Trapizzino | Testaccio

Classico

المكونات: طماطم مقشرة، لحم بقري مفروم، زيت زيتون بكر ممتاز، نبيذ أحمر، جبنة جرانا بادانو، موزاريلا، بصل، كرفس، جزر، ملح، ريحان، بقدونس، مريمية، جوزة الطيب، ورق غار، توت العرعر، أرز، بيض، بقسماط.

Arrabbiata

المكونات: طماطم، زيت زيتون بكر ممتاز، بقدونس، ثوم، ملح، فلفل حار، أرز، بيض، بقسماط

Carciofi e Taleggio

المكونات: خرشوف، نبيذ أبيض، زيت زيتون بكر ممتاز، جبنة جرانا بادانو، جبنة تاليتجو، ثوم، ملح، أرز، بيض، بقسماط

Porri e Taleggio

المكونات: كراث، زيت زيتون بكر ممتاز، بصل، جبنة جرانا بادانو، جبنة تاليتجو، ملح، فلفل. أرز، بيض، بقسماط

Tortellino

المكونات: مرق لحم، جبنة جرانا بادانو، مرتديلا، لحم خنزير مقدد، ملح، جوزة الطيب. أرز، بيض، بقسماط

Ajo e Ojo

المكونات: زيت زيتون بكر ممتاز، بقدونس، ثوم، ملح، فلفل حار. أرز، بيض، بقسماط

Radicchio e Taleggio

المكونات: هندباء، بصل، زيت زيتون بكر ممتاز، نبيذ أحمر، جبنة جرانا بادانو، جبنة تاليتجو، ملح، فلفل. أرز، بيض، بقسماط

Abbacchio

المكونات: رقبة وكتف ضأن، بصل، نبيذ أبيض، زيت زيتون بكر ممتاز، ثوم، ملح، فلفل، ورق غار، إكليل الجبل. أرز، بيض، بقسماط.

Borragine e Mozzarella

المكونات: بوراج، زيت زيتون بكر ممتاز، ملح، ثوم، أنشوجة، فلفل حار، موزاريلا. أرز، بيض، بقسماط.

Funghi e Salsiccia

المكونات: فطر شامبينيون، نقانق، زيت زيتون بكر ممتاز، جبنة جرانا بادانو، ثوم، ملح، فلفل حار. أرز، بيض، بقسماط

Funghi

المكونات: فطر كردونسيلي، فطر شامبينيون، فطر غاليتي، فطر بيوبيني، زيت زيتون بكر ممتاز، جبنة جرانا بادانو، جبنة بيكورينو، بقدونس، ملح، ثوم، فلفل حار. أرز، بيض، بقسماط.

Zucca e Provola

المكونات: قرع أصفر، زيت زيتون بكر ممتاز، بصل الكراث، إكليل الجبل، ملح، فلفل، جبنة بروفولا، جبنة جرانا بادانو. أرز، بيض، بقسماط.

Genovese

المكونات: بصل، لحم بقري، زيت زيتون بكر ممتاز، جبنة جرانا بادانو، جزر، كرفس، ملح، فلفل، أرز، بيض، بقسماط.

Zucchine e Taleggio

المكونات: كوسا، زيت زيتون بكر ممتاز، جبنة جرانا بادانو، جبنة تاليتجو، بصل، ملح، نعناع. أرز، بيض، بقسماط.

alla Romana

المكونات: طماطم مقشرة، كبد دجاج، بصل، زيت زيتون بكر ممتاز، موزاريلا، جبنة جرانا بادانو، ملح، فلفل، ورق غار. أرز، بيض، بقسماط.

Sugo di Melanzane e Mozzarella

المكونات: طماطم مقشرة، باذنجان، جبنة جرانا بادانو، موزاريلا، بصل أحمر، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز، ملح. أرز، بيض، بقسماط.

Cacio e Pepe

المكونات: جبنة بيكورينو رومانو، ملح، فلفل. أرز، بيض، بقسماط.

Crema di Scampi

المكونات: طماطم مقشرة، جمبري، نبيذ أبيض، زيت زيتون بكر ممتاز، كرفس، جزر، بصل، بقدونس، بصل الكراث، ملح، أرز، بيض، بقسماط.

Puntarelle

المكونات: بونتاريلي، زيت زيتون بكر ممتاز، أنشوجة، بقدونس، ملح، ثوم، خل، موزاريلا. أرز، بيض، بقسماط.

Fiori di Zucca Alici e Mozzarella

المكونات: زهور الكوسا، كوسا رومانية، زيت زيتون بكر ممتاز، جبنة جرانا بادانو، بصل، ملح، موزاريلا. أرز، بيض، بقسماط.

Nocciole e Castelmagno

المكونات: جبنة كاستلمانيو، جوز محمص، جبنة بيكورينو، ملح. أرز، بيض، بقسماط.

Ortolano

المكونات: طماطم مقشرة، كوسا، باذنجان، بصل، جزر، كرفس، فلفل، جبنة جرانا بادانو، بقدونس، ريحان، جبنة بيكورينو، موزاريلا، ثوم، ملح، فلفل. أرز، بيض، بقسماط.

Sugo di Involtino

المكونات: صلصة لفائف رومانية (شرائح لحم بقري، طماطم مقشرة، زيت زيتون بكر ممتاز، بصل، كرفس، جزر، لحم خد خنزير، نبيذ أحمر، بقدونس، ملح، ثوم في الصلصة، مريمية، ورق غار، توت العرعر، فلفل). أرز، بيض، بقسماط.

Coda

المكونات: صلصة ذيل البقرة (ذيل بقر، طماطم مقشرة، كرفس، نبيذ أحمر، زيت زيتون بكر ممتاز، جزر، بصل، ملح، فلفل.) أرز، بيض، بقسماط

(A) Matriciano

المكونات: طماطم مقشرة، لحم خد خنزير، جبنة بيكورينو، ملح، فلفل. أرز، بيض، بقسماط

Suplong

المكونات: دجاج، كاري، بصل، زيت زيتون بكر ممتاز، نبيذ أبيض، ملح، ثوم. أرز، بيض، بقسماط

Gricia

المكونات: لحم خد خنزير، جبنة بيكورينو، ملح، فلفل. أرز، بيض، بقسماط

Pomodori al Riso

المكونات: طماطم، بطاطس، زيت زيتون بكر ممتاز، ريحان، بقدونس، أوريجانو، ملح. أرز، بيض، بقسماط

Broccoli Alici e Mozzarella

المكونات: بروكلي، زيت زيتون بكر ممتاز، موزاريلا، ملح، أنشوجة، ثوم، فلفل حار. أرز، بيض، بقسماط

Frascati e Porchetta

المكونات: رقبة خنزير، بصل، نبيذ أبيض، زيت زيتون بكر ممتاز، ملح، ثوم، إكليل الجبل، مريمية، حبوب شمر بري، فلفل. أرز، بيض، بقسماط

Broccoli e Pecorino

المكونات: بروكلي روماني، زيت زيتون بكر ممتاز، جبنة بيكورينو، ملح، ثوم، فلفل حار. أرز، بيض، بقسماط

Friarielli e Salsiccia

المكونات: بروكلي، نقانق، زيت زيتون بكر ممتاز، ملح، ثوم، فلفل، فلفل حار. أرز، بيض، بقسماط

Punto G

المكونات: جبنة جورجونزولا حلوة، جبنة جورجونزولا حارة، جبنة جرانا بادانو، ملح. أرز، بيض، بقسماط.

Midollo e Zafferano

المكونات: زعفران، جبنة جرانا بادانو، نخاع، زبدة، بصل الكراث، ملح. أرز، بيض، بقسماط.