Gruppomimo

Corazones de alcachofa marinados al estilo romano servidos con tomates cherry, rúcula y lascas de queso Grana Padano curado. Un entrante sabroso y ácido.

Pan de campo tostado frotado con ajo y cubierto con tomates cherry frescos, aceite de oliva, orégano y albahaca. Un clásico aperitivo italiano crujiente y refrescante.

Flor de calabacín frita rellena de queso Provola. Servida con mayonesa, albahaca fresca y ralladura de lima para un sabor rico pero cítrico.

Stracciatella ahumada (el corazón cremoso del queso burrata) aliñada simplemente con sal marina y albahaca. Cremosa, ahumada y deliciosa.

Tres bolas de arroz fritas (arancini) con diferentes rellenos: trufa, salsa de carne boloñesa y cacio e pepe (queso y pimienta). Servidas con salsas para mojar.

Albóndigas de carne picada mezcladas con queso scamorza ahumado, cubiertas con Pecorino Romano rallado, sobre una base de crema de patata. Sabroso y reconfortante.

Queso burrata cremoso entero servido con pesto de albahaca y picatostes de hierbas. Un rico plato de queso con frescura herbal.

Queso burrata cremoso entero servido con tomates frescos sazonados, ajo, orégano y albahaca. El perfil de sabor clásico de la Caprese.

Pequeño pan de pizza horneado con queso stracciatella ahumado, tomates cherry, aceitunas y estragón.

Pequeño pan de pizza horneado con crema de ricotta de trufa, aceite de trufa y albahaca. Rico y aromático.

Surtido de verduras a la parrilla que incluye calabacín, pimientos, berenjena y alcachofas, servido con crema de guisantes a la menta y una burrata pequeña (solo tamaño de plato principal).

Una vuelta de tuerca a la ensalada César con lechuga sucrine, filetes de pollo empanados caseros, tomates cherry, aderezo César de la casa y lascas de Grana Padano.

Ensalada de pulpo a la parrilla con salsa de ostras, patatas baby, semillas de granada, tomates cherry, panko cítrico desmenuzado, sésamo y perejil.

Melón fresco maridado con jamón de Parma, tomates cherry, stracciatella cremosa y perejil. Una combinación clásica dulce y salada.

Pizza napolitana clásica con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y albahaca. Similar a una pizza Regina.

Pizza picante con salsa de tomate, mozzarella, salami picante de Calabria (spianata), queso ricotta, chalotas confitadas y albahaca.

Pizza con base de pesto, ricotta, mozzarella, una burrata pequeña entera (burratina), tomates confitados y albahaca.

Una rica pizza de queso con crema de Grana Padano, mozzarella, ricotta, scamorza ahumada y queso azul gorgonzola.

Pizza inspirada en la Pasta Carbonara, cubierta con salsa carbonara, mozzarella, carrillera de cerdo curada a la parrilla (guanciale) y queso Pecorino.

Pizza vegetariana con salsa de tomate, mozzarella, berenjena a la parrilla, queso ahumado, tomates confitados, ricotta y albahaca.

Pizza con salsa de tomate amarillo, mozzarella, jamón de Parma, queso scamorza ahumado, stracciatella cremosa ahumada y albahaca.

Pizza con salsa de tomate, mozzarella de búfala, bresaola (ternera curada al aire), tomates confitados y albahaca.

Pizza con base de crema de pistacho, mozzarella, burrata pequeña, lonchas de mortadela, pistachos triturados y albahaca.

Pizza blanca con crema de ricotta, mozzarella, salmón ahumado, ricotta fresca y ralladura de lima.

Pizza para amantes de la trufa con crema de ricotta de trufa, mozzarella, champiñones, burrata pequeña, láminas de trufa fresca, aceite de trufa y albahaca.

Raviolis rellenos de tomate y queso burrata, servidos en salsa de mantequilla con tomates confitados y salvia.

Espaguetis Carbonara clásicos hechos con guanciale (papada de cerdo) a la parrilla y queso Pecorino rallado. Cremosos por los huevos, no por la nata.

Gnocchi de patata con salsa de tomate, trozos de berenjena frita, crema de berenjena y queso ricotta salado (estilo Pasta alla Norma).

Elección de espaguetis o risotto servido en una bisquet de gambas con salsa de pistacho, pistachos triturados y aceite de oliva.

Espaguetis estilo Nerano, servidos con calabacín y una cremosa salsa de queso scamorza ahumado.

Pasta mezze maniche (tubo corto) servida con pesto de pistacho, queso stracciatella cremoso y pistachos triturados.

Pasta mezze maniche con salmón ahumado en salsa cremosa, guarnecida con cebolleta y perejil.

Espaguetis a la trufa preparados en la mesa en una rueda grande de queso Pecorino, cubiertos con trufa fresca.

Escalopa de ternera empanada (estilo milanés) servida con una guarnición de espaguetis en crema de queso Grana Padano.

Menú infantil que incluye una pizza pequeña o pasta, postre de panna cotta y una bebida.

Postre italiano clásico hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Tiramisú de pistacho, una versión del clásico.

Panna cotta de vainilla servida con salsa de frutos rojos. Un postre de crema cocida suave y cremosa.

Fondant de chocolate con centro de crema de pistacho, servido con helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada y pistachos.

Café servido con una selección de postres en miniatura: tiramisú clásico, pistachos y panna cotta.

Crumble de crema dulce de ricotta y pistacho cubierto con trozos crujientes de pistacho.

Trío de helados (melocotón, fresa, melón) con crumble de vainilla, nata montada y coulis de frutos rojos.

Trío de helados (chocolate, avellana, vainilla) con crumble de chocolate, nata montada y crema de avellanas.

Bolas de helado o sorbete. Elección de vainilla, chocolate, avellana, melocotón, melón o fresa.

Un vino tinto de la Toscana, Italia.

Barolo, un vino tinto con cuerpo de Piamonte elaborado con uvas Nebbiolo.

Primitivo de Puglia, conocido por sus intensos sabores afrutados y alto contenido de alcohol.

Nero d'Avola, un vino tinto robusto de Sicilia con notas afrutadas.

Vino blanco Chardonnay de la Toscana.

Vino blanco de Puglia con notas de manzana y flores blancas.

Un cóctel refrescante con licor de flor de saúco, Prosecco, zumo de lima, fresas frescas y agua con gas.

Cóctel con Tequila, crema de fresa, zumo de pomelo rosa, lima y ginger beer.

El aperitivo italiano clásico. Aperol de naranja amarga mezclado con Prosecco y soda.

Una vuelta de tuerca al Spritz usando licor de limón dulce (Limoncello) en lugar de Aperol.

Gin Tonic de autor con Hendrick's, sirope de piñones, lima, té Matcha y tónica.

Cóctel a base de ron con Bacardi Cuatro, sirope de agave, lima, menta y burbujas de Prosecco.

Cóctel de licor de flor de saúco con lima, frambuesas machacadas, Prosecco y Perrier.

Cóctel de Aperol infusionado con coco y sirope de pimienta de Kampot, lima, Vodka 42 y clara de huevo para hacer espuma.

Cóctel fuerte con ron Santa Teresa, sirope de vainilla y nuez pecana, amargos Angostura y Fernet Branca herbal.

Cóctel con Martini Fiero, Fernet Branca, agua tónica y Prosecco.

Variación de Mojito con ron ámbar Havana, menta, lima, azúcar de caña y Perrier.

Aperitivo de pastis con sabor a anís.

Vermut dulce, disponible en rojo (rosso) o blanco (bianco).

Licor dulce italiano de limón.

Licor dulce con sabor a almendra.

Orujo de uva de origen italiano.

Tequila añejo premium.

Whisky escocés de malta única.

Whisky Tennessee americano o Blended Scotch.

Lager pálida italiana.

Cerveza de trigo francesa con notas cítricas.

Cerveza mezclada con limonada y sirope de granadina.