Osteria Della Carne

شرائح رقيقة من اللحم النيء المسخن قليلاً والمتبل بزيت عطري. طبق رقيق ولذيذ، مقبلات إيطالية نموذجية.

بروشوتو مجفف عالي الجودة من بارما. طعم حلو ومالح، يقدم مقطعاً رقيقاً.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين ومتبل بالبهارات والصلصات. قوام ناعم وطعم قوي.

مجموعة مختارة من أربعة مقبلات مختلفة يختارها الشيف. مثالية لتذوق مختلف تخصصات المطعم.

كرات لحم مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. طبق إيطالي كلاسيكي مريح، ناعم وعصاري.

كرات لحم تقدم مع صلصة ليمون منعشة وعطرية. طعم خفيف وحمضي.

كرات لحم معززة بنكهة الكمأة القوية والترابية. طبق غني وعطري.

تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من كرات اللحم. مثالي لمن يريد تجربة نكهات مختلفة في طبق واحد.

بينسا رومانية مقرمشة متبلة بمورتايديلا عالية الجودة وحبوب الفستق. طعم غني ومتوازن.

بينسا رومانية مزينة بشرائح بروشوتو بارما. بسيطة ولكنها لذيذة، تبرز جودة اللحوم الباردة.

بينسا غنية تجمع بين نوعين من اللحوم الباردة الفاخرة: بروشوتو ومورتايديلا بالفستق. مزيج من النكهات القوية.

بينسا فاخرة مع مورتايديلا متبلة بالكمأة السوداء. طعم راقٍ وعطري.

فوكاتشا بيضاء كلاسيكية متبلة ببساطة بزيت الزيتون البكر الممتاز وإكليل الجبل. مقرمشة وعطرية.

مجموعة مختارة من الباستا الكلاسيكية من التقاليد الرومانية مثل كاربونارا (بيض ولحم مقدد)، أماتريتشانا (طماطم ولحم مقدد)، أو غريتشا (جبنة بيكورينو ولحم مقدد). نكهات قوية وأصيلة.

باستا طازجة تشبه السباغيتي السميك، متبلة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. طبق كريمي وحار.

باستا بيض طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة لحم بيضاء لذيذة، محضرة من قطعة الحجاب الحاجز. طعم غني ولحمي.

باستا قصيرة أسطوانية تقدم مع صلصة طماطم ولحم فيليه فاخر. لذيذة ومشبعة.

لحم بقري (الحجاب الحاجز) مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم مع لحم مقدد ذائب، لوز مقرمش، وخل بلسميك. تباين بين النكهات الحلوة والمالحة.

لحم بقري مقطع يقدم مع الهندباء المرة المقلية ورقائق جبنة بارميزان. طبق متوازن ولذيذ.

شرائح لحم بقري كلاسيكية تقدم على طبقة من الجرجير الطازج والطماطم الكرزية، مزينة بصلصة بلسميك. طازجة وخفيفة.

لحم دجاج عصاري مقطع إلى شرائح ويقدم مع بطاطس مشوية. طبق بسيط ومغذي.

نقانق لحم خنزير عالية الجودة مشوية على الفحم، تقدم مع البطاطس. طعم مدخن وريفي.

قطعة لحم بقري مطبوخة في المقلاة مع أعشاب متوسطية ولمسة حارة. لحم طري ولذيذ جداً.

ضلع لحم بقري دنماركي كبير للمشاركة، يقدم مع البطاطس. لحم مرقّق وعصاري، مثالي لشخصين.

قطعة كبيرة من لحم الضلع بالعظم (حوالي 800 جرام)، مشوية وتقدم مع البطاطس. مثالية للمشاركة لمحبي اللحوم.

طبق غني مع برجر لحم بقري، لحم مقدد مقرمش، خضروات طازجة، وبيض مقلي. وجبة كاملة ولذيذة.

خبز بانيني محشو ببرجر كبير، جبنة شيدر ذائبة، لحم مقدد، وخضروات طازجة وبيض مقلي. وجبة كاملة ولذيذة.

قطعة لحم بقري دنماركي فاخرة، تباع بالوزن (السعر لكل 100 جرام). لحم طري مع نسبة دهون مناسبة.

شريحة لحم بالعظم على شكل حرف T تشمل الفيليه واللحم المقابل، تباع بالوزن (السعر لكل 100 جرام). مثالية للطهي غير المكتمل.

شريحة لحم بقري بالعظم، لذيذة وعصارية، تباع بالوزن (السعر لكل 100 جرام). ممتازة على الفحم.

أطرى قطعة من لحم البقر، مشوية ومتبلة ببساطة بزيت عطري. تذوب في الفم.

فيليه لحم بقري طري جداً يقدم مع صلصة كريمة جبنة جورجونزولا. طعم قوي ومغلف.

فيليه لحم بقري يقدم مع فطر بورسيني فاخر. مزيج كلاسيكي بنكهة الغابة.

خضروات طازجة من الموسم، محضرة حسب التوفر. طبق جانبي صحي وخفيف.

سلق مطبوخ في المقلاة مع زيتون، كبر، وأنشوجة. طبق جانبي لذيذ من التقاليد النابولية.

بطاطس مقطعة إلى أرباع ومشوية مع القشرة. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

مزيج من الخضروات (مثل الكوسا، الباذنجان، الفلفل) مشوية. خفيفة ومدخنة.

خضروات ورقية مرة، مسلوقة ثم مقلية بالثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

مزيج من الخس والخضروات النيئة الطازجة. طبق جانبي بسيط ومنعش.

رقائق بطاطس مقرمشة رفيعة. وجبة خفيفة شهية.

حلوى إيطالية شهيرة متعددة الطبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. كريمية وحلوة.

حلوى جبنة طازجة تقدم في حصة فردية. قاعدة بسكويت وكريمة ناعمة.

كعكة ذات قوام فتاتي مع حشوة حلوة (غالباً شوكولاتة أو كريمة). مقرمشة ولذيذة.

تارت بفطيرة هشة محشوة بمربى فيشيولي (كرز بري حامض). حلوى تقليدية من التقاليد اليهودية الرومانية.

كعكة صغيرة بالشوكولاتة تخفي قلباً سائلاً وكريمياً. يجب تناولها دافئة.

حلوى كريمية تشبه الكريمة المحروقة، مع طبقة علوية من السكر المكرمل.

مياه في زجاجة، طبيعية أو فوارة.

ماء معالج ومفلتر يقدم في إبريق.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي داكن شهير بنكهة الكولا.

كأس من نبيذ البيت أو الاختيار اليومي.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي. قوي وعطري.

بيرة لاغر ساردينية غير مصفاة، ذات نكهة قوية وعكرة قليلاً. منعشة جداً.

بيرة لاغر إيطالية ممتازة. طعم متوازن وهيكل رقيق.

مسكرات عشبية هاضمة، تُشرب عادة في نهاية الوجبة.

مقطر من الحبوب معتق في براميل.

أكوافيت من مخلفات العنب إيطالية نموذجية. طعم قوي وحاسم.

مقطر مستخلص من قصب السكر. طعم حلو وبهارات.

مرارة كالابريا قوية مع لمحات من الحمضيات والأعشاب العطرية. تحظى بتقدير كبير.

ويسكي ياباني معروف بنعومته وتعقيده العطري.

ويسكي سكوتش مدخن من جزيرة إيلا. طعم قوي ومدخن.

ويسكي سكوتش أحادي الشعير من جزيرة سكاي، يتميز بنكهات بحرية وفلفلية.

ويسكي سكوتش معتق لمدة 18 عاماً. طعم غني بنكهات الفاكهة والخشب.

سلة خبز لمرافقة الوجبة.