Nishioka

Sashimi de carne de caballo magra. Tiene poca grasa y un sabor ligero con un fuerte sabor a carne. Generalmente se come con jengibre y salsa de soja con ajo.

Sashimi de la parte de la crin de caballo, blanco y graso. Se caracteriza por su textura crujiente y su dulce sabor intenso, y es aún más delicioso si se come junto con la carne magra.

Es sashimi de carne de caballo especial y graso. Se derrite en la boca con una suavidad y un dulzor de grasa que se extienden.

Sashimi de hígado de caballo. Tiene menos olor que el hígado de ternera, y se puede disfrutar de su textura crujiente y su rico sabor. Se recomienda comerlo con aceite de sésamo y sal.

Una variedad de sashimi de caballo que permite disfrutar de varias partes. Puedes comparar las texturas y sabores de cada parte.

Un plato tradicional de Kumamoto hecho rellenando los agujeros de la raíz de loto hervida con pasta de mostaza y cubriéndola con masa para freír. La textura crujiente de la raíz de loto y el picante punzante de la mostaza son perfectos como acompañamiento para el sake.

Bacon elaborado en la región de Aso, Kumamoto. Disfruta del fragante aroma ahumado y el intenso sabor de la carne.

Un plato de carne de caballo cruda finamente picada, mezclada con una salsa agridulce y yema de huevo. Tiene un sabor rico y que se derrite en la boca.

Un set económico que permite disfrutar de las especialidades de Kumamoto a la vez. Incluye 3 tipos de sashimi de caballo, raíz de loto con mostaza y bacon, para disfrutar del sabor de Kumamoto.

Una variedad de 5 brochetas de kushiage recomendadas por el restaurante. Puedes disfrutar de una pequeña cantidad de varios tipos de ingredientes.

Una variedad de 5 brochetas, centradas en kushiage de verduras. Disfruta de verduras de temporada recién fritas.

Un set para elegir 3 tipos de salsa para kushiage. Disfruta del kushiage con tus sabores favoritos, desde los clásicos hasta los más inusuales.

Edamame hervido. Simple pero adictivo, es un aperitivo clásico perfecto para acompañar la cerveza.

Un plato de tofu frío cubierto con un sabroso dashi blanco. Se sirve con wasabi y tiene un sabor refrescante.

Un plato de col picada con una salsa de sal especial. Su textura crujiente lo hace perfecto como intermedio.

Pepino encurtido entero. Fresco y refrescante.

Un plato hecho con mollejas de pollo. Disfruta de su textura crujiente única.

Una ensalada hecha machacando patatas y mezclándolas con verduras y mayonesa. Es un plato clásico con un sabor casero y suave.

Alas de pollo fritas con un adobo especiado. La pimienta negra le da un toque y es un plato que va bien con el alcohol.

Gyoza hervida con una textura masticable. Es más ligera que la gyoza frita y tiene una textura suave al tragar.

Un plato de tamagoyaki empapado en dashi, cubierto con mayonesa de mentaiko. El huevo esponjoso y la salsa rica combinan bien.

Un pequeño cuenco de arroz cubierto con huevas de salmón. La textura crujiente y el sabor salado combinan bien con el arroz.

Un plato occidental de finas lonchas de ternera y cebolla guisadas en salsa demi-glace y servidas sobre arroz. Se caracteriza por su rica salsa.

Un curry de arroz hecho guisando carne de tendón de ternera hasta que esté tierna. Se caracteriza por su rico curry en el que se ha disuelto el sabor de los tendones de ternera.

Un helado con sabor a matcha. Disfruta de la rica textura similar al chocolate negro y el ligero amargor del matcha.

Kushiage de fukinoto, una verdura de montaña que anuncia la llegada de la primavera. Se caracteriza por su ligero amargor y aroma únicos.

Un plato de kushiage de colza, una verdura de primavera. Tiene un ligero amargor y dulzor.

Una brocheta de panceta de cerdo y cebolla intercaladas. La grasa del cerdo y el dulzor de la cebolla combinan a la perfección.

Una ensalada hecha con cebolla dulce nueva, que es menos picante y más dulce. Disfruta de su textura crujiente.

Un plato chino de gambas crujientes y huevos esponjosos salteados. Se termina con un suave sabor a sal.

Un plato de tofu cubierto con pítan picado (huevo de pato curado). Es un aperitivo que combina el sabor único del pítan con la frescura del tofu.

Un plato de lomo de caballo ligeramente chamuscado, sazonado con una salsa de estilo chino. Disfruta de la tierna carne y su fragancia.

Cerveza de barril seca y crujiente. Combina bien con cualquier plato.

Cerveza embotellada. Se puede servir en vasos y compartir.

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

Una bebida clásica de los bares populares japoneses que consiste en mezclar shochu con una bebida con sabor a cerveza. Tiene pocas purinas y es baja en calorías.

Un licor de frutas hecho macerando ciruelas en shochu y azúcar. Tiene un sabor agridulce y fácil de beber.

Un whisky japonés representativo. Tiene un sabor limpio.

Un whisky premium con un sabor fragante y suave.

Una bebida hecha mezclando whisky con agua con gas. Es refrescante y combina bien con los fritos.

Un cóctel japonés hecho mezclando shochu con zumo o agua con gas. Hay varios sabores disponibles.

Sake japonés. Se sirve frío o caliente.