우리의 발견
바질 올리브 타페나드
Tapenade d'Olives au Pistou
칼라마타 올리브, 수제 호두와 오소 이라티 피스토, 마늘과 로즈마리 오일, 티에리 브르통 토스트 빵.
바질과 양유 치즈로 맛을 낸 맛있는 블랙 올리브 페이스트. 바삭하게 구운 빵 위에 제공됩니다.
€7
≈ $8.00BBQ 닭고기 내장 꼬치
Brochette d'Abats de Volaille au BBQ
닭고기 심장과 간, 육즙, 화이트 소스, 매운 기름.
구운 닭고기 심장 꼬치. 부드러운 질감과 강한 맛, 매운 소스로 강화되었습니다.
€5
≈ $6.00프랑스 오베르뉴 달팽이
Escargots Français d'Auvergne
부르봉 산기슭에서 미셸 비알이 사육한 프랑스 달팽이, 달팽이 버터. 6개 단위로 제공됩니다.
마늘 파슬리 버터를 곁들인 달팽이 껍질에 담긴 달팽이. 프랑스 요리의 클래식입니다.
€10
≈ $12.00수제 대구 타라마
Tarama de Cabillaud Maison
수제 블리니와 레몬과 함께 제공됩니다.
대구 알을 베이스로 한 크리미한 에멀전. 바다의 짠맛이 나는 풍미로, 두꺼운 작은 팬케이크(블리니)와 함께 즐기세요.
€9
≈ $10.00에그 마요
Oeuf Mayo
수제 마요네즈와 차이브.
부드러운 마요네즈와 신선한 허브를 뿌린 삶은 계란. 비스트로의 필수 애피타이저입니다.
€2
≈ $2.00콩테 AOP 조각
Copeaux de Comté AOP
쥐라 지방의 세이네마르탱 하우스에서 18개월 숙성된 비유 콩테 치즈, 프레스코렛의 치즈 장인이 엄선했습니다.
18개월 숙성된 압착 치즈 슬라이스. 과일 맛과 단단한 질감.
€7
≈ $8.00알두데스 초리소
Chorizo des Aldudes
피에르 오테이자르가 만든 이 약간 매콤한 초리소는 알두데스 계곡의 고지대에서 7주 동안 건조됩니다.
매운 고추로 양념한 돼지고기 건조 소시지. 매운 맛과 단단한 질감.
€9
≈ $10.00애피타이저
유기농 올리브 오일 정어리
Sardines à l'Huile d'Olive Bio
포르 생 루이 뒤 론에서 손으로 만든 가족 통조림 공장의 정어리, 해초 버터.
올리브 오일에 보존된 통 정어리. 요오드 맛을 위한 해초 향 버터와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00트러플 화이트 햄
Jambon Blanc Truffé
남서부에서 방목하여 키운 농장 돼지고기 햄, 천으로 삶은 것.
트러플 향을 더한 수제 익힌 햄 슬라이스. 부드러운 질감과 섬세한 숲 향.
€8
≈ $9.00트러플 소시지
Saucisson Truffé
타른 고지대의 라카운 산에서 공기 건조한 여름 트러플.
여름 트러플 조각을 뿌린 건조 소시지. 풍부하고 소박한 맛.
€7
≈ $8.00대파 비네그레트
Poireaux Vinaigrette
구운 대파, 버터 크루통, 구운 헤이즐넛, 벨랑제 비네그레트.
부드럽게 익힌 대파를 비네그레트 소스와 함께 차갑게 제공합니다. 바삭함을 더하기 위해 헤이즐넛을 곁들입니다.
€7
≈ $8.00컨트리 테린
Terrine de Campagne
코냑에 절인 전통적인 돼지고기 테린.
거칠게 준비된 소박한 돼지고기 테린. 코냑 한 방울로 강화된 육즙의 풍미.
€8
≈ $9.00베이컨 프리타타
Friée aux Lardons
훈제 돼지고기 삼겹살, 수란, 버터 크루통, 크림과 고추냉이.
훈제 베이컨과 수란, 버터 크루통, 크림과 고추냉이를 곁들인 복합 샐러드.
€8
≈ $9.00흰 아스파라거스
Asperges Blanches
멸치 소스 무슬린.
부드러운 흰 아스파라거스를 따뜻하거나 차갑게 제공합니다. 멸치 향이 나는 가벼운 무슬린 소스와 함께 제공됩니다.
€10
≈ $12.00메인 요리
소시지 으깬 감자
Saucisse Purée
전통적인 브라세리 클래식. 아무것도 발명하지 않았지만 잘 합니다. 우리 정육점 주인이 만든 순수 주스 뉴 가드 소시지, 8시간 동안 끓인 육즙, 버터 으깬 감자.
수제 돼지고기 소시지, 부드러운 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 풍부한 육즙을 곁들입니다.
€13
≈ $15.00타르타르
Tartare
프랑스식 살레르 소고기, 얇게 썬 감자튀김.
다진 생 소고기 양념(케이퍼, 양파, 소스). 얇은 감자튀김과 함께 신선하게 제공됩니다.
€15
≈ $17.00구운 소고기 횡격막
Hampe de Boeuf Grillée
프랑스산 소고기, 얇게 썬 감자튀김, 베아네즈 소스 또는 버터 마스터 오브 호텔.
길고 섬유질이 많은 소고기 조각, 구워서 육즙이 풍부합니다. 감자튀김과 클래식 소스 선택과 함께 제공됩니다.
€16~
제철 채식
Végé du Moment
감자 뢰스티, 꿀과 레몬을 곁들인 비트 샐러드, 타른산 생유 염소 치즈, 딸기와 호두.
바삭한 감자 팬케이크와 복합 샐러드로 구성된 채식 요리. 염소 치즈와 함께 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.
€17
≈ $20.00제철 복숭아
Pêche du Moment
제철 복숭아, 레몬 사바용, 당근 퓌레, 글레이즈드 순무, 완두콩과 브로콜리 샐러드, 사과 파이.
셰프의 영감에 따라 조리된 오늘의 신선한 생선. 제철 채소와 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00튀긴 닭고기
Poulet Pané Frit
콘플레이크를 입힌 라벨 루즈 닭고기, 매콤한 마요네즈, 오이 피클.
곡물 크런치 코팅을 한 닭고기 조각. 매콤한 마요네즈와 함께 제공됩니다.
€15~
니스 샐러드
Salade Niçoise
훈제 참치, 삶은 계란, 멸치, 로메인, 토마토, 칼라마타 올리브.
남프랑스의 전형적인 크고 복합적인 샐러드. 참치, 생야채, 계란으로 신선하고 완벽합니다.
€20
≈ $23.00크로크 무슈
Croque-Monsieur
티에리 브르통 식빵, 전통 햄 치피온, 콩테 AOP 그라탱. 샐러드와 함께 제공됩니다.
햄과 치즈를 넣은 따뜻한 샌드위치, 오븐에서 구운 것. 샐러드와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00디저트
파리-브레스트
Paris-Brest
하우스의 클래식, 프랄린 무슬린과 흘러내리는 필링.
슈 페이스트리로 만든 바퀴 모양의 페이스트리. 프랄린(캐러멜화된 헤이즐넛과 아몬드) 크림으로 채워져 있습니다.
€8
≈ $9.00크렘 캐러멜
Crème Caramel
계란과 수제 캐러멜을 얹은 커스터드 푸딩.
부드러운 계란 플랜, 액체 캐러멜을 얹었습니다. 부드럽고 전통적인 디저트입니다.
€6
≈ $7.00초코-커피 타르트
Tarte Choco-Café
로미 커피에 적신 비스킷, 아몬드와 커피 프랄린, 발로나 59% 다크 초콜릿 크림, 마스카포네 무스.
다크 초콜릿의 강렬함과 커피의 구운 향을 결합한 맛있는 타르트. 비스킷과 크림 사이의 다양한 질감.
€8
≈ $9.00딸기 파블로바
Pavlova aux Fraises
프랑스 머랭, 라임 레몬 딸기 브루누아즈, 마다가스카르 바닐라 휘핑 크림.
바삭한 머랭과 휘핑 크림으로 만든 디저트. 과일 향과 산미를 더한 신선한 딸기로 채워져 있습니다.
€8
≈ $9.00알자스 커피
Café Alsacien
MOP 폴 아르네피가 로스팅한 커피, 6년산 아르민 아르마냑, 라즈베리 브랜디, 수제 휘핑 크림.
술(아르마냑 및 브랜디)이 첨가된 커피 기반의 따뜻한 음료. 차가운 휘핑 크림 위에 얹습니다.
€8
≈ $9.00치즈 플래터
Assiette de Fromages
콩테, 생 넥테르, 브리 드 모, 동제 치즈 공장의 AOP, 믹스 샐러드와 호두.
숙성된 프랑스 치즈 셀렉션. 약간의 샐러드와 호두와 함께 제공됩니다.
€10
≈ $12.00알로하 (커피)
에스프레소
Expresso
작고 진하고 강한 블랙 커피.
€2.50
≈ $3.00프렌치 프레스
French Press
프렌치 프레스로 만든 필터 커피. 에스프레소보다 부드럽고 향긋합니다.
€3.50
≈ $4.00라떼
Latte
따뜻한 우유가 많이 들어간 큰 카페 오 레.
€5.50~
카푸치노
Cappuccino
부드러운 우유 거품을 얹은 에스프레소.
€5.50~
모카치노
Mochaccino
초콜릿 향 카푸치노.
€3.50
≈ $4.00헤이즐넛
Noisette
우유 한 방울을 넣은 에스프레소.
€3.50
≈ $4.00마키아토
Macchiato
우유 거품 한 스푼으로 '얼룩진' 에스프레소.
€3.50
≈ $4.00더블 에스프레소
Double expresso
컵에 담긴 에스프레소 두 잔.
€5
≈ $6.00핫 초콜릿
Chocolat Chaud
녹인 초콜릿과 우유로 만든 따뜻한 음료.
€6~
오 마이 티!
할머니 음식 후
After la bouffe de grand-mère
민트, 계피, 정향, 카다멈.
향신료와 민트 인퓨전. 소화에 이상적입니다.
€6~
센차차
Senchacha
센차 녹차.
클래식 일본 녹차. 식물성이고 상쾌한 맛.
€6~
얼 그레이트
Earl Great
베르가못, 수레국화 꽃.
베르가못 향과 꽃을 더한 향긋한 홍차. 훌륭한 방향성 클래식입니다.
€6~
수영복 입기 전
Before le maillot de bain
민들레 디톡스, 녹차, 마테.
허브와 녹차를 기반으로 한 해독 혼합물. 가볍고 배수 효과가 있습니다.
€6~
운동 전/후
Before / after sport
석류, 딸기, 만다린.
과일 향과 에너지를 주는 인퓨전. 부드럽고 달콤한 맛.
€6~
차이 라떼
Chaï latte
계피, 카다멈, 아니스, 바닐라, 생강.
따뜻한 우유와 섞은 향신료 홍차. 편안하고 향긋한 음료입니다.
€6~
글라스 와인
ST 푸르생, 2018
ST Pourçain, 2018
루아르 계곡, 피노 누아, 가메. 와인 애호가를 위한 강력하고 복잡한 향, 붉은 과일과 향신료의 긴 매력적인 맛.
루아르 레드 와인. 가볍지만 구조감이 있고 붉은 과일 향이 납니다.
도멘 드 피게이라스 2018
Domaine de Figueirasse 2018
랑그독, 샤르도네. 과일 향, 복숭아, 시트러스 노트, 특히 활기찬 와인. 훌륭한 방향성 신선도.
랑그독 지방의 드라이하고 과일 향이 나는 화이트 와인. 아페리티프로 이상적입니다.
도멘 드 피게이라스 그레이 드 그레이 2018
Domaine de Figueirasse gris de gris 2018
랑그독, 그르나슈 그레이, 신소. 아페리티프나 훌륭한 요리와 함께 즐길 수 있는 진정한 여름 와인입니다.
가볍고 신선한 연한 로제 와인. 좋은 날씨에 완벽합니다.
증류주
T.G.C.
T.G.C.
이 '그랑드 샹파뉴 테르' 코냑은 라임 나무와 약간의 힌트를 결합합니다...
고품질 코냑.
VSOP
VSOP
훌륭한 시트러스, 말린 꽃 향.
숙성 코냑, 복합적인 향.
나폴레옹
Napoléon
이 오래된 코냑의 아름다운 꽃과 과일 향.
꽃 향이 나는 숙성 코냑.
아르마냑 레지스탕스
Armagnac Résistance
명성 높은 바스 아르마냑, 10년산. 모리스 바코, 샤토의 AOP...
프랑스 남서부산 포도 브랜디.
유기농 칼바도스
Fine de calva bio
강렬하고 활기찬 완벽한 표본...
유기농 사과 브랜디(칼바도스).
압생트
Absinthe
폰탈리에의 에밀 페르노의 가정용 약초의 재해석. 부드러움, 1890년 설립.
압생트 허브를 기반으로 한 증류주. 강한 아니스 맛.
퐁탈리에
Pontharlier
프랑스 최초의 아니스 술...
전통적인 아니스 아페리티프.
아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
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갑각류 포함
글루텐 프리
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