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Osteria Della Carne

El producto podría estar congelado Se ruega al cliente que comunique al personal de sala la necesidad de consumir alimentos libres de determinadas sustancias alergénicas antes de realizar el pedido.

★ 4.7 (1,387) $$Moderate

Entrantes

Carpaccio templado con aceite de romero
Carpaccio tiepido con olio al rosmarino
(aceite de romero, sal y pimienta)
Finas láminas de carne cruda ligeramente calentadas y aderezadas con aceite aromático. Plato delicado y sabroso, típico entrante italiano.
€15
Jamón de Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP
Jamón crudo curado de alta calidad procedente de Parma. Sabor dulce y salado, servido finamente loncheado.
€14
Tartar de res
Tartare di manzo
(aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, salsa Worcestershire, tabasco) 12,3,10
Carne de res cruda picada a cuchillo y sazonada con especias y salsas. Textura suave y sabor intenso.
€14~
Entrante Osteria 4 platos
Antipasto Osteria 4 portate
(selección de entrantes del chef) 1,7,8,3
Una selección mixta de cuatro entrantes diferentes elegidos por el chef. Ideal para probar diferentes especialidades de la casa.
€18
Albóndigas al tomate
Polpette al pomodoro
1,7,9,3
Albóndigas de carne cocinadas lentamente en salsa de tomate. Un clásico plato reconfortante italiano, suave y jugoso.
€10
Albóndigas al limón
Polpette al limone
1,7,9,3
Albóndigas de carne servidas con una salsa fresca y aromática de limón. Sabor ligero y cítrico.
€10
Albóndigas a la trufa
Polpette al tartufo
1,7,9,8,3
Albóndigas de carne enriquecidas con el sabor intenso y terroso de la trufa. Plato rico y aromático.
€12
Trío de albóndigas
Tris di polpette
1,7,9,8,3
Degustación de tres variantes diferentes de albóndigas. Perfecto para quienes desean probar diferentes sabores en un solo plato.
€13

Pinsas y focaccias

Pinsa mortadela con pistacho “LA FAVOLA GRAN RISERVA”
Pinsa mortadella al pistacchio “LA FAVOLA GRAN RISERVA”
1,7,8
Pinsa romana crujiente aderezada con mortadela de alta calidad y granillo de pistacho. Sabor rico y equilibrado.
€14
Pinsa jamón de Parma DOP
Pinsa prosciutto di Parma DOP
1
Pinsa romana guarnecida con lonchas de jamón crudo de Parma. Sencilla pero sabrosa, realza la calidad de los embutidos.
€14
Pinsa jamón de Parma y mortadela con pistacho “LA FAVOLA GRAN RISERVA”
Pinsa prosciutto di Parma e mortadella al pistacchio “LA FAVOLA GRAN RISERVA”
1,7,8
Pinsa rica que combina dos embutidos de primera calidad: jamón crudo y mortadela con pistacho. Una mezcla de sabores intensos.
€16
Pinsa mortadela con trufa negra “LA FAVOLA”
Pinsa mortadella al tartufo nero “LA FAVOLA”
1,7,8
Pinsa gourmet con mortadela aromatizada con trufa negra. Sabor sofisticado y perfumado.
€18
Focaccia con aceite de oliva virgen extra y romero
Focaccia olio evo e rosmarino
1
Clásica focaccia blanca aderezada simplemente con aceite de oliva virgen extra y romero. Fragante y crujiente.
€8

Primeros platos

Primeros platos de la cocina romana
Primi della cucina romana
(gricia, amatriciana, carbonara) 1,3,9,7
Selección de pastas clásicas de la tradición romana como carbonara (huevo y panceta), amatriciana (tomate y panceta) o gricia (pecorino y panceta). Sabores intensos y auténticos.
€12
Tonnarelli cacio e pepe
1,3,7
Pasta fresca similar a espaguetis gruesos, aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Plato cremoso y picante.
€14
Fettuccine con ragú blanco de diafragma
Fettuccine con ragù bianco di pannicolo
1,3,7,9,12
Pasta de huevo larga y plana servida con un sabroso ragú de carne blanca, preparado con el corte del diafragma. Sabor rico y carnoso.
€15
Mezze maniche osteria con ragú rojo de filete
Mezze maniche osteria con ragù rosso di filetto
1,3,7,9,12
Pasta corta cilíndrica servida con una salsa de tomate y pregiada carne de filete. Sabroso y sustancioso.
€13

Segundos platos

Tagliata de diafragma con lardo, almendras y glaseado de vinagre balsámico
Tagliata di pannicolo lardo, mandorle e glassa di aceto balsamico
8,5
Carne de res (diafragma) a la parrilla y cortada en filetes, servida con lardo fundente, almendras crujientes y vinagre balsámico. Contraste de sabores dulces y salados.
€24
Tagliata de diafragma con achicoria salteada al vinagre balsámico y Grana Padano
Tagliata di pannicolo radicchio saltato all aceto balsamico e grana padano
12,7
Carne de res en filetes acompañada de achicoria amarga salteada y lascas de queso Grana. Plato equilibrado y sabroso.
€23
Tagliata de res con rúcula, tomates cherry y glaseado de vinagre balsámico
Tagliata di manzo con rucola pachino e glassa di aceto balsamico
12
Clásica tagliata de res servida sobre una cama de rúcula fresca y tomates cherry, rematada con glaseado balsámico. Fresco y ligero.
€22
Tagliata de contramuslo de pollo alimentado con maíz con patatas al horno
Tagliata di sovraccoscia di pollo alimentato a mais con patate al forno
Carne de pollo jugosa cortada en filetes y servida con guarnición de patatas asadas. Plato sencillo y nutritivo.
€20
Salchicha de jamón a la brasa con patatas al horno
Salsiccia di prosciutto alla brace con patate al forno
Salchicha de cerdo de alta calidad a la parrilla, acompañada de patatas. Sabor ahumado y rústico.
€15
Corte de res frotado en sartén
Pezza di manzo strofinata in padella
(aceite de oliva virgen extra, ajo, guindilla y romero)
Corte de res cocinado en sartén con aromas mediterráneos y un toque picante. Carne tierna y muy sabrosa.
€22
Hamburguesa de la Osteria
Bisteccone dell’Oste
(entrecot danés de 600gr aprox. con patatas al horno) para 2 personas
Gran chuleta de res danesa para compartir, servida con patatas. Carne veteada y jugosa, ideal para dos personas.
€38
Chuleta Osteria de carne
Costata Osteria della carne
(800gr aprox. con patatas al horno) para 2 personas
Imponente corte de carne con hueso (chuleta) de unos 800g, cocinado a la parrilla y servido con patatas. Perfecto para compartir para los amantes de la carne.
€50
Hamburguesa osteria
Hamburger osteria
(250gr de hamburguesa, panceta crujiente, tomate, lechuga y huevo frito) 1,3,8,7
Rico plato con hamburguesa de res, panceta crujiente, verduras frescas y huevo frito. Una comida completa y deliciosa.
€20
Panino de la Osteria
Panino dell’Oste
(250gr de hamburguesa, panceta crujiente, cheddar, cebolla caramelizada, ketchup, tomate, lechuga) 1,3,7,8,12
Panino relleno con una gran hamburguesa, queso cheddar fundido, panceta y cebollas dulces. Sabor estilo americano con ingredientes de calidad.
€20

Carne por peso

Entrecot danés 3DK
Entrecote danese 3DK
(el hectogramo)
Corte de res danés de primera calidad, se vende por peso (precio por 100g). Carne tierna con la veteado de grasa adecuado.
€8
Chuletón danés 3DK
Fiorentina danese 3DK
(el hectogramo)
Bistec con hueso en T que incluye filete y contrafilete, se vende por peso (precio por 100g). Ideal para cocción poco hecha.
€7
Chuleta danesa 3DK
Costata danese 3DK
(el hectogramo)
Bistec de res con hueso, sabroso y jugoso, se vende por peso (precio por 100g). Excelente a la brasa.
€7

Filetes

Filete cocinado a la brasa con aceite de romero
Filetto cotto alla brace con olio al rosmarino
El corte más tierno de la res, cocinado a la parrilla y aderezado simplemente con aceite aromático. Se derrite en la boca.
€23
Filete al gorgonzola
Filetto al gorgonzola
7
Filete de res muy tierno servido con una cremosa salsa de queso Gorgonzola. Sabor intenso y envolvente.
€24
Filete con boletus*
Filetto ai funghi porcini*
Filete de res servido con boletus de primera calidad. Una combinación clásica con sabor a bosque.
€26

Guarniciones

Verdura de temporada
Verdura di stagione
Verduras frescas de temporada, preparadas según disponibilidad. Un acompañamiento sano y ligero.
€8
Escarola a la napolitana
Scarola alla napoletana
8,12,4
Escarola cocinada en sartén con aceitunas, alcaparras y anchoas. Guarnición sabrosa de la tradición napolitana.
€7
Patatas rústicas
Patate rustiche
Patatas cortadas en gajos y asadas con piel. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€7
Verduras a la parrilla
Verdure alla griglia
Mezcla de verduras (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y ahumadas.
€7
Achicoria salteada
Cicoria ripassata
Verdura de hoja verde amarga, hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Típica guarnición romana.
€7
Ensalada mixta
Insalata mista
Mezcla de lechuga y verduras crudas frescas. Guarnición sencilla y refrescante.
€5
Patatas fritas
Chips
1,5,8
Finas láminas de patatas fritas crujientes. Un snack delicioso.
€3.50

Postres

Tiramisú
Tiramisù
3,1,8,7
Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Cremoso y dulce.
€8
Cheesecake en vaso
Cheesecake al bicchiere
3,1,8,7,12
Postre de queso fresco servido en porción individual. Base de galleta y crema suave.
€8
Tarta desmenuzada
Sbriciolata
3,1,8,7,12
Tarta de textura quebradiza con relleno dulce (a menudo chocolate o crema). Crujiente y deliciosa.
€8
Tarta de guindas
Crostata alle visciole
3,1,8,7,12
Tarta de masa quebrada rellena de mermelada de guindas (cerezas silvestres ácidas). Típico postre de la tradición judeo-romana.
€8
Pastelito con corazón caliente de chocolate negro
Tortino con cuore caldo di cioccolato fondente
3,1,8,7
Pequeño pastelito de chocolate que esconde un interior fundido y cremoso. Debe comerse caliente.
€8
Crema catalana
3,5,7,8,12
Postre de cuchara similar a la crème brûlée, con una costra de azúcar caramelizado en la superficie.
€8

Bebidas

Agua mineral embotellada
Acqua minerale in bottiglia
Agua embotellada, natural o con gas.
€2.50
Agua microfiltrada
Acqua microfiltrata
Agua tratada y filtrada servida en jarra.
€2
Fanta 33cl
Bebida gaseosa con sabor a naranja.
€3.50
Coca Cola 33cl
Famosa bebida gaseosa oscura a base de cola.
€3.50
Vino por copa
Vino al calice
Una copa de vino de la casa o de la selección del día.
€6
Café
Caffè
Espresso italiano clásico. Intenso y aromático.
€2

Cervezas

Ichnusa sin filtrar en botella 50cl
Ichnusa non filtrata in bottiglia 50cl
Cerveza lager sarda sin filtrar, de sabor con cuerpo y ligeramente turbia. Muy refrescante.
€6
Menabrea en botella 33cl
Menabrea in bottiglia 33cl
Cerveza rubia premium italiana. Sabor equilibrado y estructura delicada.
€4

Amargos y destilados de selección

Amargos
Amari
Licores digestivos de hierbas, típicamente bebidos al final de la comida.
€5
Whisky
Destilado de cereales envejecido en barrica.
€5
Grappas
Grappe
Orujo de uva típico italiano. Sabor fuerte y decidido.
€5
Ron
Rum
Destilado obtenido de la caña de azúcar. Sabor dulce y especiado.
€8
Amargo Jefferson
Amaro Jefferson
Amargo importante calabrés con notas de cítricos y hierbas aromáticas. Muy apreciado.
€8
Whisky Nikka
Whisky japonés conocido por su suavidad y complejidad aromática.
€10
Lagavulin
Scotch whisky ahumado de la isla de Islay. Sabor intenso y ahumado.
€8
Talisker
Single malt escocés de la isla de Skye, caracterizado por notas marinas y picantes.
€8
Glenfiddich 18 años
Glenfiddich 18 anni
Scotch whisky envejecido 18 años. Sabor rico con notas de fruta y madera.
€8

Pan

Pan
Pane
Cesta de pan para acompañar la comida.
€2.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.7
1387 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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