O'Mok@Bar

Queso de cabra caliente envuelto en una masa crujiente (tipo hoja de brick). Servido con un chorrito de miel y espolvoreado con nueces. Un entrante que combina la untuosidad del queso, el crujiente de la masa y el dulzor agridulce.

Porción de camembert empanada y frita hasta que esté dorada y fundida por dentro. Realzada por un toque fresco de ralladura de limón. Textura crujiente por fuera y líquida por dentro.

Huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo, manteniendo la yema líquida. Acompañado de una guarnición de estilo provenzal, generalmente a base de tomates, pimientos y hierbas aromáticas.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, sabroso y reconfortante.

Pieza de ternera veteada y tierna, a la parrilla y sazonada simplemente con flor de sal para realzar el sabor de la carne. Servida con un hueso de tuétano asado, cuyo contenido rico y graso se disfruta untado en pan.

Pieza de ternera gruesa y magra (rumsteak), servida con una salsa de cinco pimientas aromática. La carne es tierna con un sabor pronunciado, realzado por el picante de las pimientas.

Trozos de ternera ensartados en brochetas y marinados con pimentón dulce o ahumado. A la parrilla para obtener una carne jugosa y ligeramente especiada.

Brochetas de trozos de pollo sazonados con una mezcla de cuatro especias (generalmente canela, jengibre, clavo, nuez moscada). Una ave tierna con aromas cálidos y fragantes.

Fina loncha de pavo a la plancha, servida con una salsa de crema y champiñones, típica de Normandía. Plato untuoso y suave.

Solomillo de cerdo con 2 mostazas

Filete de ternera picada o pieza de ternera a la parrilla coronada con un huevo frito. La yema líquida sirve como salsa natural para la carne.

Gruesa pieza de lomo de salmón a la parrilla o a la plancha. Servido con una salsa de mantequilla derretida y zumo de limón. Pescado graso de carne fundente, equilibrado por la acidez del limón.

Burger insignia cubierta con queso Comté, un queso francés de pasta prensada cocida con sabor afrutado y a nuez. Servido en pan de hamburguesa con carne picada y guarniciones.

Hamburguesa clásica de estilo americano con lonchas de bacon crujiente a la parrilla. Rica, ahumada y sabrosa.

Hamburguesa cubierta con queso Boursin, un queso fresco de ajo y hierbas finas. Aporta una textura cremosa y un pronunciado sabor a ajo a la hamburguesa.

Ensalada inspirada en Auvernia, con quesos regionales (Cantal, Bleu), jamón crudo y patatas calientes. Rústica y copiosa.

Ensalada frescura con arroz, atún, anchoas saladas y verduras del sol. Una variante consistente de la ensalada niçoise tradicional.

Clásica ensalada de bistró con jamón cocido, queso emmental o gruyère y huevo duro. Sencilla y equilibrada.

Ensalada con sabores de Italia que combina lo salado del jamón de Parma y el parmesano con la dulzura del melón y la intensidad de los tomates secos.

Ensalada golosa con queso de cabra caliente servido sobre tostada, acompañada de panceta ahumada. La mezcla caliente-frío es muy apreciada.

Ensalada a base de pollo y aguacate, acompañada de verduras crudas. Fresca y ligera.

Ensalada del mar compuesta de salmón (ahumado o fresco), gambas y buñuelos de calamares fritos. Rica en sabores marinos y variada en texturas.

Pasta corta tubular servida con una salsa de tomate picante. Un plato italiano clásico con carácter y un toque especiado.

Pasta cubierta con una salsa rica y cremosa compuesta por una mezcla de cuatro quesos fundidos. Muy golosa y untuosa.

Pasta larga en cintas servida con una salsa a base de huevos, queso, panceta y pimienta negra. En Francia, a menudo se prepara con un poco de crema fresca.

Pasta larga servida con una salsa ragú de carne de ternera y tomate. Un plato familiar y saciante.

Pasta servida con una salsa cremosa que integra salmón fresco y salmón ahumado. Ofrece un sabor a pescado rico y delicado.

Gruesa rebanada de pan de campo tostado, cubierta con queso de cabra y otros ingredientes (a menudo miel, hierbas o verduras). Crujiente y sabrosa.

Tostada de pan tostado cubierta con salmón (ahumado o marinado) y a menudo acompañada de crema fresca o eneldo. Fresco y nórdico.

Tostada rústica cubierta con embutidos (jamón, panceta), queso y a veces patatas. Un plato sencillo y nutritivo.

Tostada cubierta con una variedad de verduras a la parrilla o marinadas y queso. Una opción vegetariana ligera y colorida.