Le Rouge et le Verre

Surtido de embutidos regionales (jamón, salchichón, patés) de la Vallée d'Ossau. Sabores rústicos y salados. Ideal para el aperitivo para compartir.

Selección de quesos curados servida con confitura dulce de vino Gewurztraminer. Mezcla de sabores salados y dulces.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Ofrece una variedad de sabores y texturas para compartir.

Porción individual de embutidos de la Vallée d'Ossau. Sabores auténticos del terruño.

Queso fresco italiano cremoso servido con tomates frescos y albahaca. Textura untuosa y sabor lácteo refrescante.

Paté de carne cocido en masa, aromatizado con Vino Amarillo del Jura. Sabor rico y característico.

Huevos al horno en ramequín con foie gras. Textura cremosa y sabor lujoso.

Ensalada fresca con queso feta, dados de sandía dulce y aceitunas. Mezcla agridulce refrescante.

Chuletas de cordero a la parrilla servidas con patatas salteadas y ensalada. Carne tierna y sabrosa.

Arroz cremoso cocido con champiñones, espárragos y parmesano. Plato reconfortante y vegetariano.

Pulpo cocinado al estilo gallego (con pimentón), servido con puré y verduras. Textura tierna y sabor ligeramente picante.

Solomillo de cerdo a la vasca, a la sartén o a la parrilla, acompañado de patatas salteadas. Carne sabrosa típica del Suroeste.

Carne de buey cruda picada y sazonada, servida con patatas salteadas. Plato fresco y tierno para los amantes de la carne cruda.

Tarta salada de verduras de temporada, servida con ensalada. Plato ligero y vegetariano.

Pieza grande de buey a la parrilla a leña, para compartir. Sabor ahumado y carne jugosa.

Plato de quesos de granja seleccionados según la temporada.

Bizcocho esponjoso empapado en sirope de ron. Postre clásico, dulce y con alcohol.

Tarta de manzana típica de las Landas con una masa fina y crujiente, flambeada con Armañac.

Postre cremoso de vainilla cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre cremoso de limón, fresco y ácido.

Pastel de chocolate fundente con un toque de caramelo de mantequilla salada, especialidad de La Baule.

Mezcla de frutas frescas cortadas, ligera y natural.

Sorbete de limón rociado con vodka. Digestivo y postre refrescante.

Café servido con un surtido de mini-postres. Ideal para probar varias delicias.

Agua mineral, disponible en versión sin gas o con gas.