O'Mok@Bar


꿀과 호두를 곁들인 바삭한 염소 치즈
Croustillant de Chèvre au miel et noix
바삭한 페이스트리(브릭 시트 유형)에 싸인 따뜻한 염소 치즈. 꿀을 뿌리고 호두를 뿌려 제공됩니다. 치즈의 부드러움, 페이스트리의 바삭함, 달콤하고 짭짤한 맛의 조화로운 전채 요리입니다.
레몬 제스트를 곁들인 튀긴 까망베르 치즈
Pané de Camembert et zeste de citron
황금빛으로 튀겨져 속이 녹을 때까지 튀겨진 까망베르 치즈 조각. 레몬 제스트의 신선한 풍미로 맛을 더했습니다. 겉은 바삭하고 속은 녹는 식감입니다.
프로방스식 수란과 작은 채소
Oeuf Poché à la Provençale et petits légumes
껍질 없이 끓는 물에 익힌 계란으로, 노른자는 액체 상태로 유지됩니다. 프로방스 스타일의 토핑(일반적으로 토마토, 피망, 허브 베이스)과 함께 제공됩니다.
전통 수제 마요네즈 계란
Traditionnel oeuf mayonnaise maison
부드러운 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 계란으로 구성된 프랑스 비스트로의 클래식. 간단하고 맛있으며 편안합니다.
소금과 골수를 곁들인 등심 스테이크
Entrecôte à la fleur de sel et son os à moelle
기름기가 적당히 낀 부드러운 소고기 스테이크를 구워 소금으로만 양념하여 육류 본연의 맛을 살렸습니다. 구운 골수와 함께 제공되며, 풍부하고 기름진 골수는 빵에 발라 먹습니다.
생 제니브 5가지 베리 소스를 곁들인 등심 스테이크
Pavé de Rumsteak aux 5 baies de ste gennieve
두꺼운 저지방 소고기 스테이크(등심)에 향긋한 5가지 베리 소스를 곁들였습니다. 고기는 부드럽고 후추의 매콤함으로 풍미가 더해집니다.
파프리카 마리네이드 소고기 꼬치
Brochettes de Boeuf marinées au paprika
파프리카 가루 또는 훈제 파프리카로 양념한 꼬치에 꽂은 소고기 조각. 육즙이 풍부하고 약간 매콤한 고기를 얻기 위해 구웠습니다.
4가지 향신료 닭고기 꼬치
Brochettes de Poulet aux 4 épices
네 가지 향신료(일반적으로 계피, 생강, 정향, 육두구) 혼합물로 양념한 닭고기 조각 꼬치. 따뜻하고 향긋한 풍미의 부드러운 가금류입니다.
노르망디 스타일 칠면조 에스칼로프
Escalope de Dinde "à la normande"
노르망디 스타일의 크림과 버섯 소스를 곁들인 얇게 썬 칠면조 스테이크. 부드럽고 부드러운 요리입니다.
두 가지 겨자 필레 미뇽
Filet Mignon aux 2 moutardes
부드러운 겨자와 통겨자를 섞은 소스를 곁들인 매우 부드러운 돼지고기 안심. 소스의 매콤함으로 고기의 섬세한 풍미가 더해집니다.
구운 스테이크 아 슈발
Steak à Cheval grillé
다진 소고기 스테이크 또는 튀긴 소고기 스테이크 위에 계란 프라이를 올렸습니다. 흘러내리는 노른자는 고기의 천연 소스 역할을 합니다.
레몬 버터 연어 스테이크
Pavé de Saumon au beurre citronné
구운 또는 팬에 구운 두꺼운 연어 스테이크. 녹인 버터와 레몬 주스 소스와 함께 제공됩니다. 지방이 많은 생선으로 부드러운 살과 레몬의 산미가 균형을 이룹니다.
콩테 치즈 버거
Burger du Chef au Comté
과일 향과 견과류 향이 나는 프랑스 치즈인 콩테 치즈를 곁들인 시그니처 버거. 다진 스테이크와 토핑을 곁들인 버거 번에 제공됩니다.
아메리칸 버거 베이컨
American Burger Bacon
바삭하게 구운 베이컨 슬라이스를 곁들인 클래식 아메리칸 스타일 버거. 풍부하고 훈제하며 맛이 좋습니다.
모카 버거 부르생
Moka Burger Boursin
마늘과 허브를 곁들인 신선한 치즈인 부르생 치즈를 곁들인 버거. 버거에 크리미한 질감과 강한 마늘 풍미를 더합니다.
오베르뉴
Auvergnate
칸탈. 블루. 시골 햄. 버섯. 볶은 감자
지역 치즈(칸탈, 블루), 생 햄, 따뜻한 감자를 곁들인 오베르뉴에서 영감을 받은 샐러드. 시골풍이고 푸짐합니다.
니수아즈
Niçoise
밥. 피망. 올리브. 참치. 멸치
밥, 참치, 짭짤한 멸치, 햇볕에 말린 채소를 곁들인 신선한 샐러드. 전통적인 니수아즈 샐러드의 푸짐한 변형입니다.
파리지엔
Parisienne
익힌 햄. 버섯. 그뤼에르. 삶은 계란
익힌 햄, 에멘탈 또는 그뤼에르 치즈, 삶은 계란을 곁들인 클래식 비스트로 샐러드. 간단하고 균형 잡힌 샐러드입니다.
이탈리아식
Italienne
프로슈토. 파르미지아노. 말린 토마토. 멜론
프로슈토와 파르미지아노 치즈의 짠맛, 멜론의 단맛, 말린 토마토의 풍미가 어우러진 이탈리아 풍미의 샐러드입니다.
베르제르
Bergère
베이컨. 버섯. 염소 치즈. 토스트
토스트 위에 따뜻한 염소 치즈를 곁들인 푸짐한 샐러드에 훈제 베이컨을 곁들였습니다. 따뜻함과 차가움의 조화가 매우 인기가 있습니다.
시저
César
닭고기. 아보카도. 생채소
닭고기와 아보카도를 베이스로 한 샐러드에 생채소를 곁들입니다. 신선하고 가볍습니다.
노르웨이
Norvégienne
연어. 새우. 오징어 튀김
연어(훈제 또는 신선), 새우, 튀긴 오징어 튀김으로 구성된 해산물 샐러드. 해산물 풍미가 풍부하고 식감이 다양합니다.
아라비아따 펜네
Penné all'arrabiata
매콤한 토마토 소스와 함께 제공되는 짧은 튜브 모양의 파스타. 개성과 매콤한 맛이 가미된 클래식 이탈리아 요리입니다.
4가지 치즈 펜네
Penné aux 4 Fromages
녹은 4가지 치즈 혼합물로 만든 풍부하고 크리미한 소스를 곁들인 파스타. 매우 풍성하고 부드럽습니다.
까르보나라 탈리아텔레
Tagliatelles Carbonara
계란, 치즈, 베이컨, 후추를 베이스로 한 소스와 함께 제공되는 긴 리본 모양 파스타. 프랑스에서는 종종 크림을 약간 넣어 만듭니다.
볼로네제 탈리아텔레
Tagliatelles à la Bolognaise
소고기 라구와 토마토 소스와 함께 제공되는 긴 파스타. 푸짐하고 든든한 가정식입니다.
두 가지 연어 탈리아텔레
Tagliatelles aux 2 Saumons
신선한 연어와 훈제 연어를 곁들인 크리미한 소스와 함께 제공되는 파스타. 풍부하고 섬세한 생선 풍미를 제공합니다.
슈브레트
Chevrette
구운 시골빵을 두껍게 썰어 염소 치즈와 기타 재료(종종 꿀, 허브 또는 채소)를 곁들인 타르틴. 바삭하고 맛있습니다.
노르웨이
Norvégienne
훈제 또는 절인 연어를 곁들인 구운 토스트 타르틴. 종종 크림 또는 딜을 곁들입니다. 신선하고 북유럽 스타일입니다.
시골풍
Campagnarde
햄, 베이컨, 치즈, 때로는 감자를 곁들인 시골풍 타르틴. 간단하고 영양가 있는 요리입니다.
채식
Végétarienne
구운 채소 또는 절인 채소와 치즈를 곁들인 타르틴. 가볍고 다채로운 채식 옵션입니다.
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