Le Restaurant du Musée d'Orsay

Name: Le Restaurant du Musée d'Orsay
Address: París
Price range: €3.6 - €29

Exposición MANET/DEGAS del 28/03/2023 al 23/07/2023. EXPOSICIÓN EL ARTE ESTÁ EN LA CALLE del 18/03/2025 al 06/07/2025. El Restaurante del Museo de Orsay ofrece cocina francesa tradicional, pastelería y un salón de té en un entorno histórico catalogado.

★ 4.1 (1,295)

L'ÉPHÉMÈRE

La exposición a través del ojo del Chef

Espárragos verdes, huevo pasado por agua y mimosa

Asperges vertes, œuf coque et mimosa

Espárragos verdes, huevo pasado por agua y mimosa

Entrante fresco de espárragos verdes cocidos, servido con un huevo pasado por agua y un aderezo mimosa (yema de huevo desmenuzada). Textura tierna y crujiente, delicado sabor vegetal.

€16

Costillas de cerdo miel / ciruela, cebolletas y patatas Anna

Travers de porc miel / pruneau, oignons nouveaux et pommes Anna

Costillas de cerdo miel / ciruela, cebolletas y patatas Anna

Costillas de cerdo marinadas y confitadas en miel y ciruelas pasas para un sabor agridulce. Acompañadas de patatas Anna (finas láminas cocidas en mantequilla). Carne fundente y rica.

€23

Crema brûlée de ajenjo

Crème brûlée à l'absinthe

Crema brûlée con ajenjo

Clásico postre de crema rica y untuosa, cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Perfumado con ajenjo para una sutil nota anisada.

€12

ENTRADAS

Velouté de zanahoria con hierba limón, cuajada de cabra y panko

Velouté de carotte à la citronnelle, caillé de chèvre & chapelure panko

Velouté de zanahoria con hierba limón, cuajada de cabra y panko

Sopa cremosa de zanahorias perfumada con hierba limón, cubierta con queso de cabra fresco y pan rallado japonés crujiente. Suave, cremoso y ligeramente ácido.

€16

Cremoso de cebolla dulce, guisantes y habas, gel de menta

Crémeux d'oignon doux, petits pois et fèves, gel mentholé

Cremoso de cebolla dulce, guisantes y habas, menta

Entrante vegetariano a base de cebollas dulces reducidas a crema, servido con verduras frescas y una gelatina de menta. Fresco y primaveral.

€16

Nuestra ensalada César con pollo

Notre salade César au poulet

Nuestra ensalada César con pollo

Ensalada romana crujiente con pollo, cubierta con una cremosa salsa de parmesano y anchoas. Un clásico de la cocina internacional, rico y sabroso.

€17

Paté en costra, tomate verde y cebolla encurtida

Pâté en croute, tomate verte & oignon pickles

Paté en costra, tomate verde y cebolla encurtida

Charcutería pastelera tradicional compuesta por un relleno de carne cocido en masa. Servido frío con condimentos ácidos. Rústico y gourmet.

€17

Puerro en vinagreta de miso, salmón marinado y queso fresco de eneldo / sésamo

Poireau en vinaigrette miso, saumon mariné et fromage frais aneth / sésame

Puerro con vinagreta de miso, salmón marinado y crema de eneldo / sésamo

Puerros tiernos cocidos servidos fríos con una vinagreta de miso, acompañados de salmón marinado. Sabores umami y frescos.

€17

PLATOS

Raviolis de Royans, crema de coliflor y hierbas frescas

Ravioles du Royans, crème de chou fleur et herbes fraîches

Raviolis de Royans, crema de coliflor y hierbas frescas

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y perejil, especialidad del Delfinado. Servidas en una crema de coliflor. Plato reconfortante y suave.

€22

Cereales y legumbres con leche de coco y curry negro, algas como condimento

Céréales et légumineuses au lait de coco et curry noir, algues en condiment

Cereales y legumbres con leche de coco y curry negro, condimento de algas

Guiso vegano con sabores exóticos, leche de coco y especias suaves. Rico en texturas gracias a los cereales y legumbres.

€22

Bacalao en finos rebozados, ensalada crujiente primavera, salsa de zanahoria / cítricos

Cabillaud en fins beignets, salade croquante primavera, sauce carotte / agrumes

Bacalao frito, ensalada crujiente primavera, salsa de zanahoria / cítricos

Trozos de pescado blanco fritos en tempura ligera. Servido con una ensalada de verduras de primavera y una salsa afrutada. Crujiente y ligero.

€23

Nuestra ensalada César XL con pollo

Notre salade César au poulet XL

Nuestra ensalada César XL con pollo

Gran porción de ensalada romana con pollo, parmesano y salsa César. Ideal como plato principal completo.

€23

Salmón a la grenoblesa, puré de brócoli, patatas al vapor y mantequilla de algas

Saumon à la grenobloise, purée de brocolis, pommes vapeur et beurre aux algues

Salmón estilo Grenoble, puré de brócoli, patatas al vapor y mantequilla de algas

Filete de salmón a la plancha servido con salsa de mantequilla, alcaparras y limón (estilo grenoblesa). Acompañado de verduras. Rico y ácido.

€27

Entrecot salteado, mantequilla de anchoas, patatas fritas y ketchup de remolacha

Entrecôte au sautoir, beurre d'anchois, pommes frites et ketchup de betterave

Entrecot, mantequilla de anchoas, patatas fritas, ketchup de remolacha

Entrecot a la parrilla servido con mantequilla aromatizada y patatas fritas. Un clásico de bistró francés, carne jugosa y sabrosa.

€29

SEMANAL

ESPECIAL DEL DÍA. Plato del día según el día de la semana.

SEMANAL

SEMAINIER

Martes: Pollo al limón confitado y aceitunas, pasta casareccia gratinada Miércoles: Porchetta con pimienta y aceitunas, judías borlotti, jugo de tomillo Jueves: Parmentier de pato, salsa marchand de vin y mesclun Viernes: Pescado del día, espaguetis con hierbas frescas, crema de Parmesano Sábado: Panceta de cerdo confitada, gastrique balsámico y verduras de temporada Domingo: Suprema de pollo de corral, jugo de romero, patatas grenailles asadas

Plato único que cambia cada día de la semana, destacando recetas tradicionales y productos de temporada. Consulte la descripción para el plato del día.

€24

POSTRES

Saint-Marcellin marinado con tomillo y romero, mermelada de higo y nuez

Saint-Marcellin mariné thym et romarin, confiture de figue et noix

Saint-Marcellin con tomillo y romero, mermelada de higo y nuez

Queso fresco de vaca cremoso, marinado con hierbas. Servido con una mermelada dulce para acompañar. Sabor suave y textura fundente.

€9~

Faisselle fresa / ruibarbo, trozos de merengue

Faisselle fraise / rhubarbe, éclats de meringue

Queso fresco: Fresa/ruibarbo, virutas de merengue

Queso fresco cuajado muy ligero y húmedo, servido con frutas y merengue crujiente. Postre muy fresco y poco dulce.

€12

Flan Parisino

Flan Parisien

Flan

Postre imprescindible compuesto por una crema de huevos con vainilla cocida sobre una masa quebrada. Textura firme y fundente, sabor suave.

€11

Éclair de chocolate

Éclair au chocolat

Éclair de chocolate

Profiterol relleno de crema de chocolate y glaseado por encima. Un clásico de la pastelería francesa.

€11

Le Concorde: postre de mousse de chocolate con leche

Le Concorde : entremets chocolat au lait

Postre de chocolate con leche

Elegante pastel a base de mousse de chocolate y merengue. Aéreo, crujiente y muy chocolatado.

€12

Selección de nuestro pastelero

Sélection de notre pâtissier

Sugerencia de nuestro chef pastelero

Postre del día elegido por el chef pastelero según inspiración.

€12

Café / Galleta

Café / Cookie

Café / Galleta

Un café servido con una gran galleta artesanal.

€11

CREACIÓN EXCLUSIVA - El Reloj

CRÉATION EXCLUSIVE - L'Horloge

Chocolat cœur fruit de la passion. Postre "reloj": chocolate con corazón de fruta de la pasión. CREACIÓN ESPECIAL PARA EL MUSEO DE ORSAY.

Postre insignia del museo que combina la riqueza del chocolate con la acidez de la fruta de la pasión. Presentación cuidada.

€13

SIGNATURES DE LOS EQUIPOS ALAIN DUCASSE

Baba al ron, crema de vainilla

Baba au rhum, crème vanillée

Baba al ron con crema de vainilla

Pequeño pastel de masa levada empapado en un sirope con alcohol (ron). Servido con una crema untuosa de vainilla. Esponjoso y perfumado.

€14

Affogato - Helado tres vainillas "ahogado" en café

Affogato - Glace trois vanilles « noyée » au café

assemblage signature 1895 by Lavazza et pralin. Tres helados de vainilla "ahogados" con café signature 1895 by Lavazza y praliné

Postre italiano que consiste en una bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un espresso caliente. Delicioso contraste frío-caliente.

€14

HELADO Y SORBETE

2 sabores

2 parfums

2 Sabores. Elección: Pistacho, Chocolate Perú, Praliné Avellana Hibisco, Café, Tres Vainillas, Limón Confitado, Pomelo Vermut.

Copa de helado o sorbete artesanal. Refrescante y rico en sabores.

€13~

A CUALQUIER HORA | AT ANY TIME

Artículos disponibles en el Salón de Té

Salchichón con pistachos en brioche, brotes tiernos, granada y vinagreta de sésamo / miel

Saucisson pistaché en brioche, jeunes pousses, grenade et vinaigrette sésame / miel

Salchichón con pistachos en brioche, brotes tiernos, granada y vinagreta de sésamo / miel

Especialidad lionesa: salchicha caliente cocida dentro de una brioche esponjosa. Servida con ensalada.

€17

Salmón ahumado, pepino con eneldo, blinis y crema de tarama

Saumon fumé, concombre à l'aneth, blinis et crème de tarama

Salmón ahumado, pepino con eneldo, blinis y crema de tarama

Plato nórdico con salmón ahumado, tortitas finas (blinis) y crema de huevas de pescado. Fresco y salado.

€17

MENÚ MERIENDA

FORMULE TEA TIME

Pastel a elegir + Bebida caliente. 1 Pastry of your choice + Hot drink

Menú de merienda que incluye un pastel y una bebida caliente a elegir. Ideal para una pausa por la tarde.

€16

MOCKTAILS

Spritz sin alcohol Non-Alcoholic Spritz

Spritz sans alcool Non-Alcoholic Spritz

Amanecer cítrico (20 cl)

Cóctel sin alcohol que imita el Spritz italiano. Sabores cítricos y ligero amargor, burbujeante.

€9

Shirley Temple

Zumo de naranja y pomelo fresco, sirope de granadina. Ginger Ale, granadina, limón (20 cl)

Cóctel clásico sin alcohol a base de refresco de jengibre y granadina. Dulce y suave.

€7

CHAMPAGNES

Greno Grand Prestige Brut

12 cl

Vino espumoso de Champagne. Seco y elegante, perfecto para el aperitivo.

€13

Vranken Spécial Brut rosé

12 cl

Champagne rosado con notas de frutos rojos. Festivo y refinado.

€14

VINOS BLANCOS / WHITES WINES

2023 AOP Bourgogne Aligoté, Domaine les planchants

15 cl

Vino blanco seco de Borgoña, variedad Aligoté. Vivo, fresco con buena acidez.

€8.50

2023 Vin de Pays d'Oc, Languedoc Chardonnay, Laroche

15 cl

Vino blanco del sur de Francia. Redondo y afrutado, notas de melocotón y flores blancas.

€8

2022 AOP Blaye Côtes de Bordeaux, Château Lacaussade Saint-Martin

15 cl

Vino blanco de Burdeos, seco y aromático (sauvignon). Notas cítricas.

€8

2023 AOP Riesling, Alsace Hans Schaeffer

15 cl

Vino blanco de Alsacia. Mineral, floral con a veces un toque de petróleo característico. Muy fresco.

€9

2023 AOP Picpoul de Pinet, Héritage de Picpoul de Pinet

15 cl

Vino blanco del Languedoc, muy seco y yodado. Ideal con mariscos.

€9

2023 IGP Côtes de Gascogne, Élixir Moelleux, Domaine de Jôy moelleux

15 cl

Vino blanco dulce y afrutado del Suroeste. Notas de frutas exóticas y miel.

€9

VINOS TINTOS / REDS WINES

2023 AOP Brouilly, Beaujolais Château de Corcelles

15 cl

Vino tinto del Beaujolais, variedad Gamay. Ligero, afrutado y suave.

€9

2018 AOP Puisseguin Saint-Emilion, Château La Diligente

15 cl

Vino tinto de Burdeos. Estructurado, taninos presentes, aromas de frutos negros.

€9

2023 AOP Saumur Champigny, Loire Les Chanteraines

15 cl

Vino tinto del Loira, variedad Cabernet Franc. Fresco, notas de frutos rojos y pimiento.

€8

2023 AOP Pic St Loup, Héritage Pic St Loup

15 cl

Vino tinto del Languedoc. Potente, especiado y cálido (garriga).

€9

VINOS ROSADOS / ROSÉS WINES

2023 AOP Sables de Camargue, Domaine du Petit Chaumont

15 cl

Vino rosado pálido de Camarga (vino gris). Muy ligero, seco y refrescante.

€8.50

2018 AOP Côtes de Gascogne, Byo by UBI n°26

15 cl

Vino rosado del Suroeste. Afrutado y vivo.

€9

2022 AOP Languedoc, Or & Azur

15 cl

Vino rosado del Languedoc. Equilibrado y afrutado.

€8.50

CERVEZAS, SIDRA | BEERS & CIDER

Pelforth Brune

Cerveza stout francesa (33cl)

Cerveza negra francesa con notas de caramelo y malta tostada.

€6

Heineken

Cerveza Lager (33cl)

Cerveza rubia lager internacional. Ligera y refrescante.

€5.60

Affligem

Cerveza de abadía (30cl)

Cerveza de abadía rubia belga. Más redonda y afrutada que una lager.

€5.60

Gallia Lager Bio

Cerveza Lager ecológica (33cl)

Cerveza rubia artesanal bio parisina. Fresca y lupulada.

€6.50

Sidra Sassy Bio

Cidre Sassy Bio

Sidra (33cl)

Sidra artesanal normanda. Burbujeante, afrutada (manzana) y con poca graduación alcohólica.

€6.30

BEBIDAS CALIENTES

Café Signature Alain Ducasse

Café espresso de alta calidad seleccionado por Alain Ducasse.

€3.60

Café crema

Café crème

Café con nata

Café grande con leche caliente espumosa.

€4.80

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Chocolate caliente

Bebida caliente de chocolate rica y untuosa.

€5.50

Tés Negros / Verdes Bio

Thés Noirs / Verts Bio

Desayuno inglés, Darjeeling, Earl Grey, etc.

Selección de tés ecológicos servidos calientes.

€4.90

ZUMOS Y REFRESCOS

Zumos de frutas frescas

Jus de fruits frais

Naranja, Limón, Pomelo

Zumos de cítricos exprimidos al momento. Vitaminados y frescos.

€5.50

Coca-Cola / Zero

33cl

Refresco de cola, con cafeína.

€4.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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