Le Rouge et le Verre


贝阿恩熟食拼盘
Planche de charcuteries du Béarn
奥索谷
来自奥索谷的地区性熟食(火腿、香肠、肉酱)拼盘。乡村咸味。适合分享的开胃菜。
陈年奶酪拼盘 & 格维兹酱
Planche de fromages affinés & confit de guewurz
陈年奶酪拼盘,配格维兹特拉米纳葡萄酒甜酱。咸甜风味混合。
混合拼盘
Planche Mixte
熟食和奶酪组合拼盘。提供多种口味和质地供分享。
贝阿恩熟食拼盘
Planche de charcuterie du Béarn
奥索谷
来自奥索谷的单份熟食。正宗的当地风味。
布拉塔奶酪,番茄罗勒
Burrata di bufala, tomates basilic
(+3欧元)
奶油意大利新鲜奶酪,配新鲜番茄和罗勒。口感顺滑,味道清爽。
汝拉黄酒肉派
Pâté en Croute Jurassien au Vin Jaune
用汝拉黄酒调味的肉派。浓郁而独特的风味。
2个有机鸡蛋配兰德斯鹅肝
2 oeufs cocotte bio au foie gras des Landes
烤箱烤鸡蛋配鹅肝。奶油质地,奢华风味。
希腊沙拉
Salade Grecque
菲达奶酪、西瓜、橄榄
清爽沙拉,配菲达奶酪、甜西瓜丁和橄榄。清爽的甜咸混合。
2块羊排 & 烤土豆,沙拉
2 cotelettes d'AGNEAU & pd terres Rissolées, salade
烤羊排,配炒土豆和沙拉。肉质鲜嫩多汁。
蘑菇芦笋帕玛森烩饭
Risotto champignons Asperges & parmesan
奶油烩饭,配蘑菇、芦笋和帕玛森奶酪。舒适的素食。
加利西亚章鱼、土豆泥和时令小蔬菜
Poulpe à la gallega, purée & petits légumes
加利西亚式烹制的章鱼(加红椒粉),配土豆泥和蔬菜。口感嫩滑,味道微辣。
巴斯克猪肉片和烤土豆
Lomo de cochon basque et pd terres Rissolées
煎或烤巴斯克猪里脊肉,配炒土豆。来自西南地区的特色美味肉类。
牛腰肉鞑靼,烤土豆
Tartare de bavette d'Aloyau, pomme de terre rissolées
生牛肉碎,配炒土豆。新鲜嫩滑的生肉菜肴。
绿芦笋和西葫芦咸派,沙拉
Quiche Asperges Vertes & courgettes, salade
时令绿蔬菜咸派,配沙拉。清淡素食。
安格斯牛肋排(两人份)
Côte de boeuf "Angus" à partager
木烤。 (90欧元/公斤)
大块木烤牛肉,适合分享。烟熏风味,多汁的肉。
时令农场奶酪
Fromages Fermiers du moment
根据季节挑选的农场奶酪拼盘。
海盗朗姆巴巴蛋糕
Baba au rhum des pirates
浸泡在朗姆酒糖浆中的海绵蛋糕。经典甜点,甜而含酒精。
用雅文邑火焰烹制的达克斯馅饼
Tourtière de Dax flambée à l'Armagnac
兰德斯特色苹果派,饼皮薄而脆,用雅文邑火焰烹制。
厨师特制焦糖布丁!
Crème brûlée du chef!
香草奶油甜点,上面覆盖一层脆焦糖。
加利西亚柠檬奶油
Crème galicienne au citron
奶油柠檬甜点,清新而浓郁。
拉博勒巧克力熔岩蛋糕
Fondant baulois
融化巧克力蛋糕,带有咸黄油焦糖风味,来自拉博勒。
今日水果沙拉
Salade de Fruits du jour
什锦新鲜切块水果,清淡天然。
上校
Colonel
柠檬冰糕配伏特加。助消化且清爽的甜点。
咖啡配甜点
Café gourmand
(非常丰盛)
咖啡配什锦迷你甜点。适合品尝多种甜点。
水
EAU
无气泡或气泡水
矿泉水,有无气泡和气泡两种。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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