menufans

Le Sébillon

Maison fondée en 1914. Una brasserie histórica conocida por sus mariscadas y cocina tradicional francesa.

★ 4.6 (1,188)

Mariscadas

Plato de Marisco « Sébillon »
Sébillon Platter
7 Cupped nº 3, 2 Fines de Claire nº 3, 2 Specials nº 5, Almejas Venus o Almejas de carpa, 1 Cangrejo, 2 Cigalas, 5 Langostinos, Caracolas, Camarones (por persona)
Una gran torre de mariscos que presenta una variedad de ostras, crustáceos y mariscos de primera calidad. Servido crudo y frío sobre una cama de hielo. Ideal para compartir o como plato principal sustancioso.
€75
Mariscada Degustación
Tasting Platter
3 Specials nº 5, 3 Fines de Claire nº 3, 3 Cupped nº 3, 5 Langostinos, Caracolas, Camarones (por persona)
Una selección curada de ostras y mariscos frescos. Servido frío sobre hielo con limón y salsas para mojar. Una introducción perfecta a la gastronomía de mariscos francesa.
€43

Ostras y Crustáceos

Marennes Oléron Fines de Claire No. 3
6 piezas
Ostras francesas refinadas en estanques de arcilla para un sabor más dulce y equilibrado. Tamaño mediano con un sabor delicado y salado. Servidas crudas sobre hielo.
€17.70
Brittany Cupped No. 3
6 piezas
Ostras clásicas de roca de Bretaña. Sabor salobre y yodado con textura firme. Se comen crudas con un chorrito de limón o salsa mignonette.
€16.80
« Gillardeau » Specials No. 5 Papillon
6 piezas
Ostras pequeñas premium conocidas como el 'Rolls-Royce' de las ostras. Carnosas, crujientes y dulces con notas a nuez. Servidas frescas en media concha.
€19.80
« Gillardeau » Specials No. 2
6 piezas
Ostras grandes y de alta calidad con una carne sustanciosa. Reconocidas por su sabor rico, dulce y a nuez. Una lujosa experiencia de marisco crudo.
€31.20
Belons o Planas No. 2
Belons or Flats No. 2
6 piezas
Ostras planas europeas nativas del río Belon. Distintivo sabor a avellana con un ligero toque metálico. Apreciadas por los conocedores por su sabor único.
€24.60
Camarones
Shrimps
100 g
Camarones pequeños grises, típicamente hervidos. Salados y sabrosos. A menudo se comen pelando la cáscara a mano.
€9
Almejas Venus o Almejas de carpa
Venus clams or Carpet-shell clams
6 piezas
Almejas pequeñas de concha dura servidas crudas. Textura firme con un sabor dulce y fresco del mar. Comer directamente de la concha.
€13.80
Caracolas
Whelks
por ración
Caracoles de mar con concha en espiral, cocidos en caldo corto. Textura masticable y carnosa. Extraer la carne con un alfiler y mojar en mayonesa.
€12.50
Langostinos
Prawns
12 piezas
Langostinos cocidos fríos servidos en su cáscara. Carne dulce y firme. Pelar a mano y disfrutar con mayonesa o mantequilla.
€17
Cangrejo
Crab
por pieza
Cangrejo entero, cocido y servido frío. Requiere romper la cáscara para acceder a la carne blanca y marrón, dulce y escamosa. Normalmente se proporcionan herramientas.
€22
Cigalas frescas
Fresh langoustines
5 piezas
Cigalas, también conocidas como scampi. Carne delicada y dulce similar a la langosta pero más tierna. Pelar la cola para comer.
€28

Entrantes

Huevos « Sébillon » en mayonesa
Sébillon eggs in mayonnaise
Un aperitivo clásico de bistró francés que consiste en huevos duros cubiertos con mayonesa cremosa. Sencillo, rico y sabroso.
€7.50
Raviolis Mère Maury con crema de cebollino
Mère Maury ravioli with chive cream
Raviolis especiales estilo Delfinado rellenos de queso y hierbas. Servidos en una rica y aterciopelada salsa de crema infusionada con cebollino fresco. Reconfortante y sabroso.
€11
Espárragos verdes y huevo escalfado, salsa vierge
Green asparagus and poached egg, sauce vierge
Tallos tiernos de espárragos verdes servidos con un huevo escalfado con yema líquida. Aliñados con salsa vierge, una vinagreta mediterránea ligera con hierbas y tomates.
€11.50
Pomelo, aguacate y langostinos, salsa cóctel
Grapefruit, avocado and prawns, cocktail sauce
Una ensalada fresca que combina pomelo cítrico, aguacate cremoso y mariscos. Aliñada con una salsa rosa cóctel, ácida y cremosa.
€12
Tuétano de ternera con sal marina de Guérande y pan de campo
Marrow bone with Guérande sea salt and country bread
Tuétano de ternera asado servido en el hueso. Rico, graso y untable como mantequilla. Lo mejor es untarlo en pan rústico tostado con una pizca de sal marina.
€13.50
Caracoles grandes de Borgoña servidos en sus conchas
Large Burgundy snails served in their shells
Caracoles de Borgoña tradicionales cocinados con mantequilla de ajo y perejil. Textura terrosa similar a las almejas. Utilice las pinzas proporcionadas para extraer la carne de la concha.
€14.50~
Tartar de lubina y hinojo rociado con zumo de lima
Sea bass and fennel tartare drizzled with lime juice
Lubina cruda picada y mezclada con hinojo anisado y cítricos. Ligero, refrescante y delicado. Similar al ceviche.
€15
Carpaccio de vieiras con cítricos
Scallop carpaccio with citrus fruit
Vieiras crudas en rodajas finas marinadas en cítricos. Textura suave y fundente con un perfil de sabor dulce y ácido.
€17
Foie gras de pato del suroeste de Francia, chutney de temporada
Duck foie gras from South-west France, seasonal chutney
Paté de hígado de pato rico y mantecoso servido frío. Textura suave con una profundidad sabrosa. Untar en tostadas y maridar con el chutney dulce.
€25

Pescado

Filete de lubina, beurre blanc, fricasee de verduras
Sea bass fillet, beurre blanc, vegetable fricasee
Filete de pescado blanco a la plancha con piel crujiente. Servido con una clásica salsa blanca de mantequilla y verduras de temporada salteadas. Delicado y escamoso.
€23
Tartar de lubina y hinojo rociado con zumo de lima, patatas fritas recién hechas
Sea bass and fennel tartare drizzled with lime juice, freshly-prepared French fries
El mismo aperitivo de pescado crudo fresco servido como plato principal con patatas fritas. El pescado ligero y cítrico contrasta con las patatas calientes y crujientes.
€24.50
Patas de rana con perejil picado y ajo, espinacas baby
Frogs' legs in chopped parsley and garlic, baby spinach
Delicadeza francesa de patas de anfibio, con sabor a pollo tierno con textura de pescado. Salteadas en mantequilla aromática de ajo.
€28
Vieiras a la plancha, salsa vierge, fondue de puerros
Pan-fried scallops, sauce vierge, leek fondue
Vieiras tiernas a la plancha hasta que estén doradas. Servidas sobre una cama de puerros derretidos con una ligera vinagreta de aceite de oliva y hierbas. Dulces y mantecosas.
€33
Lenguado francés, meunière o a la plancha, puré de patatas fino
French sole, meunière or griddled, finely mashed potatoes
Un pescado plano de primera calidad, cocinado en mantequilla avellanada con limón (meunière) o simplemente a la parrilla. Carne blanca delicada y firme servida con puré de patatas suave.
€56.50

Carne y Recetas Generosas

Tartar de ternera
Beef tartare
« carne magra picada al momento y preparada a tu gusto »
Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebolla y salsas. Textura suave y sabor salado. Normalmente se sirve con patatas fritas.
€20
Confit de muslo de pato del suroeste de Francia, patatas baby
Confit duck leg from South-west France, baby potatoes
Muslo de pato cocinado a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierno y se desprenda del hueso. La piel está crujiente y salada. Servido con patatas asadas pequeñas.
€22
Pechuga de pato del suroeste de Francia en vinagre de jerez, patatas baby
Duck breast from South-west France in sherry vinegar, baby potatoes
Magret de pato en rodajas servido rosado. La salsa le da una acidez agridulce. Sabor rico, similar a la carne roja.
€23
« Vieille France » cabeza de ternera, salsa de chalota y hierbas Ravigote
« Vieille France » calf's head, Ravigote shallot and herb sauce
Un plato tradicional de carne de cabeza de ternera escalfada. Textura gelatinosa y tierna. Servido con una salsa ácida de hierbas y cebolla para cortar la riqueza.
€23.50
Rognones de ternera servidos enteros con chalota, bacon y salsa de champiñones, patatas baby
Calf kidneys served whole with shallot, bacon, and mushroom sauce, baby potatoes
Rognones enteros salteados en una salsa sabrosa. Textura firme distintiva y sabor fuerte, rico en hierro. Un plato clásico de bistró francés.
€24.50
Nuestra famosa pierna de cordero « Allaiton de l'Aveyron » cortada ante usted, tanta como desee, servida con judías lingot
Our famous « Allaiton de l'Aveyron » leg of lamb sliced before you, as much as you like, served with lingot beans
Pierna de cordero asada de Aveyron, conocida por su ternura. Rebanada en la mesa en porciones ilimitadas. Servida con judías blancas cremosas.
€31
Moldejas de ternera, jugo de tomillo, espinacas baby
Veal sweetbreads, thyme juice, baby spinach
Organos (glándula del timo) conocidos por su sabor suave y textura cremosa. Salteados para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
€36
Solomillo de ternera con salsa de pimienta estilo « Sébillon » o a la parrilla con salsa bearnesa, con patatas fritas recién preparadas
Beef fillet with « Sébillon » style peppercorn sauce or grilled with bearnaise sauce, with freshly-prepared French fries
Un corte de ternera premium tierno y sin grasa. Elige entre una salsa picante cremosa de pimienta o una rica salsa mantecosa de hierbas. Servido con patatas fritas.
€39

Plato de quesos de la provincia

Plato de quesos de la provincia
Platter of provincial cheeses
« madurado a la perfección » Con Roquefort des Caves Gabriel Coulet, servido con una copa de Oporto Tawny Cruz (60ml)
Una selección de quesos franceses, incluido el Roquefort azul intenso. Servido con una pequeña copa de Oporto dulce, un maridaje clásico.
€13

Postres

Isla flotante, merengue esponjoso escalfado en nuestra salsa de crema inglesa
Floating island, fluffy poached meringue in our crème anglaise custard sauce
Un postre ligero que presenta una nube de merengue suave flotando sobre crema inglesa. Dulce, aireado y cremoso.
€8.50
Mousse de chocolate « Grand Cru »
« Grand Cru » chocolate mousse
Postre de chocolate batido hecho con cacao de alta calidad. Rico, aireado e intensamente achocolatado.
€9.20
Tu elección de un surtido de helados o sorbetes hechos por nuestro heladero artesano*
Your choice of an assortment of ice creams or sorbets made by our artisan ice cream maker*
Selección de postres helados. Los helados son cremosos y a base de leche; los sorbetes son a base de fruta y sin lácteos.
€6.50~
Crème brûlée de vainilla bourbon
Bourbon vanilla crème brûlée
Crema de vainilla rica cubierta con una capa de azúcar caramelizado duro. Rompe la parte superior con una cuchara para llegar a la crema suave debajo.
€9.80
Tarta fina de manzana, helado de vainilla
Fine apple tart, vanilla ice cream
Base de hojaldre fina cubierta con rodajas de manzana horneada. Dulce y ácida. Servida caliente con una bola de helado de vainilla fría.
€10
Baba gourmet empapado en ron ámbar Saint-James*
Gourmet baba soaked in Saint-James* amber rum
Un bizcocho empapado en almíbar de licor fuerte. Muy húmedo, dulce y con alcohol. Un postre clásico para adultos.
€12
Nuestro éclair gigante (chocolate o café)
Our giant éclair (chocolate or coffee)
Bollo de choux grande relleno de crema aromatizada y cubierto de glaseado. Corteza crujiente con un interior suave y cremoso.
€12.50~
Crepes Suzette flambeados en Grand Marnier
Crepes Suzette flambéed in Grand Marnier
Crepes Suzette flambeados en Grand Marnier
€12.80
Profiteroles preparados al momento: 3 choux, helado de vainilla y una jarrita de salsa de chocolate caliente
Profiteroles prepared to order: 3 choux puffs, vanilla ice cream and a little jug of warm chocolate sauce
Profiteroles preparados al momento: 3 choux, helado de vainilla y una jarrita de salsa de chocolate caliente
€13

Vinos blancos

Vino de Languedoc

Pays d'Oc IGP Chardonnay « Saint-Victor » Gérard Bertrand 2023/2024
Un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay en el sur de Francia. Probablemente de cuerpo medio con notas afrutadas.
€33

Vino AOP de Provenza

Côtes de Provence Minuty « Cuvée Prestige » 2024
Vino blanco de la región de Provenza. Fresco, aromático y adecuado para mariscos.
€49

Vinos AOP de Alsacia

Riesling Cuvée Louis Klipfel 2023
Vino blanco seco de Alsacia con alta acidez y notas minerales. Combina bien con chucrut y pescado.
€30
Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru Kirchberg de Barr 2019
Un vino blanco dulce y aromático elaborado con uvas de cosecha tardía. Rico, especiado y floral. Excelente vino de postre.
€69

Vinos AOP del Valle del Loira

Touraine Vinifera Sauvignon Henry Marionnet 2022/2024
Vino blanco crujiente del Valle del Loira. Las uvas Sauvignon Blanc aportan notas cítricas y herbáceas.
€38
Sancerre « Les Caillottes » Domaine Reverdy Ducroux 2023/2024
Reconocido Sauvignon Blanc de Sancerre. Seco, mineral y elegante.
€53
Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2023/2024
Famoso vino blanco del Loira con un distintivo aroma ahumado a pedernal. Seco y complejo.
€39~
Pouilly Fumé Indigène Pascal Jolivet 2023
Una expresión premium de vino natural de Pouilly Fumé. Mineralidad intensa y pura.
€89

Vinos AOP de Borgoña

Bourgogne Chardonnay Domaine Aegerter 2023/2024
Borgoña blanco estándar. 100% Chardonnay. Rico y mantecoso.
€47
Saint-Véran Maison Trenel 2023/2024
Vino blanco del sur de Borgoña. Típicamente fresco con aromas florales y afrutados.
€55
Chablis « l'Eglantière » Jean Durup 2023/2024
Vino blanco seco y crujiente con alta acidez. Conocido por su carácter acerado y mineral.
€56
Givry « Cuvée Amélie » Domaine Besson 2023
Vino blanco de la Côte Chalonnaise. Estilo más rico de Borgoña blanco.
€68
Chablis 1er Cru Fourchaume « l'Eglantière » Jean Durup 2023/2024
Premier Cru Chablis. Más complejo e intenso que el Chablis estándar, con potencial de envejecimiento.
€121~
Meursault « Vieilles Vignes » Guy Bocard 2023
Prestigioso Borgoña blanco conocido por su perfil rico, a nuez y mantecoso.
€90

Vinos AOP del Valle del Ródano

Côtes du Rhône « Belleruche » Michel Chapoutier 2023/2024
Mezcla blanca accesible del valle del Ródano. Floral y afrutado.
€31
Saint-Joseph « Deschants » Michel Chapoutier 2022/2023
Vino blanco del Ródano Norte, generalmente Marsanne y Roussanne. Rico y aromático.
€57
Châteauneuf du Pape Clos de l'Oratoire des Papes 2023
Denominación prestigiosa. Vino blanco con cuerpo y sabores complejos.
€70
Condrieu « Lys d'Or » Domaine Semaska 2023
Vino blanco elaborado con Viognier. Muy aromático con notas de albaricoques y melocotones.
€95

Vinos rosados

Côtes de Provence AOP « Cuvée Marcel Galfard » Domaine Siouvette 2024
Rosado seco de Provenza. Rosa pálido, crujiente y refrescante con notas de frutos rojos.
€39
Côtes de Provence AOP Minuty « Cuvée Prestige » 2024
Rosado de Provenza de alta calidad. Elegante, equilibrado y perfecto para el clima cálido.
€49

Vinos tintos

Vino AOP de Alsacia

Alsace Pinot Noir Cuvée Louis Klipfel 2023
Vino tinto de cuerpo ligero hecho de Pinot Noir. Delicado y afrutado.
€51~

Vinos de Languedoc

Pays d'Oc IGP Pinot Noir « Saint-Victor » Gérard Bertrand 2023/2024
Pinot Noir del soleado sur de Francia. Más maduro y con más cuerpo que sus homólogos del norte.
€33
Aude Hauterive IGP, « Cigalus » Gérard Bertrand 2021/2022
Mezcla tinto biodinámica. Complejo, estructurado y elegante.
€65
Minervois La Livinière AOP « Clos d'Ora » Gérard Bertrand 2020/2021
Un vino premium insignia. Mezcla intensa, profunda y potente a base de Syrah.
€190

Vinos AOP del Valle del Loira

Touraine «Première Vendange» sin sulfitos Henry Marionnet 2023
Touraine «Première Vendange» sans sulfites Henry Marionnet 2023
Vino Gamay sin sulfitos. Muy afrutado, fresco y fácil de beber.
€35
Chinon Clos des Marronniers 2022
Cabernet Franc de Chinon. Cuerpo medio con notas de frambuesa y virutas de lápiz.
€35
Sancerre « les Pierres Noires » Domaine Reverdy Ducroux 2022/2023
Sancerre tinto hecho de Pinot Noir. Ligero, elegante y mineral.
€53

Vinos AOP de Borgoña

Bourgogne Pinot Noir Domaine Aegerter 2023
Clásico Borgoña tinto. Cuerpo ligero a medio con sabores a frutos rojos y terrosidad.
€49
Givry Haut Colombier Domaine Besson 2023
Vino tinto de la Côte Chalonnaise. Pinot Noir con buena estructura y fruta.
€68
Chorey-lès-Beaune Domaine Arnoux Père & Fils 2023
Borgoña a nivel de pueblo. A menudo ofrece buena relación calidad-precio con taninos suaves y fruta roja.
€72
Mercurey Château de Chamirey 2023
Pinot Noir robusto de Mercurey. Especiado y afrutado.
€75
Savigny-lès-Beaune Dubois & Fils 2022
Elegante Pinot Noir. Perfumado y delicado.
€78
Corton Grand Cru « Le Rognet » Domaine Arnoux Père & Fils 2022
Grand Cru de Borgoña. Vino tinto potente, complejo y apto para la crianza.
€150

Vinos AOP de Beaujolais

Juliénas « Cuvée Marius » Jacques Dépagneux 2024
Cru Beaujolais hecho de Gamay. Carnoso y especiado.
€39
Morgon Côte du Py « Cuvée Mathilde » Jacques Dépagneux 2023
Uno de los vinos Cru Beaujolais más potentes. Estructurado con sabores a fruta negra.
€42

Vinos AOP del Valle del Ródano

Côtes du Rhône Villages Château La Borie 2020
Un escalón por encima del Côtes du Rhône normal. Mezcla de Garnacha-Syrah con especias y cuerpo.
€34
Crozes-Hermitage Maison Juliette Amat 2023
Syrah del Ródano Norte. Picante, afrutado y sabroso.
€48
Saint-Joseph « Deschants » Michel Chapoutier 2022/2023
Elegante Syrah del Ródano Norte. Notas de violetas y moras.
€57
Châteauneuf du Pape Clos de l'Oratoire des Papes 2022
Mezcla rica y con cuerpo del Ródano Sur. Complejo, especiado y cálido.
€70
Côte Rôtie Château de Montlys Domaine Semaska 2022
Mezcla Syrah-Viognier muy apreciada. Aromática, refinada y longeva.
€95

Vinos AOP de Burdeos

Blaye Côtes de Bordeaux Château Pardaillan 2018
Mezcla dominante de Merlot. Asequible y afrutado.
€47~
Graves Château de Rieufret 2021
Clásica mezcla de Burdeos. El suelo pedregoso le da estructura y terrosidad.
€49~
Moulis-en-Médoc Haut Brillette, 2ème vin du Château Brillette 2020
Segundo vino de una finca notable. Mezcla de Cabernet con buenos taninos.
€39
Saint-Emilion Grand Cru Château La Rose Pourret 2020
Burdeos de la Ribera Derecha. A base de Merlot, suave y aterciopelado.
€55
Lalande de Pomerol Château Les Hauts Conseillants 2018
Vecino de Pomerol. Vino rico, a base de Merlot.
€58
Sainte Foy de Bordeaux Château Martet « Réserve de Famille » 2021
Un Burdeos especial de reserva. Estructurado y concentrado.
€65
Pauillac Baron Nathaniel Baron Philippe de Rothschild 2019/2021
Vino dominante de Cabernet Sauvignon de una denominación famosa. Profundo, oscuro y especiado.
€70
Pauillac Grand Cru Classé Château Lynch Bages 2015
Un clasificado crecimiento prestigioso. Potente, complejo e icónico.
€235
Margaux Zédé de Labégorce, 2ème vin du Château Labégorce Zédé 2021
Elegante vino de Margaux. Notas florales con taninos refinados.
€75
Margaux Pavillon Rouge du Château Margaux 2014
Segundo vino del Primer Crecimiento Château Margaux. Calidad y elegancia excepcionales.
€265
Pomerol Clos du Clocher 2017
Merlot raro y codiciado de Pomerol. Suave, rico y con aroma a trufa.
€110
Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé Château Talbot 2019/2020
Un Saint-Julien clásico. Fiable, estructurado y longevo.
€150
Pessac-Léognan Cru Classé Château Smith Haut Lafitte 2014
Vino Graves de primera categoría. Fruta oscura ahumada, pedregosa e intensa.
€185

Vinos por copa

150ml

Pays d'Oc IGP Chardonnay « Saint-Victor » Gérard Bertrand 2023/24
Una copa de Chardonnay del sur de Francia. Afrutado y fácil de beber.
€7
Mâcon Villages AOP blanc « Mise à la propriété »
Una copa de Borgoña blanco. Chardonnay crujiente.
€8
Sancerre AOP blanc « Les Caillottes » Domaine Reverdy Ducroux 2023/24
Una copa de Sauvignon Blanc premium. Seco y mineral.
€11.50
Chablis AOP « l'Eglantière » Jean Durup 2023/2024
Una copa de Chablis. Acerado y ácido.
€12
Gewurztraminer AOP Vendanges Tardives Grand Cru Kirchberg de Barr 2019
Una copa de vino dulce de cosecha tardía. Perfecto para el postre.
€15
Côtes de Provence Rosé AOP Domaine Siouvette 2024
Una copa de rosado seco. Refrescante.
€9
Pays d'Oc IGP Pinot Noir « Saint-Victor » Gérard Bertrand 2023/2024
Una copa de Pinot Noir. Tinto ligero.
€7
Brouilly AOP « Mise à la propriété »
Una copa de Beaujolais. Uva Gamay afrutada.
€7.50
Côtes du Rhône villages AOP rouge Château La Borie 2020
Una copa de tinto del Ródano. Especiado y robusto.
€8
Touraine AOP «Première Vendange» sin sulfitos Henry Marionnet 2023
Touraine AOP «Première Vendange» sans sulfites Henry Marionnet 2023
Una copa de vino tinto sin sulfitos.
€8.50
Sauternes AOP Bastor Lamontagne (12cl) 2012
Una copa de famoso vino de postre dulce de Burdeos. Sabores a albaricoque acaramelado.
€12.50

Garrafa de vino

Mâcon Villages AOP blanc « Mise à la propriété »
Vino blanco de la casa servido en garrafa. Chardonnay.
€24~
Brouilly AOP « Mise à la propriété »
Vino tinto de la casa servido en garrafa. Beaujolais.
€22~

Champagnes

Garrafa EPC Brut Réserve
Carafon EPC Brut Réserve
50cl
Una pequeña garrafa de Champagne Brut.
€49
EPC Brut Réserve
75cl
Champagne Brut clásico. Crujiente y burbujeante.
€77
EPC Rosé
75cl
Champagne rosado con notas de frutos rojos.
€86
EPC Blanc de Blancs Millésimé
75cl
Champagne de añada elaborado íntegramente con uvas Chardonnay. Elegante.
€110
Louis Roederer Cuvée Collection
75cl
Champagne complejo y rico de una casa de primer nivel.
€110
Cristal Louis Roederer
75cl
Uno de los Champagnes más prestigiosos del mundo. Lujo en una botella.
€250
Moët et Chandon Brut Impérial
75cl
El Champagne más popular del mundo. Fiable y consistente.
€100
Dom Pérignon
75cl
Champagne de lujo de añada. Intenso y vibrante.
€270
Taittinger Brut Réserve
75cl
Champagne a base de Chardonnay. Ligero y elegante.
€110
Lallier Blanc de Blancs
75cl
Champagne 100% Chardonnay. Fresco y mineral.
€100
Billecart-Salmon Brut Rosé
75cl
Famoso Champagne rosado. Delicado y romántico.
€135
Perrier Jouët Grand Brut
75cl
Champagne floral y afrutado.
€110
Coupe EPC Brut Réserve
15cl
Una copa (coupe) de Champagne.
€14
Coupe EPC Rosé
15cl
Una copa (coupe) de Champagne rosado.
€16

Aperitivos

Americano
10cl
Cóctel clásico con Campari, vermut y soda.
€7.50
Kir al vino blanco
Kir au vin blanc
15cl
Cóctel francés hecho con vino blanco y licor de grosella negra (cassis).
€6
Kir royal al Champagne EPC
Kir royal au Champagne EPC
15cl
Kir hecho con Champagne en lugar de vino blanco.
€14.50
Aperol o Campari Spritz
Aperol or Campari Spritz
14cl
Refrescante cóctel espumoso con licor amargo y prosecco.
€10
Ricard
3cl
Pastis con sabor a anís de Marsella. Diluir con agua.
€5.50
Pastis 51
3cl
Otra marca popular de licor con sabor a anís.
€5.50
Porto Tawny
6cl
Oporto Tawny añejo, dulce y a nuez.
€6
Porto Graham's LBV
6cl
Oporto Vintage Tardío. Más rico e intenso.
€9.50
Martini Bianco, Dry, Rosso
6cl
Vermut italiano. Elige dulce (Bianco/Rosso) o seco.
€6
Ginebra Bombay Sapphire
Gin Bombay Sapphire
4cl
Ginebra seca popular.
€9.50
Vodka Eristoff
4cl
Vodka estándar.
€9.50
Vodka Absolut
4cl
Vodka sueco.
€10.50
Whisky Jameson
4cl
Whisky irlandés.
€11
Four Roses
4cl
Whisky Bourbon.
€11.50
Jack Daniel's Single Barrel
4cl
Whisky de Tennessee premium.
€12.50
Whisky de Francia Bellevoye
Whisky de France Bellevoye
4cl
Whisky francés.
€10
Whisky de Francia Bellevoye Tourbé
Whisky de France Bellevoye Tourbé
4cl
Whisky francés con turba.
€12
Aberlour 10 años
Aberlour 10 ans
4cl
Whisky escocés de malta única.
€12
Chivas Regal 12 años
Chivas Regal 12 ans
4cl
Whisky escocés mezclado.
€11
Chivas Regal 18 años
Chivas Regal 18 ans
4cl
Escocés mezclado premium.
€15
Campari
6cl
Licor amargo italiano de hierbas.
€8.50
Suze
6cl
Licor francés de raíz de genciana amarga.
€7

Agua mineral y Refrescos

Vittel / Perrier Fines Bulles
Agua mineral sin gas (Vittel) o con gas (Perrier).
€5.50~
Perrier
33cl
Agua mineral con gas.
€5.80
Coca-Cola, Coca-Cola sin azúcar
Coca-Cola, Coca-Cola without sugar
25cl
Refresco de cola popular.
€5.80
Orangina
25cl
Refresco francés de cítricos con pulpa.
€5.80
Schweppes
25cl
Agua tónica.
€5.80
Fuze Tea melocotón
Fuze Tea peach
25cl
Té helado de melocotón.
€5.80
Sprite
20cl
Refresco de lima-limón.
€6
Zumos y néctares de fruta Alain Milliat
Alain Milliat fruit juice and nectars
Naranja, Manzana, Piña, Albaricoque, Tomate
Zumos de fruta artesanales premium.
€6
1664, Grimbergen blonde
33cl
Cerveza. Lager (1664) o Blonde Ale (Grimbergen).
€6

Bebidas calientes

Café, Descafeinado
Coffee, Decaffeinated
Espresso.
€3.50
Chocolate, Crema de café
Chocolate, Coffee cream
Chocolate caliente o café con nata.
€4
Café irlandés
Irish coffee
Cóctel de café caliente con whisky y nata.
€11
Cappuccino
Espresso con espuma de leche vaporizada.
€4.50
Tés, Infusiones « Dammann Frères »
Teas, « Dammann Frères » Infusions
Selección de tés premium.
€4.50

Digestivos

Marc de Gewurztraminer
4cl
Orujo de orujo hecho de uvas Gewurztraminer.
€10
Calvados AOP Pays d'Auge
4cl
Aguardiente de manzana de Normandía.
€11
Calvados le Père Jules
4cl
Aguardiente de manzana premium añejo.
€13
Armagnac VSOP
4cl
Aguardiente añejo de Gascuña.
€10
Bas Armagnac Château de Ravignan 1993
4cl
Armagnac de añada. Complejo y añejo.
€18
Poire Klipfel
4cl
Aguardiente de pera (aguardiente de fruta).
€11
Vieille Prune Klipfel
4cl
Aguardiente de ciruela añejo.
€11
Hennessy Very Special
4cl
Coñac popular.
€11
Cognac Hennessy XO
4cl
Coñac Extra Viejo. Muy suave y rico.
€22
Get 27
8cl
Licor de menta.
€10
Marie Brizard, Manzana
8cl
Licores de frutas (Anís/Manzana).
€10
Chartreuse verte
4cl
Licor herbal fuerte hecho por monjes.
€10
Rhum Bacardi Reserva 8 años
Rhum Bacardi Reserva 8 ans
4cl
Ron añejo.
€11
Rhum Costa Rica Pura Vida X.O
4cl
Ron premium añejo de Costa Rica.
€13
Rhum Agricole de la Martinique AOP
4cl
Ron hecho de jugo de caña de azúcar en lugar de melaza.
€13
Baie des Trésors - Fruits des Pluies
Una expresión específica de ron.

Nuestras Selecciones de Magnums

Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2023/2024
Botella de 1.5L de vino blanco del Loira.
€98
Moulis-en-Médoc Château Brillette 2015
Botella de 1.5L de vino tinto de Burdeos.
€120
Pessac-Léognan Les Hauts de Smith, 2e vin du Château Smith Haut Lafitte 2019
Botella de 1.5L de Burdeos premium.
€140
Champagne EPC Blanc de Blancs Millésimé
Botella de 1.5L de Champagne de añada.
€245

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Información del Restaurante

★
4.6
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 Pain au Chocolat
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