Le Président

Name: Le Président
Address: 巴黎
Price range: €3.5 - €55

★ 4.0 (740)

前菜

芝麻醬蝦沙律

鮮蝦配上香濃芝麻醬的沙律。口感清爽開胃，芝麻香氣濃郁，適合熱天食用。

€15 ≈ HK$135

千絲炸干貝 2只

裹上麵線或酥皮炸製的干貝。外層金黃酥脆，內裡干貝鮮嫩多汁。

€13 ≈ HK$117

香酥炸蝦 2只

炸至金黃酥脆的大蝦。外皮香脆，蝦肉彈牙鮮美，通常蘸醬食用。

€13 ≈ HK$117

手指蝦春卷

細長形狀如手指的春卷，內餡為鮮蝦。外皮薄脆，口感豐富。

€12 ≈ HK$108

酥炸生蠔

裹粉炸製的新鮮生蠔。外層酥脆，保留了生蠔的鮮甜與海味。

€13 ≈ HK$117

蒜蓉蒸生蠔

鋪上蒜蓉蒸製的生蠔。蒜香濃郁，襯托出生蠔的鮮美肥嫩。

€13 ≈ HK$117

涼菜

辣味海螺

帶有香辣味的海螺肉冷盤。螺肉口感Q彈有嚼勁，適合下酒。

€15 ≈ HK$135

海蜇娃娃菜

爽脆的海蜇皮搭配嫩娃娃菜。口感清爽解膩，是一道開胃涼菜。

€15 ≈ HK$135

香醋小墨魚

小墨魚佐以陳醋調味。口感鮮嫩彈牙，酸爽開胃。

€15 ≈ HK$135

口水雞

四川特色涼菜，煮熟的雞肉淋上豐富的紅油辣子佐料。集麻、辣、鮮、香於一身。

€15 ≈ HK$135

烤黃魚

烤製的黃魚。魚肉細嫩鮮美，外皮帶有烤製的焦香。

€15 ≈ HK$135

水晶羊肉

將羊肉燉煮後冷卻凝結成凍的冷盤。肉質酥軟，肉凍晶瑩剔透，口感豐富。

€15 ≈ HK$135

前菜 (熱)

ENTRÉES CHAUDES

豬肉餃子

傳統中式蒸餃，內餡為調味豬肉。皮薄餡大，咬開有肉汁。

€12 ≈ HK$108

生煎包

上海特色小吃，底部煎至金黃焦脆的包子。內餡鮮肉多汁，頂部撒有芝麻和蔥花。

€8.90 ≈ HK$80

素菜餃

以多種蔬菜為餡料的餃子。口感清淡爽口，適合素食者。

€8.90 ≈ HK$80

燒賣

頂部開口的蒸點心，內餡通常為豬肉和蝦仁。口感紮實鮮美。

€8.90 ≈ HK$80

小籠包

著名的江南點心，皮薄且內含豐富湯汁。食用時需小心燙口，建議先吸湯汁再吃肉餡。

€8.90 ≈ HK$80

湯類

北京酸辣湯

經典的北方羹湯，口味酸辣開胃。通常含有豆腐、木耳、筍絲和蛋花。

€7.50 ≈ HK$68

山药雞蓉濃湯

以山藥（淮山）和雞肉蓉熬製的濃湯。口感綿密滑順，營養豐富。

€7.50 ≈ HK$68

海鮮濃湯

匯集多種海鮮食材的濃湯。湯頭鮮甜濃郁，帶有海洋的氣息。

€12 ≈ HK$108

主菜

VIANDES ET VOLAILLES

北京片皮鴨

享譽世界的北京烤鴨。鴨皮烤至棗紅色，酥脆油亮，肉質細嫩。通常搭配薄餅、蔥絲、黃瓜和甜麵醬食用。

€39~ ≈ HK$352

脆皮燒鴨

廣式燒味經典，皮脆肉香的烤鴨。經過醃製和掛爐燒烤，風味濃郁。

€22 ≈ HK$198

黑毛豬叉燒

選用優質黑毛豬肉製作的蜜汁叉燒。肉質軟嫩多汁，帶有甜鹹適口的燒烤風味。

€22 ≈ HK$198

紫蘇燒排骨

加入紫蘇葉一同燒製的排骨。紫蘇的獨特香氣去除了油膩感，增添了風味。

€18 ≈ HK$162

黑椒炒牛柳

黑胡椒醬汁爆炒牛柳。牛肉鮮嫩，黑胡椒辛香微辣，非常下飯。

€29 ≈ HK$261

薑蔥牛柳

經典的廣式小炒，薑片和蔥段爆香後與牛柳同炒。香氣撲鼻，牛肉嫩滑。

€29 ≈ HK$261

香酥牛柳

經過炸製的牛柳，外層酥脆，內裡保持肉質鮮嫩。口感豐富有層次。

€29 ≈ HK$261

三杯滑雞

源自台灣的經典料理，使用米酒、醬油、麻油各一杯烹製雞肉。香氣濃郁，雞肉滑嫩。

€18 ≈ HK$162

糖醋炸雞

裹粉油炸後的雞塊裹上酸甜糖醋醬汁。外酥裡嫩，酸甜開胃。

€18 ≈ HK$162

椒鹽小羊扒

煎烤至香嫩的羊排，撒上椒鹽調味。鹹香微辣，保留了羊肉的鮮味。

€29 ≈ HK$261

羊肉煲

以砂鍋燉煮的羊肉料理。羊肉燉至酥軟入味，湯汁濃郁，適合寒冷天氣食用。

€26 ≈ HK$234

豆腐素菜類

雜菌濃湯玉子豆腐

滑嫩的玉子豆腐（雞蛋豆腐）搭配多種菌菇熬製的濃湯。口感鮮美滑順。

€12 ≈ HK$108

紅燒豆腐

將豆腐煎過後以醬油紅燒，通常搭配蔬菜。鹹鮮入味，是常見的家常美味。

€12 ≈ HK$108

四川牛肉玉子豆腐 (辣)

川式辣味料理，滑嫩的玉子豆腐與牛肉碎同煮。麻辣鮮香，非常下飯。

€12 ≈ HK$108

田園時蔬

清炒當季新鮮蔬菜。保留蔬菜的原味與脆嫩口感，清淡健康。

€12 ≈ HK$108

海鮮類

金沙大明蝦

大蝦外裹滿鹹蛋黃（金沙）炸製。口感鹹香酥脆，沙沙的蛋黃口感包裹著鮮蝦。

€29 ≈ HK$261

椒鹽大明蝦

油炸大蝦拌入椒鹽調味。外殼酥脆，蝦肉鮮甜，帶有蒜香與椒鹽的鹹辣。

€29 ≈ HK$261

大鉗蝦

整隻龍蝦料理。可選擇花雕酒蒸（酒香濃郁）、金沙（鹹蛋黃包裹）或椒鹽（香酥鹹辣）等做法。

€55~ ≈ HK$496

鱼類

香煎鱸魚片

煎至金黃的海鱸魚片。魚皮酥脆，魚肉嫩滑，通常簡單調味以突出魚的鮮美。

€25 ≈ HK$225

清蒸鱸魚

400-600 克

整條新鮮鱸魚清蒸，淋上蔥薑絲和熱油豉油。最能體現魚肉原汁原味的做法。

€29 ≈ HK$261

蒜蓉多寶魚片

多寶魚片搭配蒜蓉蒸製。魚肉細嫩潔白，蒜香濃郁。

€25 ≈ HK$225

多寶魚

整條多寶魚料理。多寶魚肉質細嫩無刺，可選擇清蒸、椒鹽炸製或紅燒等多種風味。

€39~ ≈ HK$352

香煎銀鱈魚

油脂豐富的銀鱈魚排，煎至表面金黃。肉質如奶油般入口即化，風味極佳。

€35 ≈ HK$316

蒜蓉荳腐銀鱈魚

銀鱈魚與豆腐、蒜蓉一同蒸製。豆腐吸收了魚的鮮味與蒜香，魚肉保持嫩滑。

€35 ≈ HK$316

主食類

清炒麵

僅用蔥、醬油等簡單調料炒製的麵條。注重麵條的勁道與鑊氣。

€9 ≈ HK$81

蝦球炒麵

加入大蝦仁（蝦球）炒製的麵條。鮮香豐富，是一道完整的主食。

€15 ≈ HK$135

生炒牛肉飯

廣式風味炒飯，加入牛肉碎一同快炒。米飯粒粒分明，牛肉香嫩。

€15 ≈ HK$135

海鮮炒飯

加入蝦仁、魷魚等多種海鮮食材的炒飯。鮮味十足，口感豐富。

€16 ≈ HK$144

番薯白飯

加入番薯塊一同蒸煮的白米飯。帶有番薯的自然香甜。

€5 ≈ HK$45

白飯

蒸熟的白米飯，適合搭配各種菜餚食用。

€3.50 ≈ HK$32

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