Le Président

Ensalada de gambas frescas con una rica salsa de sésamo. Textura refrescante y apetitosa, con un intenso aroma a sésamo, ideal para el clima cálido.

Vieiras rebozadas en fideos finos o masa crujiente. Exterior dorado y crujiente, vieiras tiernas y jugosas en el interior.

Gambas grandes fritas hasta que estén doradas y crujientes. Exterior crujiente, carne de gamba elástica y deliciosa, generalmente se sirve con salsa.

Rollitos de primavera finos y alargados con forma de dedo, rellenos de gambas frescas. Masa fina y crujiente, textura rica.

Ostras frescas rebozadas y fritas. Exterior crujiente, conserva la dulzura y el sabor marino de las ostras.

Ostras al vapor cubiertas con ajo picado. El aroma del ajo es intenso y realza la frescura y la ternura de las ostras.

Plato frío de carne de caracola picante. La carne de caracola es elástica y masticable, ideal para acompañar bebidas.

Medusa crujiente con col china tierna. Textura refrescante y desengrasante, es un aperitivo apetitoso.

Sepia tierna marinada en vinagre negro. Textura tierna y elástica, ácida y apetitosa.

Un plato frío picante de Sichuan, pollo cocido cubierto con una rica salsa de aceite rojo picante. Combina adormecimiento, picante, frescura y fragancia.

Pescado amarillo a la parrilla. La carne de pescado es tierna y deliciosa, con un exterior ligeramente chamuscado por la parrilla.

Un plato frío de cordero estofado y enfriado hasta que cuaje. La carne es tierna y el gel de carne es cristalino, con una textura rica.

Clásicos dumplings chinos al vapor, rellenos de cerdo sazonado. Masa fina, relleno abundante, con jugo de carne al morder.

Un bocadillo clásico de Shanghai, bollos con la base frita hasta que esté dorada y crujiente. Relleno de carne jugosa, cubierto con sésamo y cebolleta picada.

Empanadillas rellenas de una variedad de verduras. Sabor ligero y refrescante, apto para vegetarianos.

Dim sum al vapor con la parte superior abierta, generalmente relleno de cerdo y gambas. Textura sustanciosa y deliciosa.

Famoso dim sum de Jiangnan, con masa fina y abundante caldo en el interior. Tenga cuidado al comer, ya que está caliente; se recomienda sorber el caldo antes de comer el relleno.

Una sopa espesa clásica del norte de China, con sabor agripicante y apetitoso. Generalmente contiene tofu, oreja de madera, tiras de bambú y huevo batido.

Sopa espesa de ñame (Huai Shan) y pollo desmenuzado. Textura cremosa y suave, nutritiva.

Sopa espesa con una variedad de mariscos. El caldo es dulce y rico, con el sabor del océano.

Famoso pato laqueado de Beijing. La piel del pato se asa hasta obtener un color rojo枣色, crujiente y brillante, con carne tierna. Generalmente se sirve con tortitas finas, cebolleta, pepino y salsa dulce de judías.

Un clásico de la barbacoa cantonesa, pato asado con piel crujiente y carne fragante. Marinado y asado en horno colgante, con un sabor intenso.

Cerdo a la barbacoa a la miel hecho con cerdo de capa negra de alta calidad. La carne es tierna y jugosa, con un sabor agridulce a la barbacoa.

Costillas de cerdo cocinadas con hojas de shiso. El aroma único del shiso elimina la grasa y añade sabor.

Solomillo de ternera salteado en salsa de pimienta negra. La carne de ternera es tierna, la pimienta negra es picante y ligeramente picante, muy buena con arroz.

Un clásico salteado cantonés, salteado con solomillo de ternera después de sofreír rodajas de jengibre y cebolleta. Aroma fragante, carne de ternera tierna.

Solomillo de ternera frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Textura rica y en capas.

Plato clásico taiwanés, pollo cocinado con una taza de vino de arroz, salsa de soja y aceite de sésamo. Aroma rico, pollo tierno y sedoso.

Trozos de pollo rebozados y fritos, cubiertos con salsa agridulce. Crujiente por fuera, tierno por dentro, agridulce y apetitoso.

Costillas de cordero fritas o asadas hasta que estén tiernas, sazonadas con sal y pimienta. Salado y ligeramente picante, conserva el sabor fresco del cordero.

Plato de cordero estofado en cazuela de barro. El cordero se estofa hasta que esté tierno y sabroso, con un caldo rico, ideal para el clima frío.

Tofu de huevo sedoso (tofu de huevo) cocinado en una sopa espesa con una variedad de champiñones. Sabor delicioso y textura suave.

Tofu frito y luego estofado en salsa de soja, generalmente acompañado de verduras. Salado y sabroso, es un plato casero común.

Un plato picante al estilo de Sichuan, con tofu de huevo sedoso cocinado con carne picada. Picante y fragante, es un acompañamiento perfecto para el arroz.

Verduras frescas de temporada salteadas. Conserva el sabor original y la textura crujiente de las verduras, ligero y saludable.

Langostinos tigre rebozados en yema de huevo salada ("Jin Sha") y fritos. Sabor salado y crujiente, con la textura arenosa de la yema envolviendo las gambas frescas.

Gambas grandes fritas y salteadas con sal y pimienta. Cáscara crujiente, carne de gamba tierna y dulce, con aroma a ajo y salinidad de la sal y pimienta.

Bogavante entero. Se puede preparar al vapor con vino Shaoxing (aroma a vino), "Jin Sha" (con yema de huevo salada) o sal y pimienta (crujiente y picante).

Filete de lubina frito hasta que esté dorado. La piel del pescado es crujiente y la carne tierna, generalmente sazonada de forma sencilla para resaltar la frescura del pescado.

Lubina fresca entera al vapor, rociada con cebolleta, jengibre y salsa de soja caliente. La forma más auténtica de disfrutar el sabor original del pescado.

Filete de pez turbot al vapor con ajo picado. La carne de pescado es tierna y blanca, con un intenso aroma a ajo.

Pez turbot entero. La carne de pez turbot es tierna y sin espinas, se puede preparar al vapor, frito con sal y pimienta o estofado en salsa roja.

Filete de bacalao plateado rico en grasa, a la plancha hasta que la superficie esté dorada. La carne se derrite en la boca como mantequilla, con un sabor excelente.

Bacalao plateado al vapor con tofu y ajo picado. El tofu absorbe la frescura del pescado y el aroma del ajo, mientras que la carne del pescado permanece tierna.

Fideos salteados con condimentos sencillos como cebolleta y salsa de soja. Se centra en la textura elástica de los fideos y el "wok hei" (aroma del wok).

Fideos salteados con gambas grandes ("Qiu"). Fresco y rico, es un plato principal completo.

Arroz frito estilo cantonés, salteado con carne picada. Los granos de arroz están sueltos y la carne tierna.

Arroz frito con gambas, calamares y otros mariscos. Lleno de sabor fresco y textura rica.

Arroz blanco cocido al vapor con trozos de boniato. Tiene la dulzura natural del boniato.

Arroz blanco cocido al vapor, ideal para acompañar diversos platos.