y dulce.

Postre de queso fresco servido en porción individual. Base de galleta y crema suave.

Tarta de textura quebradiza con relleno dulce (a menudo chocolate o crema). Crujiente y deliciosa.

Tarta de masa quebrada rellena de mermelada de guindas (cerezas silvestres ácidas). Típico postre de la tradición judeo-romana.

Pequeño pastelito de chocolate que esconde un interior fundido y cremoso. Debe comerse caliente.

Postre de cuchara similar a la crème brûlée, con una costra de azúcar caramelizado en la superficie.

Agua embotellada, natural o con gas.

Agua tratada y filtrada servida en jarra.

Bebida gaseosa con sabor a naranja.

Famosa bebida gaseosa oscura a base de cola.

Una copa de vino de la casa o de la selección del día.

Espresso italiano clásico. Intenso y aromático.

Cerveza lager sarda sin filtrar, de sabor con cuerpo y ligeramente turbia. Muy refrescante.

Cerveza rubia premium italiana. Sabor equilibrado y estructura delicada.

Licores digestivos de hierbas, típicamente bebidos al final de la comida.

Destilado de cereales envejecido en barrica.

Orujo de uva típico italiano. Sabor fuerte y decidido.

Destilado obtenido de la caña de azúcar. Sabor dulce y especiado.

Amargo importante calabrés con notas de cítricos y hierbas aromáticas. Muy apreciado.

Whisky japonés conocido por su suavidad y complejidad aromática.

Scotch whisky ahumado de la isla de Islay. Sabor intenso y ahumado.

Single malt escocés de la isla de Skye, caracterizado por notas marinas y picantes.

Scotch whisky envejecido 18 años. Sabor rico con notas de fruta y madera.

Cesta de pan para acompañar la comida.