Le QG961

Name: Le QG961
Address: París
Price range: €4.5 - €14

★ 4.8 (502)

NUESTROS PEQUEÑOS PLACERES

TOMATES TOUMATES

Rodajas de tomate cubiertas con emulsión de ajo casera, perfumadas con tomillo seco y semillas de sésamo

Rebanadas de tomates frescos realzadas con una salsa de ajo untuosa y hierbas aromáticas. Una entrada fría ligera y perfumada. Se degusta simplemente para abrir el apetito.

€4.50

4 WARAK ENAB

Hojas de parra enrolladas y rellenas de arroz redondo, tomates, perejil, eneldo, menta, limón, pimienta negra, soja y chile

Hojas de parra rellenas de una mezcla vegetariana de arroz y hierbas. Textura tierna y sabor ácido gracias al limón. Un imprescindible de los mezzés fríos.

€6.90

BEMYÉ

Mini quingombos al aceite de oliva cocinados con tomate fresco con cebollas, cilantro, ajo y su terciopelo de granada

Quingombos (okra) guisados en una salsa de tomate perfumada con melaza de granada. Sabor rico y textura fundente. Se suele comer con pan.

€7.50

KOUSSA MEHCHÉ

Calabacines rellenos de arroz, tomates, cebollas, menta, limón, chile, aceite de soja, aceite de oliva artesanal

Calabacines vaciados y rellenos de un sabroso relleno de arroz y verduras. Plato guisado tierno y perfumado. Servidos tibios o calientes.

€8

NUESTRAS ENSALADAS

TABULÉ

TABOULÉ

Ensalada fina de perejil, cebollas rojas, tomates, aceite de oliva artesanal y jugo de limón recién exprimido

El auténtico tabulé libanés, compuesto principalmente de perejil fresco picado y no de sémola. Sabor muy fresco, herbáceo y cítrico. Acompaña perfectamente las parrilladas y los mezzés.

€7.50

GRAN TABULÉ MIXTO

GRAND TABOULÉ PANACHÉ

Ensalada fina de perejil, cebollas rojas, tomates antiguos orgánicos variados, aceite de oliva artesanal y jugo de limón recién exprimido

Una versión generosa del tabulé utilizando tomates antiguos de colores. Fresco y ácido con una buena variedad de texturas. Ideal para compartir.

€10.50

FATOUCHE

Ensalada refinada de brotes tiernos, tomates cherry variados orgánicos, pepinos pequeños, rábanos, pimientos, cebollas, perejil, granada, zumaque y su terciopelo de granada aderezado con su pan frito

Ensalada campesina libanesa con verduras crujientes y trozos de pan frito. Aderezada con zumaque y melaza de granada para un toque ácido único. Mezcla de texturas frescas y crujientes.

€14

NUESTROS HUMMUS

HOMMOS DEL QG

HOMMOS DU QG

Puré de garbanzos con crema de sésamo aderezado con jugo de limón, puré de ajo, chile, perejil y nueces

Una versión picante del hummus clásico con ajo, chile y nueces. Textura untuosa con un toque crujiente. Perfecto para mojar pan.

€9

HOMMOS THINÉ

Puré de garbanzos con crema de sésamo aderezado con jugo de limón

El hummus tradicional libanés, suave y cremoso. Sabor suave de garbanzos y sésamo (tahina) realzado con limón. Un clásico absoluto.

€7.50

HOMMOS BALILA

Sopa fresca de jugo de limón, emulsión de ajo casera y aceite de oliva artesanal con sus garbanzos cocidos al vapor

Garbanzos enteros servidos calientes en un aderezo de limón, ajo y aceite de oliva. Diferente del hummus en puré, más rústico. Se come con cuchara o con pan.

€7.50

HOMMOS SNOUBAR

Puré de garbanzos con crema de sésamo aderezado con jugo de limón y enriquecido con piñones

Hummus clásico cubierto con piñones tostados. El contraste entre el puré frío y los piñones crujientes es delicioso. Rico y sabroso.

€8.50

HOMMOS LAHMÉ

Carne de res cortada a cuchillo, piñones y cebollas cocidas sobre su lecho de puré de garbanzos con crema de sésamo

Hummus cubierto con carne de res salteada y piñones. Un plato más consistente que mezcla caliente y frío. Muy goloso con pan.

€9.50

NUESTRAS BERENJENAS

ENSALADA DEL MONJE

SALADE DU MOINE

Berenjenas ahumadas al horno, tomates, perejil, cebollas rojas, terciopelo de granada

También llamada Baba Ganoush, es una ensalada de berenjenas asadas mezclada con verduras frescas. Sabor ahumado pronunciado con un toque ácido. Fresco y ligero.

€7.50

MOUTABAL

Caviar de berenjenas con crema de sésamo aderezado con jugo de limón

Puré de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo (tahina). Textura cremosa y sabor ahumado característico. Ideal como dip.

€7.50

MOUSSAKA

Cubos de berenjena marinados con tomates frescos, cebollas, ajo, garbanzos y canela

Versión libanesa de la moussaka, servida fría como un guiso de verduras (maghmour). Sabores dulces de tomate y berenjena. Completamente vegetariano.

€7.50

BATENJEN MAKDOUS

Berenjenas jóvenes rellenas caseras de una mezcla de nueces, ajo, pimientos y chile, luego fermentadas en un tarro de aceite de oliva

Berenjenas pequeñas marinadas y rellenas de nueces y pimientos. Sabor intenso, picante y complejo debido a la fermentación. Una especialidad tradicional apreciada por los conocedores.

€12

NUESTROS QUESOS

LABNÉ

Queso blanco de leche de vaca cuajado aderezado con un chorrito de aceite de oliva artesanal, tomillo seco y semillas de sésamo

Queso fresco escurrido, espeso y untuoso como un yogur griego concentrado. Sabor fresco y ácido, servido con aceite de oliva. Se come con pan.

€7.50

CHANKLICHES

Queso de oveja seco casero cubierto de tomillo seco y chile sobre un lecho de tomates y cebollas regado con un chorrito de aceite de oliva artesanal

Queso curado desmenuzado con sabores fuertes y picantes. Servido en ensalada con tomates y cebollas para equilibrar el sabor. Una especialidad con carácter.

€7.50

TOMATE HALLOUM

3 rebanadas de queso libanés Halloumi de oveja y cabra a la plancha en ida y vuelta y sus tomates frescos bajo una lluvia de tomillo seco y semillas de sésamo

Rebanadas de queso halloumi a la parrilla, que se mantiene firme al cocinar. Textura gomosa agradable y sabor salado. Servido caliente con tomates frescos.

€8.50

KELLEJ

Queso libanés Halloum de oveja y cabra rallado en su pan libanés acompañado de mini cubos de tomate fresco, tomillo seco, semillas de sésamo y un ligero chorrito de aceite de oliva artesanal, todo a la plancha

Sándwich de pan libanés a la plancha relleno de queso halloumi fundido. Crujiente por fuera, caliente y sabroso por dentro. Un tentempié reconfortante.

€8.50

NUESTROS ENTRANTES CALIENTES

HÍGADOS DE AVE

FOIES DE VOLAILLE

Guisados en jugo de limón, cilantro, ajo y su terciopelo de granada

Hígados de ave tiernos salteados en una salsa ácida con melaza de granada. Sabor rico y profundo. Se degusta caliente con pan.

€8.50

MAKANEK 6 PIEZAS

MAKANEK 6 PIÈCES

Salchichas de res picantes con terciopelo de granada

Pequeñas salchichas libanesas perfumadas con especias. Glaseadas con jugo de limón o melaza de granada. Jugosas y sabrosas.

€9

SOUJOUK 6 PIEZAS

SOUJOUK 6 PIÈCES

Salchichas de res picantes guisadas en su salsa de tomate, cebollas, polvo de chile

Salchichas picantes (tipo chorizo oriental) cocinadas en salsa de tomate. Sabor picante y intenso. Ideal para los amantes de los sabores fuertes.

€9

JWENEH 6 PIEZAS - 25 MINUTOS

JWENEH 6 PIÈCES - 25 MINUTES

Alitas de pollo a la parrilla con jugo de limón, cilantro y ajo

Alitas de pollo marinadas en ajo y limón, luego a la parrilla (Provenzal). Piel crujiente y carne jugosa. Requiere tiempo de preparación.

€9

NUESTROS BUÑUELOS AL HORNO - 4 PIEZAS

SFIHA

Bocados rellenos de carne de res picada, perejil, tomates, cebollas

Mini pizzas libanesas abiertas cubiertas de carne picada. Masa tierna y relleno sabroso. Servidas calientes.

€6.90

FATAYER

Empanadillas doradas de espinacas con limón, cebollas y zumaque

Empanadillas de masa triangulares rellenas de espinacas ácidas. Sabor cítrico característico del zumaque. Un clásico vegetariano.

€6.90

MANAKICH ZAATAR

Mini pizzas de tomillo seco, semillas de sésamo y tomates acompañadas de labné

Tortitas cubiertas con una mezcla de hierbas (tomillo), sésamo y aceite de oliva. Servidas con queso fresco (labné). Un sabor herbáceo intenso.

€7.90

NUESTROS BUÑUELOS FRITOS - 4 PIEZAS

KEBBÉ

Albóndigas de res y cordero rellenas de trigo partido, cebollas y piñones

Albóndigas de carne y bulgur fritas, de forma ovalada. Crujientes por fuera, tiernas y especiadas por dentro. Uno de los platos más famosos de Líbano.

€8.50

SAMBOUSSIK RES

SAMBOUSSIK BOEUF

Empanadillas de carne picada de res, cebollas y piñones

Pequeñas empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de carne. Masa crujiente y relleno jugoso. Un mezzé caliente muy popular.

€6.90

SAMBOUSSIK QUESO

SAMBOUSSIK FROMAGE

Empanadillas de queso de oveja y cabra, cebollas, tomillo seco

Empanadillas fritas rellenas de queso fundido. Crujientes y golosas. Para comer calientes para disfrutar del queso fundente.

€6.90

RIKAKAT

Rollitos de queso de cabra y oveja, cebollas, tomillo seco

Rollitos de masa fina (tipo cigarro) crujientes, rellenos de queso. Textura muy crujiente y corazón fundente. Servidos calientes.

€6.90

FALAFEL

Buñuelos de garbanzos crujientes con habas, ajo, especias libanesas y crema de sésamo

Albóndigas vegetarianas fritas a base de garbanzos y hierbas. Crujientes y doradas, servidas con salsa de sésamo (tarator). Un imprescindible de la comida callejera.

€7.90

Fin del menú

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